Biermarkt nach Typ (Lager, Ale, Stout & Porter, Malt und andere), nach Verpackung (Glas, Metalldose und andere), nach Produktion (Makrobrauerei, Mikrobrauerei und Craft-Brauerei), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und Chancen 2018-2028F

Marktübersicht

Der globale Biermarkt hat einen Wert von 659,01 Milliarden USD im Jahr 2022 und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % bis 2028 verzeichnen. Der globale Biermarkt ist eine dynamische und sich ständig weiterentwickelnde Branche, die in Kulturen auf der ganzen Welt einen besonderen Platz einnimmt. Mit seiner reichen Geschichte, seiner vielfältigen Produktpalette und seiner umfassenden globalen Präsenz ist der Biermarkt weiterhin ein bedeutender Akteur in der alkoholischen Getränkeindustrie.

Der globale Biermarkt ist sowohl in Bezug auf die Produktion als auch den Konsum beträchtlich. Zu den Faktoren, die zu diesem Wachstum beitragen, gehören eine steigende Weltbevölkerung, Urbanisierung und ein wachsendes Mittelschichtsegment mit höheren verfügbaren Einkommen.

Der Biermarkt weist erhebliche regionale Unterschiede in Bezug auf Konsummuster und -präferenzen auf. Traditionelle Bier produzierende Länder wie Deutschland, Belgien und die Tschechische Republik pflegen eine starke Bierkultur und exportieren ihre Produkte weltweit. In den letzten Jahren haben die Schwellenmärkte im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der veränderten Verbraucherpräferenzen ein bemerkenswertes Wachstum erlebt.

Die Craft-Beer-Bewegung hat den globalen Biermarkt tiefgreifend beeinflusst. Craft-Brauereien, die für ihr handwerkliches und einzigartiges Bierangebot bekannt sind, haben vor allem in Nordamerika und Europa an Popularität gewonnen. Verbraucher suchen zunehmend nach Craft-Bieren aufgrund ihrer Qualität, Geschmacksvielfalt und Unterstützung lokaler Unternehmen.

Die veränderte Einstellung der Verbraucher zu Gesundheit und Wohlbefinden hat den Biermarkt beeinflusst. Einige Verbraucher wenden sich vom traditionellen Bier ab und bevorzugen alkoholarme oder alkoholfreie Optionen. Gesundheitsbewusste Verbraucher interessieren sich auch für Biere aus Bio-Zutaten oder mit weniger Zusatzstoffen.

Premium- und Spezialbiere haben auf dem Markt an Boden gewonnen. Dazu gehören Spezialstile, limitierte Editionen und Biere mit einzigartigen Geschmacksprofilen. Brauereien entwickeln ständig Innovationen, um den Ansprüchen experimentierfreudiger Verbraucher gerecht zu werden, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.

Nachhaltigkeit wird zu einem zentralen Thema in der Bierindustrie. Brauereien wenden umweltfreundliche Praktiken an, reduzieren beispielsweise Wasserverbrauch und CO2-Emissionen und beziehen Zutaten lokal, um ihren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Verbraucher tendieren zunehmend zu Marken, die Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen.

Der Biermarkt steht auch vor Herausforderungen, darunter die Konkurrenz durch andere alkoholische Getränke wie Wein und Spirituosen, regulatorische Hürden und veränderte Konsumgewohnheiten, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, die möglicherweise Alternativen zu herkömmlichem Bier bevorzugen.

Wichtige Markttreiber

Veränderte Verbraucherpräferenzen und Craft-Beer-Bewegung

Einer der Haupttreiber des globalen Biermarkts sind die veränderten Vorlieben der Verbraucher hin zu Craft Beer und innovativen, einzigartigen Bierangeboten. Craft Beer, das sich durch seine Produktion in kleinem Maßstab, den Fokus auf Qualität und vielfältige Geschmacksprofile auszeichnet, hat in den letzten Jahren ein explosives Wachstum erlebt. Angetrieben wurde diese Bewegung durch den Wunsch der Verbraucher nach Abwechslung, Authentizität und Premiumprodukten.

Die Craft-Beer-Revolution hat nicht nur den Biermarkt umgestaltet, sondern auch Chancen für kleine und unabhängige Brauereien weltweit geschaffen. Verbraucher suchen zunehmend nach lokal gebrautem, handwerklich hergestelltem Bier, was zu einem Anstieg der Zahl der Craft-Brauereien weltweit geführt hat. Dieser Trend hat eine lebendige Bierkultur hervorgebracht, in der Verbraucher bereit sind, für Craft-Beer-Erlebnisse einen Aufpreis zu zahlen.

Als Reaktion auf diese Nachfrage haben sogar große Brauereien ihr Produktportfolio diversifiziert, indem sie eigene Craft-Beer-Marken erworben oder auf den Markt gebracht haben. Dieser Wettbewerb und die Innovation innerhalb der Branche haben das Wachstum vorangetrieben und den Biermarkt dynamisch gehalten.

Expansion in Schwellenmärkten

Ein weiterer wichtiger Treiber des globalen Biermarkts ist die Expansion in Schwellenmärkte, insbesondere in Asien und Afrika. Diese Regionen haben eine schnelle Urbanisierung, eine wachsende Mittelschicht und steigende verfügbare Einkommen erlebt. Infolgedessen ist der Bierkonsum in diesen Märkten gestiegen und multinationale Bierunternehmen sind bestrebt, dieses Potenzial auszuschöpfen.

In Asien beispielsweise haben Länder wie China und Indien einen Anstieg des Bierkonsums erlebt, da Bier bei jüngeren Bevölkerungen als beliebtes alkoholisches Getränk gilt. Diese Märkte werden als die nächste Grenze für globale Biermarken angesehen, was zu erheblichen Investitionen in Produktionsanlagen, Marketing und Vertriebsnetze führt.

Darüber hinaus haben kulturelle Veränderungen und sich ändernde Lebensstile der Verbraucher in Schwellenmärkten die Nachfrage nach Bier weiter angeheizt. Bier wird oft mit geselligen Zusammenkünften in Verbindung gebracht, und da diese Märkte Urbanisierung und Globalisierung erfahren, ist der Bierkonsum in geselligen Zusammenkünften weiter verbreitet.

Gesundheits- und Wellnesstrends und alkoholarme Alternativen

Während Bier oft mit Genuss und Feiern in Verbindung gebracht wird, haben Gesundheits- und Wellnesstrends begonnen, die Branche zu beeinflussen und die Entwicklung und Popularität von alkoholarmen und alkoholfreien Bieroptionen voranzutreiben. Dieser Wandel spiegelt die wachsende Besorgnis der Verbraucher über die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von übermäßigem Alkoholkonsum und den Wunsch nach gesünderen Alternativen wider.

Alkoholarme und alkoholfreie Biere bieten Verbrauchern eine Möglichkeit, den Geschmack und das Erlebnis von Bier ohne die berauschende Wirkung eines höheren Alkoholgehalts zu genießen. Diese Produkte haben an Beliebtheit gewonnen, da Verbraucher ein Gleichgewicht zwischen ihrem Sozialleben und ihrem Engagement für einen gesünderen Lebensstil suchen. Darüber hinaus sprechen sie eine breitere Bevölkerungsschicht an, darunter auch diejenigen, die Bier in der Vergangenheit aus gesundheitlichen oder diätetischen Gründen gemieden haben.

Große Bierproduzenten haben diesen Trend erkannt und in die Entwicklung von alkoholarmen und alkoholfreien Biersorten investiert. Diese Diversifizierung des Produktangebots entspricht der Reaktion der Branche auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen und das veränderte Gesundheitsbewusstsein.

Wichtige Marktherausforderungen

Veränderte Verbraucherpräferenzen und Gesundheitsbewusstsein

Während sich die Verbraucherpräferenzen ändern, stellt der Wandel hin zu einem gesünderen Lebensstil eine besondere Herausforderung auf dem globalen Biermarkt dar. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein, insbesondere unter jüngeren Verbrauchern, hat in einigen Regionen zu einem Rückgang des Bierkonsums geführt. Viele Menschen entscheiden sich für alkoholärmere Optionen, alkoholfreies Bier oder Alternativen wie Craft-Biere und Spirituosen. Dieser Wandel hat traditionelle Bierunternehmen gezwungen, ihre Produktportfolios zu diversifizieren, um diesen veränderten Vorlieben gerecht zu werden.

Zudem hat die steigende Popularität von Gesundheits- und Wellnesstrends Bedenken hinsichtlich des Kaloriengehalts und der potenziellen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit übermäßigem Bierkonsum geweckt. Regulierungsmaßnahmen und öffentliche Gesundheitskampagnen, die verantwortungsvollen Alkoholkonsum fördern, tragen zu dieser Herausforderung noch bei. Bierhersteller müssen sich anpassen, indem sie innovative, kalorienärmere und alkoholfreie Bieroptionen entwickeln, um in einem sich verändernden Markt relevant zu bleiben.