Joghurtmarkt in Deutschland nach Typ (aromatisiert und nicht aromatisiert), nach Form (herkömmlicher Joghurt, griechischer Joghurt, stichfester Joghurt, gefrorener Joghurt, Joghurtgetränke und andere), nach Verpackung (Plastikflaschen, Tetrapacks und andere), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Online und andere), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen 201

Der deutsche Joghurtmarkt hat im Jahr 2022 einen Wert von 4,98 Milliarden USD und wird voraussichtlich prognostiziert für den Prognosezeitraum ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,55 % bis 2028. Der Joghurtmarkt in Deutschland ist eine florierende und dynamische Branche, die im Laufe der Jahre ein stetiges Wachstum verzeichnet hat. Joghurt, bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und Vielseitigkeit, ist zu einem Grundnahrungsmittel in der deutschen Ernährung geworden und spiegelt die sich ändernden Verbraucherpräferenzen und Ernährungstrends wider.

Der Joghurtmarkt in Deutschland hat aufgrund verschiedener Faktoren ein stetiges Wachstum erlebt. Einer der Haupttreiber ist das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Joghurt wird als gesunde und nahrhafte Option wahrgenommen, reich an Probiotika, Kalzium und Protein. Da die Deutschen gesundheitsbewusster werden und nach Produkten mit funktionalem Nutzen suchen, ist der Joghurtkonsum sprunghaft gestiegen.

Der deutsche Joghurtmarkt zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Joghurtprodukten aus, die unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben abdecken. Traditioneller Naturjoghurt, aromatisierter Joghurt, griechischer Joghurt und Bio-Joghurt gehören zu den beliebtesten Optionen. Hersteller haben innovative Geschmacksrichtungen und Verpackungsformate auf den Markt gebracht, um unterschiedliche Verbrauchersegmente anzusprechen.

Wie in vielen anderen Teilen der Welt ist auch in Deutschland ein wachsendes Interesse an Gesundheit und Wellness zu verzeichnen. Verbraucher suchen zunehmend nach Joghurtprodukten, die bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. eine gesunde Verdauung und Unterstützung des Immunsystems. Dies hat Hersteller dazu veranlasst, spezielle Joghurtvarianten zu entwickeln, darunter auch probiotikareiche und laktosefreie Optionen.

Während traditioneller Milchjoghurt auf dem deutschen Markt weiterhin eine bedeutende Rolle spielt, steigt auch die Nachfrage nach Milchalternativen wie pflanzlichem Joghurt. Joghurt auf Soja-, Mandel-, Kokos- und Haferbasis hat bei Verbrauchern an Beliebtheit gewonnen, die laktoseintolerant oder vegan sind oder einfach nur Abwechslung in ihrer Ernährung suchen.

Joghurtprodukte sind in Deutschland über verschiedene Vertriebskanäle weit verbreitet. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind die wichtigsten Verkaufsstellen, aber Joghurt wird auch in Convenience-Stores, auf Online-Plattformen und im Fachhandel verkauft. Diese weit verbreitete Verfügbarkeit gewährleistet einen einfachen Zugang für Verbraucher im ganzen Land.

Trotz seines Wachstums steht der deutsche Joghurtmarkt vor Herausforderungen wie zunehmender Konkurrenz, Preissensibilität der Verbraucher und Nachhaltigkeitsbedenken in Bezug auf Verpackung und Produktion. Es gibt jedoch auch Möglichkeiten für Innovationen, darunter die Entwicklung von Joghurtprodukten mit einzigartigen Geschmacksrichtungen, funktionellen Zutaten und umweltfreundlichen Verpackungen, um den sich wandelnden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Joghurtmarkt in Deutschland eine dynamische und sich entwickelnde Branche ist, die von gesundheitsbewussten Verbrauchern, einem vielfältigen Produktangebot und einem zunehmenden Interesse an Milchalternativen angetrieben wird. Da Gesundheit und Wellness immer mehr im Mittelpunkt stehen, wird der Markt wahrscheinlich weiter wachsen und sowohl etablierten Akteuren als auch Neueinsteigern Möglichkeiten bieten, Innovationen einzuführen und Marktanteile zu gewinnen.

Wichtige Markttreiber

Gesundheits- und Wellnesstrends

Darüber hinaus passt Joghurt gut zu verschiedenen Ernährungstrends, darunter proteinreiche, fettarme und zuckerarme Diäten. Die Hersteller haben auf diese Trends reagiert, indem sie eine breite Palette von Joghurtprodukten eingeführt haben, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Dazu gehört griechischer Joghurt, der für seinen höheren Proteingehalt bekannt ist, sowie laktose- und milchfreie Joghurtoptionen für Verbraucher mit diätetischen Einschränkungen.

Darüber hinaus ist Joghurt auch bei Verbrauchern beliebt geworden, die ihr Gewicht halten oder abnehmen möchten. Das Sättigungsgefühl, das Joghurt bietet, gepaart mit seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen, macht ihn zu einer bevorzugten Snack- oder Frühstücksoption für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme kontrollieren möchten.

Geschmacksinnovation und -vielfalt

Der deutsche Joghurtmarkt hat einen Anstieg an Geschmacksinnovation und -vielfalt erlebt, der den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht wird. Joghurthersteller haben eine Reihe aufregender und unkonventioneller Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht, um Verbraucher anzulocken. Traditionelle Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Blaubeere und Vanille sind nach wie vor beliebt, doch die Unternehmen haben ihr Angebot um exotische und einzigartige Geschmacksrichtungen wie Mango-Passionsfrucht, Granatapfel und sogar herzhafte Optionen wie Tzatziki erweitert.

Neben den Geschmacksrichtungen gibt es Joghurtprodukte heute in verschiedenen Formen und Texturen, darunter cremige, geschlagene und trinkbare Joghurts. Diese Diversifizierung hat die Attraktivität von Joghurt erhöht und ihn für unterschiedliche Verzehranlässe geeignet gemacht, vom Frühstück bis hin zu Snacks und Desserts.

Um das Interesse der Verbraucher aufrechtzuerhalten und wettbewerbsfähig zu bleiben, arbeiten Joghurthersteller häufig mit Starköchen, Ernährungswissenschaftlern und Food-Influencern zusammen, um innovative Geschmacksprofile und Rezepte zu entwickeln. Dieser Ansatz zieht nicht nur neue Verbraucher an, sondern fördert auch die Markentreue bei bestehenden Verbrauchern.

Bequemlichkeit und Verzehr unterwegs

Bequemlichkeit ist ein wichtiger Treiber des Joghurtmarktes in Deutschland. Angesichts des hektischen Lebensstils und der steigenden Zahl von Menschen, die unterwegs essen, erfreuen sich Joghurtprodukte zum Mitnehmen und für Einzelportionen enormer Beliebtheit. Joghurtbecher, -beutel und -flaschen zum Trinken sind in Supermärkten, Convenience-Stores und Verkaufsautomaten weit verbreitet, sodass Verbraucher jederzeit und überall Joghurt genießen können.

Die Attraktivität von Joghurt als praktischer Snack oder schnelle Frühstücksoption wird durch seine wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile noch weiter gesteigert. Joghurt kann eine befriedigende und schuldfreie Wahl für diejenigen sein, die ihren Hunger während der Arbeitspausen oder auf dem Weg zur Arbeit stillen möchten.

Zusätzlich hat die Vielseitigkeit von Joghurt zu seinem praktischen Faktor beigetragen. Es kann in verschiedene Rezepte und Essenszubereitungen eingearbeitet werden, von Smoothie-Bowls bis hin zu Salatdressings, und ist somit eine vielseitige Zutat für kulinarische Enthusiasten.

Wichtige Marktherausforderungen

Wettbewerb und Sättigung

Eine der größten Herausforderungen auf dem deutschen Joghurtmarkt ist der intensive Wettbewerb und die Marktsättigung. Der Joghurtmarkt im Land ist hart umkämpft, zahlreiche nationale und internationale Marken wetteifern um Marktanteile. Dieser intensive Wettbewerb hat zu Preiskriegen und umfangreichen Marketinganstrengungen geführt, was es für kleinere oder neuere Marktteilnehmer schwierig macht, Fuß zu fassen.

Die Marktsättigung ist hauptsächlich auf die große Vielfalt an Joghurtprodukten zurückzuführen. Traditioneller Joghurt, griechischer Joghurt, Skyr, laktosefreier Joghurt und pflanzliche Joghurtalternativen sind nur einige Beispiele für das vielfältige Angebot. Diese Vielfalt bietet den Verbrauchern zwar Auswahlmöglichkeiten, erschwert es den Marken jedoch auch, sich von der Konkurrenz abzuheben und ihre Preismacht zu wahren.

Darüber hinaus hat der Joghurtmarkt einen Punkt erreicht, an dem eine weitere Expansion zunehmend schwieriger wird. Diese Sättigung bedeutet, dass das Wachstum in erster Linie auf Produktinnovationen und die Eroberung von Marktanteilen von Wettbewerbern beschränkt ist, was in einem bereits überfüllten Markt eine gewaltige Aufgabe sein kann.

Trends in den Bereichen Gesundheit und Wellness

Wie in vielen Industrieländern ist auch in Deutschland ein wachsender Trend zu Gesundheit und Wellness zu beobachten, der sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Joghurtmarkt hat.

Positiv ist, dass Joghurt aufgrund seines probiotischen Gehalts und seines hohen Kalziumgehalts oft als gesundes Nahrungsmittel wahrgenommen wird. Insbesondere probiotische Joghurts haben aufgrund ihrer potenziellen Vorteile für die Verdauung an Beliebtheit gewonnen. Dieser Trend bedeutet jedoch auch, dass die Verbraucher hinsichtlich des Nährstoffgehalts von Joghurtprodukten anspruchsvoller werden.

Eine Herausforderung ist die zunehmende Kontrolle des Zuckergehalts in Joghurt. Viele Joghurtprodukte, insbesondere aromatisierte Sorten, können einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker enthalten, was für gesundheitsbewusste Verbraucher ein Problem darstellt. Daher stehen Joghurthersteller unter Druck, den Zuckergehalt zu senken und zuckerarme oder zuckerfreie Optionen einzuführen, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Dies kann eine Herausforderung sein, da Zucker häufig den Geschmack und die Textur von Joghurtprodukten beeinflusst.

Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach pflanzlichen und milchfreien Alternativen bei Verbrauchern, die gesündere oder vegane Optionen suchen. Dies hat zu einer verstärkten Konkurrenz durch pflanzliche Joghurtprodukte aus Zutaten wie Mandeln, Soja, Kokosnuss und Hafer geführt. Traditionelle Hersteller von Milchjoghurt müssen sich an diese veränderten Vorlieben anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Nachhaltigkeit und Umweltbelange

Nachhaltigkeit und Umweltbelange gewinnen auf dem deutschen Joghurtmarkt an Bedeutung. Verbraucher werden sich der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster, und bei der Joghurtproduktion gibt es mehrere Umweltaspekte.

Erstens ist die Milchindustrie, einschließlich der Joghurtproduktion, mit erheblichen Treibhausgasemissionen und Wasserverbrauch verbunden. Der ökologische Fußabdruck der Milchwirtschaft und -verarbeitung hat bei umweltbewussten Verbrauchern Besorgnis hervorgerufen.

Zweitens gibt die Verpackung von Joghurtprodukten Anlass zur Sorge. Für die Verpackung von Joghurt werden häufig Einweg-Plastikbehälter verwendet, was zu Plastikmüll beiträgt. Während einige Marken Anstrengungen unternehmen, den Plastikverbrauch durch die Einführung alternativer Verpackungsmaterialien oder Recyclingprogramme zu reduzieren, bleibt es eine Herausforderung, diese Probleme umfassend anzugehen.

Um wettbewerbsfähig zu bleiben und die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen, müssen Joghurthersteller in Deutschland in nachhaltige Praktiken und umweltfreundliche Verpackungslösungen investieren. Dies beinhaltet die Neubewertung von Produktionsprozessen, die verantwortungsvolle Beschaffung von Zutaten und die Einführung nachhaltigerer Verpackungsoptionen.

Wichtige Markttrends

Wachsende Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten

Einer der auffälligsten Trends auf dem deutschen Joghurtmarkt ist die steigende Verbrauchernachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten. Die Deutschen werden gesundheitsbewusster und legen einen starken Fokus auf Ernährung und Wellness. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach gesundheitsfördernden Joghurtprodukten geführt.

Insbesondere probiotischer Joghurt hat an Popularität gewonnen, da die Verbraucher seine potenziellen Vorteile für die Verdauung erkannt haben. Probiotika sind lebende Bakterien und Hefen, die gut für Ihre Gesundheit sind, insbesondere für Ihr Verdauungssystem. Joghurt mit Probiotika wird mit einer verbesserten Darmgesundheit und einem stärkeren Immunsystem in Verbindung gebracht. Daher suchen deutsche Verbraucher nach Joghurtmarken, die Probiotika und andere funktionelle Inhaltsstoffe anbieten.

Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Joghurt mit reduziertem Zucker- und Fettgehalt. Verbraucher suchen aktiv nach Produkten, die mit ihren Ernährungszielen übereinstimmen, darunter Gewichtskontrolle und Zuckerreduzierung. Joghurthersteller reagieren darauf, indem sie fettarme und zuckerfreie Joghurtvarianten einführen, die oft mit natürlichen Alternativen wie Stevia oder Mönchsfrucht gesüßt werden.

Pflanzenbasierte Joghurts auf dem Vormarsch

Die pflanzliche Bewegung hat auf dem deutschen Joghurtmarkt erhebliche Fortschritte gemacht. Da sich immer mehr Verbraucher aus verschiedenen Gründen, darunter Umweltbedenken und Gesundheitsaspekte, vegetarisch, vegan oder flexitarisch ernähren, ist die Nachfrage nach milchfreien Joghurtalternativen stark gestiegen.

Pflanzliche Joghurtalternativen aus Zutaten wie Mandeln, Soja, Kokosnuss und Hafer sind in den Supermarktregalen immer häufiger zu finden. Diese Alternativen richten sich an Verbraucher, die laktoseintolerant sind, eine Milchallergie haben oder einfach milchfreie Optionen bevorzugen. Geschmack und Textur von pflanzlichen Joghurts haben sich deutlich verbessert, was sie zu einer praktikablen und schmackhaften Wahl für ein breiteres Publikum macht.

Nachhaltigkeit und ethische Überlegungen spielen ebenfalls eine Rolle bei der Beliebtheit von pflanzlichen Joghurts. Verbraucher sind sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl bewusst. Daher werden sie von pflanzlichen Joghurtalternativen angezogen, die im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten einen geringeren CO2-Fußabdruck aufweisen.

Geschmacksinnovation und Premiumisierung

Geschmacksinnovation und Premiumisierung treiben das Wachstum auf dem deutschen Joghurtmarkt voran. Joghurthersteller bringen ständig neue und aufregende Geschmacksrichtungen auf den Markt, um den unterschiedlichen Geschmack der Verbraucher zu treffen. Traditionelle Geschmacksrichtungen wie Erdbeere und Vanille bleiben beliebt, aber die Verbraucher suchen zunehmend nach einzigartigen und exotischen Geschmackskombinationen.

Neben Geschmacksinnovationen gewinnen Premium-Joghurtprodukte an Bedeutung. Diese Premium-Angebote zeichnen sich oft durch hochwertige Zutaten, handwerkliche Produktionsmethoden und einzigartige Verpackungen aus. Premium-Joghurts werden als Genussmittel positioniert und entsprechend bepreist. Die Verbraucher sind bereit, für Joghurt, der ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und höchste Qualität bietet, einen Aufpreis zu zahlen.

Joghurtmarken legen auch Wert auf die Beschaffung hochwertiger Zutaten, darunter Früchte, Nüsse und Honig, um Premium-Angebote zu schaffen. Diese Produkte werden als Quelle kulinarischen Genusses vermarktet und oft in eleganten Behältern verpackt, was ihren Premium-Charakter noch verstärkt.

Segmentbezogene Einblicke

Typbezogene Einblicke

Aromatisierter Joghurt hat sich einen beträchtlichen Anteil am florierenden Joghurtmarkt in Deutschland gesichert und unterstreicht die veränderten Verbraucherpräferenzen und die Innovationskraft der Milchindustrie im Land. Dieser Popularitätsschub ist auf eine Kombination von Faktoren zurückzuführen, die aromatisierten Joghurt zu einem Grundnahrungsmittel in deutschen Haushalten gemacht haben.

Einer der Haupttreiber des Erfolgs von aromatisiertem Joghurt in Deutschland ist die in der Nation tief verwurzelte Liebe zu Milchprodukten. Die Deutschen haben eine reiche Tradition des Verzehrs von Milchprodukten und Joghurt ist da keine Ausnahme. Die Vielseitigkeit von Joghurt, gepaart mit der Zugabe köstlicher Aromen, hat ihn zur bevorzugten Wahl für Verbraucher aller Altersgruppen gemacht.

Geschmacksvielfalt ist ein wichtiges Verkaufsargument. Hersteller in Deutschland haben eine breite Palette von Geschmacksrichtungen erschlossen, darunter Obst, Honig, Nüsse und sogar exotische Optionen wie Passionsfrucht oder Feige. Diese umfangreiche Auswahl kommt den anspruchsvollen Geschmacksknospen deutscher Verbraucher entgegen und ermöglicht es ihnen, Joghurt als individuell anpassbare und angenehme Snack- oder Mahlzeitoption zu genießen.

Gesundheitsbewusstsein ist ein weiterer Faktor, der die Beliebtheit von aromatisiertem Joghurt in Deutschland vorantreibt. Viele Verbraucher suchen nach Joghurt, der nicht nur ihren Geschmacksgelüsten gerecht wird, sondern auch ihren Gesundheits- und Ernährungszielen entspricht. Hersteller haben darauf reagiert, indem sie Optionen mit niedrigem Fett- und Zuckergehalt sowie hohem Proteingehalt anbieten, wodurch aromatisierter Joghurt eine nahrhafte Wahl ist, die gesundheitsbewusste Menschen anspricht.

Darüber hinaus darf der Convenience-Faktor nicht außer Acht gelassen werden. Aromatisierter Joghurt, der oft in Einzelportionsbehältern erhältlich ist, ist für vielbeschäftigte Deutsche zu einem praktischen Snack für unterwegs geworden. Dieser Trend entspricht dem schnelllebigen, urbanisierten Lebensstil, der in vielen Teilen des Landes vorherrscht.

Die innovativen Marketingstrategien der Joghurtmarken in Deutschland haben ebenfalls zur Popularität von aromatisiertem Joghurt beigetragen. Die Unternehmen haben in ansprechende Werbekampagnen investiert, in denen die natürlichen und gesunden Eigenschaften ihrer Produkte hervorgehoben werden. Darüber hinaus haben Kooperationen mit Ernährungswissenschaftlern und Empfehlungen von Fitness-Influencern dazu beigetragen, aromatisierten Joghurt als Genuss ohne schlechtes Gewissen zu etablieren.

Einblicke in Vertriebskanäle

Der deutsche Joghurtmarkt hat in den letzten Jahren einen deutlichen Wandel der Verbraucherpräferenzen und Kaufgewohnheiten erlebt, wobei sich Online-Vertriebskanäle als dominierende Kraft in der Branche herauskristallisiert haben. Dieser Wandel kann auf mehrere Schlüsselfaktoren zurückgeführt werden, die die Art und Weise verändert haben, wie die Deutschen Joghurtprodukte beziehen und kaufen.

Einer der Hauptgründe für den bedeutenden Anteil des Online-Vertriebskanals am deutschen Joghurtmarkt ist die Bequemlichkeit, die er den Verbrauchern bietet. Mit der Verbreitung von E-Commerce-Plattformen und der weit verbreiteten Nutzung von Smartphones ist die Online-Bestellung von Joghurtprodukten unglaublich einfach und zugänglich geworden. Verbraucher können bequem von zu Hause oder unterwegs aus eine große Auswahl an Joghurtmarken, -geschmacksrichtungen und -sorten durchstöbern, was ein stressfreies Einkaufserlebnis ermöglicht.

Darüber hinaus beschleunigte die COVID-19-Pandemie den Online-Einkauf von Lebensmitteln und Milchprodukten, einschließlich Joghurt. Bedenken hinsichtlich Sicherheit und sozialer Distanzierung veranlassten viele Deutsche, Online-Lebensmitteleinkaufsmöglichkeiten zu erkunden, was zu einem Anstieg der Online-Joghurtverkäufe führte. Dieser Trend dürfte nachhaltige Auswirkungen haben, da sich die Verbraucher an die Bequemlichkeit und Sicherheit gewöhnt haben, ihre Lieblingsjoghurtprodukte online zu bestellen.

Der Online-Kanal bietet Verbrauchern außerdem eine umfangreiche Auswahl an Joghurtprodukten. Im Gegensatz zu physischen Einzelhändlern können Online-Plattformen eine breitere Palette an Marken und Geschmacksrichtungen präsentieren, sodass Verbraucher verschiedene Optionen erkunden und ausprobieren können. Diese Vielfalt spricht eine breite Verbraucherbasis an, von gesundheitsbewussten Menschen, die fettarmen oder probiotikareichen Joghurt suchen, bis hin zu Menschen, die exotische oder spezielle Geschmacksrichtungen bevorzugen.

Darüber hinaus bieten Online-Vertriebskanäle häufig detaillierte Produktinformationen, Kundenbewertungen und Nährwertangaben, sodass Verbraucher fundierte Entscheidungen treffen können. Diese Transparenz und Informationsverfügbarkeit tragen zur wachsenden Beliebtheit des Online-Kanals bei gesundheitsbewussten Verbrauchern bei, die fundierte Entscheidungen über ihre Ernährungsgewohnheiten treffen möchten.

Die deutschen Verbraucher sind auch umweltbewusster geworden, und Online-Shopping kann als umweltfreundlichere Option im Vergleich zum traditionellen stationären Einzelhandel wahrgenommen werden. Durch die Verringerung der Notwendigkeit einzelner Fahrten zu physischen Einzelhändlern kann Online-Shopping dazu beitragen, die mit dem Transport verbundenen CO2-Emissionen zu reduzieren und so den Nachhaltigkeitszielen gerecht zu werden.

Regionale Einblicke

Die Region Nordwestdeutschland hat sich zu einem bedeutenden Akteur auf dem Joghurtmarkt des Landes entwickelt und trägt erheblich zum allgemeinen Wachstum und zur Vielfalt des Joghurtkonsums bei. Mit ihren einzigartigen kulturellen Vorlieben, Milchtraditionen und einem starken Fokus auf Gesundheit und Ernährung hat diese Region die deutsche Joghurtlandschaft deutlich geprägt.

Einer der Hauptgründe für die Bedeutung der Region Nordwest auf dem deutschen Joghurtmarkt ist ihre reiche Milchwirtschaftstradition. Bundesländer wie Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Schleswig-Holstein haben eine lange Tradition der Milchwirtschaft und -produktion. Diese Tradition hat eine starke Grundlage für die Joghurtindustrie geschaffen und eine konstante Versorgung mit hochwertiger Milch und Milchprodukten sichergestellt, ein entscheidendes Element der Joghurtproduktion.

Die kulturellen Vorlieben der Region spielen ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Gestaltung des Joghurtmarktes. Nord- und Westdeutsche haben eine starke Tradition des Verzehrs von Milchprodukten, einschließlich Joghurt, als Teil ihrer täglichen Ernährung. Diese kulturelle Neigung zum Milchkonsum hat die Region zu einem natürlichen Markt für Joghurt gemacht, was zu einem höheren Konsumniveau im Vergleich zu anderen Teilen des Landes geführt hat.

Darüber hinaus hat die Betonung von Gesundheit und Ernährung in der Region Nordwest die Nachfrage nach Joghurt als gesunde und nahrhafte Lebensmittelwahl angekurbelt. Verbraucher in dieser Region sind sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Joghurt bewusst, wie z. B. Probiotika für die Darmgesundheit und eine reichhaltige Quelle für Proteine und wichtige Vitamine. Infolgedessen ist Joghurt nicht nur als leckerer Snack, sondern auch als Teil einer ausgewogenen Ernährung und Wellnessroutine beliebter geworden.

Der Beitrag der Region zum deutschen Joghurtmarkt geht über den Konsum hinaus. Mehrere renommierte Molkereiunternehmen und Joghurthersteller haben ihre Produktionsstätten im Nordwesten und profitieren von den Molkereiressourcen und dem Know-how der Region. Dies hat zur Entwicklung einer breiten Palette von Joghurtprodukten geführt, die den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher in ganz Deutschland gerecht werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Region Nordwestdeutschland aufgrund ihrer reichen Milchwirtschaftstradition, ihrer kulturellen Neigung zum Milchkonsum und eines starken Fokus auf Gesundheit und Ernährung eine zentrale Rolle auf dem Joghurtmarkt des Landes spielt.

Jüngste Entwicklungen

Im Jahr 2023 kündigte Choba die Einführung von Chobani® Zero Sugar* Drinks an, einem innovativen zuckerfreien Angebot in einem praktischen Getränkeformat, das Verbrauchern eine proteinreiche Option für unterwegs aus natürlichen Zutaten bietet. Diese Markteinführung steht im Einklang mit Chobanis Mission, nahrhafte Lebensmittel für alle zugänglich zu machen, und erweitert das zuckerfreie Portfolio des Unternehmens, das 2021 mit Chobani® Zero Sugar* Greek Yogurt-Bechern debütierte.

Im Jahr 2022 stellte Activia, eine Tochtergesellschaft von Danone, als Reaktion auf die wachsende Nachfrage seine neueste Innovation vor. Wir präsentieren die Activia+ Multi-Benefit Probiotic Yogurt Drinks, die Milliarden von lebenden und aktiven Probiotika zur Unterstützung der Darmgesundheit enthalten, zusammen mit einer reichhaltigen Quelle (20 % des Tagesbedarfs) an Vitamin C, D und Zink zur Stärkung des Immunsystems. Diese Produkte sind in drei köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlichHimbeere, Pfirsich und Erdbeere.

Wichtige Marktteilnehmer

• Zott SE & Co.KG
• MOiier Milk & Ingredients
• Privatmolkerei Bauer GmbH & Co.KG
• Danone SA
• Nestle SA
• Arla Foods amba
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Royal. FrieslandC ampina NV
• Yoplait USA,Inc.
• Damco Apm Global Log Germany GmbH  

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der deutsche Joghurtmarkt zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Deutscher Joghurtmarkt, Nach Typ

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• Deutscher Joghurtmarkt, Nach Form

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• Deutscher Joghurtmarkt, Nach Verpackung

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• Deutscher Joghurtmarkt, Nach Vertriebskanal

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• Deutscher Joghurtmarkt, nach Region

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