Markt für glutenfreie Backwaren nach Produkt (Brot, Kekse und Plätzchen, Kuchen, Sonstiges), nach Vertriebskanal (Offline, Online), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2018-2028F

Marktübersicht

Der globale Markt für glutenfreie Backwaren hat einen Wert von 1,77 Milliarden im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,52 % bis 2028 verzeichnen. Der Markt für glutenfreie Backwaren hat in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum erlebt, das durch die zunehmende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen und einen wachsenden Verbrauchertrend zu gesünderen Essgewohnheiten bedingt ist. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, stellt für Personen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit eine gesundheitliche Herausforderung dar und treibt die Nachfrage nach glutenfreien Backwaren an.

Einer der Schlüsselfaktoren, die zur Expansion des Marktes beitragen, ist das steigende Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme. Verbraucher suchen aktiv nach Alternativen zu traditionellen weizenbasierten Backwaren, was Innovation und Produktentwicklung im glutenfreien Backwarensektor vorantreibt. Infolgedessen ist heute eine große Auswahl an glutenfreiem Brot, Kuchen, Gebäck und anderen Backwaren auf dem Markt erhältlich.

Der Markt ist durch eine Reihe von Akteuren gekennzeichnet, darunter etablierte Bäckereiriesen und Nischenspezialisten für glutenfreie Produkte, die alle darum konkurrieren, die vielfältigen Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Darüber hinaus ist der glutenfreie Trend nicht auf Personen mit Glutenunverträglichkeiten beschränkt, sondern hat auch bei gesundheitsbewussten Verbrauchern an Bedeutung gewonnen, die glutenfreie Produkte als gesündere Wahl betrachten. Geografisch gesehen sind Nordamerika und Europa die dominierenden Märkte mit einer starken Nachfrage nach glutenfreien Backwaren. Allerdings holen die Schwellenländer im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika zunehmend auf und bieten den Marktteilnehmern erhebliche Wachstumschancen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Markt für glutenfreie Backwaren vor einer weiteren Expansion steht, da das Bewusstsein der Verbraucher für glutenbedingte Gesundheitsrisiken und die Nachfrage nach gesünderen Alternativen Produktinnovationen und Marktwachstum vorantreiben.

Wichtige Markttreiber

Zunehmende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen

Einer der wichtigsten Treiber des Marktes für glutenfreie Backwaren ist die zunehmende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen wie Zöliakie und Glutensensitivität. Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, die durch den Verzehr von Gluten ausgelöst wird, betrifft einen erheblichen Teil der Weltbevölkerung. Da immer mehr Menschen mit diesen Erkrankungen diagnostiziert werden, ist die Nachfrage nach glutenfreien Backwaren sprunghaft gestiegen. Menschen mit diesen Erkrankungen benötigen glutenfreie Alternativen zu traditionellem Brot, Kuchen, Gebäck und anderen Backwaren auf Weizenbasis, um ihre Gesundheit effektiv zu erhalten.

Veränderte Verbraucherpräferenzen und Ernährungsgewohnheiten

Eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Essgewohnheiten war eine treibende Kraft hinter dem Wachstum des Marktes für glutenfreie Backwaren. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Alternativen zu herkömmlichen Backwaren. Glutenfreie Produkte werden oft als gesündere Wahl wahrgenommen, insbesondere von Menschen, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren oder ihr Gewicht kontrollieren möchten. Dieser Trend ist nicht auf Personen mit glutenbedingten Störungen beschränkt, sondern betrifft auch gesundheitsbewusste Personen, die bereit sind, für glutenfreie Optionen einen Aufpreis zu zahlen.

Produktinnovation und vielfältige Angebote

Der Markt für glutenfreie Backwaren hat einen deutlichen Anstieg der Produktinnovation und der Entwicklung einer vielfältigen Palette glutenfreier Backwaren erlebt. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, haben Bäckereiunternehmen, sowohl etablierte Giganten als auch Nischenspezialisten, in Forschung und Entwicklung investiert, um qualitativ hochwertige glutenfreie Produkte zu entwickeln, die den Geschmack und die Textur ihrer glutenhaltigen Gegenstücke nachahmen. Diese Innovation hat zu einer großen Vielfalt an glutenfreiem Brot, Muffins, Keksen, Kuchen und Gebäck geführt, die den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht werden.

Globale Expansion und Marktdurchdringung

Glutenfreie Backwaren waren zunächst in Nordamerika und Europa beliebter, wo das Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme höher war. Die Marktteilnehmer haben jedoch das globale Potenzial dieser Nische erkannt und ihre Aktivitäten auf Schwellenländer im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika und im Nahen Osten ausgeweitet. Diese globale Expansion hat neue Märkte und Wachstumschancen eröffnet, da die Verbraucher in diesen Regionen gesundheitsbewusster werden und nach glutenfreien Alternativen zu traditionellen Backwaren suchen.

Regierungsvorschriften und Kennzeichnungsstandards

Regierungsvorschriften und Kennzeichnungsstandards in Bezug auf glutenfreie Produkte haben eine entscheidende Rolle beim Wachstum des Marktes gespielt. Viele Länder haben spezielle Richtlinien und Vorschriften für die Kennzeichnung von Produkten als „glutenfrei“ festgelegt. Diese Vorschriften stellen sicher, dass Verbraucher mit glutenbedingten Störungen auf die Echtheit und Sicherheit glutenfreier Produkte vertrauen können. Das Vorhandensein klarer Kennzeichnungsstandards hat das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und sie ermutigt, glutenfreie Backwaren mit Zuversicht zu wählen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für glutenfreie Backwaren von einer Kombination von Faktoren angetrieben wird, darunter die steigende Verbreitung glutenbedingter Störungen, sich ändernde Verbraucherpräferenzen, Produktinnovation, globale Expansion und staatliche Vorschriften. Da das Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme weiter wächst und Verbraucher zunehmend gesünderen Essgewohnheiten den Vorzug geben, wird der Markt für glutenfreie Backwaren wahrscheinlich seinen Aufwärtstrend beibehalten und Marktteilnehmern in Zukunft neue Möglichkeiten bieten.

Wichtige Marktherausforderungen

Qualität und Geschmackskonsistenz

Eine der größten Herausforderungen auf dem Markt für glutenfreie Backwaren ist die Aufrechterhaltung der Qualität und Geschmackskonsistenz glutenfreier Produkte. Gluten, ein in Weizen enthaltenes Protein, spielt eine entscheidende Rolle bei der Struktur und Textur traditioneller Backwaren. Wenn Gluten aus Rezepten entfernt wird, kann es schwierig sein, den gleichen Geschmack und die gleiche Textur zu erreichen. Verbraucher beschweren sich oft darüber, dass glutenfreie Produkte trocken oder krümelig sind oder einen ungewöhnlichen Nachgeschmack haben. Die Erwartungen der Verbraucher an köstliche und zufriedenstellende glutenfreie Backwaren zu erfüllen, ist für Hersteller eine ständige Herausforderung.

Um diese Herausforderung zu bewältigen, investieren Unternehmen in Forschung und Entwicklung, um die Zusammensetzung glutenfreier Zutaten und Zusatzstoffe zu verbessern. Sie experimentieren auch mit alternativen Mehlsorten wie Reismehl, Mandelmehl und Tapiokastärke, um eine bessere Textur und einen besseren Geschmack zu erzielen. Die Erreichung einer Konsistenz über Chargen und Produktlinien hinweg ist entscheidend, um Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen.

Hohe Produktionskosten

Glutenfreie Backwaren sind in der Herstellung tendenziell teurer als ihre glutenhaltigen Gegenstücke. Dies liegt hauptsächlich an den Kosten für die Beschaffung glutenfreier Zutaten, die teurer sein können als herkömmliches Weizenmehl. Darüber hinaus benötigen Hersteller häufig separate Produktionsanlagen oder -geräte, um eine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Zutaten zu vermeiden, was die Produktionskosten weiter erhöht.

Die hohen Produktionskosten können für Marktteilnehmer eine erhebliche Herausforderung darstellen, da sie Wege finden müssen, den Verbrauchern wettbewerbsfähige Preise anzubieten. Um diese Herausforderung zu bewältigen, erkunden einige Unternehmen kostengünstige Beschaffungsmöglichkeiten für glutenfreie Zutaten, optimieren ihre Produktionsprozesse und arbeiten an Skaleneffekten, um die Stückkosten zu senken.

Begrenzte Haltbarkeit und Produktstabilität

Glutenfreie Backwaren haben im Vergleich zu herkömmlichen Backwaren in der Regel eine kürzere Haltbarkeit und neigen eher zum Altbackenwerden und zu Texturveränderungen. Dies kann auf das Fehlen von Gluten zurückgeführt werden, das dazu beiträgt, Feuchtigkeit und Frische in herkömmlichem Brot und Gebäck zu bewahren. Ohne Gluten neigen glutenfreie Produkte dazu, schneller altbacken zu werden, was sich auf ihre Gesamtqualität und die Kundenzufriedenheit auswirkt.

Um dieser Herausforderung zu begegnen, investieren Hersteller in verbesserte Verpackungs- und Konservierungstechniken, um die Haltbarkeit zu verlängern. Sie konzentrieren sich auch auf die Optimierung der Lagerbedingungen und Vertriebsnetze, um sicherzustellen, dass die Produkte die Verbraucher in bestmöglichem Zustand erreichen. Die Aufrechterhaltung der Produktstabilität bleibt jedoch in der glutenfreien Backwarenindustrie eine ständige Herausforderung.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Kennzeichnung

Der glutenfreie Markt unterliegt in verschiedenen Ländern strengen Vorschriften und Kennzeichnungsstandards. Diese Vorschriften dienen dem Schutz von Verbrauchern mit glutenbedingten Störungen und stellen sicher, dass als „glutenfrei“ gekennzeichnete Produkte zum Verzehr unbedenklich sind. Die Einhaltung dieser Vorschriften kann jedoch für Unternehmen eine Herausforderung darstellen, insbesondere für solche, die global tätig sind und sich mit unterschiedlichen Standards auseinandersetzen müssen.

Unternehmen müssen in umfassende Qualitätskontroll- und Testprozesse investieren, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Darüber hinaus müssen sie über Änderungen der Kennzeichnungsvorschriften auf dem Laufenden bleiben und bereit sein, ihre Verpackungen und Marketingmaterialien entsprechend anzupassen. Die Nichteinhaltung dieser Vorschriften kann rechtliche Konsequenzen und eine Schädigung des Rufs eines Unternehmens nach sich ziehen.

Wettbewerb und Marktsättigung

Da das Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme weiter zunimmt, ist der Markt für glutenfreie Backwaren zunehmend wettbewerbsintensiver geworden. Etablierte Bäckereiriesen und neue Marktteilnehmer wetteifern um Marktanteile, was in einigen Regionen zu einer Marktsättigung führt. Dieser verstärkte Wettbewerb kann es für kleinere Akteure schwierig machen, Marktanteile zu gewinnen und profitabel zu bleiben.

Um diese Herausforderung zu meistern, müssen sich Unternehmen durch innovative Produktangebote, Marketingstrategien und Markenpositionierung differenzieren. Sie können auch Nischenmärkte und einzigartige Produktkategorien erkunden, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Mit zunehmender Reife des Marktes wird es jedoch zunehmend schwieriger, neue Wachstumsmöglichkeiten zu finden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für glutenfreie Backwaren nicht ohne Herausforderungen ist. Die Aufrechterhaltung der Qualität und Geschmackskonsistenz, die Bewältigung hoher Produktionskosten, die Berücksichtigung begrenzter Haltbarkeitsdauer und Produktstabilität, die Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und der Kennzeichnung sowie der Umgang mit intensivem Wettbewerb sind alles Hürden, die die Marktteilnehmer überwinden müssen. Um diese Herausforderungen erfolgreich zu meistern, ist eine Kombination aus Innovation, Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie der Verpflichtung erforderlich, die Erwartungen der Verbraucher an köstliche und sichere glutenfreie Backwaren zu erfüllen.

Wichtige Markttrends

Pflanzenbasierte und Clean-Label-Produkte

Ein bedeutender aktueller Trend auf dem Markt für glutenfreie Backwaren ist die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und Clean-Label-Produkten. Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen glutenfreie Backwaren, die nicht nur Gluten vermeiden, sondern auch natürlichen, vollwertigen Zutaten den Vorzug geben. Dieser Trend steht im Einklang mit der breiteren Bewegung hin zu sauberer Ernährung und pflanzlicher Ernährung.

Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl und Quinoamehl in ihre glutenfreien Rezepte einarbeiten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einzigartige Aromen und Texturen, sondern erhöhen auch den Nährwert der Produkte. Darüber hinaus gewinnt Clean Labelling, also transparente Zutatenlisten mit minimalen Zusatz- und Konservierungsstoffen, an Bedeutung. Verbraucher entscheiden sich eher für glutenfreie Backwaren, die bekannte und gesunde Zutaten enthalten.

Funktionale Zutaten und Nährstoffzusätze

Glutenfreie Backwaren sind nicht mehr nur eine Alternative für Menschen mit glutenbedingten Störungen. Aktuelle Trends zeigen, dass Verbraucher nach glutenfreien Produkten suchen, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, integrieren Hersteller funktionelle Zutaten und Nährstoffzusätze in ihre glutenfreien Backwaren.

Beispiele für solche Zutaten sind Chiasamen, Leinsamen und Hanfsamen, die Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine liefern. Darüber hinaus werden Produkte oft mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um sie ernährungsphysiologisch gleichwertig mit ihren glutenhaltigen Gegenstücken zu machen. Diese Nahrungsergänzungsmittel sprechen nicht nur gesundheitsbewusste Verbraucher an, sondern auch Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, wie Sportler und Personen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Innovative glutenfreie Mehle und Stärken

Die Verwendung innovativer glutenfreier Mehle und Stärken ist zu einem wichtigen Trend auf dem Markt für glutenfreie Backwaren geworden. Hersteller experimentieren ständig mit alternativen Mehlen und Stärken, um die Textur, den Geschmack und das Nährwertprofil glutenfreier Backwaren zu verbessern.

Glutenfreie Produkte enthalten beispielsweise jetzt Mehl aus Teff, Sorghum und Kichererbsen, die Brot, Muffins und Keksen einzigartige Aromen und Texturen verleihen. Tapiokastärke und Kartoffelstärke werden häufig als Bindemittel verwendet und sorgen dafür, dass glutenfreie Backwaren ihre Struktur und ihren Feuchtigkeitsgehalt behalten. Diese Innovationen haben es ermöglicht, dass glutenfreie Backwaren den Geschmack und die Textur traditioneller Backwaren besser nachahmen.

Online-Einzelhandel und Direktverkauf an Verbraucher

Der Aufstieg des E-Commerce und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings haben die Vertriebskanäle für glutenfreie Backwaren erheblich beeinflusst. Ein aktueller Trend ist das Wachstum des Online-Einzelhandels und des Direktverkaufs an Verbraucher. Verbraucher kaufen glutenfreie Backwaren zunehmend über E-Commerce-Plattformen und Unternehmenswebsites und umgehen damit den traditionellen stationären Einzelhandel.

Glutenfreie Snacks und Optionen für unterwegs

Ein weiterer bemerkenswerter Trend auf dem Markt für glutenfreie Backwaren ist die Betonung auf glutenfreie Snacks und Optionen für unterwegs. Ein hektischer Lebensstil und eine steigende Nachfrage nach praktischen, tragbaren Snacks haben Hersteller dazu veranlasst, ihre Produktlinien um glutenfreie Snacks wie Müsliriegel, Cracker und Einzelportionsgebäck zu erweitern.

Diese Snacks richten sich an Verbraucher, die nach schnellen und praktischen glutenfreien Optionen suchen, sei es für den Heißhunger zwischendurch oder als Reisebegleiter. Die glutenfreie Backwarenindustrie erkennt die Bedeutung an, vielfältige und leckere Snackoptionen anzubieten, die zu einem modernen, mobilen Lebensstil passen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für glutenfreie Backwaren mehrere neue Trends erlebt, die die sich ändernden Verbraucherpräferenzen und die sich entwickelnde Natur der Branche widerspiegeln. Diese Trends umfassen pflanzliche und Clean-Label-Produkte, funktionelle Zutaten und Nahrungsergänzungsmittel, innovative glutenfreie Mehle und Stärken, Online-Einzelhandel und Direktverkauf an Verbraucher sowie glutenfreie Snackoptionen. Da sich der Markt weiterhin an diese Trends anpasst, können Verbraucher eine größere Auswahl an qualitativ hochwertigen und ansprechenden glutenfreien Backwaren erwarten, die ihren Ernährungsbedürfnissen und -vorlieben entsprechen.

Segmentelle Einblicke

Typische Einblicke

Der globale Markt für glutenfreie Backwaren hat einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach glutenfreiem Brot erlebt, was einen breiteren Wandel der Ernährungsvorlieben und gesundheitsbewussten Entscheidungen der Verbraucher widerspiegelt. Einer der Haupttreiber dieser steigenden Nachfrage ist das zunehmende Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme wie Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Da immer mehr Menschen mit diesen Erkrankungen diagnostiziert werden oder sich aus Lebensgründen für eine glutenfreie Ernährung entscheiden, ist die Nachfrage nach glutenfreiem Brot sprunghaft gestiegen. Verbraucher suchen jetzt nach Alternativen, die es ihnen ermöglichen, dieses Grundnahrungsmittel ohne die nachteiligen Auswirkungen von Gluten zu genießen.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der zur wachsenden Beliebtheit von glutenfreiem Brot beiträgt, ist die Erweiterung des Produktangebots und die verbesserte Qualität. Die Hersteller haben massiv in Forschung und Entwicklung investiert, um glutenfreies Brot herzustellen, das in Geschmack, Textur und Aussehen seinem traditionellen, weizenbasierten Gegenstück sehr ähnelt. Diese Innovation hat nicht nur die Aufmerksamkeit von Menschen mit glutenbedingten Störungen erregt, sondern auch gesundheitsbewusste Verbraucher angezogen, die glutenfreies Brot als gesündere Option betrachten. Infolgedessen ist glutenfreies Brot zu einer gängigen Wahl geworden und hat seinen Platz in den Regalen von Supermärkten und Bäckereien auf der ganzen Welt gefunden, was den Aufwärtstrend des globalen Marktes für glutenfreie Backwaren weiter antreibt.

Einblicke in Vertriebskanäle

Der globale Markt für glutenfreie Backwaren hat einen deutlichen Anstieg der Nachfrage über Online-Vertriebskanäle erlebt. Dieser Trend kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden, wobei Bequemlichkeit und Zugänglichkeit im Vordergrund stehen. Da E-Commerce-Plattformen weiter wachsen und sich weiterentwickeln, greifen Verbraucher für ihre Ernährungsbedürfnisse, einschließlich glutenfreier Backwaren, zunehmend auf Online-Shopping zurück. Die Möglichkeit, glutenfreie Produkte bequem von zu Hause aus zu durchsuchen, auszuwählen und zu kaufen, hat Online-Vertriebskanäle zu einer attraktiven Option für Verbraucher gemacht.

Darüber hinaus bietet der Online-Marktplatz eine größere Auswahl an glutenfreien Backwaren als viele stationäre Einzelhändler, sodass Verbraucher eine größere Auswahl haben, um ihren spezifischen Vorlieben und Ernährungsanforderungen gerecht zu werden. Diese erweiterte Vielfalt umfasst glutenfreie Spezial- und Nischenmarken, die im stationären Einzelhandel möglicherweise nicht ohne weiteres zu finden sind. Darüber hinaus bieten Online-Händler häufig Abonnementdienste, Rabatte und Treueprogramme an, die Verbraucher zusätzlich dazu anregen, den Online-Vertriebskanal für ihren Bedarf an glutenfreien Backwaren zu wählen.

Darüber hinaus beschleunigte die COVID-19-Pandemie die Einführung des Online-Shoppings in verschiedenen Branchen, einschließlich des Marktes für glutenfreie Backwaren. Bedenken hinsichtlich Sicherheit und sozialer Distanzierung führten zu einem Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs, und diese Verhaltensänderung hat sich auch nach der Lockerung der pandemiebedingten Beschränkungen fortgesetzt. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach glutenfreien Backwaren über Online-Vertriebskanäle stark bleibt und das Wachstum in diesem Marktsegment vorantreibt.

Regionale Einblicke

Die Region Nordamerika hat auf dem globalen Markt für glutenfreie Backwaren einen erheblichen Nachfrageanstieg erlebt. Zu diesem steigenden Trend tragen mehrere Faktoren bei. In erster Linie ist das gestiegene Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme in Nordamerika zu nennen. Die Diagnosen von Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sind in der Region auf dem Vormarsch, was zu einem größeren Bedarf an glutenfreien Alternativen führt, insbesondere bei Grundnahrungsmitteln wie Brot und Backwaren. Dies hat Verbraucher – sowohl betroffene Einzelpersonen als auch solche, die nach gesünderen Ernährungsoptionen suchen – dazu veranlasst, glutenfreie Backwaren zu suchen.

Ein weiterer wichtiger Treiber der steigenden Nachfrage in Nordamerika ist die Zunahme gesundheitsbewusster Verbraucher, die glutenfreie Produkte als gesündere Wahl betrachten. Viele Menschen ohne glutenbedingte Störungen haben sich für eine glutenfreie Ernährung als Lebensstil entschieden, da sie glauben, dass dies zu einem besseren allgemeinen Wohlbefinden und einer besseren Verdauung führen kann. Diese breitere Verbraucherbasis trägt erheblich zur Nachfrage nach glutenfreien Backwaren wie Brot, Muffins, Keksen und Gebäck bei und schafft einen robusten Markt für glutenfreie Produkte in Nordamerika.

Darüber hinaus ist die nordamerikanische Region bei der Innovation glutenfreier Produkte führend. Die Hersteller in der Region haben stark in Forschung und Entwicklung investiert, um den Geschmack und die Textur glutenfreier Backwaren zu verbessern und sie für ein breiteres Publikum attraktiver zu machen. Dieses Engagement für Produktqualität hat das Verbrauchervertrauen weiter gestärkt und das anhaltende Wachstum des nordamerikanischen Marktes für glutenfreie Backwaren gefördert. Da die Nachfrage nach glutenfreien Optionen weiter steigt, wird Nordamerika voraussichtlich ein wichtiger Wachstumstreiber auf dem globalen Markt für glutenfreie Backwaren bleiben.

Neueste Entwicklungen

• Im Jahr 2022 kündigte MybREAD Gluten Free Bread die Einführung seiner originalen Fladenbrot-Pizza-Pitas in ausgewählten Walmart-Filialen in den gesamten Vereinigten Staaten an. MYBREAD Flat Bread Pizza Pitas werden in der Tiefkühlabteilung von Walmart-Filialen in Florida, Illinois, Nevada, Iowa, Kalifornien, Oregon, Louisiana, Wisconsin und Texas erhältlich sein.
• Im Jahr 2021 hat Dawn Foods eine Reihe glutenfreier Backwaren auf den Markt gebracht, darunter Muffins, Schokoladenbrownies und andere Produkte, die mit glutenfreien Füllungen und Mischungen zubereitet werden. Diese Produkteinführung markiert eine deutliche Erweiterung der Produktpalette des Unternehmens im Bereich glutenfreier Backwaren.

Wichtige Marktteilnehmer

• Amy's Kitchen
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.
• Allgemein Mills
• Valeo Foods Ltd.
• Dr. Schar AG
• Dawn Food Products
• The Hain Celestial Group
• Conagra Brands
• Freedom Nutritional Products Ltd.
• WGF Bakery Products

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für glutenfreie Backwaren zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für glutenfreie Backwaren, Von Produkt

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• Markt für glutenfreie Backwaren, Nach Vertriebskanal

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• Markt für glutenfreie Backwaren, nach Region

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