Markt für Fruchtgetränke – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Verpackung (Dosen und Frischwaren, gefrorene Säfte, stille Getränke), nach Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Convenience Stores, Online, Sonstige), nach Region, nach Wettbewerb 2019-2029

Marktübersicht

Der globale Markt für Fruchtgetränke wurde im Jahr 2023 auf 36,1 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % bis 2029 wachsen. Das wachsende Bewusstsein für den Wert eines gesunden Lebensstils wird voraussichtlich die Produktnachfrage erhöhen. Darüber hinaus wird erwartet, dass große Hersteller wie Tropicana und The Coca-Cola Company neue Produkte einführen werden, die die Marktexpansion vorantreiben werden. Der globale Markt für Fruchtgetränke wird von einer Vielzahl von Faktoren angetrieben, die gemeinsam zu seinem Wachstum und seiner Expansion beitragen. Diese Treiber umfassen verschiedene Aspekte, die von Verbraucherpräferenzen und Gesundheitsaspekten bis hin zu technologischen Fortschritten und Markttrends reichen.

Darüber hinaus wird prognostiziert, dass wachsende Sorgen über eine Reihe von Gesundheitsproblemen, darunter Fettleibigkeit und Nährstoffmängel, die Nachfrage nach diesen Produkten erhöhen und die Marktexpansion fördern werden. Es wird erwartet, dass die Kategorie der frischen und konservierten Fruchtsäfte den größten Marktanteil halten wird.

Wichtige Markttreiber

Gesundheits- und Wellnesstrends

Einer der Haupttreiber für den globalen Markt für Fruchtgetränke ist die zunehmende Betonung von Gesundheit und Wellness. Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden und sich der Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung bewusst werden, suchen sie nach Alternativen zu zuckerhaltigen und künstlich aromatisierten Getränken. Fruchtgetränke mit ihren natürlichen Fruchtextrakten und ernährungsphysiologischen Vorteilen haben als gesündere Wahl an Beliebtheit gewonnen. Die steigende Verbreitung lebensstilbedingter Krankheiten hat die Nachfrage nach Getränken, die als gesündere Optionen wahrgenommen werden, noch weiter verstärkt.

Verbraucher neigen heute eher zu Getränken, die funktionale Vorteile wie Antioxidantien, Vitamine und Mineralien bieten. Das Nährwertprofil von Fruchtgetränken in Kombination mit ihrem erfrischenden Geschmack macht sie zu einer attraktiven Wahl für Personen, die einen gesünderen Lebensstil pflegen möchten.

Geschmacksinnovation und -vielfalt

Der Markt für Fruchtgetränke wird durch kontinuierliche Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Rezepturen angetrieben. Hersteller investieren in Forschung und Entwicklung, um einzigartige und exotische Geschmackskombinationen zu kreieren, die den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht werden. Von traditionellen Geschmacksrichtungen wie Orange und Apfel bis hin zu exotischeren Optionen wie Drachenfrucht und Granatapfel bietet der Markt eine Fülle von Auswahlmöglichkeiten.

Innovation erstreckt sich auch auf die Einarbeitung von Kräutern, Gewürzen und Pflanzenextrakten, um das Geschmacksprofil von Fruchtgetränken zu verbessern. Diese ständige Weiterentwicklung und Geschmacksvielfalt trägt zum Wachstum des Marktes bei, indem sie eine breitere Verbraucherbasis anzieht und sich ändernden Geschmacksvorlieben anpasst.

Steigendes verfügbares Einkommen und Urbanisierung

Der weltweite Anstieg des verfügbaren Einkommens und die Urbanisierung haben erhebliche Auswirkungen auf den Markt für Fruchtgetränke. Mit der steigenden Kaufkraft der Menschen ist die Bereitschaft größer, Geld für hochwertige und gesündere Getränke auszugeben. Die Urbanisierung, gepaart mit einem hektischen Lebensstil, hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach praktischen und unterwegs verfügbaren Getränken geführt, und Fruchtgetränke passen nahtlos in diesen Trend.

Der volle Terminkalender der Stadtbevölkerung führt oft zu einem Bedarf an praktischen und verzehrfertigen Produkten, und Fruchtgetränke, die in verschiedenen Verpackungsformaten erhältlich sind, entsprechen dieser Nachfrage gut. Da sich Verbraucher in städtischen Gebieten zunehmend für gesündere und praktischere Getränke entscheiden, erlebt der Markt für Fruchtgetränke einen Aufschwung.

Marketing- und Branding-Initiativen

Effektives Marketing und Branding spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung des globalen Marktes für Fruchtgetränke. Unternehmen investieren stark in die Vermarktung ihrer Produkte über verschiedene Kanäle und betonen Faktoren wie natürliche Inhaltsstoffe, gesundheitliche Vorteile und einzigartige Verkaufsargumente. Die Macht des Brandings beeinflusst die Wahrnehmung und Kaufentscheidungen der Verbraucher und trägt zum Gesamterfolg von Fruchtgetränkeprodukten bei.

Bedenken hinsichtlich der ökologischen Nachhaltigkeit

In den letzten Jahren ist die ökologische Nachhaltigkeit zu einem entscheidenden Faktor geworden, der die Entscheidungen der Verbraucher und die Praktiken der Branche prägt. Der Markt für Fruchtgetränke ist von diesem Trend nicht verschont, da Verbraucher zunehmend umweltfreundlichen und nachhaltigen Produkten den Vorzug geben. Unternehmen reagieren darauf, indem sie nachhaltige Beschaffungspraktiken, umweltfreundliche Verpackungen und transparente Lieferketten einführen.

Die Verwendung umweltfreundlicher Verpackungsmaterialien, wie recycelte und biologisch abbaubare Materialien, trägt dazu bei, den CO2-Fußabdruck von Fruchtgetränken zu reduzieren. Marken, die ihr Engagement für Nachhaltigkeit aktiv kommunizieren, genießen oft einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt, da umweltbewusste Verbraucher eher Produkte wählen, die ihren Werten entsprechen.

Technologische Fortschritte bei Verarbeitung und Verpackung

Technologische Fortschritte haben tiefgreifende Auswirkungen auf den Markt für Fruchtgetränke und beeinflussen sowohl Verarbeitungsmethoden als auch Verpackungsinnovationen. Verbesserte Verarbeitungstechniken, wie Kaltpressextraktion und minimale Wärmeverarbeitung, tragen dazu bei, die natürlichen Aromen und Nährstoffe von Früchten in Getränken zu bewahren. Dies trägt zur Herstellung hochwertiger Fruchtgetränke bei, die die Erwartungen der Verbraucher erfüllen.

In Bezug auf die Verpackung erlebt die Branche Innovationen bei Materialien, die die Haltbarkeit verlängern, die Produktfrische bewahren und den Verbrauchern Komfort bieten. Nachhaltige Verpackungslösungen wie Flaschen auf Pflanzenbasis und recycelbare Materialien entsprechen sowohl Umweltbedenken als auch Verbraucherpräferenzen und treiben den Markt weiter voran.

Wachsende Vorliebe für natürliche und biologische Produkte

Das Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der potenziellen Gesundheitsrisiken, die mit synthetischen Zusatz- und Konservierungsstoffen verbunden sind, hat zu einer wachsenden Vorliebe für natürliche und biologische Produkte geführt. Diese veränderte Verbraucherstimmung ist ein wichtiger Treiber für den Markt für Fruchtgetränke, da diese Getränke oft natürliche Fruchtextrakte ohne künstliche Farb-, Geschmacks- oder Süßstoffe enthalten.

Zertifizierungen wie USDA Organic und Non-GMO Project Verified signalisieren den Verbrauchern, dass ein Produkt ihren Vorlieben für saubere und natürliche Zutaten entspricht. Der Markt reagiert auf diese Nachfrage, indem er eine wachsende Palette an Bio-Fruchtgetränken anbietet und damit ein Segment von Verbrauchern anspricht, das nach gesünderen und umweltbewussteren Alternativen sucht.

Globalisierung und kultureller Austausch

Da die Welt immer stärker vernetzt ist, findet ein interkultureller Austausch von kulinarischen Vorlieben und Getränken statt. Diese Globalisierung hat direkte Auswirkungen auf den Markt für Fruchtgetränke, da Verbraucher mit exotischen Früchten und traditionellen Getränken aus verschiedenen Regionen in Berührung kommen und neugierig darauf werden.

Internationale Reisen, Migration und der Austausch kultureller Erfahrungen über Medienplattformen tragen zu einer experimentierfreudigeren Verbraucherbasis bei, die bereit ist, neue und vielfältige Fruchtgetränke auszuprobieren. Dieser Trend erweitert nicht nur den Marktumfang, sondern ermutigt Hersteller auch, innovative und kulturell inspirierte Fruchtgetränkevarianten einzuführen.

Wichtige Marktherausforderungen

Rohstoffversorgung und Preisvolatilität

Eine der größten Herausforderungen für den Fruchtgetränkemarkt ist die Volatilität bei der Versorgung und den Preisen der Rohstoffe. Die Branche ist in hohem Maße auf eine konstante und qualitativ hochwertige Versorgung mit Früchten angewiesen, die von Faktoren wie Wetterbedingungen, saisonalen Schwankungen und landwirtschaftlichen Praktiken beeinflusst werden kann. Insbesondere der Klimawandel stellt eine Bedrohung für den Obstanbau dar und führt zu unvorhersehbaren Ernten und potenziellen Engpässen.

Preisschwankungen bei den Rohstoffen können die Produktionskosten erheblich beeinflussen und sich letztendlich auf die Preise der Fruchtgetränke auswirken. Hersteller stehen oft vor der Herausforderung, eine stabile Lieferkette sicherzustellen und gleichzeitig die mit der Abhängigkeit von der Landwirtschaft verbundenen Risiken zu bewältigen. Die Entwicklung von Strategien zur Minderung dieser Risiken, wie etwa der Aufbau von Partnerschaften mit zuverlässigen Lieferanten oder die Investition in nachhaltige Anbaumethoden, ist entscheidend, um diese Herausforderung zu meistern.

Qualitätskontrolle und Haltbarkeit

Die Aufrechterhaltung der Qualität und Frische von Fruchtgetränken stellt für Hersteller eine ständige Herausforderung dar, insbesondere angesichts der Verderblichkeit der Hauptzutaten. Die Anfälligkeit von Fruchtgetränken für Oxidation, mikrobielle Kontamination und Geschmacksverlust erfordert strenge Qualitätskontrollmaßnahmen während des gesamten Produktions- und Vertriebsprozesses.

Eine ausreichende Haltbarkeit zu gewährleisten, ohne Kompromisse bei Nährstoffgehalt und Geschmack einzugehen, wird zu einem Balanceakt. Innovationen in Verarbeitungstechnologien und Verpackung spielen eine entscheidende Rolle bei der Bewältigung dieser Herausforderungen. Die optimale Balance zwischen verlängerter Haltbarkeit und Bewahrung der natürlichen Eigenschaften von Fruchtgetränken zu finden, bleibt jedoch ein ständiges Anliegen der Branchenakteure.

Intensiver Wettbewerb und Marktsättigung

Der globale Markt für Fruchtgetränke ist durch intensiven Wettbewerb gekennzeichnet, wobei zahlreiche Marken um die Aufmerksamkeit der Verbraucher und Marktanteile wetteifern. Infolgedessen hat der Markt in einigen Regionen einen Sättigungsgrad erreicht, was es für neue Marktteilnehmer zunehmend schwieriger macht, Fuß zu fassen. Bestehende Akteure müssen kontinuierlich in Produktdifferenzierung, Markenbildung und Marketing investieren, um ihre Marktpräsenz aufrechtzuerhalten und auszubauen.

Markentreue ist ein weiterer Faktor, der in diesem Wettbewerbsumfeld eine wichtige Rolle spielt. Verbraucher haben oft Vorlieben für bestimmte Marken entwickelt, was es neuen oder weniger bekannten Marken schwer macht, einen wesentlichen Marktanteil zu erobern. Um diese Herausforderung zu meistern, müssen sich Unternehmen darauf konzentrieren, durch Innovation, effektive Marketingstrategien und die Bereitstellung gleichbleibender Qualität einen starken Markenwert aufzubauen.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen

Der Markt für Fruchtgetränke unterliegt strengen gesetzlichen Rahmenbedingungen und Kennzeichnungsanforderungen, die von verschiedenen Gesundheits- und Lebensmittelsicherheitsbehörden in verschiedenen Regionen auferlegt werden. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist für den Markteintritt und den nachhaltigen Betrieb unerlässlich. Die Navigation durch die komplexe und sich entwickelnde regulatorische Landschaft stellt jedoch eine erhebliche Herausforderung für die Akteure der Branche dar.

Kennzeichnungsanforderungen, einschließlich Nährwertinformationen, Zutatendeklarationen und gesundheitsbezogener Angaben, können von Land zu Land sehr unterschiedlich sein. Um sicherzustellen, dass die Produkte diese Standards erfüllen und gleichzeitig über Aktualisierungen und Änderungen auf dem Laufenden bleiben, ist eine kontinuierliche Überwachung und Anpassung erforderlich. Die Nichteinhaltung gesetzlicher Anforderungen kann rechtliche Konsequenzen, Produktrückrufe und eine Schädigung des Markenrufs zur Folge haben.

Verbraucherwahrnehmung und Bedenken hinsichtlich des Zuckergehalts

Obwohl Fruchtgetränke oft als gesündere Alternative zu kohlensäurehaltigen Getränken wahrgenommen werden, haben sich Bedenken hinsichtlich des Zuckergehalts als erhebliche Herausforderung für die Branche herausgestellt. Übermäßiger Zuckerkonsum wird mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Fettleibigkeit und Diabetes, was die Verbraucher dazu veranlasst, den Zuckergehalt von Getränken genauer zu prüfen. Dieses gestiegene Bewusstsein hat zu einer Verschiebung der Verbraucherpräferenzen in Richtung zuckerarmer oder zuckerfreier Optionen geführt.

Die Hersteller stehen unter Druck, ihre Produkte neu zu formulieren, um den Zuckergehalt ohne Kompromisse im Geschmack zu reduzieren. Das richtige Gleichgewicht zwischen der Beibehaltung des Geschmacksprofils und der Erfüllung der Verbrauchererwartungen hinsichtlich reduziertem Zuckergehalt zu finden, kann jedoch eine komplexe Aufgabe sein. Die Berücksichtigung dieser Bedenken ist von entscheidender Bedeutung, um gesundheitsbewusste Verbraucher in einem Markt zu halten und zu gewinnen, der zunehmend von Ernährungsaspekten geprägt wird.

Wichtige Markttrends

Funktionale und gesundheitsorientierte Rezepturen

Einer der wichtigsten Trends, die den globalen Markt für Fruchtgetränke prägen, ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen und gesundheitsorientierten Rezepturen. Verbraucher suchen nach Getränken, die nicht nur Erfrischung bieten, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Wohlbefinden befeuert.

Fruchtgetränke, die mit funktionellen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Vitaminen, Probiotika und natürlichen Extrakten angereichert sind, werden immer beliebter. Diese Getränke werden als mehr als nur Durstlöscher positioniert; sie werden als Produkte vermarktet, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen. Funktionelle Fruchtgetränke richten sich an Verbraucher, die nach Alternativen zu zuckerhaltigen und künstlichen Getränken suchen, und entsprechen ihrem Wunsch nach einem gesünderen Lebensstil.

Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie Superfrüchte, Adaptogene und andere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in ihre Rezepturen einarbeiten. Produkte, die Energie, Immunität und Verdauungsgesundheit fördern, werden von gesundheitsbewussten Verbrauchern besonders gut angenommen.

Pflanzliche und natürliche Inhaltsstoffe

Der Aufstieg pflanzlicher Ernährung und eine allgemeine Tendenz zu sauberer und natürlicher Ernährung haben den Markt für Fruchtgetränke erheblich beeinflusst. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit transparenten Zutatenlisten, die frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen sind. Dieser Trend steht im Einklang mit einer breiteren Bewegung hin zu einem pflanzlichen Leben und ethischem Konsum.

Als Reaktion darauf formulieren Hersteller Fruchtgetränke mit natürlichen Fruchtextrakten und vermeiden künstliche Aromen und Farbstoffe. Pflanzliche Süßstoffe wie Stevia und Mönchsfrucht werden als Alternativen zu herkömmlichem Zucker immer beliebter. Die Betonung natürlicher Zutaten geht über den Fruchtgehalt hinaus und umfasst auch Pflanzen, Kräuter und Gewürze, was zu einem vielfältigeren und ansprechenderen Geschmacksprofil beiträgt.

Marken, die ihr Engagement für die Verwendung pflanzlicher und natürlicher Zutaten in ihren Marketingbotschaften deutlich hervorheben, kommen bei umweltbewussten und gesundheitsorientierten Verbrauchern oft gut an und fördern die Akzeptanz dieser Produkte auf dem Weltmarkt.

Nachhaltige Verpackungslösungen

Nachhaltigkeit ist für Verbraucher zu einem vorrangigen Anliegen geworden, und dieses Bewusstsein erstreckt sich auch auf die Verpackung von Fruchtgetränken. Die Branche erlebt einen deutlichen Trend hin zur Einführung nachhaltiger Verpackungslösungen, die die Umweltbelastung reduzieren. Einwegkunststoffe, ein langjähriges Problem, werden zugunsten umweltfreundlicher Alternativen ersetzt oder minimiert.

Marken investieren zunehmend in Verpackungen aus recycelten Materialien, biologisch abbaubare Kunststoffe und innovative Lösungen wie Verpackungen auf Pflanzenbasis. Darüber hinaus werden Anstrengungen unternommen, um den Verpackungsmüll insgesamt zu reduzieren und Recyclinginitiativen zu fördern. Die Einführung nachhaltiger Verpackungen entspricht nicht nur den Werten der Verbraucher, sondern hilft Unternehmen auch dabei, ihr Profil im Bereich der Corporate Social Responsibility (CSR) zu verbessern.

Da Nachhaltigkeit zu einem wichtigen Differenzierungsmerkmal im Wettbewerbsumfeld wird, werden Unternehmen, die umweltfreundliche Verpackungslösungen bevorzugen, wahrscheinlich bei umweltbewussten Verbrauchern an Beliebtheit gewinnen.

Exotische und einzigartige Geschmackskombinationen

Die Gaumen der Verbraucher werden experimentierfreudiger, was einen Trend zur Erforschung exotischer und einzigartiger Geschmackskombinationen in Fruchtgetränken vorantreibt. Während traditionelle Fruchtaromen wie Orange und Apfel weiterhin beliebt sind, besteht eine wachsende Nachfrage nach Getränken, die neuartige und unkonventionelle Geschmackserlebnisse bieten.

Marktführer führen Getränke mit exotischen Früchten wie Drachenfrucht, Passionsfrucht, Litschi und Guave ein. Die Mischung von Früchten mit Kräutern, Gewürzen und Pflanzenextrakten verleiht Geschmacksprofilen eine komplexere Ebene und kommt Verbrauchern entgegen, die ein erstklassiges und differenziertes Getränkeerlebnis suchen.

Dieser Trend wird nicht nur von der Neugier der Verbraucher angetrieben, sondern auch durch kulturellen Austausch und Globalisierung beeinflusst. Da Verbraucher immer mehr mit unterschiedlichen kulinarischen Traditionen und Aromen aus der ganzen Welt in Berührung kommen, steigt die Nachfrage nach einzigartigen und exotischen Fruchtgetränken weiter an.

Bequeme und unterwegs-Optionen

Der schnelle Lebensstil moderner Verbraucher hat die Nachfrage nach praktischen und unterwegs-Getränkeoptionen angeheizt, und der Markt für Fruchtgetränke ist da keine Ausnahme. Trinkfertige (RTD) Formate, Einzelportionsverpackungen und tragbare Optionen werden immer beliebter und bieten Verbrauchern Zugänglichkeit und Komfort.

Getränke für den unterwegs-Konsum erfüllen die Bedürfnisse von vielbeschäftigten Berufstätigen, Studenten und Personen mit einem aktiven Lebensstil. Der Convenience-Faktor geht über die Verpackung hinaus und umfasst Produktformate wie Fruchtkonzentrate, Pulver und Beutel, die Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit bieten.

Als Reaktion auf diesen Trend investieren Hersteller in Verpackungsinnovationen, die die Tragbarkeit verbessern und gleichzeitig die Frische der Produkte bewahren. Der Convenience-Trend wird voraussichtlich weiterhin die Produktentwicklung und Marketingstrategien auf dem globalen Markt für Fruchtgetränke vorantreiben.

Segmenteinblicke

Verpackungseinblicke

Auf der Grundlage der Verpackung waren Dosen und frische Fruchtsäfte das Segment, das den globalen Markt anführte. In den kommenden Jahren wird die steigende Nachfrage nach frischen Fruchtsäften voraussichtlich die Expansion des Segments vorantreiben. Darüber hinaus investieren große Hersteller mehr in die Herstellung von Dosensäften mit Fruchtgeschmack, wie Erdbeere, Orange und Apfel, was wahrscheinlich die Verbrauchernachfrage steigern wird. Mit einer CAGR von werden gefrorene Säfte voraussichtlich am schnellsten wachsen.

Dieser Anstieg erklärt sich dadurch, dass gefrorene Säfte im Gegensatz zu Konservenprodukten, bei denen ein erhebliches Risiko besteht, dass Obst einen Teil seines Vitamingehalts verliert, den Großteil ihrer Nährstoffe behalten. Da das Einfrieren und Konservieren von Obst jedoch ein kostspieliger Vorgang ist, hat dieses Segment den geringsten Marktanteil. Es wird erwartet, dass nicht kohlensäurehaltige Getränke am zweitschnellsten wachsen werden.

Regionale Einblicke

Nordamerika hatte 2023 den größten Anteil am Weltmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich weiterhin der führende Markt sein.

Europa beherrscht einen bemerkenswerten Teil des Branchenmarkts und wird voraussichtlich die zweithöchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) erzielen. Unterdessen wird für die Region Asien-Pazifik die schnellste CAGR prognostiziert. Dieses Wachstum ist auf die steigende Kaufkraft der Verbraucher in Schwellenländern wie Indien und China zurückzuführen, die voraussichtlich als Haupttreiber dienen wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass das reichliche Angebot an Rohstoffen und die Präsenz von Facharbeitern in der Region das Marktwachstum fördern.

Jüngste Entwicklungen

2023 –

2022 –

Wichtige Marktteilnehmer

• Tropicana Products, Inc.
• The Coca-Cola Company
• PepsiCo Inc.
• The Campbell Soup Company
• Langer Juice Company, Inc.
• Ceres Fruit Juices Pty Ltd.
• Lassonde Industries, Inc.
• Ocean Spray Cranberries, Inc.
• Del Monte Foods, Inc.
• Parle Agro Private Ltd

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für Fruchtgetränke zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Fruchtgetränke Markt, Nach Verpackung

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• Markt für Fruchtgetränke, Nach Vertriebskanal

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• Markt für Fruchtgetränke, nach Region

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