Markt für Brauereiausrüstung – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (Makrobrauereiausrüstung, Handwerksbrauereiausrüstung), nach Betriebsart (manuell, automatisch, halbautomatisch), nach Region, nach Wettbewerb 2018-2028

Marktübersicht

Der globale Markt für Brauereiausrüstungen wurde auf USD geschätzt 16,4 Milliarden im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % bis 2028 verzeichnen. Die Nachfrage nach Brauereiausrüstung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich steigen, da Biertrinker auf der ganzen Welt aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks eine zunehmende Vorliebe für Handwerksbrauereien zeigen. Da Brauereien und Alkoholhändler während des Covid-19-Ausbruchs aufgrund von Lockdowns schließen mussten, ging der Bierkonsum zurück. Dies hatte Auswirkungen auf den Markt für Brauausrüstung. Da die Brauereien jedoch im Jahr 2022 ihren Betrieb wieder aufnahmen und infolgedessen die Nachfrage nach Bier stieg, wird prognostiziert, dass der Markt für Brauereiausrüstung weltweit eine steigende Nachfrage verzeichnen wird. Aufgrund der Schließung von Brauereien verhängte die US-Regierung während COVID-19 einen Lockdown, um die Ausbreitung des Virus zu stoppen, was sich negativ auf den Markt für Brauereibedarf auswirkte. Doch im Jahr 2022 haben große und kleine Brauereien ihren Betrieb aufgenommen, was die Nachfrage ankurbeln dürfte.

Mit der Verbesserung der Weltwirtschaft hat das Lebensmittel- und Getränkegeschäft ein enormes Entwicklungspotenzial.

Es wird erwartet, dass die zunehmenden Änderungen der Biergesetze in verschiedenen europäischen und nordamerikanischen Ländern wie Deutschland, den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich die Expansion des Produktmarktes vorantreiben werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Markt für Brauereiausrüstung aus Gründen wie hohen Wartungskosten, Energiekosten, Stromverbrauchskosten und Kapazitätskapital nicht wie prognostiziert wachsen wird. Die steigende Nachfrage der Kunden nach handwerklich gebrautem Bier und anderen alkoholischen Getränken weltweit ist einer der Haupttreiber für die Marktexpansion, obwohl täglich immer mehr Produkte auf den Markt kommen. Dementsprechend hat sich gezeigt, dass maßvoller Bierkonsum kalorienarm ist und dem Körper eine gute Anzahl an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Polyphenolen bietet. Aufgrund der wachsenden Bierkultur, insbesondere unter den Millennials, wird für Brauereien und Pubs weltweit ein Wachstum erwartet.

Wichtige Markttreiber

Steigende Nachfrage nach Craft- und Spezialbieren

Einer der Haupttreiber für den Markt für Brauereiausrüstung ist die steigende Nachfrage nach Craft- und Spezialbieren. Verbraucher suchen zunehmend nach einzigartigen und hochwertigen Biererlebnissen, was zu einem weltweiten Anstieg der Craft-Brauereien führt. Dieser Trend wird durch eine wachsende Vorliebe für vielfältige Geschmacksrichtungen, innovative Brautechniken und den Wunsch nach lokal produzierten, handwerklich hergestellten Getränken angetrieben. Infolgedessen investieren Brauereien in fortschrittliche Ausrüstung, um die Herstellung einer breiten Palette von Craft- und Spezialbieren zu ermöglichen, was die Nachfrage nach spezialisierter Brauausrüstung antreibt.

Craft-Brauereien benötigen oft kleinere, flexible Ausrüstung, die Experimente und Anpassungen ermöglicht. Dies hat zur Entwicklung innovativer Brautechnologien, Gärtanks und anderer Ausrüstung geführt, die auf die spezifischen Bedürfnisse von Craft-Brauern zugeschnitten sind. Der Markt für Brauereiausrüstung reagiert daher auf die sich verändernde Landschaft der Bierindustrie, wobei sich die Hersteller darauf konzentrieren, Lösungen anzubieten, die es Handwerksbrauern ermöglichen, unverwechselbare und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen.

Technologische Fortschritte bei Brauereiausrüstung

Der Markt für Brauereiausrüstung erlebt rasante technologische Fortschritte, die den Brauprozess verändern und die Effizienz steigern. Automatisierung, Datenanalyse und intelligente Brautechnologien werden zu integralen Bestandteilen moderner Brauereiausrüstung. Automatisierte Systeme können Brauvorgänge rationalisieren, die Qualitätskontrolle verbessern und die Produktionskosten senken. Darüber hinaus ermöglichen Fortschritte bei Sensoren und Überwachungssystemen den Brauern, verschiedene Parameter während des Brauprozesses genau zu überwachen und zu kontrollieren, um Konsistenz und Qualität des Endprodukts sicherzustellen.

Die Integration von Internet of Things (IoT)-Technologien in Brauereiausrüstung ermöglicht Fernüberwachung und -verwaltung und liefert Brauereien Echtzeitdaten zu wichtigen Kennzahlen. Dies verbessert nicht nur die Betriebseffizienz, sondern ermöglicht auch eine vorausschauende Wartung, minimiert Ausfallzeiten und steigert die Gesamtproduktivität. Technologische Innovationen sind daher ein wichtiger Treiber des Marktes für Brauereiausrüstung und ziehen Brauereien an, die wettbewerbsfähig bleiben und die Anforderungen einer technisch versierten Verbraucherbasis erfüllen möchten.

Globalisierung der Craft Beer-Bewegung

Die Craft Beer-Bewegung hat regionale Grenzen überschritten, und Craft-Brauereien gewinnen weltweit an Popularität. Da Verbraucher auf der ganzen Welt eine Vorliebe für vielfältige und einzigartige Bierangebote entwickeln, erweitern Brauereien ihre Produktionskapazitäten, um die internationale Nachfrage zu decken. Diese Globalisierung der Craft Beer-Bewegung ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Brauereiausrüstung, da Brauereien versuchen, ihre Betriebe zu vergrößern und neue Märkte zu erschließen.

Die Expansion in internationale Märkte erfordert von Brauereien, in hochmoderne Ausrüstung zu investieren, die größere Produktionsmengen bewältigen und gleichzeitig die Produktqualität aufrechterhalten kann. Darüber hinaus erfordert die Einhaltung gesetzlicher Normen in verschiedenen Ländern die Einhaltung verschiedener Gerätespezifikationen. Der Markt für Brauereiausrüstung wird daher vom Globalisierungstrend angetrieben, wobei die Hersteller ihre Angebote anpassen, um den Anforderungen von Brauereien gerecht zu werden, die auf globaler Ebene tätig sind.

Wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Braupraktiken

Nachhaltigkeit ist zu einem entscheidenden Aspekt auf dem Markt für Brauereiausrüstung geworden, angetrieben durch das zunehmende Umweltbewusstsein und die Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlichen Produkten. Brauereien übernehmen nachhaltige Braupraktiken, um ihre Umweltbelastung zu verringern, darunter energieeffiziente Brauanlagen, Wasserschutztechnologien und Maßnahmen zur Abfallreduzierung. Dieser Fokus auf Nachhaltigkeit wird nicht nur durch die soziale Verantwortung der Unternehmen vorangetrieben, sondern auch durch die Erkenntnis, dass umweltbewusste Praktiken zu Kosteneinsparungen und Betriebseffizienzen führen können.

Die Nachfrage nach energieeffizienten Brauanlagen wie Wärmerückgewinnungssystemen und fortschrittlichen Isoliermaterialien steigt. Darüber hinaus erkunden Brauereien Möglichkeiten, Wasser wiederzuverwenden und zu recyceln, um ihren Wasserfußabdruck zu minimieren. Die Einführung nachhaltiger Brauverfahren ist nicht nur eine Reaktion auf Verbraucherpräferenzen, sondern auch eine strategische Entscheidung, um die langfristige Rentabilität in einem umweltbewussten Markt sicherzustellen.

Veränderte Verbraucherpräferenzen und Trends

Der Markt für Brauereiausrüstung wird stark von sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Branchentrends beeinflusst. Beispielsweise hat das wachsende Interesse an gesünderen Getränkeoptionen zu einer erhöhten Nachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Bieren geführt. Brauereien investieren in Spezialausrüstung, um diese Produkte effizient herzustellen. Ebenso hat die Beliebtheit von Biersorten wie IPAs (India Pale Ales), Sours und im Fass gereiften Bieren den Bedarf an Ausrüstung erhöht, die verschiedene Brautechniken und Zutaten berücksichtigen kann. Die Anpassung an sich ändernde Verbraucherpräferenzen ist für Brauereien von entscheidender Bedeutung. Daher wird der Markt für Brauereiausrüstung von der Nachfrage nach vielseitigen Geräten angetrieben, die eine breite Palette von Braustilen und Innovationen unterstützen.

Wichtige Marktherausforderungen

Hohe Anfangsinvestitionskosten

Eine der größten Herausforderungen auf dem Markt für Brauereiausrüstung ist die hohe Anfangsinvestition, die erforderlich ist, um einen Brauereibetrieb zu gründen oder zu erweitern. Die Kosten für die Anschaffung von Brauausrüstung, Gärbehältern, Fässern und anderen wichtigen Maschinen können beträchtlich sein, insbesondere für Neueinsteiger oder Kleinbrauereien. Die kapitalintensive Natur des Brauereigeschäfts kann eine Markteintrittsbarriere darstellen und die Möglichkeiten aufstrebender Brauer einschränken, in den Markt einzutreten. Diese Herausforderung ist besonders ausgeprägt für Handwerksbrauereien oder Mikrobrauereien mit begrenzten finanziellen Mitteln. Hersteller auf dem Markt für Brauereiausrüstung müssen sich dieser Herausforderung stellen, indem sie Finanzierungsoptionen, Leasingvereinbarungen oder Einstiegsausrüstungspakete entwickeln, die den Budgetbeschränkungen kleinerer Akteure gerecht werden. Darüber hinaus sollten sich Branchenvertreter für staatliche Anreize oder Zuschüsse einsetzen und diese prüfen, die das Wachstum kleiner und mittlerer Brauereien unterstützen und dazu beitragen, die finanzielle Belastung im Zusammenhang mit der Gründung von Brauereibetrieben zu verringern.

Schnelle technologische Fortschritte und Veralterung

Während technologische Fortschritte Innovationen auf dem Markt für Brauereiausrüstung vorantreiben, stellen sie auch eine Herausforderung in Bezug auf die schnelle Veralterung dar. Brauereien, die in hochmoderne Ausrüstung investieren, stellen aufgrund kontinuierlicher Fortschritte in der Brautechnologie möglicherweise fest, dass ihre Technologie innerhalb kurzer Zeit veraltet ist. Dies stellt ein Dilemma für Brauereibesitzer dar, die den Wunsch nach hochmoderner Ausrüstung mit den finanziellen Realitäten einer möglichen Veralterung in Einklang bringen müssen. Um diese Herausforderung zu bewältigen, müssen Hersteller skalierbare und aufrüstbare Lösungen bereitstellen, die es Brauereien ermöglichen, neue Technologien zu integrieren, ohne ihre Ausrüstung vollständig zu überholen. Darüber hinaus können Partnerschaften mit Technologieanbietern und das Angebot kontinuierlicher Schulungen und Unterstützung Brauereien dabei helfen, über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden zu bleiben und die Lebensdauer ihrer Ausrüstung zu maximieren.

Strenge Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Das Erfüllen und Befolgen strenger gesetzlicher Standards ist eine ständige Herausforderung im Markt für Brauereiausrüstung. Die Herstellung und der Verkauf alkoholischer Getränke unterliegen einem komplexen Netz lokaler, nationaler und internationaler Vorschriften zu Sicherheit, Kennzeichnung und Qualitätskontrolle. Brauereien müssen sich durch ein Labyrinth von Konformitätsanforderungen navigieren, und die Nichteinhaltung dieser Standards kann zu Geldstrafen, rechtlichen Problemen und Reputationsschäden führen. Hersteller von Brauereiausrüstung spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung von Brauereien bei der Bewältigung dieser Herausforderung, indem sie Ausrüstung entwickeln, die die Einhaltung gesetzlicher Anforderungen erleichtert. Dies kann die Integration von Funktionen zur Rückverfolgbarkeit, Qualitätssicherung und Hygiene umfassen. Darüber hinaus können Hersteller Dokumentation und Unterstützung bereitstellen, um Brauereien dabei zu unterstützen, ihre Einhaltung gesetzlicher Normen nachzuweisen.

Ökologische Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz

Da der globale Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit zunimmt, stehen Brauereien unter zunehmendem Druck, umweltfreundliche Praktiken einzuführen. Der Markt für Brauereiausrüstung muss sich mit der Herausforderung auseinandersetzen, Ausrüstung zu entwickeln, die die Ressourceneffizienz fördert, Abfall minimiert und den gesamten ökologischen Fußabdruck des Brauereibetriebs reduziert. Diese Herausforderung geht über die Ausrüstung selbst hinaus und umfasst den gesamten Brauprozess, von der Beschaffung der Rohstoffe bis zur Verpackung. Hersteller müssen der Entwicklung nachhaltiger Braulösungen Priorität einräumen und dabei energieeffiziente Technologien, Wasserschutzmaßnahmen und Materialien einbeziehen, die recycelt oder wiederverwendet werden können. Die Zusammenarbeit mit Umweltorganisationen und Zertifizierungsstellen kann Herstellern auch dabei helfen, ihr Engagement für Nachhaltigkeit zu demonstrieren und Brauereien die Werkzeuge an die Hand zu geben, um sich an die sich entwickelnden Umweltstandards anzupassen.

Wichtige Markttrends

Automatisierung und intelligente Brautechnologien

Einer der wichtigsten Trends auf dem Markt für Brauereiausrüstung ist die zunehmende Einführung von Automatisierung und intelligenten Brautechnologien. Brauereien nutzen die Automatisierung, um Effizienz, Konsistenz und Präzision in verschiedenen Phasen des Brauprozesses zu verbessern. Automatisierte Systeme werden in Aufgaben wie Maischen, Läutern, Gärungskontrolle und Verpackung integriert. Dieser Trend wird nicht nur durch den Wunsch nach betrieblicher Effizienz getrieben, sondern auch durch das Potenzial, die Qualitätskontrolle zu verbessern und die Produktionskosten zu senken.

Intelligente Brautechnologien, darunter Sensoren, Datenanalyse und Geräte des Internets der Dinge (IoT), ermöglichen es Brauereien, Brauprozesse in Echtzeit zu überwachen und zu verwalten. Diese Konnektivität bietet wertvolle Einblicke in wichtige Parameter, sodass Brauereien Rezepte optimieren, Probleme aus der Ferne beheben und die Produktkonsistenz sicherstellen können. Da die Nachfrage nach Präzisionsbrauen und Qualitätssicherung wächst, wird die Integration von Automatisierung und intelligenten Technologien den Markt für Brauereiausrüstung voraussichtlich weiterhin prägen.

Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Brauverfahren

Nachhaltigkeit ist ein allgegenwärtiger Trend auf dem Markt für Brauereiausrüstung und spiegelt das Engagement der gesamten Branche für Umweltverantwortung wider. Brauereien wenden zunehmend umweltfreundliche Brauverfahren an und investieren in Ausrüstung, die ihren ökologischen Fußabdruck minimiert. Dazu gehört die Verwendung energieeffizienter Brausysteme, Wasserrecycling- und -einsparungstechnologien sowie recycelbarer oder biologisch abbaubarer Materialien.

Nachhaltige Brauverfahren entsprechen nicht nur den Erwartungen der Verbraucher an umweltbewusste Produkte, sondern tragen auch zu Kosteneinsparungen und Betriebseffizienz bei. Hersteller von Brauereiausrüstung reagieren auf diesen Trend, indem sie energieeffiziente Braulösungen, Abfallreduzierungstechnologien und Verpackungsmaterialien entwickeln, bei denen Nachhaltigkeit im Vordergrund steht. Da der globale Fokus auf Umweltthemen zunimmt, wird Nachhaltigkeit voraussichtlich ein wichtiger Trend auf dem Markt für Brauereiausrüstung bleiben.

Herstellung von Craft- und Spezialbieren

Die wachsende Beliebtheit von Craft- und Spezialbieren treibt weiterhin Trends auf dem Markt für Brauereiausrüstung voran. Verbraucher suchen zunehmend nach einzigartigen und vielfältigen Biererlebnissen, was zu einem weltweiten Anstieg von Craft-Brauereien führt. Dieser Trend erfordert Brauereiausrüstung, die eine Produktion in kleinerem Maßstab, Flexibilität bei der Rezepturgestaltung und die Möglichkeit zum Experimentieren mit verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen ermöglicht.

Hersteller von Brauereiausrüstung reagieren auf diesen Trend, indem sie Systeme entwickeln, die auf die spezifischen Bedürfnisse von Craft-Brauern zugeschnitten sind. Dazu gehören kompakte Brausysteme, vielseitige Gärbehälter und Dosen- oder Abfüllanlagen, die für kleinere Chargen geeignet sind. Mit der Ausbreitung der Craft-Beer-Bewegung wird der Markt für Brauereiausrüstung wahrscheinlich fortlaufende Innovationen erleben, um den sich entwickelnden Anforderungen von Craft-Brauern und Verbrauchern gleichermaßen gerecht zu werden.

Anpassung und Flexibilität im Gerätedesign

Flexibilität und Anpassung zeichnen sich als Schlüsseltrends im Markt für Brauereiausrüstung ab, da Brauereien nach Ausrüstung suchen, die sich an ihre individuellen Produktionsanforderungen anpassen lässt. Brauereien, insbesondere Craft- und Mikrobrauereien, suchen nach Ausrüstung, die es ihnen ermöglicht, mit verschiedenen Braustilen, Zutaten und Rezepten zu experimentieren. Anpassbare Brausysteme, modulare Gerätedesigns und die Möglichkeit, die Produktion problemlos zu skalieren, werden zu wesentlichen Merkmalen.

Die Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie eine Reihe von Anpassungsoptionen anbieten, wie z. B. anpassbare Sudhauskonfigurationen, modulare Gärtanks und flexible Verpackungslösungen. Dieser Trend spiegelt die Vielfalt des Biermarktes und die Notwendigkeit für Brauereien wider, sich durch die Herstellung unverwechselbarer und innovativer Produkte zu differenzieren. Die Fähigkeit, Geräte an spezifische Brauanforderungen anzupassen, macht Hersteller zu wertvollen Partnern für den Erfolg von Brauereien.

Segmenteinblicke

Typeinblicke

Basierend auf dem Typ machte im Jahr 2022 die Ausrüstung für Mikrobrauereien den größten Markt des Gesamtumsatzes aus und dominierte den Markt. Da es Bier in einer Vielzahl von Marken und Preisklassen gibt, besteht ein wachsender Wunsch nach einem Standardbierstil, was voraussichtlich die anhaltende Dominanz dieses Segments in absehbarer Zukunft vorantreiben wird. Es ist vorteilhaft, mit diesen Maschinen Bier in großem Maßstab herzustellen. Im Prognosezeitraum wird erwartet, dass die Branche für Gärungsanlagen weiterhin eine führende Position auf dem Markt für Großbrauereianlagen einnehmen wird. Die Verfügbarkeit hochwertiger Gärungsanlagen und der anhaltende Bedarf, diese aufgrund der andauernden Nutzung zu ersetzen, werden voraussichtlich das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln.

Im Verlauf des Prognosezeitraums wird erwartet, dass die in Handwerksbrauereien verwendete Ausrüstung mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % wächst. Der einzigartige Geschmack und die natürlichen Zutaten von Craft Beer tragen zu seiner wachsenden weltweiten Beliebtheit bei. Es bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, wie z. B. ein geringeres Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Arthritis. Der Markt für Handwerksbrauereiausrüstung wächst aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Craft Beer. Kompressoren werden in zahlreichen Teilen des Brauprozesses in Handwerksbrauereien verwendet. Sie liefern Druckluft zur Belüftung während der Gärung, einer wichtigen Phase des Brauprozesses. Weitere Verwendungszwecke für Druckluft sind das Entfernen von Hefe und Bier aus Behältern, Reinigung, Hygiene und Stickstoffherstellung. Kompressoren werden aufgrund ihrer Mehrzweckfähigkeiten immer beliebter.

Regionale Einblicke

Im Jahr 2022 hatte Europa den größten Marktanteil am weltweiten Umsatz und dominierte den Markt. Europa ist die Heimat mehrerer großer Bierproduzenten, darunter Carlsberg A/S, SABMiller und Heineken NV. Aufgrund der groß angelegten Bierproduktion verwendet die Region viel Brauereiausrüstung und der Bierkonsum steigt, was das Marktwachstum ankurbeln dürfte.

Der Markt für Brauereiausrüstung im asiatisch-pazifischen Raum, der im Prognosezeitraum schnell wachsen dürfte, wurde von China dominiert. Chinesische Verbraucher achten immer mehr auf gute Ernährung und Lebensstilentscheidungen und bevorzugen kalorienarmes oder alkoholfreies Bier. Auch Craft Beer wird aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter.

Die Nachfrage nach Brauereiausrüstung wird im Prognosezeitraum in Nordamerika voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen. Der wachsende Schwerpunkt verschiedener Hersteller in Volkswirtschaften wie den USA und Kanada auf der Bereitstellung von Getränken mit Premiumgeschmack und neuen Aromen dürfte die Nachfrage nach Brauereiausrüstung in Nordamerika ankurbeln.

Neueste Entwicklungen

Im Jahr 2020 hat Alfa Laval die neueste Ausrüstung Brew 20 auf den Markt gebracht, um neue Möglichkeiten bei Mikrobrauereibieren zu schaffen und den wachsenden Anforderungen moderner Brauereien gerecht zu werden. Diese Ausrüstung ist einfach zu installieren und erzielt eine höhere Gewinnspanne

Im Jahr 2020 gab die Kaspar Schulz GmbH eine Zusammenarbeit mit GEAdditive bekannt, um die Schnittstelle zwischen der Herstellung von Brauanlagen zu vertiefen und fortschrittliche Additivtechnologien für die Brau- und Getränkeindustrie einzuführen.

Wichtige Marktteilnehmer

• AlfaLaval
• GEA Group Aktiengesellschaft
• Krones AG
• Paul Mueller Company
• Criveller Group
• Della Toffola USA
• Praj Branchen
• ABE Equipment
• Ampco Pumps Company
• Brewbilt Manufacturing Inc

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für Brauereiausrüstung zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für Brauereiausrüstung, Nach Typ

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• Markt für Brauereiausrüstung, Nach Art Betrieb

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• Markt für Brauereiausrüstung nach Region

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