Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen in Indien nach Produkttyp (Gewürzpulver, Gewürzmischungen), nach Endverbrauch (privat, gewerblich), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Kaufhäuser, Convenience Stores, Online, Sonstige (Direktvertrieb usw.), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2019-2029F

Marktübersicht

Der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen hat auf 1.995,98 Millionen USD im Jahr 2023 und soll im Prognosezeitraum bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,4 % robust wachsen. Der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen ist ein lebendiger und integraler Bestandteil des kulinarischen Erbes des Landes und leistet einen wichtigen Beitrag zu seiner landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Landschaft. Indien ist weltweit für seine reichhaltigen und vielfältigen kulinarischen Traditionen bekannt und Gewürze spielen eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der einzigartigen Aromen der indischen Küche.

Der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen zeichnet sich durch eine robuste Nachfrage im In- und Ausland aus. Im Inland sind Gewürze ein grundlegender Teil der indischen Küche und werden im ganzen Land beim täglichen Kochen verwendet. Indische Haushalte verwenden häufig Gewürze in verschiedenen Formen, darunter ganze Gewürze, Gewürzpulver und Gewürzmischungen, um den Geschmack ihrer Gerichte zu verbessern.

Wichtige Markttreiber

Kulturelle Bedeutung und kulinarisches Erbe

Einer der Haupttreiber des indischen Marktes für Gewürzpulver und Gewürzmischungen ist die tief verwurzelte kulturelle Bedeutung von Gewürzen in der indischen Küche. Gewürze sind seit Jahrtausenden ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche und reichen bis in alte Zivilisationen wie das Indus-Tal und die vedische Zeit zurück. Sie sind nicht nur Zutaten, sondern in das kulturelle Gefüge Indiens verwoben. Gewürze werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer therapeutischen und konservierenden Eigenschaften verwendet.

Die indische Küche wird weltweit für ihre reichen und vielfältigen Aromen gefeiert, die durch die sorgfältige Mischung und Verwendung verschiedener Gewürze erreicht werden. Gewürzmischungen, oft als „Masalas“ bezeichnet, sind das Herz und die Seele der indischen Küche. Jede Region in Indien hat ihre einzigartige Gewürzmischung, die zum unverwechselbaren Geschmack der lokalen Gerichte beiträgt. Ob es das feurige Garam Masala aus Nordindien, das aromatische Sambar-Pulver aus Südindien oder das Panch Phoron aus Bengalen ist, Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil der kulinarischen Identität.

Diese kulturelle Bedeutung spiegelt sich in einer konstanten Nachfrage nach Gewürzen und Gewürzmischungen im ganzen Land wider. Familien haben Gewürzrezepte über Generationen weitergegeben und so einen stetigen Markt für diese Produkte sichergestellt. Die Bedeutung von Gewürzen in der indischen Kultur wird voraussichtlich nicht abnehmen, was sie zu einem robusten Markttreiber macht.

Steigendes Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile

Ein weiterer wichtiger Treiber für den indischen Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen ist das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen. Viele der in der indischen Küche verwendeten Gewürze haben medizinische Eigenschaften und werden in der traditionellen ayurvedischen Medizin zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme eingesetzt. Da das weltweite Interesse an Gesundheit und Wellness zugenommen hat, suchen Verbraucher nach natürlichen Wegen, um ihr Wohlbefinden zu verbessern, und Gewürze werden als wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebensstils angesehen.

Kurkuma beispielsweise, ein in Indien weit verbreitetes Gewürz, hat internationale Anerkennung für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften erlangt, die größtenteils seinem Wirkstoff Curcumin zugeschrieben werden. Ebenso wird angenommen, dass Gewürze wie Zimt, Kardamom und schwarzer Pfeffer verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, darunter die Unterstützung der Verdauung, die Regulierung des Blutzuckers und die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden, suchen sie aktiv nach Gewürzen und Gewürzmischungen, nicht nur wegen ihres kulinarischen Werts, sondern auch wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Dieser Trend hat zu einem erhöhten Gewürzkonsum geführt und Hersteller ermutigt, die gesundheitlichen Eigenschaften ihrer Produkte zu bewerben. Gewürzmischungen werden heute nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer potenziellen therapeutischen Wirkung vermarktet, was ihre Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Verbrauchern steigert.

Vielfältige und wachsende Lebensmittelindustrie

Der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen ist eng mit der breiteren Lebensmittel- und kulinarischen Industrie des Landes verbunden. Indiens Lebensmittelindustrie ist groß, vielfältig und entwickelt sich ständig weiter, um den sich ändernden Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Da die Mittelschicht des Landes wächst und die Urbanisierung zunimmt, steigt die Nachfrage nach praktischen und schmackhaften Lebensmitteln, sowohl für zu Hause als auch in Restaurants.

Wichtige Marktherausforderungen

Qualitätskontrolle und Verfälschung

Die Qualitätskontrolle ist eine erhebliche Herausforderung in der indischen Gewürzindustrie, insbesondere im Hinblick auf die Echtheit und Reinheit der Gewürze. Verfälschung, also die Zugabe billigerer oder minderwertigerer Substanzen zu Gewürzen, ist nach wie vor ein hartnäckiges Problem. Skrupellose Praktiken können zu einer Beeinträchtigung der Produktqualität und zu gesundheitlichen Problemen für Verbraucher führen.

Einer der Hauptgründe für Verfälschung ist das Streben nach höheren Gewinnen. Verfälschungsmittel wie Sägespäne, Reismehl und sogar künstliche Farbstoffe können Gewürzen zugesetzt werden, um ihr Volumen und Gewicht zu erhöhen und so die Produktionskosten zu senken. Dies täuscht nicht nur die Verbraucher, sondern schadet auch dem Ruf der Branche.

Die Gewährleistung der Echtheit und Reinheit von Gewürzen ist eine komplexe Aufgabe, die strenge Tests und Überwachungen entlang der Lieferkette erfordert. Gewürzhersteller und Aufsichtsbehörden müssen eng zusammenarbeiten, um strenge Qualitätsstandards festzulegen und durchzusetzen. Moderne Techniken wie DNA-Tests und chemische Analysen können eine entscheidende Rolle bei der Identifizierung von Verfälschungen und der Zur-Verantwortung-Ziehung der Verantwortlichen spielen.

Darüber hinaus können Aufklärungskampagnen für Verbraucher dazu beitragen, die Öffentlichkeit über die Bedeutung des Kaufs von Gewürzen aus seriösen Quellen und die Überprüfung auf Zertifizierungen wie das Zeichen der Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) aufzuklären, das die Einhaltung von Sicherheits- und Qualitätsvorschriften bescheinigt.

Herausforderungen in der Lieferkette

Die Lieferkette für Gewürze in Indien ist komplex, da verschiedene Zwischenhändler an der Beschaffung, Verarbeitung und Verteilung der Gewürze beteiligt sind. Diese Komplexität kann zu Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Produktqualität, Rückverfolgbarkeit und Konsistenz führen.

Faktoren wie Saisonalität, Wetterbedingungen und Nachfrageschwankungen können die Verfügbarkeit von Gewürzen beeinflussen. Beispielsweise kann ein plötzlicher Anstieg der Nachfrage nach einem bestimmten Gewürz aufgrund internationaler Trends die Lieferkette belasten und zu Preisschwankungen führen.

Eine weitere Herausforderung ist die Erhaltung der Frische der Gewürze. Gewürze sind anfällig für Zerfall, wenn sie Hitze, Feuchtigkeit oder längerer Lagerung ausgesetzt werden. Die Gewährleistung angemessener Lager- und Transportbedingungen in der gesamten Lieferkette ist entscheidend, um Geschmack und Aroma der Gewürze zu bewahren.

Digitale Technologien wie Blockchain können für Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette sorgen und Verbrauchern und Beteiligten helfen, den Weg der Gewürze vom Bauernhof bis auf den Tisch zu verfolgen. Dies kann das Vertrauen und die Qualitätskontrolle stärken.

Herausforderungen im internationalen Handel und Export

Indien ist ein wichtiger Akteur im globalen Gewürzhandel und exportiert eine große Vielfalt an Gewürzen in Länder auf der ganzen Welt. Der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen steht jedoch vor mehreren Herausforderungen im internationalen Handel.

Eine große Herausforderung besteht darin, die strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards der Importländer einzuhalten. Verschiedene Länder haben unterschiedliche Vorschriften und Standards für Gewürzimporte, und die Einhaltung dieser Standards kann für indische Exporteure eine Belastung sein. Die Nichteinhaltung dieser Standards kann zur Ablehnung von Lieferungen führen und Indiens Ruf als zuverlässiger Gewürzexporteur schädigen.

Darüber hinaus ist der globale Handel geopolitischen Spannungen und Handelsstreitigkeiten ausgesetzt, die sich auf den Export indischer Gewürze auswirken können. Zölle, Handelsbarrieren und sich ändernde Handelsrichtlinien können Unsicherheit schaffen und die Wettbewerbsfähigkeit indischer Gewürze auf internationalen Märkten beeinträchtigen.

Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen indische Gewürzexporteure in Qualitätskontrolle investieren, internationale Standards einhalten und starke Beziehungen zu ausländischen Käufern aufbauen. Auch Regierungsbehörden können eine Rolle bei der Aushandlung günstiger Handelsabkommen und der Unterstützung von Exporteuren spielen.

Wichtige Markttrends

Wachsende Nachfrage nach Convenience- und gebrauchsfertigen Gewürzmischungen

Einer der bemerkenswerten Trends auf dem indischen Gewürzmarkt ist die steigende Nachfrage nach Convenience- und gebrauchsfertigen Gewürzmischungen. Indische Verbraucher, insbesondere in städtischen Gebieten, führen ein geschäftiges Leben, was zu einer Hinwendung zu bequemeren Kochlösungen geführt hat. Infolgedessen erfreuen sich vorgefertigte Gewürzmischungen, die auf bestimmte regionale Küchen oder Gerichte abgestimmt sind, enormer Beliebtheit.

Verbraucher suchen nach Gewürzmischungen, die nicht nur Zeit sparen, sondern auch gleichbleibende und authentische Aromen gewährleisten. Diese vorverpackten Mischungen enthalten oft eine Kombination aus traditionellen Gewürzen und Kräutern in genau abgemessenen Mengen, sodass Verbraucher keine einzelnen Gewürze kaufen und mischen müssen. Dieser Trend ist besonders unter jungen Berufstätigen und berufstätigen Familien verbreitet, die bei ihren täglichen Kochroutinen Wert auf Bequemlichkeit legen.

Hersteller in der indischen Gewürzindustrie haben darauf reagiert, indem sie eine breite Palette vorgefertigter Gewürzmischungen für beliebte Gerichte wie Biryani, Curry und Garam Masala anbieten. Diese Mischungen werden oft als „sofort“, „einfach zu verwenden“ und „narrensicher“ vermarktet und sprechen Verbraucher an, die nach unkomplizierten Kochlösungen suchen.

Gesundheits- und Wellness-orientierter Gewürzmarkt

Ein weiterer wichtiger Trend auf dem indischen Gewürzmarkt ist der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness. Verbraucher werden gesundheitsbewusster, was sich auch auf ihre Gewürzauswahl auswirkt. Gewürze sind seit langem für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt, beispielsweise ihre entzündungshemmenden, antioxidativen und verdauungsfördernden Eigenschaften.

Daher steigt die Nachfrage nach Gewürzen und Gewürzmischungen, die als gesündere Alternativen wahrgenommen werden. Dazu gehört eine Vorliebe für Bio-Gewürze, Gewürze ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe und solche mit reduziertem Salzgehalt. Verbraucher suchen auch nach Gewürzen mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen, wie beispielsweise Kurkuma wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften oder schwarzer Pfeffer wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften.

Um diesem Trend gerecht zu werden, führen Gewürzhersteller Produktlinien ein, die Gesundheit und Wohlbefinden in den Vordergrund stellen. Dazu können Gewürzmischungen gehören, die als „gesund“ oder „nährstoffreich“ vermarktet werden. Darüber hinaus wächst der Markt für Biogewürze, da Verbraucher bereit sind, für Produkte, die als natürlicher und gesünder wahrgenommen werden, einen Aufpreis zu zahlen.

Export und Globalisierung indischer Gewürze

Indien ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Akteur auf dem globalen Gewürzmarkt, und dieser Trend setzt sich fort. Der Export indischer Gewürze, sowohl roh als auch in veredelter Form wie Gewürzpulver und -mischungen, ist im Steigen begriffen. Indische Gewürze sind weltweit für ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre Authentizität bekannt, was sie auf den internationalen Märkten sehr begehrt macht.

Die Globalisierung indischer Gewürze wurde durch verschiedene Faktoren begünstigt, darunter verstärkte Handelsabkommen, einfachere internationale Transportmöglichkeiten und die Nachfrage der indischen Diaspora nach authentischen Gewürzen im Ausland. Indische Gewürze werden nicht nur in traditionelle Märkte wie den Nahen Osten, Europa und die USA exportiert, sondern auch in Schwellenmärkte in Afrika und Asien.

Um die globale Nachfrage zu bedienen, konzentrieren sich Gewürzhersteller auf Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards. Auch die Verpackungs- und Markenbemühungen wurden verstärkt, um internationale Verbraucher anzusprechen. Darüber hinaus hat die Nutzung von E-Commerce und Online-Marktplätzen es indischen Gewürzexporteuren ermöglicht, eine globale Kundenbasis effektiver zu erreichen.

Segmentelle Einblicke

Produkttyp

Gewürze sind seit Jahrhunderten ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche und Kultur, und auf dem indischen Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen haben Gewürzpulver einen erheblichen Anteil. Indien ist weltweit für sein reiches Gewürzerbe bekannt, und dieses Marktsegment spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der kulinarischen Traditionen des Landes, der Exportindustrie und der weltweiten Wertschätzung indischer Aromen.

Einer der Hauptgründe für den erheblichen Anteil von Gewürzpulvern auf dem indischen Markt ist ihre vielseitige und unverzichtbare Rolle in der indischen Küche. Gewürzpulver wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver bilden die Grundlage der meisten indischen Gerichte und verleihen ihnen einzigartige Aromen, Düfte und leuchtende Farben. Diese Gewürze sind wesentliche Zutaten, die in verschiedenen Phasen des Kochens verwendet werden, vom Temperieren zu Beginn bis zum Würzen am Ende, wodurch mehrere Schichten Komplexität und Geschmackstiefe entstehen.

Außerdem trägt der mit Gewürzpulvern verbundene Komfortfaktor zu ihrer Bekanntheit bei. Gewürzpulver machen es den Verbrauchern überflüssig, ganze Gewürze einzeln zu besorgen, zu reinigen und zu mahlen, wodurch sie für vielbeschäftigte Haushalte zugänglich und zeitsparend sind. Dieser Komfortfaktor entspricht dem modernen Lebensstil vieler indischer Verbraucher, die eine schnelle und effiziente Essenszubereitung wünschen.

Die Bedeutung von Gewürzpulvern auf dem indischen Markt kann auch auf ihre Rolle bei der Bewahrung traditioneller Rezepte und Kochpraktiken zurückgeführt werden. Viele regionale und Familienrezepte erfordern spezielle Gewürzpulver mit präzisen Geschmacksprofilen, um die Authentizität traditioneller Gerichte zu gewährleisten. In diesem Zusammenhang sind Gewürzpulver nicht nur Zutaten, sondern Hüter des kulturellen und kulinarischen Erbes.

Gewürzpulver sind nicht auf die heimische Küche beschränkt; sie werden auch häufig in der Lebensmittelverarbeitung und im Restaurantgewerbe verwendet. Sie bieten Konsistenz in Geschmack und Aroma, sodass Lebensmittelhersteller und Köche die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte über mehrere Chargen hinweg beibehalten können. Dies macht Gewürzpulver zu einem integralen Bestandteil der Lebensmittel- und Gaststättenbranche.

Neben dem Inlandsverbrauch floriert auch der Export indischer Gewürzpulver. Indien ist ein weltweit führender Gewürzexporteur, wobei Gewürzpulver eine bedeutende Exportkategorie darstellen. Der Ruf indischer Gewürzpulver hinsichtlich ihrer Reinheit, Qualität und Authentizität hat weltweit Märkte geöffnet und wesentlich zu Indiens Deviseneinnahmen beigetragen.

Der indische Markt für Gewürzpulver ist außerdem durch ein hohes Maß an Wettbewerb und Innovation gekennzeichnet. Gewürzhersteller führen ständig neue Mischungen und Variationen ein, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Zu diesen Innovationen gehören Bio-Gewürzpulver, natriumarme Optionen und Mischungen, die auf bestimmte regionale oder internationale Küchen zugeschnitten sind. Diese dynamische Marktlandschaft stellt sicher, dass Gewürzpulver eine zentrale Rolle beim indischen Kocherlebnis spielen.

Vertriebskanal

Der Online-Vertriebskanal hat sich zu einem wichtigen Akteur auf dem indischen Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen entwickelt und sich einen beträchtlichen Anteil an der Branche gesichert. Indien ist für sein reiches kulinarisches Erbe und die vielfältige Verwendung von Gewürzen bekannt und die Bequemlichkeit und Zugänglichkeit des Online-Verkaufs haben stark zum Wachstum dieses Marktsegmentes beigetragen.

Einer der Hauptgründe für den bedeutenden Anteil des Online-Vertriebskanals am indischen Gewürzmarkt ist die zunehmende Durchdringung des Internets und das schnelle Wachstum von E-Commerce-Plattformen im Land. Mit der Verbreitung von Smartphones und erschwinglichem Internetzugang können Verbraucher in städtischen und ländlichen Gebieten nun online einkaufen, was es für sie einfacher macht, Gewürze und Gewürzmischungen bequem von zu Hause aus zu kaufen.

Der Komfort, den Online-Shopping-Plattformen bieten, ist ein wichtiger Treiber dieses Trends. Verbraucher können aus einer großen Auswahl an Gewürzen, darunter auch Pulver und Mischungen, stöbern, Preise vergleichen, Produktbeschreibungen lesen und fundierte Entscheidungen treffen, ohne einen Laden aufsuchen zu müssen. Diese Bequemlichkeit ist besonders attraktiv für vielbeschäftigte Stadtbewohner und Personen, die möglicherweise keinen einfachen Zugang zu Gewürzläden mit festem Laden haben.

Online-Vertriebskanäle bieten auch eine größere Auswahl an Gewürzprodukten als viele Ladengeschäfte. Verbraucher können eine große Auswahl an regionalen und speziellen Gewürzen aus verschiedenen Teilen Indiens erkunden und so mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Küchen experimentieren. Diese Vielfalt entspricht der wachsenden kulinarischen Neugier der Verbraucher und dem Wunsch, ihre Küche abwechslungsreicher zu gestalten.

Darüber hinaus bieten E-Commerce-Plattformen oft benutzergenerierte Bewertungen und Beurteilungen, die wertvolle Einblicke in die Qualität und Authentizität von Gewürzprodukten bieten. Diese Transparenz trägt dazu bei, Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen, insbesondere beim Kauf von Gewürzen, bei dem Frische und Reinheit wesentliche Faktoren sind.

Die COVID-19-Pandemie hat die Einführung des Online-Gewürzkaufs in Indien weiter beschleunigt. Lockdowns und Maßnahmen zur sozialen Distanzierung ermutigten die Verbraucher, sich für ihren Gewürzbedarf an Online-Plattformen zu wenden. Dieses veränderte Verbraucherverhalten führte zu erhöhten Online-Verkäufen und einer breiteren Kundenbasis für Gewürzverkäufer.

Regionale Einblicke

Die südliche Region Indiens spielt eine zentrale Rolle auf dem Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen des Landes und trägt erheblich zu dessen Wachstum und Bekanntheit bei. Indien ist aufgrund seiner reichen Tradition des Anbaus und Handels einer großen Vielfalt an Gewürzen als „Land der Gewürze“ bekannt, und insbesondere die südlichen Bundesstaaten Indiens haben eine tief verwurzelte Verbindung zu dieser Industrie.

Einer der Hauptgründe für den beträchtlichen Anteil der südlichen Region am indischen Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen sind die günstigen agroklimatischen Bedingungen. Staaten wie Kerala, Karnataka, Tamil Nadu und Andhra Pradesh haben ein tropisches Klima, das ideal für den Anbau verschiedener Gewürze ist, darunter schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelken und rote Chilis. Dieser geografische Vorteil ermöglicht die Produktion hochwertiger Gewürze, die sowohl im Inland als auch international gefragt sind.

Darüber hinaus hat die südliche Region eine lange Geschichte des Gewürzanbaus und -handels, was zur Entwicklung von Fachwissen und Kenntnissen in der Gewürzproduktion und -verarbeitung geführt hat. Die traditionellen Gewürzmärkte in Städten wie Kochi und Chennai waren entscheidend für die Verbindung lokaler Gewürzbauern mit nationalen und globalen Märkten. Diese etablierten Handelsnetzwerke erleichtern den Vertrieb und Export von Gewürzen und tragen erheblich zum Marktanteil der Region bei.

Die südlichen Bundesstaaten Indiens sind auch für ihre einzigartigen und vielfältigen Gewürzmischungen und -pulver bekannt. Beispielsweise stammen die berühmte Mischung „Garam Masala“ und die feurige „Andhra-Gewürzmischung“ aus dieser Region. Die Verfügbarkeit einer breiten Palette von Gewürzen hat zur Schaffung unzähliger Gewürzmischungen geführt, die den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher in Indien und anderswo gerecht werden.

Die Küche spielt eine entscheidende Rolle für die Dominanz der südlichen Region auf dem Gewürzmarkt. Die südindische Küche, bekannt für ihre aromatischen und schmackhaften Gerichte, ist in hohem Maße auf eine Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen angewiesen. Die Beliebtheit der südindischen Küche sowohl in Indien als auch weltweit hat die Nachfrage nach Gewürzen und Gewürzmischungen, die speziell für diese Region bestimmt sind, erhöht. Die einzigartigen Aromen von Gerichten wie Sambar, Rasam und Biryani sind ein Beweis für die komplexe Verwendung von Gewürzen in der südindischen Küche.

Jüngste Entwicklungen

• Im Jahr 2023 gab Dabur India Limited, ein führendes FMCG-Unternehmen, die Übernahme von Badshah Masala bekannt, wodurch es mit Wirkung zum 2. Januar 2023 zu einer Tochtergesellschaft von Dabur India Limited wurde. Dieser strategische Schritt steht im Einklang mit der Vision des Unternehmens, sein Lebensmittelgeschäft innerhalb der nächsten drei Jahre auszubauen und in neue angrenzende Kategorien vorzudringen.
• Im Jahr 2023 betrat Sunpure, eine Abteilung der MK Agrotech Group, den Gewürzmarkt mit der Einführung von Sunpure Red Chilli Powder, Sunpure Turmeric Powder und Sunpure Coriander Powder. Durch einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess bleiben bei den Gewürzen von Sunpure die bioaktiven Bestandteile wie beispielsweise Capsaicin in Inchilli, Curcumin in Kurkuma und ätherische Öle in Koriander erhalten. Diese Gewürze werden gemäß den Qualitätsstandards der Food Safety Standard Authority of India, der Good Manufacturing Practice (GMP) und der Good Hygiene Practice (GHP) sortiert, verarbeitet und verpackt.
• Im Jahr 2023 führte VAHDAM VAHDAM Spices als neue Produktkategorie ein und baute damit sein Angebot weiter aus. Durch verstärkte Zusammenarbeit mit indischen Landwirten und Genossenschaften bringt VAHDAM India den Verbrauchern hochwertige und authentische indische Gewürze und unterstützt so ihre Wellnessziele.
• Im Jahr 2023 führte Tata Sampann sein Blended Spice-Sortiment ein, das Puliyogare, Malabar Chicken, Sambar Masala und Masala-Reismischung umfasst und den anspruchsvollen Geschmacksknospen der Verbraucher in Karnataka gerecht wird.

Wichtige Marktteilnehmer

• Aachi Masala Foods (P) Ltd
• Ds Spiceco Pvt Ltd
• Everest Food Products Pvt Ltd
• Dabur India Limited
• Patanjali Ayurved Limited
• Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
• MTR Foods Private Limited
• Asquare Food & Beverages Pvt Ltd
• Ramdev Foods Products private Limited
• Vasant Masala Private Limited

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der indische Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Indischer Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen, Nach Produkttyp

o Gewürzpulver

o Gewürzmischungen

• Indischer Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen, Bis Ende Verwendung

o Wohnbereich

• Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen in Indien Nach Vertriebskanal

o Supermärkte/Hypermärkte

o Kaufhäuser

o Convenience-Stores

o Online

o Sonstige

• Markt für Gewürzpulver und Gewürzmischungen in Indien nach Region

o Norden

o Süden

o Osten

o Westen