Brasilianischer Food-Service-Markt nach Typ (Schnellrestaurants, Gastronomie (Hotels, Restaurants), (Pubs, Bars, Cafés und Lounges (PBCL)), Sonstige (Cafeteria, Cloud Kitchen)), nach Eigentümerschaft (Filialen in Ketten, unabhängige Filialen), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2019-2029F

Der brasilianische Markt für Lebensmitteldienstleistungen wurde im Jahr 2023 auf 16,32 Milliarden USD geschätzt und ist wird im Prognosezeitraum ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,31 % bis 2029 erwartet. Die brasilianische Lebensmittelindustrie ist ein dynamischer und vielfältiger Sektor, der eine zentrale Rolle in der kulinarischen Landschaft des Landes spielt. Mit einem reichen kulturellen Erbe und einer Liebe zum Essen bietet Brasilien eine breite Palette an Speisemöglichkeiten, von traditionellen Straßenimbissen bis hin zu gehobenen Feinschmeckerlokalen.

Die brasilianische Küche ist bekannt für ihre lebendigen Aromen und die ausgeprägte Verwendung von Zutaten wie Reis, Bohnen, Fleisch und tropischen Früchten. Besonders berühmt sind Churrascarias, brasilianische Steakhäuser, in denen saftige Fleischstücke perfekt gegrillt werden. Feijoada, ein traditioneller schwarzer Bohneneintopf mit Schweinefleisch, ist ein weiteres beliebtes Gericht.

In den letzten Jahren hat die brasilianische Lebensmittelindustrie ein erhebliches Wachstum und Innovationen erlebt. Restaurants, Cafés und Imbisswagen haben globale kulinarische Trends aufgegriffen und bieten neben traditionellen brasilianischen Gerichten auch internationale Küche an. Diese Vielfalt spricht viele verschiedene Geschmäcker an und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an.

Wichtige Markttreiber

Kulturelle Vielfalt und kulinarische Innovation

Brasiliens reiche kulturelle Vielfalt ist ein wichtiger Treiber seiner Lebensmittelindustrie. Die kulinarische Landschaft des Landes ist ein Spiegelbild seiner multikulturellen Gesellschaft mit Einflüssen aus portugiesischen, afrikanischen, indigenen und Einwanderergemeinschaften. Diese Vielfalt hat zu einer Verschmelzung von Aromen und kulinarischen Traditionen geführt, was zu einer großen Vielfalt an Gerichten und Kochstilen geführt hat.

Die Branche lebt von ihrer Fähigkeit, innovativ zu sein und sich an die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Brasilianische Köche und Lebensmittelunternehmer haben globale kulinarische Trends schnell aufgegriffen und internationalen Gerichten ihre einzigartige Note verliehen. Diese Mischung aus traditioneller und zeitgenössischer Küche spricht viele verschiedene Geschmäcker an und zieht sowohl einheimische als auch internationale Gäste an. Es ist nicht ungewöhnlich, Fusion-Restaurants zu finden, die brasilianische Zutaten mit Aromen aus der ganzen Welt kombinieren und so ein einzigartiges und aufregendes kulinarisches Erlebnis bieten.

Wirtschaftswachstum und steigendes verfügbares Einkommen

Brasiliens Wirtschaftswachstum hat die Lebensmittelbranche erheblich beeinflusst. Mit dem Wachstum der Wirtschaft des Landes ist das verfügbare Einkommen gestiegen, sodass mehr Verbraucher regelmäßig auswärts essen oder sich Essen liefern lassen können. Dieser Trend ist besonders in städtischen Gebieten zu beobachten, in denen eine wachsende Mittelschicht entstanden ist.

Mit der gestiegenen Kaufkraft sind Verbraucher eher geneigt, neben selbst gekochten Mahlzeiten auch andere Essensmöglichkeiten zu erkunden. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach einer Vielzahl von Lebensmitteldienstleistungen geführt, von Schnellrestaurants und Imbisswagen bis hin zu gehobenen Feinschmeckerlokalen. Die Branche hat darauf reagiert, indem sie vielfältige kulinarische Erlebnisse in verschiedenen Preisklassen anbietet, um ein breites Spektrum an Verbrauchern anzusprechen.

Digitale Transformation und Essenslieferplattformen

Die digitale Transformation der Lebensmittelbranche hat in Brasilien einen Wendepunkt erreicht. Mit dem Aufkommen von Essenslieferplattformen und Food-Tech-Startups haben Verbraucher nun die Möglichkeit, mit wenigen Klicks auf ihrem Smartphone bequem Essen bei ihren Lieblingsrestaurants zu bestellen. Unternehmen wie iFood und Rappi sind zu bekannten Namen geworden und bieten landesweit umfangreiche Lieferdienste an.

Dieser digitale Wandel kommt nicht nur den Verbrauchern zugute, sondern bietet Restaurants auch neue Möglichkeiten, ihre Reichweite zu erweitern, ohne massiv in physische Infrastruktur investieren zu müssen. Kleinere, lokale Restaurants können nun einen breiteren Kundenstamm erreichen, und es sind virtuelle Küchen entstanden, die sich ausschließlich auf den Liefermarkt spezialisiert haben.

Darüber hinaus haben Datenanalyse und Technologie es Unternehmen ermöglicht, ihre Betriebsabläufe zu optimieren, das Kundenerlebnis zu verbessern und ihre Lieferketten zu rationalisieren. Dieser datengesteuerte Ansatz ermöglicht es Gastronomiedienstleistern, die Kundenpräferenzen besser zu verstehen und personalisierte Empfehlungen anzubieten, was zu einer höheren Kundenzufriedenheit und -treue führt.

Tourismus und Veranstaltungen

Brasiliens lebendige Tourismusbranche spielt eine bedeutende Rolle für den Food-Service-Sektor. Das Land ist ein beliebtes Reiseziel für einheimische und internationale Touristen und zieht Besucher mit seinen atemberaubenden Landschaften, kulturellen Festivals und pulsierenden Städten an. Touristen suchen oft nach authentischen kulinarischen Erlebnissen, und diese Nachfrage hat das Wachstum des Food-Service-Sektors angekurbelt.

Darüber hinaus finden in Brasilien zahlreiche Großveranstaltungen statt, wie der Karneval in Rio de Janeiro und die São Paulo Fashion Week. Diese Veranstaltungen ziehen nicht nur lokale Teilnehmer, sondern auch internationale Besucher an und stärken den Food-Service-Sektor weiter. Restaurants und Catering-Unternehmen erstellen häufig spezielle Menüs und Aktionen, um die Teilnehmer von Veranstaltungen zu bedienen, was zu höheren Umsätzen beiträgt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die brasilianische Gastronomiebranche aufgrund mehrerer wichtiger Faktoren floriert. Kulturelle Vielfalt und kulinarische Innovationen haben zu einer breiten Palette an Speisemöglichkeiten geführt, die einen vielfältigen Kundenstamm anziehen. Wirtschaftswachstum und steigendes verfügbares Einkommen haben den Markt erweitert, sodass mehr Verbraucher das Restaurantbesuchen ausprobieren können. Die digitale Transformation der Branche hat die Essenslieferung bequem und effizient gemacht, während Tourismus und Veranstaltungen die Nachfrage weiterhin ankurbeln. Zusammen haben diese Faktoren eine dynamische und widerstandsfähige Gastronomiebranche in Brasilien geschaffen, die in den kommenden Jahren für weiteres Wachstum und Entwicklung gerüstet ist.

Wichtige Marktherausforderungen

Wirtschaftliche Instabilität und Inflation

Eine der größten Herausforderungen für die Gastronomiebranche in Brasilien ist wirtschaftliche Instabilität und hohe Inflationsraten. Das Land hat Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit, Währungsabwertung und Inflation erlebt, was es Unternehmen erschweren kann, für die Zukunft zu planen und stabile Preise für ihre Produkte und Dienstleistungen aufrechtzuerhalten. Infolgedessen fällt es vielen Restaurants und Gastronomiebetrieben schwer, die Kosten im Griff zu behalten, was zu geringeren Gewinnspannen führt.

Die Inflation kann sich auch auf die Kaufkraft der Verbraucher auswirken, sodass Restaurantbesuche oder Essenslieferungen für den Durchschnittsbürger weniger erschwinglich werden. Dies kann zu einem Rückgang der Kundenfrequenz führen und sich wiederum auf den Umsatz von Gastronomiebetrieben auswirken. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen die Akteure der Branche wirksame Maßnahmen zur Kostenkontrolle umsetzen, innovative Preisstrategien entwickeln und finanzielle Belastbarkeit entwickeln, um Konjunkturschwankungen erfolgreich zu meistern.

Wettbewerb und Marktsättigung

Der Markt für Gastronomiebetriebe in Brasilien ist hart umkämpft und in einigen städtischen Gebieten gesättigt. Den Verbrauchern steht eine große Auswahl an Restaurants, Cafés, Imbisswagen und Lieferoptionen zur Verfügung. Während diese Vielfalt für die Gäste ein Segen sein kann, stellt sie für Gastronomiebetriebe eine Herausforderung dar, die Wege finden müssen, sich abzuheben und Kunden anzuziehen.

Mit zunehmender Konkurrenz kann dies Druck auf die Preise ausüben, was häufig zu Preiskämpfen führt, die die Gewinnspannen schmälern können. Unternehmen müssen in Marketing, Markenbildung und Kundenservice investieren, um sich von der Konkurrenz abzuheben und Kundenbindung aufzubauen. Innovationen im Menüangebot, im Speiseerlebnis und im Einsatz von Technologie können Gastronomiebetrieben ebenfalls einen Wettbewerbsvorteil verschaffen.

Unterbrechungen in der Lieferkette und Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelbranche in Brasilien steht vor erheblichen Herausforderungen im Zusammenhang mit Unterbrechungen in der Lieferkette und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Das Land hatte regelmäßig Probleme mit der Lebensmittelsicherheit und Rückrufaktionen, was das Vertrauen der Verbraucher in die Branche beeinträchtigte. Die Sicherstellung einer konstanten Versorgung mit frischen, sicheren und qualitativ hochwertigen Zutaten kann eine Herausforderung sein, insbesondere in einem Land mit großen geografischen Unterschieden.

Unterbrechungen in der Lieferkette, wie z. B. Transportprobleme, sich ändernde Wettermuster, die die Landwirtschaft beeinträchtigen, und sogar geopolitische Faktoren, können zu Nahrungsmittelknappheit oder höheren Preisen für wichtige Zutaten führen. Die Branche muss in ein robustes Lieferkettenmanagement, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen investieren, um diese Herausforderungen zu bewältigen und das Vertrauen ihrer Kunden aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus kann die Einführung nachhaltiger und lokaler Beschaffungspraktiken die Anfälligkeit der Branche gegenüber Lieferkettenunterbrechungen verringern.

Arbeitskräftemangel und hohe Fluktuationsraten

Die Lebensmittelindustrie in Brasilien hat ständig mit Arbeitskräftemangel und hoher Fluktuationsrate zu kämpfen. Qualifiziertes und motiviertes Personal zu finden und zu halten, vom Koch bis zum Kellner, ist eine ständige Herausforderung. Die Branche ist oft auf eine große Anzahl von Einsteigern und Niedriglohnarbeitern angewiesen, was es schwierig macht, Talente auf einem wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt zu gewinnen und zu halten.

Hohe Fluktuationsraten können zu höheren Schulungs- und Rekrutierungskosten sowie zu inkonsistenter Servicequalität führen. Arbeitskräftemangel kann zu überarbeitetem Personal führen, was sich möglicherweise auf die Servicequalität und die Arbeitsmoral der Mitarbeiter auswirkt. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, sollte sich die Branche auf die Verbesserung der Arbeitsbedingungen konzentrieren, wettbewerbsfähige Vergütungen und Zusatzleistungen anbieten und in Schulungs- und Entwicklungsprogramme investieren, um die Loyalität und das langfristige Engagement der Mitarbeiter zu fördern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Lebensmitteldienstleistungsbranche in Brasilien vor mehreren erheblichen Herausforderungen steht, die sich auf ihre wirtschaftliche Nachhaltigkeit, ihre Wettbewerbsposition, ihr Lieferkettenmanagement und ihre Belegschaft auswirken. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, muss die Branche innovative Strategien anwenden, in Technologie investieren und der Sicherheit und Zufriedenheit der Kunden Priorität einräumen. Die Zusammenarbeit mit Regierungsbehörden und Branchenverbänden kann auch dazu beitragen, diese Herausforderungen auf einer breiteren Ebene anzugehen. Die Überwindung dieser Hindernisse ist entscheidend für den langfristigen Erfolg und die Widerstandsfähigkeit der Lebensmitteldienstleistungsbranche in Brasilien, damit sie weiterhin einem breiten Spektrum von Verbrauchern vielfältige und qualitativ hochwertige kulinarische Erlebnisse bieten kann.

Wichtige Markttrends

Gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit

Der Trend zu gesünderer Ernährung und Nachhaltigkeit gewinnt in der brasilianischen Lebensmitteldienstleistungsbranche an Dynamik. Da Verbraucher gesundheits- und umweltbewusster werden, passen Restaurants, Cafés und Lebensmittelbetriebe ihre Speisekarten und Praktiken an, um diesen Vorlieben gerecht zu werden.

Einer der herausragenden Aspekte dieses Trends ist die Aufnahme gesünderer Optionen in die Speisekarten. Viele Lebensmitteldienstleister bieten leichtere Gerichte, vegetarische und vegane Optionen sowie Mahlzeiten mit weniger Zucker, Salz und künstlichen Zusatzstoffen an. Dieser Wandel steht im Einklang mit der wachsenden Nachfrage nach nahrhaften und ausgewogenen Lebensmitteloptionen.

Darüber hinaus wird Nachhaltigkeit zu einem Schwerpunkt. Kunden sind zunehmend besorgt über die Umweltauswirkungen ihrer Essensauswahl. Um dem entgegenzuwirken, wenden viele Lebensmittelbetriebe umweltfreundliche Praktiken an, wie die Beschaffung lokaler und biologischer Zutaten, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und die Implementierung energieeffizienter Technologien. Die nachhaltige Beschaffung von Meeresfrüchten und ethisch erzeugtem Fleisch nimmt ebenfalls zu.

Über die Menüoptionen hinaus beeinflussen Nachhaltigkeitspraktiken auch die Verpackung und das Abfallmanagement. Lebensmitteldienstleister verwenden umweltfreundliche Verpackungsmaterialien und implementieren Recycling- und Kompostierungsprogramme, um ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Dieser Trend zeigt ein wachsendes Bewusstsein für die Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln, Gesundheit und Umwelt.

Digitale Transformation und Essenslieferdienste

Die digitale Transformation der Lebensmitteldienstleistungsbranche in Brasilien verlief schnell und tiefgreifend. Mit der Verbreitung von Smartphones und verbesserter Internetverbindung sind Essenslieferdienste zu einem integralen Bestandteil des Sektors geworden. Große Akteure wie iFood, Rappi und Uber Eats haben erheblich an Zugkraft gewonnen und bieten Verbrauchern eine bequeme Möglichkeit, Essen bei einer Vielzahl von Restaurants zu bestellen.

Der Aufstieg der Essenslieferplattformen hat für viele Lebensmittelbetriebe eine Änderung der Geschäftsmodelle erforderlich gemacht. Virtuelle Küchen, auch als Cloud Kitchens oder Ghost Kitchens bekannt, sind entstanden, um ausschließlich den Liefermarkt zu bedienen. Diese Küchen arbeiten oft ohne physische Essräume, wodurch die Gemeinkosten gesenkt werden und sie sich ausschließlich auf die Erfüllung von Online-Bestellungen konzentrieren.

Die Integration von Technologie geht über die Lieferung hinaus. Restaurants implementieren zunehmend digitale Bestellsysteme, mobile Apps und Online-Reservierungsplattformen, um das Kundenerlebnis zu verbessern. Digitale Menüs mit Bildern, Beschreibungen und Ernährungsinformationen werden immer üblicher und ermöglichen es Kunden, fundierte Entscheidungen zu treffen.

Datenanalysen spielen eine entscheidende Rolle bei der Personalisierung des Kundenerlebnisses. Durch das Sammeln und Analysieren von Kundendaten können Lebensmitteldienstleister maßgeschneiderte Empfehlungen geben, die Serviceeffizienz verbessern und die Vorlieben der Verbraucher besser verstehen.

Kulturelle Fusion und kulinarische Innovation

Die brasilianische Lebensmittelindustrie ist für ihre kulinarische Innovation und kulturelle Fusion bekannt. Dieser Trend floriert weiter, da Köche und Unternehmer mit Aromen, Techniken und globalen Einflüssen experimentieren. Die Fusionsküche, die traditionelle brasilianische Zutaten mit internationalen Kochstilen kombiniert, hat an Popularität gewonnen.

Brasilianische Köche erkunden verschiedene globale Küchen, passen sie an lokale Geschmäcker an und schaffen einzigartige kulinarische Erlebnisse. Diese Fusion geht über traditionelle Restaurants hinaus und umfasst Food Trucks und Pop-up-Events, die unerwartete Geschmackskombinationen bieten.

Auch Straßenverkäufer tragen zum Trend der kulturellen Fusion bei. Sie bringen vielfältige Gerichte aus aller Welt auf die Straßen Brasiliens und bieten Verbrauchern eine erschwingliche und zugängliche Möglichkeit, neue Geschmäcker zu entdecken. Dieser Trend spiegelt die multikulturelle Gesellschaft des Landes und die Bereitschaft seiner Menschen wider, sich auf neue kulinarische Erfahrungen einzulassen.

Neben internationalen Einflüssen bleibt die brasilianische Regionalküche ein starker Trend. Verschiedene Regionen des Landes haben ihre eigenen kulinarischen Traditionen, Zutaten und Aromen, und Lebensmitteldienstleister stellen diese regionalen Spezialitäten zunehmend in den Vordergrund, um die Vielfalt der brasilianischen Gastronomie zu feiern.

Gesundheitsbewusstes Essen und individuelle Anpassung

Der Wunsch nach gesundheitsbewusstem Essen und individueller Menüanpassung ist ein Trend, der in der brasilianischen Lebensmittelindustrie weiter wächst. Kunden möchten mehr Kontrolle über ihre Mahlzeiten und ihr Speiseerlebnis an ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse und -vorlieben anpassen.

Aus diesem Grund bieten Lebensmittelbetriebe individuell anpassbare Optionen auf ihren Speisekarten an. Dazu gehört die Möglichkeit, Portionsgrößen, Zutaten und Zubereitungsmethoden auszuwählen. Viele Restaurants bieten mittlerweile glutenfreie, Food-Service-freie und andere allergenfreie Alternativen an, um Menschen mit diätetischen Einschränkungen oder Vorlieben entgegenzukommen.

Ein Nebentrend innerhalb des gesundheitsbewussten Essens ist die wachsende Beliebtheit von „Build-your-own“-Konzepten, bei denen Kunden ihre Gerichte aus einer Reihe frischer Zutaten zusammenstellen können. Dieser Ansatz ermöglicht mehr Transparenz und Kontrolle darüber, was in jede Mahlzeit hineinkommt, und kommt denjenigen entgegen, die auf ihre Nährstoffaufnahme achten.

Als Reaktion auf die Forderungen gesundheitsbewusster Verbraucher legen Lebensmittelbetriebe auch stärkeren Wert auf eine transparente Speisekartenkennzeichnung und geben Nährwertinformationen, Kalorienanzahl und Angaben zur Herkunft der Zutaten an. Diese Transparenz ermöglicht es den Kunden, fundierte Entscheidungen zu treffen, die ihre Gesundheits- und Ernährungsziele unterstützen.

Der Trend zum gesundheitsbewussten Essen wird durch die Verfügbarkeit ernährungsbezogener Apps und Websites weiter vorangetrieben, mit denen die Kunden ihre Nahrungsaufnahme verfolgen und gesündere Entscheidungen treffen können. Diese digitalen Tools bieten Informationen und Anleitungen, um eine ausgewogene und bewusste Ernährung zu unterstützen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Lebensmitteldienstleistungsbranche in Brasilien mehrere transformative Trends erlebt, die die Art und Weise, wie Verbraucher essen und wie Unternehmen arbeiten, neu gestalten. Gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit, digitale Transformation, kulturelle Fusion und gesundheitsbewusstes Essen beeinflussen Menüangebote, Geschäftsstrategien und Kundenerlebnisse. Diese Trends werden sich wahrscheinlich weiterentwickeln und ausweiten, da die Branche auf veränderte Verbrauchererwartungen und Marktdynamiken reagiert.

Segmentelle Einblicke

Typische Einblicke

Gastronomiedienstleistungen sind ein zunehmend wachsendes Segment in der brasilianischen Lebensmitteldienstleistungsbranche. Dieser Sektor bietet eine vielfältige Palette an kulinarischen Erlebnissen, von zwanglosen Familienrestaurants bis hin zu gehobenen Feinschmeckerlokalen. Da Brasiliens Wirtschaft wächst und die verfügbaren Einkommen steigen, entscheiden sich immer mehr Verbraucher dafür, auswärts zu essen, um ein bequemes und geselliges kulinarisches Erlebnis zu genießen.

Gastronomiedienstleistungen in Brasilien bieten nicht nur eine Vielzahl von Küchen, sondern auch einzigartige Atmosphären, die den Gästen unvergessliche Momente bescheren. Die kulturelle Vielfalt in Brasilien befeuert diesen Trend noch weiter, wobei regionale Spezialitäten und Fusionsküche immer beliebter werden.

Einblicke in die Eigentümerschaft

Filialverkaufsketten stellen ein schnell wachsendes Segment in der brasilianischen Lebensmittelindustrie dar. Diese Betriebe, die oft mit bekannten Marken und gleichbleibender Qualität in Verbindung gebracht werden, haben in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum erlebt. Dieses Wachstum kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden.

Erstens bieten Filialverkaufsketten den Verbrauchern ein Gefühl von Vertrautheit und Verlässlichkeit. Menschen fühlen sich oft zu vertrauenswürdigen Marken hingezogen, insbesondere in einem Markt, in dem Qualität und Konsistenz variieren können. Diese Vorliebe für Konsistenz ist eine treibende Kraft hinter dem Aufstieg von Filialverkaufsketten.

Zweitens profitieren Filialverkaufsketten von Skaleneffekten, die es ihnen ermöglichen, in Marketing, Technologie und Lieferkettenoptimierung zu investieren. Dies wiederum stärkt ihren Wettbewerbsvorteil und ermöglicht ihnen eine schnelle Expansion in verschiedene Regionen Brasiliens.

Darüber hinaus nutzen Filialverkaufsketten oft digitale Technologien und Essenslieferplattformen, um eine breitere Kundenbasis zu erreichen. Diese Betriebe machen es den Verbrauchern bequem, ihre Lieblingsgerichte nach Hause liefern zu lassen oder mitzunehmen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Wachstum der Filialketten in der brasilianischen Lebensmittelindustrie ein Spiegelbild der Verbrauchernachfrage nach Qualität, Zuverlässigkeit und Bequemlichkeit ist. Dieser Trend wird sich wahrscheinlich fortsetzen, da etablierte Marken und Franchiseunternehmen ihre Präsenz im Land ausbauen.

Regionale Einblicke

Die nördliche Region Brasiliens ist eine dominierende Kraft in der Lebensmittelindustrie des Landes. Normalerweise verzeichnen die südlichen und südöstlichen Regionen, zu denen Städte wie São Paulo und Rio de Janeiro gehören, aufgrund ihrer größeren Bevölkerung, stärkeren Wirtschaft und weiter entwickelten kulinarischen Szene ein erhebliches Wachstum.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass die nördliche Region, zu der Staaten wie Amazonas und Pará gehören, unglaublich reich an einzigartigen kulinarischen Traditionen und exotischen Zutaten ist. Die Küche des Amazonas ist beispielsweise für ihre vielfältige Verwendung tropischer Früchte, Süßwasserfische und einheimischen Kochmethoden bekannt. In den letzten Jahren gab es ein wachsendes Interesse an der Förderung dieser regionalen Geschmacksrichtungen, sowohl im Inland als auch international.

Wichtige Marktteilnehmer

• Arcos Dorados Holdings Inc. (McDonald's Corp)
• Burger King Brasil
• Doctor's Associates Inc. (Subway)
• BrazilFast Food Corp.(KFC)
• OLH Group (Dunkin Donuts)
• Vinci Partners (Dominos)
• Starbucks Coffee Unternehmen
• Quality Is Our Recipe LLC
• MADERO
• Pizza Hut

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der brasilianische Markt für Lebensmitteldienstleistungen zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Brasilianischer Markt für Lebensmitteldienstleistungen, Nach Typ

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• Brasilianische Lebensmitteldienstleistungen Markt, Nach Eigentümerschaft

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• Brasilianischer Markt für Lebensmitteldienstleistungen, nach Region

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