Fast-Food-Markt – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Produkt (Pizza/Pasta, Burger/Sandwich, Hühnchen, Meeresfrüchte und andere), nach Endverbraucher (Fast-Casual-Restaurants, QSRs), nach Region, nach Wettbewerb 2018-2028

Marktübersicht

Der globale Fast-Food-Markt hat einen Wert von USD 612,92 Milliarden im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % bis 2028 verzeichnen. Globales Fast Food ist ein kulinarisches Phänomen, das Grenzen und Kulturen überschritten hat und weltweit allgegenwärtig ist. Es bezieht sich auf ein vielfältiges Angebot an Schnellrestaurants, die praktische, standardisierte und oft erschwingliche Mahlzeiten zum sofortigen Verzehr anbieten. Fast-Food-Restaurants dienen als leicht zugängliche Nahrungsquelle für Menschen mit geschäftigem Lebensstil und sind daher ein integraler Bestandteil des modernen Stadtlebens.

Die globale Fast-Food-Branche wird von einigen wenigen dominanten Akteuren wie McDonald‘s, KFC und Subway sowie zahlreichen lokalen und regionalen Ketten geprägt. Diese Giganten haben ihre Menüs erfolgreich an den lokalen Geschmack angepasst und gleichzeitig eine einheitliche Markenführung beibehalten. Auf Fast-Food-Speisekarten finden sich typischerweise Gerichte wie Burger, Pommes, Hühnchen, Pizza, Tacos und Sandwiches, oft begleitet von Softdrinks.

Obwohl globales Fast Food wegen seines Beitrags zu steigenden Fettleibigkeitsraten und gesundheitlichen Bedenken aufgrund seiner kalorienreichen, nährstoffarmen Angebote kritisiert wird, hat es auch eine Rolle bei der Gestaltung der kulinarischen Globalisierung gespielt. Kultureller Austausch durch Essen hat zu Fusion-Gerichten und vielfältigen Menüadaptionen geführt, die die Geschmacksvielfalt weltweit feiern. Darüber hinaus haben Fast-Food-Ketten Nachhaltigkeits- und gesundheitsbewusste Initiativen als Reaktion auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen eingeführt.

Im Wesentlichen spiegelt globales Fast Food die schnelllebige, vernetzte Welt wider, in der wir leben, in der Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und Anpassungsfähigkeit unsere kulinarischen Entscheidungen bestimmen.

Wichtige Markttreiber

Veränderte Lebensstile und Urbanisierung

Die schnelle Urbanisierung und sich verändernde Lebensstile sind vielleicht die einflussreichsten Treiber hinter der globalen Expansion von Fast Food. Wenn Menschen auf der Suche nach Arbeit und besseren Chancen vom Land in die Stadt ziehen, wird ihr Alltag oft hektischer. Fast Food trägt diesem städtischen Trubel Rechnung, indem es schnelle, praktische und verzehrfertige Mahlzeiten anbietet. In städtischen Umgebungen ist Zeit ein kostbares Gut, und Fast-Food-Restaurants bieten eine Lösung für diejenigen, die zwischen Arbeit, Schule oder anderen Verpflichtungen eine schnelle Mahlzeit suchen.

Darüber hinaus hat die Zunahme von Doppelverdienerhaushalten und Einelternfamilien die Zeit für selbst gekochte Mahlzeiten reduziert. Dies hat die Nachfrage nach Fast Food weiter angeheizt und es zu einem wesentlichen Bestandteil des modernen Stadtlebens gemacht.

Globalisierung und kulturelle Anpassung

Die Globalisierung hat die grenzüberschreitende Expansion von Fast-Food-Ketten erleichtert. Multinationale Fast-Food-Giganten wie McDonald's, KFC und Domino's haben eine globale Präsenz aufgebaut, indem sie ihre Menüs an lokale Geschmäcker und Vorlieben angepasst haben. Sie wissen, dass das, was in einem Land funktioniert, in einem anderen nicht unbedingt funktionieren muss. Daher integrieren sie häufig regionale Zutaten und Geschmacksrichtungen in ihr Angebot. McDonald's in Indien serviert beispielsweise Gerichte wie McSpicy Paneer und McAloo Tikki Burger, um den lokalen vegetarischen Vorlieben gerecht zu werden.

Diese kulturelle Anpassung erhöht nicht nur die Attraktivität von Fast Food, sondern ermöglicht es diesen Ketten auch, vielfältige Märkte zu erschließen, was sie zu wahrhaft globalen Unternehmen macht. Dies ist ein Beweis für die Macht der Lokalisierung angesichts der Globalisierung.

Erschwinglichkeit und Wertversprechen

Die Erschwinglichkeit von Fast Food ist ein überzeugender Faktor für seinen weit verbreiteten Konsum. Fast-Food-Restaurants bieten häufig preisorientierte Mahlzeitenoptionen wie Kombi-Mahlzeiten und Dollar-Menüs an, was es für viele Verbraucher zu einer wirtschaftlichen Wahl macht. In Regionen mit großen wirtschaftlichen Ungleichheiten kann Fast Food eine attraktive Alternative für Menschen mit begrenztem verfügbaren Einkommen sein.

Darüber hinaus ist die Wahrnehmung von Fast Food als „preiswertes“ Angebot von entscheidender Bedeutung. Die Verbraucher glauben, dass sie eine zufriedenstellende Mahlzeit zu einem angemessenen Preis erhalten, was seine Beliebtheit steigert. Der Erschwinglichkeitsfaktor erstreckt sich auch auf Familien, für die der Kauf von Fast Food kostengünstiger sein kann als der Kauf von Zutaten und das Kochen zu Hause, insbesondere wenn man Zeit und Aufwand berücksichtigt.

Marketing- und Markenstrategien

Der Erfolg globaler Fast-Food-Ketten hängt stark von ihren Marketing- und Markenbemühungen ab. Diese Unternehmen investieren erheblich in Werbung, sowohl traditionell als auch digital, um Markentreue zu schaffen und aufrechtzuerhalten. Ikonische Logos, einprägsame Slogans und einprägsame Maskottchen spielen eine entscheidende Rolle beim Aufbau der Markenbekanntheit. Beispielsweise sind die goldenen Bögen von McDonald's und der allgegenwärtige Ronald McDonald weltweit sofort erkennbar.

Neben dem Branding setzen Fast-Food-Ketten verschiedene Marketingtaktiken ein, um bestimmte demografische Gruppen anzusprechen. Dazu gehören Partnerschaften mit beliebten Film-Franchises, Werbekooperationen mit Sportereignissen und zeitlich begrenzte Menüangebote, um ein Gefühl von Neuheit und Spannung zu erzeugen. Die Nutzung von sozialen Medien und Online-Bestell-Apps hat ihre Reichweite noch weiter vergrößert, sodass Kunden bequem Bestellungen aufgeben und personalisierte Sonderangebote erhalten können.

Darüber hinaus erneuern Fast-Food-Ketten ihre Menüs ständig und führen neue Gerichte oder Variationen bestehender Gerichte ein, um das Interesse der Verbraucher aufrechtzuerhalten. Dadurch bleiben ihre Menüs nicht nur frisch, sondern bieten auch Möglichkeiten für Upselling und Cross-Selling.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die globale Fast-Food-Industrie von einer Konvergenz von Faktoren profitiert, darunter veränderte Lebensstile und Urbanisierung, Globalisierung und kulturelle Anpassung, Erschwinglichkeit und Wertangebote sowie effektive Marketing- und Markenstrategien. Diese Treiber treiben gemeinsam das Wachstum der Branche und ihre anhaltende Präsenz im Leben von Millionen Menschen weltweit voran. Obwohl die Branche mit Herausforderungen in Bezug auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Wettbewerb konfrontiert ist, stellt ihre Fähigkeit, sich an die sich verändernden Vorlieben der Verbraucher anzupassen und darauf einzugehen, sicher, dass sie in der globalen Lebensmittellandschaft weiterhin relevant bleibt.

Wichtige Marktherausforderungen

Gesundheits- und Ernährungsbedenken

Eine der dringendsten Herausforderungen für die globale Fastfood-Industrie ist die wachsende Sorge um Gesundheit und Ernährung. Fastfood wird oft für seinen hohen Anteil an ungesunden Zutaten kritisiert, darunter übermäßig viel Salz, Zucker, ungesunde Fette und Zusatzstoffe. Der häufige Konsum von Fastfood wird mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes und verschiedene andere ernährungsbedingte Krankheiten.

Die Branche hat einige Anstrengungen unternommen, um diese Bedenken auszuräumen, indem sie gesündere Menüoptionen wie Salate, Grillgerichte und Obstalternativen eingeführt hat. Diese Optionen sind jedoch oft teurer und werden weniger beworben als ihre weniger gesunden Gegenstücke. Darüber hinaus bleibt die Wahrnehmung der Verbraucher, dass Fastfood grundsätzlich ungesund ist, eine erhebliche Herausforderung. Diese Wahrnehmung zu ändern und gesündere Alternativen aktiv zu fördern, ist ein ständiger Kampf für die Branche.

Regierungen und Gesundheitsorganisationen haben außerdem strengere Vorschriften und Offenlegungspflichten für Fast-Food-Ketten eingeführt, wie etwa eine obligatorische Kalorienkennzeichnung auf Speisekarten. Diese Vorschriften können Compliance-Herausforderungen schaffen und Fast-Food-Restaurants dazu zwingen, ihre Speisekarten und Marketingstrategien zu überdenken, um sie an gesündere Ernährungstrends anzupassen.

Nachhaltigkeit und Umweltauswirkungen

Eine weitere große Herausforderung für die globale Fast-Food-Industrie sind ihre Umweltauswirkungen. Die Produktion von Fast Food, insbesondere in großen Mengen, stellt eine erhebliche Belastung für die Umwelt dar. Zu den Problemen gehören übermäßiger Verpackungsmüll, hoher Wasserverbrauch für die Fleischproduktion, Abholzung für die Landwirtschaft und Kohlenstoffemissionen durch Transport und Energieverbrauch.

Da Umweltbedenken zunehmen und Nachhaltigkeit zu einem zentralen Thema für Verbraucher wird, stehen Fast-Food-Ketten unter Druck, umweltfreundlichere Praktiken einzuführen. Dazu gehören die Reduzierung von Einwegplastik, die verantwortungsvolle Beschaffung von Zutaten und die Umsetzung energieeffizienter Betriebsabläufe. Einige Ketten haben begonnen, sich zu verpflichten, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu unterstützen. Diese Bemühungen erfordern jedoch häufig erhebliche Investitionen und es ist schwierig, Kosteneffizienz und Konsistenz über den gesamten globalen Betrieb hinweg aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus riskieren Fast-Food-Ketten angesichts des zunehmenden Umweltbewusstseins der Verbraucher einen Reputationsschaden, wenn sie als nicht ausreichend nachhaltigkeitsorientiert wahrgenommen werden.

Wettbewerb und Marktsättigung

Die globale Fast-Food-Branche ist hart umkämpft, zahlreiche lokale und internationale Akteure wetteifern um Marktanteile. Während etablierte Giganten wie McDonald's und KFC dominieren, können kleinere regionale Ketten und unabhängige Restaurants den Markt mit einzigartigen Angeboten und lokalisierten Geschmacksrichtungen aufmischen.

Marktsättigung ist eine Herausforderung für größere Ketten, da sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, neue Wachstumschancen in reifen Märkten zu finden. Eine übermäßige Abhängigkeit von einer begrenzten Speisekarte kann auch zu Verbrauchermüdigkeit führen. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, erweitern Fast-Food-Unternehmen ihre Speisekarten häufig um zeitlich begrenzte Angebote und erschließen neue Marktsegmente wie Frühstücksmenüs oder pflanzliche Optionen.

Darüber hinaus hat der Aufstieg von Essenslieferdiensten und Drittanbietern den Wettbewerb verschärft und die Erwartungen der Verbraucher verändert. Fast-Food-Ketten müssen sich an die digitale Landschaft anpassen, in Online-Bestell- und Lieferinfrastruktur investieren und eine starke Online-Präsenz aufrechterhalten, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

In vielen Märkten stellen die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen, lokal bezogenen und ethisch produzierten Lebensmitteln eine zusätzliche Herausforderung für traditionelle Fast-Food-Ketten dar. Sie müssen Wege finden, ihr Kernangebot mit den sich entwickelnden Verbraucheranforderungen in Einklang zu bringen.

Arbeits- und Arbeitnehmerbeziehungen

Die Fast-Food-Branche steht vor anhaltenden Herausforderungen im Zusammenhang mit Arbeits- und Arbeitnehmerbeziehungen. In der Vergangenheit wurde sie für niedrige Löhne, begrenzte Sozialleistungen und begrenzte Aufstiegschancen kritisiert. Diese Probleme haben zu Protesten, Streiks und Forderungen nach besseren Arbeitsbedingungen und Löhnen innerhalb der Branche geführt.

In den letzten Jahren haben einige Fast-Food-Ketten darauf reagiert, indem sie den Mindestlohn für ihre Mitarbeiter erhöht und Leistungen wie bezahlten Urlaub und Ausbildungsbeihilfe angeboten haben. Diese Änderungen können jedoch die Betriebskosten erhöhen, die an die Verbraucher weitergegeben werden oder sich auf die Rentabilität auswirken können.

Darüber hinaus wurde die Branche während der COVID-19-Pandemie hinsichtlich der Sicherheit und Hygiene am Arbeitsplatz unter die Lupe genommen. Die Sicherheit von Mitarbeitern und Kunden zu gewährleisten und gleichzeitig einen effizienten Betrieb aufrechtzuerhalten, war eine erhebliche Herausforderung.

Arbeitskräftemangel, insbesondere im Zusammenhang mit der gestiegenen Nachfrage nach Liefer- und Mitnahmediensten, stellt Fast-Food-Ketten vor zusätzliche Herausforderungen. Qualifiziertes Personal auf einem wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt zu finden und zu halten, kann ein hartnäckiger Kampf sein.

Wichtige Markttrends

Gesündere Menüangebote und Ernährungstrends

Als Reaktion auf veränderte Verbraucherpräferenzen und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein verändern Fast-Food-Ketten weltweit ihr Menüangebot erheblich. Traditionelles Fastfood, das oft mit kalorienreichen Speisen in Verbindung gebracht wird, macht gesünderen Alternativen Platz. Pflanzliche und vegetarische Optionen werden immer beliebter, und viele Ketten arbeiten mit Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods zusammen, um fleischlose Burger und Hühnerersatzprodukte einzuführen.

Darüber hinaus wird bei den Menüpunkten mehr Wert auf die Verwendung magerer Proteine, Vollkornprodukte und frischer Produkte gelegt. Salate, gegrilltes Hühnchen, Wraps und individuell anpassbare, gesündere Optionen werden zu Grundangeboten. Fastfoodketten bemühen sich auch, den Natrium- und Zuckergehalt ihrer Rezepte zu reduzieren, um den Anforderungen der Verbraucher nach natrium- und zuckerärmeren Optionen gerecht zu werden. Zusätzlich zu gesünderen Zutaten sorgen Fastfood-Betriebe für mehr Transparenz, indem sie detaillierte Nährwertinformationen anbieten, einschließlich Kalorienanzahl und Zutatenlisten. Diese Änderungen spiegeln das Engagement der Branche wider, gesundheitsbewusste Verbraucher zu bedienen und gleichzeitig in einem sich schnell entwickelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Digitale Transformation und Online-Bestellung

Die digitale Revolution hat keine Branche unberührt gelassen, und der globale Fastfood-Sektor ist keine Ausnahme. Die digitale Transformation ist zu einem Eckpfeiler der Strategie der Branche geworden. Sie verbessert den Komfort für die Kunden und steigert die betriebliche Effizienz. Mobile Apps und Online-Bestellplattformen sind alltäglich geworden und ermöglichen es Kunden, Bestellungen aufzugeben, Mahlzeiten individuell zu gestalten und digitale Zahlungen zu tätigen. Diese digitalen Kanäle rationalisieren nicht nur den Bestellvorgang, sondern bieten Fast-Food-Ketten auch wertvolle Einblicke in die Vorlieben und Verhaltensweisen der Kunden und ermöglichen so personalisierte Marketingmaßnahmen.

Darüber hinaus hat der Aufstieg von Essenslieferdiensten von Drittanbietern wie Uber Eats, DoorDash und Grubhub die Landschaft der Branche grundlegend verändert. Fast-Food-Ketten haben diese Dienste bereitwillig angenommen, ihre Reichweite erweitert und die Nachfrage von Kunden erfüllt, die lieber zu Hause essen. Selbstbedienungskioske in Restaurants sind weit verbreitet, verkürzen die Wartezeiten und verbessern die Bestellgenauigkeit. Im Zeitalter erhöhter Hygienebedenken haben kontaktlose Zahlungsoptionen wie mobile Geldbörsen und Kartenzahlung per Tap-to-Pay an Bedeutung gewonnen und bieten Kunden eine sicherere und bequemere Zahlungsmethode.

Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung

Da die globalen Bedenken hinsichtlich Umweltverträglichkeit, Klimawandel und Ressourcenschonung weiter zunehmen, steht die Fast-Food-Branche unter zunehmendem Druck, umweltverträglichere Praktiken einzuführen. Einer der wichtigsten Nachhaltigkeitstrends im Fast-Food-Bereich ist die Reduzierung von Einwegplastik. Viele Ketten haben sich verpflichtet, Artikel wie Plastikstrohhalme und -besteck schrittweise abzuschaffen und durch umweltfreundlichere Alternativen wie Papierstrohhalme und Holzbesteck zu ersetzen. Ein weiterer wichtiger Schwerpunktbereich ist die nachhaltige Beschaffung. Fast-Food-Ketten suchen zunehmend nach Lieferanten, die nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken anwenden, Lebensmittelabfälle reduzieren und den ethischen Umgang mit Tieren unterstützen. Energieeffizienz ist eine weitere Facette der Nachhaltigkeit in der Branche. Viele Restaurants investieren in energieeffiziente Geräte, LED-Beleuchtung und Verbesserungen der Gebäudekonstruktion, um ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Auch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist eine Priorität und die Ketten implementieren Strategien wie eine bessere Bestandsverwaltung, Lebensmittelspendenprogramme für überschüssige Artikel und Kompostierungsinitiativen. Diese Nachhaltigkeitsbemühungen stehen nicht nur im Einklang mit dem wachsenden Umweltbewusstsein der Verbraucher, sondern stärken auch den Ruf von Fast-Food-Marken als verantwortungsbewusste Unternehmen.

Kulturelle Anpassung und Lokalisierung

Während globale Fast-Food-Ketten für ihre standardisierten Menüs bekannt sind, gibt es einen wachsenden Trend zur Lokalisierung und kulturellen Anpassung, um spezifischen regionalen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Dieser Trend erkennt an, dass es keine Einheitslösung gibt, insbesondere wenn es um kulinarische Traditionen und Aromen geht. Fast-Food-Ketten führen Menüpunkte ein, die lokale Zutaten und regionale Aromen enthalten und so den unterschiedlichen Gaumen der Verbraucher auf der ganzen Welt ansprechen. Beispielsweise bietet Taco Bell regionale Spezialitäten in verschiedenen Ländern an, wie das Chalupa Supreme in den USA und das Chalupa Crispy Beef in Indien.

Die Fusionsküche ist ein weiterer Aspekt der kulturellen Anpassung, bei der Fast-Food-Ketten mit der Mischung von Elementen verschiedener kulinarischer Traditionen experimentieren, um einzigartige und ansprechende Gerichte zu kreieren. Dieser Ansatz ermöglicht es ihnen, mit Verbrauchern in Kontakt zu treten, die vielfältige und innovative Aromen schätzen. Darüber hinaus feiern Fastfood-Marken lokale Feiertage und Festivals, indem sie zeitlich begrenzte Menüpunkte und Sonderangebote herausbringen. Diese lokalisierten Bemühungen steigern die Attraktivität der Marke und fördern ein Gemeinschaftsgefühl unter den Kunden. Auch die Individualisierung nimmt zuViele Fastfood-Ketten bieten Optionen an, mit denen Kunden ihre Mahlzeiten an ihre individuellen Vorlieben anpassen und dabei Ernährungseinschränkungen und Geschmacksvorlieben berücksichtigen können. Der Trend zur kulturellen Anpassung und Lokalisierung unterstreicht, wie wichtig es ist, lokale kulinarische Traditionen und Vorlieben anzuerkennen und zu akzeptieren, um eine persönlichere Verbindung zu den Kunden aufzubauen.

Segmenteinblicke

Produkteinblicke

Pizza und Pasta haben sich zum am schnellsten wachsenden Segment der globalen Fastfood-Industrie entwickelt. Diese beliebten italienischen Grundnahrungsmittel haben mit ihrer Vielseitigkeit, Bequemlichkeit und ihren vielfältigen Geschmacksprofilen die Geschmacksknospen der Verbraucher weltweit erobert. Der Reiz liegt in den weitreichenden Anpassungsmöglichkeiten, die verschiedenen Ernährungsvorlieben und kulturellen Anpassungen Rechnung tragen.

Pizza mit ihren ikonischen dünnen Krusten oder tiefen Variationen ist zu einer Leinwand für kreative Beläge geworden, die sowohl klassischen Geschmack als auch experimentierfreudigen Gaumen gerecht werden. Ebenso bietet Pasta eine Vielzahl von Saucen, Formen und Zutaten, sodass Verbraucher ihre ideale Mahlzeit zusammenstellen können.

Einblicke für Endbenutzer

Quick Service Restaurants (QSRs) sind das am schnellsten wachsende Segment in der globalen Fast-Food-Branche. Diese Betriebe legen Wert auf Geschwindigkeit, Bequemlichkeit und Effizienz und passen perfekt zum schnelllebigen Lebensstil der heutigen Verbraucher. QSRs bieten eine breite Palette von Menüpunkten, von Burgern und Pommes bis hin zu Sandwiches, Tacos und mehr, die alle schnell zubereitet werden, um den Bedarf für unterwegs und zum Essen im Restaurant zu decken.

Mehrere Faktoren tragen zum schnellen Wachstum von QSRs bei. Ihre Fähigkeit, sich an ändernde Verbraucherpräferenzen anzupassen, digitale Technologien für Online-Bestellungen und -Lieferungen zu nutzen und erschwingliche Preisstrategien beizubehalten, stellt sicher, dass sie an der Spitze der Branche bleiben. Darüber hinaus führen QSRs oft innovative Menüpunkte, zeitlich begrenzte Werbeaktionen und preiswerte Kombinationen ein, um kontinuierlich Kunden anzulocken und den Kundenverkehr anzukurbeln.

In einer Welt, in der Zeit kostbar und Bequemlichkeit das Wichtigste ist, haben sich Schnellrestaurants für viele als die erste Wahl herausgestellt und sind damit das am schnellsten wachsende Segment innerhalb der globalen Fast-Food-Landschaft.

Regionale Einblicke

Nordamerika nimmt eine beherrschende Stellung in der globalen Fast-Food-Industrie ein. Die Region war ein Pionier in der Entwicklung und Popularisierung von Fast-Food-Ketten und legendäre Marken wie McDonald's, Burger King und Subway haben hier ihren Ursprung. Die Dominanz Nordamerikas kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden, beispielsweise hat die Fast-Food-Kultur in Nordamerika tiefe historische Wurzeln, die bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Die Einrichtung von Drive-in-Restaurants, standardisierten Menüs und effizienten Servicemodellen trug zum schnellen Wachstum der Branche bei.

Ebenso spielen die schiere Größe und Kaufkraft der nordamerikanischen Verbraucher eine entscheidende Rolle. Die große Bevölkerung der Region, gepaart mit hohen verfügbaren Einkommen und einer Vorliebe für Essen außer Haus, schafft einen riesigen Markt für Fast Food. Darüber hinaus haben nordamerikanische Fast-Food-Ketten erfolgreich global expandiert und ihre Marken und Menüs in fast jeden Winkel der Welt exportiert. Ihre internationale Präsenz festigt die Dominanz Nordamerikas im globalen Fast-Food-Bereich weiter.

Infolgedessen machen Nordamerikas historisches Erbe, seine Verbraucherpräferenzen und seine globale Markenreichweite es zur dominierenden Region in der globalen Fast-Food-Branche.

Jüngste Entwicklungen

• Im September 2021 übernahm Yum! Brands, Inc. Dragontail System Limited, einen innovativen Anbieter technischer Lösungen. Diese Übernahme zielt darauf ab, den gesamten Lebensmittelzubereitungsprozess von der Bestellung bis zur Lieferung mit cleveren KI-basierten Lösungen zu verwalten.
• Im Oktober 2022 erweiterte Burger King seine US-Speisekarte um pflanzliche „Impossible Nuggets“ und die landesweite LTO-Veröffentlichung von Ghost Pepper Nuggets.

Wichtige Marktteilnehmer

• Domino's Pizza, Inc.
• Firehouse Restaurant Group, Inc.
• McDonald's
• CKE Restaurants Holdings, Inc.
• Dunkin' Brands Group, Inc.
• Yum Brands Inc.
• Restaurant Brands International, Inc.
• Inspire Brands, Inc.
• Auntie Anne's Franchisor SPV LLC
• Burger King Worldwide Inc.

In diesem Bericht wurde der globale Fast-Food-Markt zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Fast-Food-Markt, Von Produkt

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• Fast-Food-Markt, Nach Endbenutzer

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• Fast-Food-Markt, nach Region

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