Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (funktionelle Lebensmittel, angereicherte und gesunde Backwaren, gesunde Snacks, BFY-Lebensmittel, Getränke, Schokolade, andere), nach Kategorie (konventionell, biologisch), nach Vertriebskanal (online, offline), nach Region und Wettbewerb, 2019–2029F

Marktübersicht

Der globale Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel wurde im Jahr 2023 auf 835,5 Millionen USD geschätzt und soll im Prognosezeitraum ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 % bis 2029 verzeichnen. Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel sind Produkte, die das allgemeine Wohlbefinden des Menschen und einen nachhaltigen Planeten fördern sollen. Diese Lebensmittel können in mehrere Produktkategorien eingeteilt werden, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat. Lebensmittel, die minimal verarbeitet und frei von künstlichen Zutaten, Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen sind. Sie liefern wichtige Nährstoffe in ihrer natürlichsten Form, unterstützen die allgemeine Gesundheit und verringern das Risiko chronischer Krankheiten. Der globale Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel erlebt ein signifikantes Wachstum, insbesondere bei Produkten zur Stärkung der Immunität. Das Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Bedeutung eines starken Immunsystems treibt die Nachfrage nach Lebensmitteln an, die reich an Antioxidantien sind, wie Obst, Gemüse, Probiotika und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel. Die Nachfrage nach immunstärkenden Produkten steigt, angetrieben durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher und die Auswirkungen von COVID-19. Produktkategorien wie funktionelle Lebensmittel, angereicherte Backwaren, gesunde Snacks und Getränke gewinnen auf dem Markt an Bedeutung. Die wachsende Präferenz für pflanzliche Alternativen und die alternde Bevölkerung, die nach gesünderen Nahrungsmitteln sucht, treiben das Marktwachstum an. Verbraucher suchen nach praktischen und mobilen Ernährungslösungen, was die Nachfrage nach tragbaren, nahrhaften Optionen unterstützt. Die kürzere Haltbarkeit frischer Produkte stellt aufgrund von Abfall, Zugänglichkeitsproblemen und potenzieller Produktionsprobleme eine Herausforderung dar. Mangelnde Aufklärung über die gesundheitlichen Vorteile kann zu Missverständnissen und uninformierten Ernährungsentscheidungen bei den Verbrauchern führen. Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region sein, mit einem steigenden Trend zum erhöhten Konsum gesunder Lebensmittel und Getränke. Neue Innovationen und ein erweitertes Produktportfolio führten im Prognosezeitraum zu einer Marktexpansion.

Markttreiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein

Der Haupttreiber des globalen Marktes für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel ist das wachsende Bewusstsein für die entscheidende Rolle einer gesunden Ernährung für das allgemeine Wohlbefinden. Die heutigen Verbraucher sind besser über den Zusammenhang zwischen dem, was sie essen, und ihrer Gesundheit informiert, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Lebensmitteln führt, die das Wohlbefinden fördern und Krankheiten vorbeugen. Diese Veränderung des Verbraucherverhaltens ist größtenteils auf weit verbreitete Aufklärungskampagnen von Gesundheitsorganisationen und proaktive Regierungsinitiativen zurückzuführen, die sich für nahrhafte Essgewohnheiten einsetzen. Diese Bemühungen haben erfolgreich die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung hervorgehoben, die reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen ist, wodurch Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel beliebter geworden sind. Darüber hinaus hat die Prävalenz lebensstilbedingter Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Notwendigkeit präventiver Ernährungsmaßnahmen unterstrichen und den Markt weiter angekurbelt. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die biologisch sind, keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten und reich an funktionellen Inhaltsstoffen wie Probiotika, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren sind. Einzelhändler und Hersteller reagieren auf diese Nachfrage, indem sie ihre Produktlinien erneuern und erweitern, um gesundheitsorientiertere Optionen anzubieten und so solche Lebensmittel zugänglicher zu machen. Dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen, da der Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel im Einklang mit der zunehmenden Betonung eines gesünderen Lebensstils durch die Verbraucher wächst.

Prävalenz chronischer Krankheiten

Alternde Bevölkerung

Die Weltbevölkerung erlebt einen erheblichen demografischen Wandel, mit einer wachsenden Zahl von Personen über 60 Jahren. Diese alternde Bevölkerung legt zunehmend Wert auf die Erhaltung von Gesundheit und Vitalität, was die Nachfrage nach Produkten antreibt, die ein gesundes Altern unterstützen. Ältere Verbraucher interessieren sich besonders für Lebensmittel, die die Herzgesundheit fördern, das Immunsystem stärken und die kognitiven Funktionen verbessern. Mit Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien angereicherte Lebensmittel erfreuen sich in dieser Bevölkerungsgruppe zunehmender Beliebtheit. Diese Lebensmittel werden vermarktet, weil sie das Risiko chronischer Krankheiten senken, das allgemeine Wohlbefinden verbessern und einen aktiven Lebensstil unterstützen können. Folglich wächst der Markt für gesundheitsfördernde Lebensmittel und Getränke für ältere Erwachsene rasant. Dieser Trend unterstreicht den Bedarf an innovativen Produkten, die den spezifischen Ernährungsanforderungen einer alternden Bevölkerung gerecht werden und Vorteile bieten, die mit ihren Gesundheitszielen und -präferenzen übereinstimmen.

Technologische Fortschritte

Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie haben den Weg für die Entwicklung innovativer Gesundheits- und Wellnessprodukte geebnet. Entwicklungen bei pflanzlichen Proteinen, funktionellen Inhaltsstoffen und Lebensmittelanreicherung haben die Auswahlmöglichkeiten für Verbraucher erweitert. Diese technologischen Durchbrüche verbessern nicht nur das Nährwertprofil gesunder Lebensmittel, sondern verbessern auch deren Geschmack und Textur erheblich. Infolgedessen sind diese Produkte für ein breiteres Publikum attraktiver geworden, einschließlich derjenigen, die zuvor möglicherweise zögerten, gesundheitsorientierte Lebensmittel auszuprobieren. Dank der Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft imitieren beispielsweise pflanzliche Proteine heute den Geschmack und das Mundgefühl traditioneller tierischer Proteine besser als je zuvor. Funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika und Antioxidantien werden in alltägliche Lebensmittel eingearbeitet, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu bieten. Techniken zur Anreicherung von Lebensmitteln haben den Nährstoffgehalt vieler Produkte verbessert und gehen auf spezifische Ernährungsbedürfnisse ein. Diese Innovationen machen Gesundheits- und Wellnessprodukte zugänglicher und angenehmer und fördern bessere Ernährungsgewohnheiten bei einem breiteren Verbraucherkreis.

Soziale Medien und Influencer-Marketing

Soziale Medien und Influencer-Marketing sind entscheidend für die Gestaltung der Verbraucherpräferenzen im Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel. Gesundheits- und Fitness-Influencer nutzen ihre Plattformen, um verschiedene Gesundheitsnahrungsmittel zu bewerben, und teilen häufig detaillierte Einblicke in deren ernährungsphysiologische Vorteile und positive Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden. Diese Influencer haben einen erheblichen Einfluss auf die Kaufentscheidungen ihrer Follower, da sie als vertrauenswürdige Informationsquellen wahrgenommen werden. Indem Influencer persönliche Erfahrungen, Rezepte und Empfehlungen für gesunde Lebensmittel präsentieren, können sie gesundheitsbewusste Verbraucher effektiv ansprechen. Diese Form des Marketings ist äußerst effizient, um Bewusstsein zu schaffen und die Nachfrage nach Gesundheitsprodukten anzukurbeln. Marken, die mit Influencern zusammenarbeiten, können ein breiteres Publikum erreichen, insbesondere diejenigen, die Wert auf eine gesunde Lebensweise legen und gerne neue, gesunde Lebensmitteloptionen ausprobieren. Die persönliche Verbindung, die Influencer zu ihren Followern haben, erhöht die Glaubwürdigkeit und Attraktivität der von ihnen beworbenen Produkte, was Social Media und Influencer-Marketing zu unverzichtbaren Instrumenten im Markt für gesunde und Wellness-Lebensmittel macht.

Wichtige Marktherausforderungen

Regulierungs- und Compliance-Probleme

Das Navigieren in der komplexen Landschaft der Lebensmittelvorschriften und Compliance-Standards in verschiedenen Ländern stellt für Unternehmen im Markt für gesunde und Wellness-Lebensmittel eine enorme Herausforderung dar. Jedes Land erlässt einzigartige Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und gesundheitsbezogene Angaben, was den Prozess der Entwicklung von Produkten, die all diese unterschiedlichen Anforderungen erfüllen, erschwert. Diese regulatorische Heterogenität bedeutet, dass Unternehmen ihre Rezepturen, Verpackungen und Marketingstrategien ständig anpassen müssen, um den lokalen Gesetzen zu entsprechen, was ein ressourcenintensives Unterfangen sein kann. Darüber hinaus kann die finanzielle Belastung, die mit der Sicherstellung der Compliance verbunden ist, erheblich sein, insbesondere für kleinere Unternehmen mit begrenzten Budgets. Diese Kosten umfassen nicht nur die anfänglichen Compliance-Maßnahmen, sondern auch die laufende Überwachung und Anpassungen, um mit den regulatorischen Änderungen Schritt zu halten. Die Notwendigkeit umfassender Dokumentation und häufiger Tests erhöht die Kosten zusätzlich und macht es für kleinere Unternehmen schwierig, mit größeren, ressourcenreicheren Konkurrenten zu konkurrieren. Daher beeinträchtigen die regulatorische Komplexität und die damit verbundenen Kosten die Fähigkeit von Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelunternehmen erheblich, zu expandieren und global tätig zu sein.

Lieferkettenmanagement

Der Gesundheits- und Wellness-Lebensmittelmarkt legt großen Wert auf hochwertige, oft biologische Zutaten. Die Gewährleistung einer konsistenten und zuverlässigen Lieferkette für diese Zutaten stellt erhebliche Herausforderungen dar. Faktoren wie Klimawandel, geopolitische Instabilität und schwankende landwirtschaftliche Erträge können die Verfügbarkeit wichtiger Rohstoffe beeinträchtigen und deren Kosten erhöhen. Darüber hinaus erhöht die Aufrechterhaltung der Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit dieser Zutaten die Komplexität des Lieferkettenmanagements. Der Klimawandel kann sich auf Ernteerträge und -qualität auswirken und zu Engpässen und Preisschwankungen führen. Geopolitische Instabilität kann Handelsrouten und Liefervereinbarungen stören und den Beschaffungsprozess weiter verkomplizieren. Schwankungen der landwirtschaftlichen Erträge, die durch Faktoren wie Schädlinge, Krankheiten und extreme Wetterereignisse verursacht werden, können zu Inkonsistenzen in der Versorgung führen. Die Forderung nach Transparenz und Nachhaltigkeit erfordert strenge Verfolgungs- und Zertifizierungsprozesse, um sicherzustellen, dass die Zutaten den Bio-Standards und ethischen Beschaffungskriterien entsprechen. Diese vielschichtige Komplexität der Lieferkette unterstreicht die Bedeutung robuster Managementstrategien, um die stetige Verfügbarkeit hochwertiger Zutaten sicherzustellen, die für den Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel unverzichtbar sind.

Hohe Produktionskosten

Die Herstellung von Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln verursacht in der Regel höhere Kosten als die von konventionellen Lebensmitteln. Dies liegt vor allem an der Verwendung hochwertiger Zutaten, die oft biologisch oder nachhaltig gewonnen werden, und an der Notwendigkeit spezieller Produktionsprozesse, um ihre Nährstoffe zu erhalten. Darüber hinaus müssen im gesamten Produktionsprozess strenge Qualitätsstandards eingehalten werden, von der Beschaffung bis zur Verpackung, was die Kosten weiter erhöht. Diese höheren Produktionskosten stellen eine erhebliche Herausforderung für Unternehmen dar, die ihre Produkte wettbewerbsfähig bepreisen möchten, insbesondere in Märkten, in denen die Verbraucher preisbewusst sind und eine Fülle von Alternativen haben. Um gesunde Gewinnspannen aufrechtzuerhalten, müssen Unternehmen ihre Preisstrategien sorgfältig mit dem wahrgenommenen Wert ihrer Produkte in Einklang bringen. Dies kann bedeuten, die Verbraucher über die Vorteile von Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln aufzuklären und ihre überlegene Qualität und ihren Nährwert hervorzuheben. Strategisches Marketing und Produktpositionierung können ebenfalls eine entscheidende Rolle dabei spielen, die Verbraucher davon zu überzeugen, einen Aufpreis für diese Produkte zu zahlen.

Marktsättigung und Wettbewerb

Der Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel ist hart umkämpft und umfasst eine breite Palette von Teilnehmern, von großen multinationalen Konzernen bis hin zu spezialisierten Boutique-Marken. Diese intensive Rivalität stellt sowohl neue Unternehmen, die sich etablieren möchten, als auch etablierte Unternehmen, die ihren Marktanteil behalten möchten, vor Herausforderungen. Darüber hinaus wird der Markt zunehmend mit ähnlichen Angeboten überschwemmt, was die Aufgabe der Differenzierung weiter erschwert. Um in diesem Umfeld erfolgreich zu sein, müssen Unternehmen Alleinstellungsmerkmale entwickeln, wie etwa innovative Produktformulierungen, nachhaltige Beschaffungspraktiken oder ansprechende Markennarrative. Effektive Marken- und Marketingstrategien sind entscheidend, um die Aufmerksamkeit und Loyalität der Verbraucher inmitten des Meeres konkurrierender Produkte zu gewinnen. Darüber hinaus ist es unerlässlich, mit den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Gesundheitstrends Schritt zu halten, um Produkte anzupassen und in dieser dynamischen und überfüllten Marktlandschaft relevant zu bleiben.

Wichtige Markttrends

Pflanzliche Lebensmittel

Die steigende Beliebtheit pflanzlicher Lebensmittel ist ein bedeutender Trend, der durch die zunehmende Zahl von Verbrauchern vorangetrieben wird, die sich vegetarisch, vegan oder flexitarisch ernähren. Dieser Wandel wird durch verschiedene Faktoren motiviert, darunter Gesundheitsbewusstsein, ökologische Nachhaltigkeit und Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes. Infolgedessen werden pflanzliche Alternativen zu herkömmlichem Fleisch, Milchprodukten und anderen tierischen Produkten schnell zum Mainstream. Einer der Haupttreiber dieses Trends ist die fortlaufende Innovation in der pflanzlichen Lebensmitteltechnologie. Die Hersteller verbessern kontinuierlich den Geschmack, die Textur und das Nährwertprofil dieser Produkte, um sie für ein breiteres Publikum attraktiver zu machen. Diese Fortschritte haben dazu beigetragen, einige der Hindernisse zu überwinden, die Verbraucher früher davon abhielten, pflanzliche Alternativen auszuprobieren, wie etwa die wahrgenommene Fadheit oder ungewohnte Texturen. Die zunehmende Verfügbarkeit und Sichtbarkeit pflanzlicher Alternativen in Restaurants, Supermärkten und Online-Plattformen hat es den Verbrauchern einfacher denn je gemacht, diese Produkte in ihre Ernährung einzubauen. Dieser Wandel hin zu pflanzlicher Ernährung verändert nicht nur die Lebensmittelindustrie, sondern spiegelt auch umfassendere Veränderungen der Verbraucherpräferenzen hin zu nachhaltigeren und ethischeren Konsumentscheidungen wider.

Funktionale Lebensmittel und Getränke

Funktionale Lebensmittel und Getränke, ein schnell wachsendes Segment der Lebensmittelindustrie, bieten mehr als nur grundlegende Nährstoffe, indem sie zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Produkte sind mit einer Vielzahl von Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Probiotika und Antioxidantien angereichert, die alle darauf abzielen, bestimmte Aspekte der Gesundheit zu verbessern. Zu den allgemeinen Vorteilen gehören eine bessere Verdauung, eine gestärkte Immunität und eine verbesserte geistige Leistungsfähigkeit. Die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln wird größtenteils durch ein wachsendes Interesse an präventiver Gesundheitsfürsorge getrieben. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Produkten, die ihnen helfen können, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu erhalten oder zu verbessern. Dieser Trend wird durch eine alternde Bevölkerung, steigende Gesundheitskosten und den Wunsch nach natürlichen und ganzheitlichen Gesundheitsansätzen weiter vorangetrieben. Infolgedessen wird erwartet, dass der Markt für funktionelle Lebensmittel weiter wächst, da Verbraucher Wellness in den Vordergrund stellen und nach bequemen Möglichkeiten suchen, ihre Gesundheitsziele zu unterstützen.

Clean Label und Transparenz

Moderne Verbraucher zeigen eine wachsende Vorliebe für Produkte mit „Clean Label“, die sich durch einfache, natürliche und leicht erkennbare Zutaten auszeichnen. Dieser Trend unterstreicht einen breiteren Wunsch nach Transparenz bei Beschaffung, Herstellung und Zutatenlisten, da Einzelpersonen mehr Einblick in die Lebensmittel suchen, die sie konsumieren. Als Reaktion darauf legen Marken zunehmend Wert auf klare und ehrliche Kennzeichnungspraktiken, um Vertrauen und Loyalität bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zu fördern. Diese Betonung der Transparenz geht nicht nur auf die Bedenken der Verbraucher in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden ein, sondern entspricht auch den sich entwickelnden Erwartungen an ethische und nachhaltige Geschäftspraktiken. Durch die Bereitstellung umfassender Informationen über ihre Produkte, einschließlich Herkunft und Produktionsmethoden, können Marken Glaubwürdigkeit aufbauen und Anklang bei einer Verbraucherbasis finden, die zunehmend Wert auf die Qualität und Integrität der von ihnen gekauften Artikel legt. Dieser Wandel bedeutet eine grundlegende Änderung des Verbraucherverhaltens. Anspruchsvolle Käufer tendieren zu Marken, die Offenheit und Authentizität in ihren Angeboten priorisieren.

Nachhaltige und ethische Produktion

Die Verbraucherpräferenzen verschieben sich in Richtung Produkte, die nicht nur qualitativ hochwertig sind, sondern auch auf nachhaltige und ethische Weise bezogen, produziert und hergestellt werden. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Umweltprobleme und den Wunsch, Marken zu unterstützen, die mit den persönlichen Werten übereinstimmen, vorangetrieben. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die nachhaltig bezogen werden, d. h. auf eine Weise produziert werden, die die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert und die Artenvielfalt fördert. Sie suchen auch nach Produkten, die ethisch hergestellt werden, was faire Handelspraktiken und eine humane Behandlung von Tieren einschließt. Marken, die Nachhaltigkeit und Ethik in ihren Betrieben priorisieren, gewinnen bei umweltbewussten Verbrauchern an Beliebtheit, die ihre Kaufentscheidungen als Unterstützung positiver Veränderungen betrachten. Diese Marken kommunizieren ihr Engagement für Nachhaltigkeit häufig durch transparente Kennzeichnung und Marketing, was bei einem wachsenden Segment sozial und umweltbewusster Verbraucher gut ankommt.

Convenience- und verzehrfertige Optionen

Die Verbraucherpräferenzen verschieben sich in Richtung Produkte, die nicht nur qualitativ hochwertig sind, sondern auch auf nachhaltige und ethische Weise bezogen, produziert und hergestellt werden. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für Umweltprobleme und den Wunsch vorangetrieben, Marken zu unterstützen, die mit den persönlichen Werten übereinstimmen. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die nachhaltig bezogen werden, d. h. auf eine Weise produziert werden, die die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert und die Artenvielfalt fördert. Sie suchen auch nach Produkten, die ethisch hergestellt werden, was faire Handelspraktiken und eine humane Behandlung von Tieren einschließt. Marken, die Nachhaltigkeit und Ethik in ihren Betrieben priorisieren, gewinnen bei umweltbewussten Verbrauchern an Beliebtheit, die ihre Kaufentscheidungen als Unterstützung positiver Veränderungen betrachten. Diese Marken kommunizieren ihr Engagement für Nachhaltigkeit oft durch transparente Kennzeichnung und Marketing, was bei einem wachsenden Segment sozial und umweltbewusster Verbraucher gut ankommt.

Digital- und E-Commerce-Expansion

Die durch die Pandemie katalysierte digitale Transformation des Lebensmittelmarktes hat zu einem erheblichen Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und der Direktvertriebskanäle geführt. Marken für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel profitieren von diesem Wandel und nutzen E-Commerce-Plattformen, um ihre Reichweite zu vergrößern und personalisierte Einkaufserlebnisse anzubieten. Diese Plattformen ermöglichen es Marken, direkt mit Verbrauchern in Kontakt zu treten und so stärkere Beziehungen und Markentreue aufzubauen. Abonnementdienste für die Lieferung gesunder Mahlzeiten und Nahrungsergänzungsmittel gewinnen an Bedeutung und sprechen Verbraucher an, die Bequemlichkeit suchen, ohne Kompromisse bei der Gesundheit einzugehen. Diese Dienste bieten nicht nur eine bequeme Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, sondern vermitteln durch kuratierte Angebote auch ein Gefühl von Neuheit und Entdeckung. Insgesamt revolutioniert die Digitalisierung des Lebensmittelmarktes die Art und Weise, wie gesundheitsbewusste Verbraucher auf Lebensmittel zugreifen und diese konsumieren, und bietet eine vielfältige Auswahl an Optionen, die auf individuelle Vorlieben und Lebensstile zugeschnitten sind.

Segmenteinblicke

Kategorieeinblicke

Die Kategorie Bio hat sich als das am schnellsten wachsende Segment im Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel herausgestellt. Dieser Popularitätsschub ist auf ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Bio-Lebensmitteln zurückzuführen, die als gesünder, nahrhafter und frei von synthetischen Pestiziden und Chemikalien wahrgenommen werden. Da die Menschen gesundheitsbewusster werden, suchen sie nach Lebensmitteln, die ihrem Wunsch nach einer natürlichen und gesunden Ernährung entsprechen, was zu einem deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Bio-Optionen führt. Verbraucher werden auch von Umweltbedenken motiviert, da biologische Anbaumethoden im Allgemeinen nachhaltiger und umweltfreundlicher sind als konventionelle Methoden. Diese Methoden fördern die Bodengesundheit, reduzieren die Umweltverschmutzung und fördern die Artenvielfalt, was Bio-Lebensmittel zur bevorzugten Wahl für umweltbewusste Menschen macht. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens und veränderte Lebensstilpräferenzen, insbesondere in der städtischen Bevölkerung, haben zur Bereitschaft beigetragen, für Bio-Lebensmittel einen Aufpreis zu zahlen. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend fortsetzt, da das Bewusstsein und die Verfügbarkeit zunehmen und die Position der Bio-Kategorie als dominierende Kraft auf dem Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel gefestigt wird.

Regionale Einblicke

Neueste Entwicklungen

• Im Jahr 2024 hat GOODLES seine ersten glutenfreien Produkte auf den Markt gebracht, darunter Gluten Free Vegan Be Heroes und Gluten Free Cheddy Mac, beide voller Nährstoffe und glutenfrei. Diese neuen Optionen werden der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten gerecht und bieten eine köstliche Alternative für Menschen mit Zöliakie oder solche, die ihre Glutenaufnahme reduzieren möchten.
• Im Jahr 2024 führt Base Culture eine neue lagerstabile, glutenfreie Simply Bread-Linie ein, die darauf abzielt, die Brotkategorie mit sauberen, nährstoffreichen Zutaten wiederzubeleben. Das Engagement der Marke, qualitativ hochwertiges, minimal verarbeitetes Brot ohne künstliche Zutaten oder raffinierten Zucker herzustellen, zeigt sich in ihren neuen Angeboten, zu denen drei ballaststoffreiche Sorten gehören.

Schlüsselmarkt Spieler

• DanoneS.A.
• PepsiCo,Inc.
• WKKellogg Co 
• GeneralMills, Inc.
• Mars,Incorporated
• MondelēzInternational, Inc. 
• ArcherDaniels Midland Company
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. 
• AbbottLaboratories
• YakultHonsha Co., Ltd.

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für Gesundheits- und Wellnessnahrung zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

•  Markt für Gesundheits- und Wellnessnahrung, Nach Typ

o Funktionelle Nahrung

o Angereicherte und gesunde Backwaren

o Gesunde Snacks

o BFY-Lebensmittel

o Getränke

o Schokolade

o Sonstiges

•       Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel, Nach Kategorie

o Konventionell

o Bio

•       Markt für Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel, Nach Vertriebskanal

o Online

•        Markt für Gesundheits- und Wellnessnahrung, nach Region

o Nordamerika

§ Vereinigte Staaten

§ Kanada

§ Mexiko

o Europa

§ Frankreich

§ Deutschland

§ Spanien

§ Italien

§ Vereinigtes Königreich

o Asien-Pazifik

§ China

§ Japan

§ Indien

§ Vietnam

§ Südkorea

o Naher Osten und Afrika

§ Südafrika

§ Saudi-Arabien

§ VAE

§ Türkei

§ Kuwait

§ Ägypten

o Südamerika