Markt für glutenfreie Produkte nach Typ (Backwaren, Pizza und Pasta, Getreide und Snacks, herzhafte Snacks und andere), nach Quelle (Ölsaaten und Hülsenfrüchte, Reis und Mais, Milch- und Fleischprodukte und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Online und andere (Fachgeschäfte), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2018-2028F

Marktübersicht

Der globale Markt für glutenfreie Produkte hat einen Wert von 6,30 Milliarden im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % bis 2028 verzeichnen. Der Markt für glutenfreie Produkte hat sich zu einem dynamischen und schnell wachsenden Sektor innerhalb der gesamten Lebensmittelindustrie entwickelt. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, kann bei Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit unerwünschte Reaktionen auslösen. Dies hat die Nachfrage nach glutenfreien Alternativen auf der ganzen Welt angeheizt und zur Entwicklung eines florierenden Marktes geführt, der den vielfältigen Ernährungsbedürfnissen und gesundheitsbewussten Verbraucherpräferenzen gerecht wird.

Eine der treibenden Kräfte hinter dem Markt für glutenfreie Produkte ist das wachsende Bewusstsein für Zöliakie, eine schwere Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von Gluten ausgelöst wird. Darüber hinaus gibt es eine steigende Zahl von Personen ohne Zöliakie, die sich aus vermeintlichen gesundheitlichen Gründen für eine glutenfreie Ernährung entscheiden. Zu dieser breiten Verbraucherbasis gehören auch Menschen, die eine bessere Verdauung, Gewichtskontrolle und einen spürbaren Energieschub suchen.

Der Markt für glutenfreie Produkte umfasst ein breites Angebot, das von Backwaren, Nudeln und Snacks bis hin zu Müsli und sogar Getränken reicht. Da die Verbraucher immer anspruchsvoller werden und ihre Ernährungsvorlieben immer deutlicher zum Ausdruck bringen, hat der Markt mit einer wachsenden Palette innovativer und schmackhafter glutenfreier Alternativen reagiert, die den Geschmack und die Konsistenz traditioneller glutenhaltiger Lebensmittel nachahmen.

Der globale Trend zu gesünderer Ernährung hat den Markt für glutenfreie Produkte erheblich beeinflusst. Verbraucher assoziieren glutenfreie Optionen zunehmend mit gesünderen Entscheidungen, was die Hersteller dazu veranlasst, sich auf die Entwicklung von Produkten mit gesunden Zutaten, reduziertem Zuckergehalt und höherem Nährwert zu konzentrieren.

Während der Markt für glutenfreie Produkte erhebliche Wachstumschancen bietet, steht er auch vor Herausforderungen. Die Entwicklung glutenfreier Produkte, die Geschmack, Konsistenz und Nährwert bieten, kann komplex sein. Oftmals werden Zutaten benötigt, die die Funktionalität von Gluten nachahmen, was innovative Rezepturen und Produktionsprozesse erforderlich macht.

Da Verbraucher sich ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster werden, verlangen sie eine klare und genaue Kennzeichnung glutenfreier Produkte. Die gesetzlichen Standards für glutenfreie Angaben sind von Land zu Land unterschiedlich, sodass Hersteller strenge Richtlinien einhalten müssen, um Transparenz und Glaubwürdigkeit zu gewährleisten.

Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten ist nicht auf eine einzelne Region beschränkt, sie ist weltweit verbreitet. Daher müssen Hersteller den Bedarf an standardisierter Qualität mit regionalen Geschmäckern und Vorlieben in Einklang bringen.

Wichtige Markttreiber

Trends im Bereich Gesundheit und Wellness

Einer der Haupttreiber für den Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien Produkten ist die zunehmende Betonung von Gesundheit und Wellness. Immer mehr Verbraucher ernähren sich glutenfrei, um gesundheitlichen Problemen, insbesondere Zöliakie und Glutenunverträglichkeit, entgegenzuwirken. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der die Aufnahme von Gluten zu Schäden im Dünndarm führt. Glutenunverträglichkeit ist zwar weniger schwerwiegend als Zöliakie, verursacht aber bei vielen Menschen dennoch Beschwerden.

Darüber hinaus haben glutenfreie Diäten bei Menschen an Popularität gewonnen, die ihr Gewicht kontrollieren, Entzündungen reduzieren oder ihre Verdauungsgesundheit verbessern möchten. Dieser gesundheitsbewusste Trend hat zu einer Veränderung der Verbraucherpräferenzen geführt und den glutenfreien Markt vorangetrieben. Lebensmittelhersteller haben darauf reagiert, indem sie eine breite Palette glutenfreier Alternativen hergestellt haben, von Brot und Nudeln bis hin zu Snacks und Backwaren, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Veränderte Lebensstile und Ernährungspräferenzen

Moderne Lebensstile sind von Geschäftigkeit und Bequemlichkeit geprägt, was zu einer steigenden Nachfrage nach verzehrfertigen und unterwegs erhältlichen Lebensmitteln führt. Infolgedessen ist die Nachfrage nach glutenfreien Fertiggerichten deutlich gestiegen. Auf dem Markt sind glutenfreie Snacks, Tiefkühlgerichte und vorverpackte Backwaren auf den Markt gekommen, die auf zeitgestresste Verbraucher zugeschnitten sind, die schnelle und praktische Lebensmitteloptionen benötigen, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.

Darüber hinaus hat der Einfluss sozialer Medien, prominenter Empfehlungen und Gesundheits-Influencer zur Popularität glutenfreier Diäten in einer breiteren Bevölkerungsschicht beigetragen. Viele Verbraucher suchen heute nicht nur aus gesundheitlichen Gründen nach glutenfreien Alternativen, sondern auch, weil sie glauben, sich dadurch gesünder zu ernähren. Dieser Wahrnehmungswandel hat in verschiedenen Bevölkerungsschichten zu einer anhaltenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten geführt.

Produktinnovation und -verfügbarkeit

Der Markt für glutenfreie Produkte zeichnet sich durch erhebliche Innovationen aus, die ihn für Verbraucher zugänglicher und attraktiver machen. Anfangs waren die glutenfreien Optionen begrenzt und hatten oft nicht den Geschmack und die Konsistenz der glutenhaltigen Alternativen. Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie haben jedoch zu verbesserten Rezepturen geführt, die das sensorische Erlebnis konventioneller Produkte sehr gut nachahmen. Dies hat entscheidend dazu beigetragen, die Eintrittsbarrieren für viele Verbraucher abzubauen, die anfangs vielleicht zögerten, sich glutenfrei zu ernähren.

Zudem haben Lebensmittelhersteller mit der steigenden Nachfrage in Forschung und Entwicklung investiert, um glutenfreie Produkte zu entwickeln, die ein breiteres Spektrum an Kategorien abdecken. Dies hat zur Verfügbarkeit glutenfreier Alternativen in Segmenten wie Nudeln, Getreide, Mehl, Soßen und sogar Getränken geführt. Diese Diversifizierung hat die Verbraucherbasis erweitert und die Marktdurchdringung erhöht.

Wichtige Marktherausforderungen

Erhaltung von Qualität und Geschmack

Eine der größten Herausforderungen auf dem Markt für glutenfreie Produkte besteht darin, Produkte bereitzustellen, die nicht nur die Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher erfüllen, sondern auch ein zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis bieten. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, trägt zur Textur, Elastizität und zum Geschmack traditioneller Backwaren bei. Die Entwicklung glutenfreier Produkte, die diese Eigenschaften nachbilden, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen, erfordert umfangreiche Forschung und Innovation.

Hersteller greifen häufig auf alternative Mehlsorten wie Reis-, Mandel-, Kokos- oder Sorghummehl zurück, um Weizenmehl zu ersetzen. Diese Alternativen können jedoch andere funktionelle Eigenschaften haben, was zu Produkten führt, die dichter, krümelig oder weniger aromatisch sind. Um diese Herausforderungen zu meistern, muss nicht nur die richtige Kombination glutenfreier Mehlsorten ausgewählt werden, sondern auch Zusatzstoffe, Enzyme und Lebensmitteltechnologien eingesetzt werden, um Textur und Schmackhaftigkeit zu verbessern.

Sicherstellung der Nährstoffangemessenheit

Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass glutenfrei automatisch gesünder ist. Vielen glutenfreien Produkten, insbesondere vorverpackten, können jedoch wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien fehlen, die von Natur aus in Vollkornprodukten enthalten sind. Dies ist ein erhebliches Problem, da Personen, die aus gesundheitlichen Gründen glutenfreie Diäten benötigen, einem Risiko von Nährstoffmängeln ausgesetzt sein können, wenn ihre Ernährung nicht ausgewogen ist.

Hersteller müssen sich dieser Herausforderung stellen, indem sie glutenfreie Produkte herstellen, die ernährungsphysiologisch angemessen sind und den sich entwickelnden Gesundheitsvorlieben der Verbraucher entsprechen. Dies kann die Anreicherung von Produkten mit wichtigen Nährstoffen, die Verwendung von Vollkornalternativen und die Bereitstellung klarer Nährwertinformationen auf der Verpackung umfassen, damit die Verbraucher fundierte Entscheidungen treffen können.

Einhaltung von Kennzeichnungs- und Zertifizierungsstandards

Genauigkeit und Transparenz der Kennzeichnung sind auf dem Markt für glutenfreie Produkte von entscheidender Bedeutung, da Verbraucher mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit auf genaue Informationen angewiesen sind, um gesundheitsschädliche Auswirkungen zu vermeiden. Die Einhaltung strenger Kennzeichnungsstandards und die Erlangung von Zertifizierungen erfordern eine umfassende Kontrolle der gesamten Lieferkette, um Kreuzkontaminationen zu verhindern.

Um den Status glutenfrei aufrechtzuerhalten, sind strenge Herstellungsprozesse, separate Lagereinrichtungen und strenge Testmethoden erforderlich, um sicherzustellen, dass die Produkte den zulässigen Glutengrenzwert einhalten. Darüber hinaus beinhalten glutenfreie Zertifizierungsprogramme häufig Audits durch Dritte, um die Einhaltung der Vorschriften zu überprüfen. Diese Anforderungen können eine Herausforderung darstellen, insbesondere für kleinere Hersteller oder solche mit begrenzten Ressourcen.

Wichtige Markttrends

Wachsendes Gesundheits- und Wellnessbewusstsein treibt die Nachfrage nach glutenfreien Produkten an

In den letzten Jahren hat das Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher deutlich zugenommen, was zu einer boomenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten geführt hat. Glutenfreie Diäten, die ursprünglich von Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit angenommen wurden, haben in der Allgemeinbevölkerung an Beliebtheit gewonnen, da die Menschen sie mit einem gesünderen Lebensstil assoziieren. Verbraucher betrachten glutenfreie Produkte als eine Möglichkeit, Verdauungsbeschwerden zu lindern, die Darmgesundheit zu verbessern und möglicherweise das Gewicht zu kontrollieren.

Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme vorangetrieben, selbst bei Menschen, bei denen keine Erkrankungen diagnostiziert wurden. Die Wahrnehmung, dass glutenfreie Produkte eine gesündere Alternative darstellen, hat zu ihrer Integration in die tägliche Ernährung geführt. Infolgedessen hat sich der Markt für glutenfreie Produkte über traditionelle Angebote wie Brot und Nudeln hinaus auf eine breite Produktpalette wie Snacks, Getränke und sogar Schönheitsprodukte ausgeweitet. Dieser Wandel in der Einstellung der Verbraucher beeinflusst die Produktentwicklung und Marketingstrategien in der gesamten Lebensmittelindustrie.

Innovation und Diversifizierung glutenfreier Angebote

Der Markt für glutenfreie Produkte hat sich von seinem anfänglichen Fokus auf einfache Ersatzprodukte für glutenhaltige Grundnahrungsmittel deutlich weiterentwickelt. Heute wird innerhalb des Marktes ein bemerkenswerter Schwerpunkt auf Innovation und Diversifizierung gelegt. Hersteller investieren in Forschung und Entwicklung, um glutenfreie Produkte zu entwickeln, die nicht nur den Geschmack und die Textur ihrer glutenhaltigen Gegenstücke nachahmen, sondern auch bessere Nährwerte aufweisen.

Alternative Mehle und Getreide wie Quinoa, Mandelmehl, Kokosmehl und Kichererbsenmehl werden verwendet, um glutenfreie Versionen von Backwaren, Snacks und sogar Nudeln herzustellen. Dieser Trend kommt nicht nur Menschen mit diätetischen Einschränkungen entgegen, sondern zieht auch gesundheitsbewusste Verbraucher an, die nach neuartigen und nahrhaften Lebensmitteloptionen suchen. Darüber hinaus hat der glutenfreie Trend den Fokus auf sauberere Zutatenkennzeichnungen gelenkt, was die Hersteller dazu veranlasst, natürlichen und biologischen Zutaten den Vorzug zu geben.

E-Commerce und Direct-to-Consumer-Kanäle verändern den Vertrieb

Der Aufstieg von E-Commerce und Direct-to-Consumer-Kanälen (DTC) hatte tiefgreifende Auswirkungen auf den Markt für glutenfreie Produkte. Online-Plattformen haben Verbrauchern einen bequemen Weg geboten, unabhängig von ihrem geografischen Standort auf eine breite Palette glutenfreier Angebote zuzugreifen. Dies war insbesondere für Personen von Vorteil, die in Gegenden leben, in denen glutenfreie Produkte im stationären Handel nur begrenzt erhältlich sind.

DTC-Kanäle ermöglichen außerdem eine direktere Interaktion zwischen Herstellern und Verbrauchern und ermöglichen eine bessere Kommunikation von Produkteigenschaften, Vorteilen und Transparenz bezüglich der Inhaltsstoffe. Viele Nischen- und Spezialmarken für glutenfreie Produkte haben Erfolg gehabt, indem sie Social-Media-Plattformen und E-Commerce-Websites nutzten, um eine starke Onlinepräsenz aufzubauen und ihre Zielgruppen zu erreichen.

Darüber hinaus liefern die durch Onlineverkäufe und -interaktionen gesammelten Daten den Herstellern wertvolle Erkenntnisse, die ihnen dabei helfen, ihre Produkte an die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Dieser Trend hat den traditionellen Einzelhandel gezwungen, sein Produktangebot zu überdenken und sich an das veränderte Verbraucherverhalten anzupassen, indem er seine Auswahl an glutenfreien Produkten erweiterte.

Segmentbezogene Erkenntnisse

Typbezogene Erkenntnisse

In den letzten Jahren hat der Markt für glutenfreie Produkte einen bemerkenswerten Wandel erlebt, wobei sich glutenfreie Backprodukte zu einem wichtigen und einflussreichen Segment entwickelt haben. Dieser Wandel ist auf das wachsende Bewusstsein und Verständnis für glutenbedingte Gesundheitsprobleme wie Zöliakie und nicht-zöliakische Glutenunverträglichkeit zurückzuführen. Daher suchen Verbraucher aktiv nach Alternativen, die es ihnen ermöglichen, Backwaren zu genießen, ohne ihre Ernährungsbedürfnisse zu beeinträchtigen.

Glutenfreie Backwaren, zu denen eine breite Palette von Produkten wie Brot, Gebäck, Kuchen, Kekse und Muffins gehören, haben sich einen bedeutenden Anteil am breiteren Markt für glutenfreie Produkte gesichert. Diese Bedeutung ist auf mehrere Schlüsselfaktoren zurückzuführen, die ihre Attraktivität und ihren Erfolg unterstreichen.

In erster Linie haben Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und bei der Innovation von Zutaten die Qualität und den Geschmack glutenfreier Backwaren erheblich verbessert. In der Vergangenheit wurden glutenfreie Optionen oft wegen ihrer minderwertigen Textur und ihres minderwertigen Geschmacks kritisiert. Mit der Intensivierung der Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen ist es den Herstellern jedoch gelungen, Produkte zu entwickeln, die ihren glutenhaltigen Gegenstücken sehr ähnlich sind. Dies hat zu einer höheren Akzeptanz und Annahme bei den Verbrauchern geführt und die Verbraucherbasis für glutenfreie Backwaren erweitert.

Zusätzlich hat der Anstieg des Trends zu gesunder Ernährung das Wachstum glutenfreier Backwaren weiter vorangetrieben. Verbraucher suchen heute nicht nur aus medizinischen Gründen nach glutenfreien Optionen, sondern auch als Teil einer umfassenderen Lebensstilentscheidung. Viele betrachten glutenfreie Backwaren als gesündere Alternative, und diese Wahrnehmung hat die Nachfrage angekurbelt. Bäckereien haben darauf reagiert, indem sie Produkte herstellen, die nicht nur glutenfrei sind, sondern oft auch nährstoffreiche Zutaten wie Quinoa, Mandelmehl und Chiasamen enthalten.

Darüber hinaus hat die zunehmende Verfügbarkeit glutenfreier Backwaren in verschiedenen Einzelhandelskanälen eine entscheidende Rolle bei ihrem Marktanteilswachstum gespielt. Von Spezialbäckereien für glutenfreie Backwaren bis hin zu herkömmlichen Supermärkten sind diese Produkte leichter zugänglich geworden, wodurch die Unannehmlichkeiten, die einige Verbraucher zuvor bei der Beschaffung hatten, beseitigt wurden.

Auch soziale und kulturelle Faktoren haben zum Aufstieg glutenfreier Backwaren beigetragen. Da Ernährungseinschränkungen zu einem gängigen Gesprächsthema werden, sind Menschen eher geneigt, in geselligem Beisammensein glutenfreie Alternativen auszuprobieren. Dies hat zu einer höheren Nachfrage nach optisch ansprechenden und leckeren Backwaren geführt, die verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Einblicke in Vertriebskanäle

Der Markt für glutenfreie Produkte hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung erlebt, wobei Online-Vertriebskanäle einen wesentlichen Beitrag zu seinem Wachstum geleistet haben. Da sich die Ernährungsvorlieben und das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ständig weiterentwickeln, ist die Nachfrage nach glutenfreien Produkten stark gestiegen, und Online-Plattformen haben sich als entscheidender Treiber zur Deckung dieser Nachfrage erwiesen.

Der Aufstieg der Online-Vertriebskanäle kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden. Bequemlichkeit steht ganz oben auf der Liste, da Verbraucher zunehmend das Internet nutzen, um ihre Einkaufsbedürfnisse ohne zeitliche und örtliche Einschränkungen zu erfüllen. Die Möglichkeit, bequem von zu Hause aus nach glutenfreien Produkten zu suchen und diese zu kaufen, gepaart mit der Verfügbarkeit einer breiten Palette von Optionen, hat die Popularität des Online-Shoppings angeheizt. Darüber hinaus umfasst die glutenfreie Verbraucherbasis oft Personen mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen, was die Bequemlichkeit der Lieferung an die Haustür zu einem besonders attraktiven Merkmal macht.

Online-Plattformen bieten auch eine umfangreiche Palette glutenfreier Produkte an, die unterschiedlichen Geschmäckern und Anforderungen gerecht werden. Von glutenfreien Versionen von Grundnahrungsmitteln wie Brot und Nudeln bis hin zu Nischenprodukten, die verschiedenen Ernährungseinschränkungen gerecht werden, bieten Online-Händler eine umfassende Auswahl, die im stationären Handel schwer zu finden sein könnte. Diese Vielfalt ist nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet, sondern zieht auch gesundheitsbewusste Verbraucher an, die nach alternativen und gesünderen Nahrungsmitteln suchen.

Die Macht von Informationen und Bewertungen ist für den Erfolg des Online-Vertriebskanals nicht zu unterschätzen. Verbraucher können problemlos auf detaillierte Produktinformationen, Zutatenlisten und Kundenbewertungen zugreifen und so fundierte Entscheidungen über die glutenfreien Produkte treffen, die sie kaufen. Diese Transparenz schafft Vertrauen und Zuversicht bei den Verbrauchern, entscheidende Faktoren in einem Markt, in dem Ernährungseinschränkungen und gesundheitliche Überlegungen von größter Bedeutung sind.

Soziale Medien und digitales Marketing haben das Wachstum des Online-Verkaufs im Markt für glutenfreie Produkte weiter vorangetrieben. Marken und Einzelhändler können ihr Publikum über Plattformen wie Instagram, Facebook und Food-Blogs effektiv ansprechen, die Vorteile ihrer Produkte präsentieren und ein Gemeinschaftsgefühl unter gleichgesinnten Verbrauchern schaffen. Dieses virtuelle Engagement fördert nicht nur den Verkauf, sondern schafft auch einen treuen Kundenstamm.

Im Online-Bereich gibt es jedoch auch Herausforderungen. Die Gewährleistung der Frische und Qualität verderblicher glutenfreier Produkte während der Lieferung ist ein Anliegen, das innovative Verpackungs- und Lieferlösungen erfordert. Darüber hinaus fehlen dem virtuellen Einkaufserlebnis die taktilen und sensorischen Elemente des Einkaufs im Geschäft, was sich möglicherweise auf die Kundenzufriedenheit auswirkt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich der Online-Vertriebskanal unbestreitbar einen bedeutenden Anteil am Markt für glutenfreie Produkte gesichert hat. Seine Bequemlichkeit, sein vielfältiges Produktangebot, seine Transparenz und seine Engagement-Möglichkeiten haben die Art und Weise verändert, wie Kunden auf glutenfreie Produkte zugreifen und diese kaufen. Da Technologie und E-Commerce sich weiter entwickeln, wird der Online-Vertriebskanal bei der Gestaltung der Zukunft des Marktes für glutenfreie Produkte eine noch größere Rolle spielen.

Regionale Einblicke

Nordamerika hält einen bedeutenden Anteil am Markt für glutenfreie Produkte, ein Trend, der durch veränderte Verbraucherpräferenzen, ein gestiegenes Bewusstsein für glutenbedingte Erkrankungen und einen wachsenden Fokus auf gesündere Ernährungsentscheidungen vorangetrieben wird. Die Marktdominanz dieser Region ist das Ergebnis einer Kombination von Faktoren, die zu einer florierenden glutenfreien Industrie geführt haben.

Einer der Hauptgründe für die starke Präsenz Nordamerikas auf dem Markt für glutenfreie Produkte ist die steigende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen wie Zöliakie und nicht-zöliakische Glutensensitivität. Da immer mehr Menschen mit diesen Erkrankungen diagnostiziert werden, ist die Nachfrage nach sicheren und zugänglichen glutenfreien Alternativen stark gestiegen. Dies hat Lebensmittelhersteller in Nordamerika dazu veranlasst, ihr Angebot von glutenfreiem Brot und Nudeln bis hin zu Snacks und Getränken zu erweitern und so ein vielfältiges und wettbewerbsorientiertes Marktumfeld zu schaffen.

Darüber hinaus hat das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach glutenfreien Produkten angeheizt. Viele Menschen halten glutenfreie Diäten für gesündere Alternativen und verbinden sie mit Gewichtskontrolle und verbesserter Verdauungsgesundheit. Infolgedessen suchen nordamerikanische Verbraucher aktiv nach glutenfreien Alternativen, was Lebensmittelunternehmen dazu veranlasst, Innovationen zu entwickeln und Produkte zu entwickeln, die dieser wachsenden Nachfrage gerecht werden.

Die robuste Infrastruktur der Lebensmittelindustrie und die fortschrittlichen Forschungskapazitäten der Region haben ebenfalls zu ihrer Bedeutung auf dem glutenfreien Markt beigetragen. Lebensmittelwissenschaftler und Forscher in Nordamerika haben große Fortschritte beim Verständnis der Auswirkungen von Gluten auf die Gesundheit gemacht und innovative Techniken entwickelt, um glutenfreie Produkte herzustellen, die Geschmack und Textur bewahren. Dieser forschungsorientierte Ansatz hat zur Schaffung hochwertiger, schmackhafter glutenfreier Angebote geführt, die bei den Verbrauchern Anklang finden.

Marketing und Kennzeichnung haben eine bedeutende Rolle beim Erfolg des glutenfreien Marktes in Nordamerika gespielt. Die von den Aufsichtsbehörden vorgeschriebene klare und genaue Kennzeichnung glutenfreier Produkte flößt Verbrauchern mit Glutenunverträglichkeit Vertrauen ein und ermutigt sie, eine breitere Produktpalette zu erkunden. Diese Transparenz war ausschlaggebend für die Ausweitung der Marktreichweite und die Gewinnung von mehr Verbrauchern, die sonst möglicherweise gezögert hätten, glutenfreie Optionen auszuprobieren.

Neueste Entwicklungen

• Im Jahr 2022 brachte RageCoffee, ein in Delhi ansässiges FMCG-Unternehmen, das auf Koffeininnovationen spezialisiert ist, drei neue Snacks auf den Markt – Kaffee-Erdnuss-Riegel, Koffein-Mandel-Riegel und Schokoladen-Haferkekse. Diese köstlichen Leckereien sind glutenfrei, werden aus hochwertigen natürlichen Zutaten hergestellt und sind frei von Konservierungsstoffen oder künstlichen Farbstoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Snacks macht.
• Im Jahr 2021 stellte WildDrum, eine indische Marke, glutenfreie Hard Seltzers vor – ein prickelndes alkoholisches Getränk mit natürlichen Fruchtaromen. Wild Drum bietet eine Reihe erfrischender Getränke an, darunter die Varianten Pur, Mango und Zitrone-Minze.
• Im Jahr 2021 brachte Hy-Vee, Inc., eine bekannte Supermarktkette, Good Graces auf den Markt, eine neue Eigenmarke mit einer vielfältigen Auswahl an glutenfreien Produkten. Derzeit bietet Good Graces 30 glutenfreie Artikel an, weitere 60 Produkte sind in der Entwicklung.
• Im Jahr 2021 führte Rudi's 15 neue Bio- und glutenfreie Produkte ein, die ein neues Fermentationsverfahren und eine aktualisierte Verpackung, einschließlich Brotoptionen, beinhalten.
• Im Jahr 2021 führte FeelGood Foods, eine renommierte Marke, die auf glutenfreie Tiefkühlsnacks und Vorspeisen spezialisiert ist, glutenfreie Square-Pfannen-Pizzas ein. Erhältlich in den Sorten Margherita, Trüffelpilz und Vier-Käse-Pizza, jede Pizza wird mit einem praktischen Backblech geliefert.
• Im Jahr 2021 brachte KRBLLimited, Indiens führendes integriertes Reisunternehmen, „India GateRice Flour“ in der Kategorie FMCG auf den Markt und bietet eine gesunde Getreidealternative für verschiedene kulinarische Anwendungen. Dieses feine, geschmeidige und völlig glutenfreie Produkt dient als hervorragender Ersatz für herkömmliches Mehl und eignet sich für Roti, Brot, Snacks, Reisnudeln und Pasta.

Wichtige Marktteilnehmer

• Conagra Brands, Inc.
• The Hain Celestial Group
• General Mills Inc.
• Kellogg Co.
• The Kraft Heinz Unternehmen
• Hero Group
• Barilla G. e R. Fratelli SpA
• Seitz glutenfrei
• Freedom Foods Group Limited
• Ecotone

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für glutenfreie Produkte zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für glutenfreie Produkte, von Typ

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• Markt für glutenfreie Produkte, nach Quelle

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• Markt für glutenfreie Produkte, Nach Vertriebskanal

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• Markt für glutenfreie Produkte, nach Region

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