Markt für glutenfreien Zuckersirup – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (Glukose, Ahorn, Mais, andere), nach Anwendung (Backwaren, Getränke, Club- und Drogerien, andere), nach Region, nach Wettbewerb 2019–2029

Marktübersicht

Der globale Markt für glutenfreien Zuckersirup wurde im Jahr 2023 auf 1,33 Milliarden USD geschätzt und soll im Prognosezeitraum bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % wachsen. Der Markt wird durch die zunehmende Besorgnis der Verbraucher hinsichtlich der hohen Prävalenz verschiedener Krankheiten und der Annahme gesunder Essgewohnheiten angetrieben, was zu einem Anstieg der Produktverkäufe führt. In den letzten Jahren hat der Markt für glutenfreien Zuckersirup vom rasch zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile eines gesunden Lebensstils profitiert. Um sich vor Zöliakie und Reizdarmsyndrom (IBS) zu schützen, entscheiden sich Endverbraucher für eine glutenfreie Ernährung. Die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat in den letzten Jahren einen Paradigmenwechsel erlebt, bei dem Gesundheit und Wohlbefinden zunehmend im Mittelpunkt stehen. Ein bemerkenswerter Trend, der deutlich an Zugkraft gewonnen hat, ist die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Produkten. Innerhalb dieses Trends hat sich der Markt für glutenfreien Zuckersirup als dynamisches und schnell wachsendes Segment herauskristallisiert.

Kampagnen zur Gesundheitsaufklärung und einfacher Zugang zu Informationen treiben die Nachfrage nach Online-Lebensmittel- und Getränkehändlern in die Höhe. Glutenfreier Zuckersirup ist auf Internet-Marktplätzen nicht weit verbreitet. Es wurde jedoch festgestellt, dass Kunden ihre Nahrungsmittel und Gesundheitsprodukte lieber in physischen Geschäften kaufen. Da sie bewusster sind, macht die städtische Bevölkerung den Großteil der Verbraucherbasis dieser Artikel aus. Der hektische Lebensstil städtischer Kunden ermutigt sie, täglich Back- und Süßwaren zu konsumieren, was die Hersteller motiviert, innovative glutenfreie Produkte auf den Markt zu bringen. Bäckerei- und Süßwarenunternehmen entwickeln glutenfreie Produkte, um die Nachfrage der GI-Verbraucher zu erfüllen. Eine weitere Entwicklung ist das Produkt Culinary Innovation der in den USA ansässigen Rich Products Corporation. Es ist die erste vollständig glutenfreie flüssige Milchalternative auf dem Markt. Unternehmen implementieren neue technologisch fortschrittliche Verfahren wie Extrusionskochen und Glühen, die dazu beitragen, den Kochverlust zu verringern und die Festigkeit des Produkts zu erhöhen.

Wichtige Markttreiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Ernährungspräferenzen

Einer der Haupttreiber, die den Markt für glutenfreien Zuckersirup antreiben, ist das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden. Da die Menschen sich ihrer Ernährungsgewohnheiten bewusster werden, gibt es einen deutlichen Trend hin zu glutenfreien Diäten. Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind allgemein bekannt geworden, was dazu führt, dass Verbraucher nach alternativen Nahrungsmitteln und Getränken suchen, die diesen spezifischen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Verbraucher suchen jetzt aktiv nach Produkten, die nicht nur ihren Gesundheitszielen entsprechen, sondern auch verschiedene Ernährungseinschränkungen berücksichtigen. Glutenfreier Zuckersirup als vielseitige Zutat geht auf diese Bedenken ein, indem er eine Süßungslösung ohne Gluten bietet. Dieser Treiber unterstreicht die zentrale Rolle des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher bei der Gestaltung der Marktdynamik glutenfreier Produkte.

Zunehmende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen

Die Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen wie Zöliakie und Glutenunverträglichkeit hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Dieser Anstieg der diagnostizierten Fälle hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien Alternativen in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie geführt. Glutenfreier Zuckersirup hat sich als bevorzugte Wahl für Personen mit diesen Erkrankungen herausgestellt, da er es ihnen ermöglicht, gesüßte Produkte zu genießen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden.

Hersteller und Lebensmittelentwickler haben auf diese wachsende Nachfrage reagiert, indem sie glutenfreie Produkte entwickelt haben, wobei Zuckersirup eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacks und der Textur verschiedener Angebote spielt. Die Fähigkeit von glutenfreiem Zuckersirup, die Bedürfnisse eines Nischenmarktsegments zu erfüllen, ist ein wesentlicher Treiber für dessen Marktwachstum und spiegelt den breiteren Wandel hin zu inklusiven und zugänglichen Lebensmitteloptionen wider.

Erweiterung des Angebots an glutenfreien Produkten

Da die Nachfrage nach glutenfreien Produkten weiter steigt, diversifizieren Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Produktportfolios, um diesem Trend gerecht zu werden. Glutenfreier Zuckersirup hat seinen Platz in einer Reihe von Produkten gefunden, darunter Backwaren, Süßwaren, Getränke und Saucen, und trägt zur allgemeinen Expansion des glutenfreien Marktes bei.

Dieser Treiber wird sowohl durch die Verbrauchernachfrage als auch durch Innovationen in der Branche angetrieben. Hersteller investieren in Forschung und Entwicklung, um glutenfreie Rezepturen zu entwickeln, die keine Kompromisse bei Geschmack oder Textur eingehen. Die Vielseitigkeit von glutenfreiem Zuckersirup als Zutat ermöglicht eine nahtlose Integration in verschiedene Rezepte, wodurch Verbraucher ein breiteres Spektrum an glutenfreien Optionen erhalten und das Marktwachstum gefördert wird.

Regierungsvorschriften und Kennzeichnungsstandards

Regierungsvorschriften und Kennzeichnungsstandards spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Lebensmittelindustrie. Als Reaktion auf die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten haben Aufsichtsbehörden strengere Kennzeichnungsanforderungen eingeführt. Dazu gehört die Notwendigkeit einer klaren und genauen Kennzeichnung glutenhaltiger Zutaten in Lebensmittelprodukten.

Der Markt für glutenfreien Zuckersirup profitiert von diesen Vorschriften, da die Hersteller bestrebt sind, die Kennzeichnungsstandards einzuhalten und den Verbrauchern transparente Informationen bereitzustellen. Eine klare Kennzeichnung hilft Personen mit glutenbedingten Störungen, sichere Produkte leicht zu identifizieren, was zu mehr Vertrauen und Loyalität gegenüber glutenfreien Optionen wie Zuckersirup führt. Dieser Treiber unterstreicht die Vernetzung von regulatorischen Rahmenbedingungen und Marktdynamik, wobei die Einhaltung eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Wachstumskurve glutenfreier Produkte spielt.

Wachsender Trend zu Clean-Label-Produkten

Verbraucher suchen zunehmend nach Transparenz bei der Lebensmittelkennzeichnung, was zu einer steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Produkten führt. Clean-Label-Produkte zeichnen sich durch Einfachheit und Transparenz bei den Zutatenlisten aus und vermeiden künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Allergene. Glutenfreier Zuckersirup folgt diesem Trend, da er eine natürliche und saubere Süßungslösung bietet, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen.

Die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten ist zu einem wichtigen Treiber für den Markt für glutenfreien Zuckersirup geworden, da Verbraucher Produkte bevorzugen, die als gesünder und vollwertiger wahrgenommen werden. Da sich der Markt weiterentwickelt, wird der Clean-Label-Trend voraussichtlich eine entscheidende Rolle bei der Beeinflussung von Kaufentscheidungen und der Förderung des Wachstums glutenfreier Alternativen, einschließlich Zuckersirup, spielen.

Zunahme veganer und pflanzlicher Lebensstile

Der Anstieg veganer und pflanzlicher Lebensstile hat die Lebensmittel- und Getränkelandschaft verändert und Hersteller dazu veranlasst, ihr Angebot zu erneuern und anzupassen. Glutenfreier Zuckersirup aus pflanzlichen Quellen kommt bei der wachsenden Zahl von Veganern und Personen, die sich pflanzlich ernähren, gut an. Diese Ausrichtung auf pflanzliche Trends hat das Profil von glutenfreiem Zuckersirup als vielseitige und umfassende Zutat gestärkt.

Der Markt erlebt einen Paradigmenwechsel, da Verbraucher in verschiedenen Produktkategorien zunehmend nach pflanzlichen Alternativen suchen. Glutenfreier Zuckersirup aus natürlichen Quellen wie Früchten oder Getreide entspricht den Vorlieben pflanzlich orientierter Verbraucher und bietet gleichzeitig eine glutenfreie Süßungslösung. Dieser Treiber unterstreicht die Vernetzung von Ernährungstrends und ihren Einfluss auf die Entwicklung des Marktes für glutenfreien Zuckersirup.

Globalisierung und interkulturelle Ernährungseinflüsse

Die Globalisierung der Esskulturen und der interkulturelle Austausch von Ernährungspräferenzen haben die Nachfrage nach vielfältigen und umfassenden Lebensmitteloptionen erhöht. Da internationale Küchen zugänglicher und beliebter werden, werden Verbraucher mit einer größeren Auswahl an Aromen und Zutaten konfrontiert. Glutenfreier Zuckersirup ist aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit an verschiedene kulinarische Traditionen zu einer begehrten Zutat sowohl in traditionellen als auch in Fusion-Rezepten geworden.

Dieser Treiber unterstreicht die Auswirkungen der kulturellen Vielfalt auf den Markt für glutenfreien Zuckersirup, da Hersteller auf die Nachfrage nach glutenfreien Süßungsmitteln reagieren, die sich nahtlos in eine Vielzahl globaler Küchen integrieren lassen. Die Fähigkeit des Marktes, auf unterschiedliche Geschmacksvorlieben und Kochgewohnheiten einzugehen, spiegelt seine Widerstandsfähigkeit und sein Potenzial für nachhaltiges Wachstum in einer zunehmend vernetzten Welt wider.

Wichtige Marktherausforderungen

Herausforderungen in Bezug auf Kosten und Produktion

Eine der größten Herausforderungen für den Markt für glutenfreien Zuckersirup sind die mit der Produktion verbundenen Kosten. Die Herstellung glutenfreier Produkte umfasst häufig spezielle Prozesse und die Verwendung alternativer Zutaten, die teurer sein können als herkömmliche Produkte. Die Extraktion glutenfreier Süßstoffe aus Quellen wie Früchten, Getreide oder Stärke kann fortschrittliche Technologien und Geräte erfordern, was zu höheren Produktionskosten beiträgt.

Darüber hinaus ist die Nachfrage nach glutenfreien Zutaten gestiegen, was zu potenziellen Herausforderungen in der Lieferkette und Schwankungen der Rohstoffpreise führt. Die Hersteller stehen vor dem Dilemma, wettbewerbsfähige Preise aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Qualität und Authentizität des glutenfreien Zuckersirups sicherzustellen. Kostenaspekte mit dem Bedarf an hochwertigen, glutenfreien Zutaten in Einklang zu bringen, stellt für Marktteilnehmer, die erschwingliche und dennoch qualitativ hochwertige Produkte anbieten möchten, eine erhebliche Herausforderung dar.

Geschmacks- und Texturaspekte

Das Erreichen des gewünschten Geschmacks und der gewünschten Textur in glutenfreien Produkten, einschließlich Zuckersirup, stellt für Hersteller eine enorme Herausforderung dar. Gluten, ein Protein, das in Weizen und verwandten Getreidesorten vorkommt, trägt zur Struktur und Textur vieler Lebensmittel bei. Sein Fehlen in glutenfreien Rezepturen kann zu Veränderungen des Mundgefühls, der Konsistenz und des gesamten sensorischen Erlebnisses des Produkts führen.

Die Formulierung von glutenfreiem Zuckersirup, der die Erwartungen der Verbraucher an Süße, Viskosität und Geschmack erfüllt, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen, ist eine komplexe Aufgabe. Hersteller müssen in Forschung und Entwicklung investieren, um alternative Zutaten und Rezepturen zu entdecken und zu perfektionieren, die die Eigenschaften glutenhaltiger Gegenstücke nachahmen. Diese Herausforderung unterstreicht die Notwendigkeit kontinuierlicher Innovationen bei der Entwicklung glutenfreier Produkte, die ein optimales Sinneserlebnis bieten.

Begrenztes Bewusstsein und Aufklärung

Trotz des zunehmenden Bewusstseins für glutenbedingte Erkrankungen besteht bei den Verbrauchern immer noch eine erhebliche Lücke im Verständnis glutenfreier Ernährung und der Verfügbarkeit geeigneter Produkte, einschließlich glutenfreiem Zuckersirup. Viele Verbraucher sind möglicherweise nicht vollständig über die Auswirkungen einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie informiert, was zu einem Mangel an Bewusstsein für glutenfreie Alternativen führt.

Die Aufklärung der Verbraucher über die Vorteile von glutenfreiem Zuckersirup und seine Verwendung in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten ist für das Marktwachstum von entscheidender Bedeutung. Die Hersteller stehen vor der Herausforderung, nicht nur qualitativ hochwertige glutenfreie Zutaten herzustellen, sondern den Verbrauchern auch deren Vorteile effektiv zu vermitteln. Um ein Bewusstsein für glutenfreie Produkte zu schaffen, sind strategische Marketingmaßnahmen, klare Kennzeichnungen und Aufklärungsinitiativen für Verbraucher erforderlich, um Mythen und Missverständnisse rund um glutenfreie Produkte auszuräumen.

Wichtige Markttrends

Steigende Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Produkten

Ein wichtiger Trend auf dem Markt für glutenfreien Zuckersirup ist die steigende Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Produkten. Verbraucher prüfen Produktkennzeichnungen immer genauer und suchen nach Transparenz und Einfachheit in den Zutatenlisten. Glutenfreier Zuckersirup aus natürlichen Quellen wie Früchten, Getreide oder Stärke passt perfekt zu diesem Trend.

Da Verbraucher Produkte ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe und Allergene bevorzugen, profitiert der Markt für glutenfreien Zuckersirup von der Attraktivität des Clean-Label-Konzepts. Hersteller reagieren darauf, indem sie die natürliche Herkunft ihrer Zuckersirupe hervorheben und das Fehlen von Gluten und künstlichen Zutaten betonen. Dieser Trend unterstreicht die Entwicklung des Marktes hin zu transparenteren und authentischeren Angeboten, die den Ansprüchen gesundheitsbewusster Verbraucher nachkommen, die nach reinen und minimal verarbeiteten Alternativen suchen.

Erweiterung der Produktanwendungen

Der Markt für glutenfreien Zuckersirup erlebt einen Trend zur Diversifizierung und Erweiterung der Produktanwendungen. Glutenfreier Zuckersirup, der traditionell mit der Süßwaren- und Backwarenindustrie in Verbindung gebracht wird, findet seinen Weg in eine breitere Palette von Lebensmittel- und Getränkekategorien. Dieser Trend wird sowohl durch die Nachfrage der Verbraucher nach Abwechslung und Innovation im glutenfreien Bereich als auch durch die Vielseitigkeit von Zuckersirup als Zutat getrieben.

Hersteller mischen glutenfreien Zuckersirup in Getränke, Saucen, Dressings und sogar herzhafte Produkte, um den sich wandelnden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Diese Erweiterung der Anwendungen vergrößert nicht nur die Marktreichweite, sondern trägt auch zur Normalisierung glutenfreier Alternativen im alltäglichen Lebensmittelerlebnis bei. Da der Markt weiterhin vielfältige Anwendungen annimmt und fördert, spiegelt der Trend zu glutenfreiem Zuckersirup eine breitere Verschiebung hin zu Inklusivität und Zugänglichkeit innerhalb der glutenfreien Produktlandschaft wider.

Innovation bei Süßstoffmischungen

Als Reaktion auf die Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Süßstoffalternativen erlebt der Markt für glutenfreien Zuckersirup einen Trend zu Innovationen bei Süßstoffmischungen. Hersteller testen Kombinationen verschiedener natürlicher Süßstoffe, um das Geschmacksprofil, die Süßeintensität und das Nährwertprofil von glutenfreiem Zuckersirup zu verbessern.

Durch die Mischung glutenfreier Süßstoffe wie Agavensirup, Ahornsirup oder Kokosnektar können Hersteller einen ausgewogenen und einzigartigen Geschmack erzielen und gleichzeitig die gesundheitsbewusste Positionierung ihrer Produkte beibehalten. Dieser Trend steht im Einklang mit der breiteren Bewegung zur Verringerung der Abhängigkeit von raffiniertem Zucker und zur Erforschung einer Vielzahl pflanzlicher Süßstoffoptionen. Während Verbraucher nach gesünderen Alternativen suchen, zeigt die Innovation bei Süßstoffmischungen im Markt für glutenfreien Zuckersirup das Engagement der Branche, den sich wandelnden Geschmacksvorlieben und Ernährungserwartungen gerecht zu werden.

Schwerpunkt auf funktionellen Inhaltsstoffen

Auf dem Markt für glutenfreien Zuckersirup gibt es einen Trend zur Einarbeitung funktioneller Inhaltsstoffe, um das Nährwertprofil der Produkte zu verbessern. Verbraucher suchen zunehmend nach Lebensmitteln und Getränken, die nicht nur ihren Geschmacksvorlieben entsprechen, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Glutenfreie Zuckersirupe werden mit funktionellen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen angereichert, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen.

Funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika, Kollagen und Adaptogene werden in glutenfreie Zuckersirupe integriert, um bestimmten Wellness-Trends gerecht zu werden. Dies differenziert Produkte nicht nur in einem wettbewerbsintensiven Markt, sondern entspricht auch dem allgemeinen Verbraucherwunsch nach Lebensmitteln, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen. Während sich der Markt weiterentwickelt, spiegelt die Betonung funktioneller Inhaltsstoffe in glutenfreien Zuckersirupen das Engagement der Branche wider, ganzheitliche Gesundheitsprobleme anzugehen und den wellnessorientierten Verbraucher zu bedienen.

E-Commerce und Direct-to-Consumer-Kanäle

Der Markt für glutenfreie Zuckersirupe erlebt einen bemerkenswerten Trend zur Einführung von E-Commerce- und Direct-to-Consumer-Kanälen (DTC). Die Bequemlichkeit des Online-Shoppings, gepaart mit der Möglichkeit, ein breiteres Publikum zu erreichen, ist für etablierte und aufstrebende Marken im Bereich glutenfreier Zuckersirupe zunehmend wichtiger geworden.

Verbraucher wenden sich Online-Plattformen zu, um glutenfreie Produkte, einschließlich Zuckersirupe, zu entdecken und zu kaufen, und suchen nach einem bequemen und abwechslungsreichen Einkaufserlebnis. Das Direct-to-Consumer-Modell ermöglicht es Marken, eine direktere Verbindung zu ihrem Kundenstamm aufzubauen, Feedback zu sammeln und sich schnell an veränderte Vorlieben anzupassen. Dieser Trend rationalisiert nicht nur den Vertriebsprozess, sondern bietet Verbrauchern auch einen einfachen Zugang zu einer Vielzahl glutenfreier Zuckersirupe, was zum Marktwachstum beiträgt.

Segmentale Einblicke

Typ

Basierend auf TypGlukosesirup

Regionale Einblicke

Im Jahr 2023 dominierte Nordamerika den Markt und machte den größten Marktanteil am Gesamtumsatz aus. Angesichts der hohen Zahl von Menschen in Nordamerika, die an Glutenunverträglichkeit leiden, wird mit einer steigenden Nachfrage gerechnet. Die Zahl der Amerikaner, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, liegt bei etwa 18 Millionen. Die Kunden sind bereit, für einen gesunden Lebensstil mehr zu bezahlen. Unternehmen entwickeln hochwertige glutenfreie Produkte, die die regionale Expansion vorantreiben werden. Beispielsweise können Käufer in der speziellen glutenfreien Produktabteilung von Walmart Produkte vergleichen und basierend auf ihren Ernährungsbedürfnissen auswählen.

Jüngste Entwicklungen

Im Jahr 2023 – B&G Foods, Inc. gab heute eine philanthropische Partnerschaft mit America's Grow-a-Row (AGAR) bekannt, einer gemeinnützigen Organisation, die frisches, gesundes Obst und Gemüse anbaut und sammelt, das an Hungernde oder in Gebieten lebende Menschen gespendet wird, die keinen zuverlässigen Zugang zu frischen, erschwinglichen Produkten haben.

Wichtige Marktteilnehmer

• B&G Foods, Inc.
• MoninIncorporated
• WholesomeSweeteners, Inc.
• CanadianOrganic Maple
• BörgerGmbH
• SkinnyMix
• Tereos
• Cargill
• BlueOcean Biotech
• GulshanPolyols Ltd.

Berichtsumfang

In diesem Bericht hat der globale Markt für glutenfreien Zuckersirup wurde zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für glutenfreien Zuckersirup, Nach Typ

o

o

o

o

• Markt für glutenfreien Zuckersirup, Nach Anwendung

o

o

o

o

• Markt für glutenfreien Zuckersirup, nach Region

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§