Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (gefriergetrocknete Früchte, gefriergetrocknetes Gemüse, gefriergetrocknete Getränke, gefriergetrocknete Milchprodukte, gefriergetrocknetes Fleisch und Meeresfrüchte und andere), nach Endverbraucher (Hotels und Restaurants, Haushalt, Lebensmittel- und Getränkeindustrie und

Marktübersicht

Der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel wurde im Jahr 2023 auf 2,75 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,6 % bis 2029 verzeichnen. Der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel hat in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum erlebt, das von einem Zusammentreffen von Faktoren angetrieben wurde, die die Verbraucherpräferenzen, den technologischen Fortschritt und die Marktdynamik prägen. Gefriertrocknung, eine Konservierungsmethode, bei der Lebensmitteln Feuchtigkeit entzogen wird, während ihre Nährstoffe und ihr Geschmack erhalten bleiben, hat in verschiedenen Sektoren breite Anerkennung und Akzeptanz gefunden.

Der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel wird in erster Linie durch den Anstieg der Nachfrage nach praktischen, leichten und haltbaren Lebensmitteln angetrieben, insbesondere in städtischen Gebieten und bei Menschen mit aktivem Lebensstil, die verzehrfertige Mahlzeiten ohne Kompromisse bei Nährwert oder Geschmack suchen. Gefriergetrocknete Lebensmittel, von Obst, Gemüse und Fleisch bis hin zu Fertiggerichten und Snacks, decken genau diese Nachfrage ab.

Fortschritte in der Gefriertrocknungstechnologie haben erheblich zur Expansion des Marktes beigetragen. Verbesserungen bei Geräten und Prozessen haben die Effizienz der Gefriertrocknung gesteigert und ermöglichen eine bessere Qualitätskontrolle, geringere Produktionskosten und eine höhere Skalierbarkeit. Dadurch konnten Hersteller eine größere Auswahl an gefriergetrockneten Produkten anbieten und gleichzeitig hohe Qualitäts- und Geschmacksstandards einhalten.

Der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist in verschiedene Kategorien unterteilt, darunter Obst, Gemüse, Getränke, Milchprodukte und Fertiggerichte. Darunter nehmen Obst und Gemüse aufgrund ihrer Beliebtheit als gesunde Snackoptionen und Zutaten in Müsli, Desserts und Studentenfutter einen erheblichen Anteil ein.

Darüber hinaus hat der Markt einen Anstieg der Nachfrage nach organischen und natürlichen gefriergetrockneten Produkten erlebt. Verbraucher suchen zunehmend nach Clean-Label-Lebensmitteln ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, was ihrer Vorliebe für gesündere und transparentere Lebensmittel entspricht.

Geographisch gesehen haben Nordamerika und Europa den größten Beitrag zum Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel geleistet, angetrieben durch das hohe Verbraucherbewusstsein der Region, robuste Vertriebsnetze und technologische Fortschritte. Schwellenländer im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika verzeichnen jedoch aufgrund veränderter Lebensstile der Verbraucher und steigender verfügbarer Einkommen ein schnelles Marktwachstum.

Der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel steht vor einer weiteren Expansion. Faktoren wie eine wachsende Betonung der Bequemlichkeit, die Zunahme von Outdoor-Aktivitäten, der Bedarf an Notvorräten für Lebensmittel und die zunehmende Beliebtheit natürlicher und biologischer Produkte werden voraussichtlich in den kommenden Jahren für nachhaltiges Wachstum sorgen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Entwicklung des globalen Marktes für gefriergetrocknete Lebensmittel ein dynamisches Zusammenspiel zwischen sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Innovationen und dem Bestreben der Lebensmittelindustrie widerspiegelt, praktische, nahrhafte und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Da diese Trends anhalten und die Technologie sich weiter verbessert, wird der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel weiter florieren und eine Reihe von Optionen bieten, um die vielfältigen Bedürfnisse der Verbraucher weltweit zu erfüllen.

Wichtige Markttreiber

Bequemlichkeit und lange Haltbarkeit

Gefriergetrocknete Lebensmittel bieten unvergleichliche Bequemlichkeit und eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu frischen oder traditionell konservierten Lebensmitteln. Bei dieser Konservierungsmethode werden die Lebensmittel eingefroren und anschließend der größte Teil ihres Feuchtigkeitsgehalts entfernt, wodurch ihr Nährwert, Geschmack, ihre Farbe und ihre Textur erhalten bleiben. Die daraus resultierenden leichten, lagerstabilen Produkte lassen sich einfach lagern, transportieren und zubereiten und sind daher eine ideale Wahl für verschiedene Verbrauchersegmente.

Der mit gefriergetrockneten Lebensmitteln verbundene Bequemlichkeitsfaktor ist besonders für Verbraucher mit aktivem Lebensstil, Outdoor-Fans und Menschen, die sich auf Notfälle vorbereiten, attraktiv. Rucksacktouristen, Wanderer und Camper bevorzugen gefriergetrocknete Mahlzeiten aufgrund ihres geringen Gewichts und der Möglichkeit, sie mit minimalem Aufwand zu rehydrieren. Darüber hinaus dienen gefriergetrocknete Mahlzeiten in Notsituationen oder bei Naturkatastrophen, in denen der Zugang zu frischen Lebensmitteln eingeschränkt sein kann, als zuverlässige und langlebige Nahrungsquelle.

Die längere Haltbarkeit gefriergetrockneter Lebensmittel reduziert auch die Lebensmittelverschwendung und steht im Einklang mit Nachhaltigkeitszielen. Verbraucher schätzen die Möglichkeit, diese Lebensmittel zu horten, ohne sich Sorgen über schnelles Verderben machen zu müssen, und reduzieren so ihren gesamten Lebensmittelabfall-Fußabdruck.

Steigende Nachfrage nach gesunden und natürlichen Produkten

Der globale Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten und natürlichen Lebensmittelentscheidungen hat den Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel erheblich beeinflusst. Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten einen Großteil ihres ursprünglichen Nährstoffgehalts, einschließlich Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, was sie zu einer attraktiven Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Darüber hinaus spricht das Fehlen von Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen in vielen gefriergetrockneten Produkten Verbraucher an, die nach saubereren Zutatenlisten suchen. Hersteller betonen häufig die natürlichen und gesunden Eigenschaften gefriergetrockneter Lebensmittel und kommen damit der Nachfrage nach Clean-Label-Produkten entgegen.

Das steigende Interesse an pflanzlicher Ernährung hat auch das Wachstum von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse angekurbelt. Diese Produkte bewahren den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe frischer Produkte und bieten Verbrauchern eine bequeme Möglichkeit, mehr Obst und Gemüse in ihre Ernährung einzubauen, auch außerhalb der Saison.

Technologische Fortschritte und vielfältige Anwendungen

Technologische Fortschritte im Gefriertrocknungsprozess haben eine entscheidende Rolle bei der Ausweitung der Anwendungsmöglichkeiten gefriergetrockneter Lebensmittel gespielt. Verbesserte Geräte und Techniken haben die Effizienz der Gefriertrocknung gesteigert, Verarbeitungszeiten und Energieverbrauch reduziert und gleichzeitig die Produktqualität beibehalten.

Darüber hinaus haben Innovationen in der Verpackungstechnologie zum Marktwachstum beigetragen. Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (MAP) und Vakuumverpackungen helfen, die Qualität und Frische gefriergetrockneter Produkte zu bewahren und ihre Haltbarkeit noch weiter zu verlängern.

Die Vielseitigkeit gefriergetrockneter Lebensmittel hat sich über einzelne Mahlzeiten hinaus auf Zutaten in verschiedenen Lebensmittelindustrien ausgeweitet. Gefriergetrocknete Zutaten werden in Suppen, Snacks, Desserts und sogar in Tiernahrung verwendet und verleihen einer breiten Palette von Produkten Geschmack, Textur und Nährwert.

Wichtige Marktherausforderungen

Komplexität der Lieferkette

Eine der größten Herausforderungen für den globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist die Komplexität der Lieferkette. Der Gefriertrocknungsprozess umfasst mehrere Schritte, darunter die Beschaffung von Rohstoffen, Vorbehandlung, Einfrieren, Trocknen und Verpacken. Jeder Schritt erfordert eine genaue Kontrolle von Temperatur, Druck und Feuchtigkeitsgehalt, um die Qualität und Sicherheit des Endprodukts zu gewährleisten.

Das Vertrauen in eine nahtlose und effiziente Lieferkette wird entscheidend, um die Integrität gefriergetrockneter Lebensmittel aufrechtzuerhalten. Verzögerungen oder Störungen in jeder Phase, sei es bei der Beschaffung frischer Produkte, beim Transport oder bei der Verarbeitung, können die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen. Faktoren wie durch den Klimawandel verursachte Störungen der landwirtschaftlichen Erträge, logistische Herausforderungen und die Abhängigkeit von bestimmten Regionen bei der Rohstoffversorgung können sich alle auf die Konsistenz und Verfügbarkeit der Rohstoffe auswirken und so die Stabilität des Marktes beeinträchtigen.

Wahrnehmung und Aufklärung der Verbraucher

Ein bemerkenswertes Hindernis für den globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel sind die Einstellungen und das Wissen der Verbraucher. Obwohl gefriergetrocknete Lebensmittel zahlreiche Vorteile wie eine längere Haltbarkeit, den Erhalt der Nährstoffe und die Bequemlichkeit bieten, mangelt es den Verbrauchern noch immer an weit verbreitetem Bewusstsein und Verständnis.

Einige Verbraucher nehmen gefriergetrocknete Lebensmittel im Vergleich zu frischen Produkten als verarbeitet oder weniger nahrhaft wahr. Um diese Missverständnisse zu überwinden, sind umfangreiche Aufklärungsbemühungen von Herstellern und Einzelhändlern erforderlich, um die Vorteile, den Nährwert und die Qualität gefriergetrockneter Produkte hervorzuheben. Das Überbrücken dieser Kluft in der Verbraucherwahrnehmung durch transparente Kennzeichnung, informative Marketingkampagnen und die Demonstration des Werts gefriergetrockneter Lebensmittel kann entscheidend zur Steigerung der Marktakzeptanz beitragen.

Kosten und Erschwinglichkeit

Die mit dem Gefriertrocknungsprozess verbundenen Kosten stellen eine erhebliche Herausforderung für den Markt dar. Gefriertrocknung ist ein anspruchsvoller und energieintensiver Prozess, der spezielle Geräte und Technologien erfordert. Hohe anfängliche Kapitalinvestitionen und Betriebskosten können die Erschwinglichkeit gefriergetrockneter Produkte beeinträchtigen und sie im Vergleich zu herkömmlichen Alternativen relativ teurer machen.

Darüber hinaus spiegelt der Preis gefriergetrockneter Lebensmittel oft die Kosten wider, die in der gesamten Produktionskette anfallen, einschließlich Beschaffung, Verarbeitung, Verpackung und Vertrieb. Dieser Kostenfaktor kann die Zugänglichkeit gefriergetrockneter Produkte für bestimmte Verbrauchersegmente einschränken und sich auf die Marktdurchdringung und -akzeptanz auswirken.

Bemühungen zur Optimierung der Produktionsprozesse, Investitionen in effizientere Technologien und zur Ausweitung des Betriebs können dazu beitragen, diese Kostenherausforderungen im Laufe der Zeit zu mildern. Allerdings bleibt die Balance zwischen Qualität, Erschwinglichkeit und Rentabilität eine erhebliche Hürde für die Marktteilnehmer in der Branche für gefriergetrocknete Lebensmittel.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel zwar zahlreiche Vorteile bietet, aber Herausforderungen in Bezug auf die Komplexität der Lieferkette, die Wahrnehmung der Verbraucher, die Aufklärung und Kostenüberlegungen weiterhin bestehen. Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert konzertierte Anstrengungen der Beteiligten entlang der Lieferkette, um eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen, die Verbraucher aufzuklären und die Produktionsprozesse zu optimieren, um die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit gefriergetrockneter Lebensmittel zu verbessern.

Wichtige Markttrends

Wachsende Nachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteloptionen

Der wachsende Bedarf an natürlichen, praktischen und gesunden Lebensmitteloptionen ist ein bedeutender Trend auf dem globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel. Die Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Lebensmitteln, die ihren Nährwert behalten und gleichzeitig praktisch sind. Gefriertrocknung, eine Konservierungsmethode, bei der den Lebensmitteln Feuchtigkeit entzogen wird, ohne dass Nährstoffgehalt oder Geschmack beeinträchtigt werden, entspricht genau diesen Verbraucherpräferenzen.

Besonders in Produktkategorien wie Obst, Gemüse und Milchprodukten ist dieser Trend deutlich zu erkennen. Gefriergetrocknetes Obst und Gemüse behält seine ursprüngliche Nährstoffzusammensetzung und ist daher eine attraktive Option für gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach praktischen Snacks oder Zutaten für Mahlzeiten suchen. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach gefriergetrockneten Milchprodukten wie Joghurt oder Käse aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit ohne Kühlung stark gestiegen, was Verbrauchern entgegenkommt, die nach Optionen für unterwegs ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe suchen.

Die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln wird weitgehend durch den Convenience-Faktor getrieben. Diese Produkte sind leicht, länger haltbar und erfordern nur minimale Zubereitung, was sie ideal für Outdoor-Aktivitäten, Notvorräte oder für Personen mit einem aktiven Lebensstil macht.

Innovation und Diversifizierung des Produktangebots

Ein weiterer wichtiger Trend auf dem Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist die Betonung von Innovation und Diversifizierung des Produktangebots. Hersteller und Lieferanten suchen ständig nach neuen Wegen, um das Angebot an gefriergetrockneten Produkten für die Verbraucher zu erweitern. Über traditionelles Obst, Gemüse und Milchprodukte hinaus gibt es einen wachsenden Trend zur Gefriertrocknung von Fleisch, Meeresfrüchten, Fertiggerichten und sogar Getränken.

Die Innovation in der Produktentwicklung erstreckt sich auch auf die Berücksichtigung spezifischer Ernährungspräferenzen oder -anforderungen. Unternehmen führen organische, glutenfreie und gentechnikfreie gefriergetrocknete Optionen ein, um den Anforderungen gesundheits- und umweltbewusster Verbraucher gerecht zu werden.

Darüber hinaus gibt es einen bemerkenswerten Trend zur Schaffung von Gourmet- und exotischen gefriergetrockneten Optionen. Es werden einzigartige und vielfältige Geschmacksprofile erforscht, um Verbraucher anzusprechen, die nach abenteuerlichen kulinarischen Erlebnissen suchen, ohne Kompromisse bei Qualität oder Nährwert eingehen zu müssen.

Zunehmende Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken

Nachhaltigkeit ist zu einem bedeutenden Trend geworden, der den Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel beeinflusst. Verbraucher sind sich zunehmend der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl bewusst, und dieses Bewusstsein erstreckt sich auch auf die Herstellung und Verpackung gefriergetrockneter Produkte.

Unternehmen innerhalb der Branche wenden nachhaltigere Praktiken bei der Beschaffung von Rohstoffen, Herstellungsprozessen und Verpackung an. Bemühungen, Lebensmittelabfälle durch die Verwendung minderwertiger oder überschüssiger Produkte für die Gefriertrocknung zu reduzieren, entsprechen den Erwartungen der Verbraucher an umweltfreundliche Praktiken.

Darüber hinaus gibt es einen Trend hin zu umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien, wie kompostierbaren oder recycelbaren Verpackungen, wodurch der allgemeine ökologische Fußabdruck gefriergetrockneter Lebensmittelprodukte reduziert wird. Dieser auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Trend findet großen Anklang bei umweltbewussten Verbrauchern und trägt zu Markentreue und Marktwachstum bei.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel dynamische Veränderungen erlebt, die durch die Vorlieben der Verbraucher nach gesünderen, bequemeren und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen getrieben werden. Innovationen im Produktangebot, gepaart mit einem Schwerpunkt auf Gesundheit, Bequemlichkeit und ökologischer Nachhaltigkeit, prägen weiterhin die Landschaft dieses Marktes.

Segmenteinblicke

Einblicke

In der expansiven Landschaft des globalen Marktes für gefriergetrocknete Lebensmittel hat sich der Online-Sektor als zentraler Akteur herausgestellt, der einen beträchtlichen Anteil hat und die Dynamik des Verbraucherzugangs, der Verteilung und des Marktwachstums verändert.

Der Aufstieg des Online-Segments im Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel wird durch die Bequemlichkeit vorangetrieben, die es den Verbrauchern bietet. Mit der Verbreitung von E-Commerce-Plattformen und dedizierten Online-Händlern ist der Zugang zu gefriergetrockneten Lebensmitteln bequemer denn je geworden. Kunden können bequem von zu Hause aus aus einem breiten Angebot stöbern, Preise vergleichen und ihre Einkäufe tätigen. Dadurch entfallen die geografischen und zeitlichen Einschränkungen, die mit dem traditionellen stationären Einzelhandel verbunden sind.

Online-Plattformen haben die Reichweite gefriergetrockneter Lebensmittel deutlich erweitert und ermöglichen es Unternehmen, eine globale Verbraucherbasis anzusprechen. Kleine und mittlere Hersteller gefriergetrockneter Lebensmittel, die möglicherweise Schwierigkeiten haben, eine weitverbreitete physische Präsenz aufzubauen, können Online-Marktplätze nutzen, um ihre Produkte einem breiteren Publikum vorzustellen und so Marktwachstum und Wettbewerb zu fördern.

Der Online-Sektor profitiert von den sich verändernden Verbraucherpräferenzen in Richtung Bequemlichkeit, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Verbraucher, die nach nahrhaften, haltbaren Nahrungsmitteln suchen, werden von gefriergetrockneten Produkten angezogen, da diese ihren Nährwert behalten und länger haltbar sind. Darüber hinaus bietet der Online-Bereich zahlreiche Möglichkeiten, Verbraucher über die Vorteile gefriergetrockneter Lebensmittel zu informieren und so das Bewusstsein zu stärken und die Nachfrage anzukurbeln.

E-Commerce-Plattformen ermöglichen es Unternehmen, die gefriergetrocknete Lebensmittel herstellen, personalisierte und innovative Produkte anzubieten. Von auf spezielle Ernährungsbedürfnisse zugeschnittenen Mahlzeitenpaketen bis hin zu einzigartigen Geschmackskombinationen bieten Online-Händler eine vielfältige Palette an Angeboten, die den unterschiedlichen Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht werden. Diese Anpassung und Innovation treiben das Wachstum und den Marktanteil des Sektors weiter voran.

Die Bedeutung des Online-Segments auf dem globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel wird voraussichtlich weiter zunehmen. Technologische Fortschritte wie verbesserte Versandmethoden und ein verbessertes Online-Shopping-Erlebnis werden den Anteil des Online-Marktes wahrscheinlich weiter stärken. Da zudem immer mehr Verbraucher Online-Shopping für den täglichen Bedarf nutzen, werden die Bequemlichkeit und Zugänglichkeit von gefriergetrockneten Lebensmitteln die Gestaltung von Markttrends und -präferenzen immer einflussreicher.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Online-Sektor einen erheblichen Anteil am globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel hält und die Art und Weise revolutioniert, wie Verbraucher auf diese Produkte zugreifen, sie kaufen und sie wahrnehmen. Seine Bequemlichkeit, die Fähigkeit, ein breiteres Publikum zu erreichen, die Fähigkeit zur Anpassung und seine Rolle bei der Gestaltung von Verbraucherpräferenzen positionieren das Online-Segment als wichtigen Wachstums- und Innovationstreiber in der Branche für gefriergetrocknete Lebensmittel.

Regionale Einblicke

Nordamerika hat einen erheblichen Anteil am globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel, was auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist, die zu seiner Bedeutung sowohl beim Verbrauch als auch bei der Produktion innerhalb dieser Branche beitragen.

Der bedeutende Anteil der Region am globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist in erster Linie auf eine robuste Verbrauchernachfrage nach praktischen, langlebigen und nährstoffreichen Lebensmitteln zurückzuführen. Nordamerikanische Verbraucher schätzen gefriergetrocknete Lebensmittel aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit, des Erhalts des Nährstoffgehalts und der einfachen Zubereitung zunehmend. Diese Produkte decken ein breites Spektrum an Vorlieben ab, darunter Campingbegeisterte, Wanderer, Notvorräte und gesundheitsbewusste Personen, die nach praktischen und dennoch gesunden Optionen suchen.

Nordamerika verfügt über fortschrittliche Lebensmittelverarbeitungstechnologien und eine gut ausgebaute Infrastruktur für Gefriertrocknungsanlagen. Die Präsenz wichtiger Akteure und Branchenriesen in der Region trägt erheblich zu ihrem Marktanteil bei. Unternehmen investieren stark in Forschung und Entwicklung und stellen so die Herstellung hochwertiger gefriergetrockneter Produkte sicher, die die Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Geschmack, Textur und Nährwert erfüllen.

Gefriergetrocknete Lebensmittel haben in Nordamerika ein breites Anwendungsspektrum. Der Militär- und Verteidigungssektor ist aufgrund ihres geringen Gewichts, ihrer Kompaktheit und ihrer langen Haltbarkeit stark auf diese Produkte für Feldrationen angewiesen. Darüber hinaus verwendet die Lebensmittelindustrie gefriergetrocknete Zutaten, da sie bei der Zubereitung von Speisen in großem Maßstab praktisch sind, Konsistenz gewährleisten und Lebensmittelabfälle reduzieren.

Die wachsende Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden bei nordamerikanischen Verbrauchern hat die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln weiter angekurbelt. Der Prozess der Gefriertrocknung bewahrt die natürlichen Nährstoffe und Aromen von Lebensmitteln und spricht gesundheitsbewusste Menschen an, die nach minimal verarbeiteten und nahrhaften Alternativen suchen.

Der nordamerikanische Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel ist bereit für weiteres Wachstum und Innovation. Die Unternehmen der Region erforschen ständig neue Produktentwicklungen und erweitern das Angebot an gefriergetrockneten Produkten um Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte und sogar Spezialitäten. Da sich die Verbraucherpräferenzen weiterentwickeln und die Nachfrage nach praktischen, haltbaren und nahrhaften Lebensmitteln anhält, wird erwartet, dass Nordamerikas Position auf dem globalen Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel robust bleibt.

Jüngste Entwicklungen

• Im Jahr 2023 hat sich Blue Bottle Coffee mit The Weekend zusammengetan, um Samra Origins Coffee vorzustellen, eine ausgezeichnete äthiopische Kaffeesorte, die für ihr mittel- bis dunkelröstiges Aroma bekannt ist. Diese exquisite Mischung wird sorgfältig mithilfe fortschrittlicher Gefriertrocknungstechnologie hergestellt.
• Im Jahr 2023 hat THE PACK, ein britisches Startup für alternative Protein-Tiernahrung, ein bahnbrechendes pflanzliches Trockenfutter für Hunde auf den Markt gebracht, das fleischbasierte Konkurrenzprodukte übertrifft. Das Produkt wird langsam gebacken, um die Nährstoffe zu erhalten, enthält Post- und Präbiotika für die Darmgesundheit und wird in recycelbaren Verpackungen geliefert. Kunden können das Produkt mit Rabatt vorbestellen und haben die Chance, ein Jahr lang kostenloses Hundefutter zu gewinnen.

Wichtige Marktteilnehmer

• Nestlé SA
• Ajinomoto Co. Inc.
• Asahi Group Holdings Ltd
• Harmony House Foods Inc.
• Lyofood Sp.z oo
• European Freeze Dry
• Thrive Foods
• OFD, LLC 
• Crispy Green Inc.
• Olam Group Begrenzt 

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel nach Typ

o Gefriergetrocknete Früchte

o Gefriergetrocknetes Gemüse

o Gefriergetrocknete Getränke

o Gefriergetrocknete Milchprodukte

o Gefriergetrocknetes Fleisch und Meeresfrüchte

o Sonstiges

• Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel nach Ende Benutzer

o Hotels und Restaurants

o Haushalt

o Lebensmittel- und Getränkeindustrie

o Sonstiges

• Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel nach Vertriebskanal

o Online

o Offline

• Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel nach Region

o Nordamerika

§ Vereinigte Staaten

§ Kanada

§ Mexiko

o Europa

§ Frankreich

§ Vereinigtes Königreich

§ Italien

§ Deutschland

§ Spanien

o Asien-Pazifik

§ China

§ Indien

§ Japan

§ Australien

§ Südkorea

o Südamerika

o Naher Osten und Afrika

§ Südafrika

§ Saudi-Arabien

§ Vereinigte Arabische Emirate

§ Türkei

§ Ägypten