Markt für organische Säuren – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, segmentiert nach Typ (Essigsäure, Zitronensäure, Ameisensäure, Milchsäure, andere), nach Endverwendung (Industrie, Lebensmittel und Getränke, Pharmazie, Körperpflege, andere), nach Region und Wettbewerb 2018–2028
Published Date: December - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Chemicals | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarkt für organische Säuren – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, segmentiert nach Typ (Essigsäure, Zitronensäure, Ameisensäure, Milchsäure, andere), nach Endverwendung (Industrie, Lebensmittel und Getränke, Pharmazie, Körperpflege, andere), nach Region und Wettbewerb 2018–2028
| Prognosezeitraum | 2024–2028 |
| Marktgröße (2022) | 11,42 Milliarden USD |
| CAGR (2023–2028) | 5,28 % |
| Am schnellsten wachsendes Segment | Essigsäure |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
Marktübersicht
Der globale Markt für organische Säuren hat im Jahr 2022 einen Wert von 11,42 Milliarden USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,28 % wachsen. Organische Säuren werden im Gegensatz zu Mineralsäuren aufgrund ihrer unvollständigen Dissoziation in Wasser als schwache Säuren eingestuft. Insbesondere Ameisensäure und Milchsäure sind in Wasser mischbar, während organische Säuren mit höherer Molekülmasse wie Benzoesäure in ihrer neutralen Form völlig unlöslich bleiben. Traditionell wurden Milchsäure und Ameisensäure durch Fermentationsprozesse erzeugt. Fortschritte in der Biotechnologie und der chemischen Synthese haben diese früheren Methoden jedoch inzwischen verdrängt. Darüber hinaus werden heute eine Reihe von agroindustriellen Rückständen wie Maniok-Bagasse, Kaffeeschalen, Apfeltrester, Sojabohnen, Zuckerrohr, Maiskolben, Pressschlamm, Zitronenmark, Weizenkleie und Kiwischalen zur Herstellung organischer Säuren verwendet. Organische Säuren werden häufig als Antioxidantien, Säuerungsmittel, Emulgatoren, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel eingesetzt. Im Gegensatz zu Mineralsäuren, die traditionell verwendet werden, weisen organische Säuren eine geringere Reaktivität auf und können extremen Temperaturen standhalten. Daher werden sie häufig bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken, Tierfutter und Arzneimitteln eingesetzt.
Wichtige Markttreiber
Expansion der Pharmaindustrie
Organische Säuren werden auch bei der Formulierung von Arzneimitteln verwendet, fungieren als Trägerstoffe und verbessern die Arzneimittelstabilität. Die zunehmende Betonung natürlicher und nachhaltiger Inhaltsstoffe in Arzneimitteln hat die Verwendung organischer Säuren weiter vorangetrieben. In der Pharmaindustrie werden organische Säuren aufgrund ihrer antimikrobiellen und konservierenden Eigenschaften eingesetzt. Insbesondere Zitronensäure und Essigsäure wurden eingehend auf ihre Fähigkeit untersucht, das mikrobielle Wachstum in Fleischprodukten zu hemmen und so das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern. Zitronensäure wird als organische Säure in der Pharmaindustrie häufig eingesetzt. Sie dient als Hilfsstoff in Medikamenten und verbessert deren Stabilität, Löslichkeit und Bioverfügbarkeit. Darüber hinaus wird sie bei der Formulierung von Brausetabletten und als pH-Regler in oralen Lösungen verwendet. Darüber hinaus wird Essigsäure in der Pharmaindustrie für eine Reihe von Zwecken eingesetzt, beispielsweise zur Herstellung von Acetaten, die als Lösungsmittel oder Zwischenprodukte bei der Arzneimittelsynthese fungieren. Darüber hinaus wird sie bei der Herstellung von Celluloseacetat verwendet, einem weit verbreiteten Material in Arzneimittelverabreichungssystemen. Organische Säuren werden manchmal als Hilfsstoffe in magensaftresistenten Beschichtungen für Tabletten oder Kapseln verwendet. Diese Beschichtungen können das Medikament vor dem Abbau im sauren Milieu des Magens schützen und seine Freisetzung im Darm sicherstellen.
Steigende Nachfrage nach Zitronensäure in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Zitronensäure wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Zusatzstoff verwendet und dient als Säuerungsmittel und Konservierungsmittel, um die Haltbarkeit von Fertiggerichten zu verlängern. Ihre geringe Toxizität im Vergleich zu anderen Säuerungsmitteln macht sie zu einer bevorzugten Wahl. Diese vielseitige Verbindung ist in alkoholfreien Getränken, Marmeladen, Desserts auf Gelatinebasis, Gemüsekonserven und Obst enthalten. Ihre Rolle bei der Geschmacksverstärkung, insbesondere in der Getränkeindustrie, kann nicht genug betont werden. Der saure und erfrischende Geschmack, den sie verleiht, hilft, die Süße in vielen Getränken auszugleichen. Aufsichtsbehörden wie die US-amerikanische Food and Drug Administration betrachten Zitronensäure als sichere natürliche Säure in der Ernährung, was weiter zu ihrem Marktwachstum beiträgt. Laut FDA gilt der Verzehr von 500 Milligramm Zitronensäure pro Tag als unbedenklich. Darüber hinaus verbessert die Verwendung von Zitronensäure in verarbeiteten Tiefkühlkostprodukten und als Zusatzstoff in bestimmten Fetten und Ölen die Wirksamkeit von Antioxidantien und verringert so die Produktverderblichkeit. Darüber hinaus erlauben die Vorschriften der Europäischen Union die Verwendung von Zitronensäure als Zusatzstoff in Bier und Malzgetränken, was zum Wachstum des Marktes mit steigender Nachfrage nach Malzgetränken beitragen wird. Benzoesäure, eine organische Säure mit schwachen Eigenschaften, wird häufig als Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Sie hemmt wirksam die Vermehrung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen und verlängert so die Haltbarkeit von Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Pickles und Saucen. Sorbinsäure wird zusammen mit ihrem Kaliumsalz Kaliumsorbat häufig zur Konservierung von Backwaren, Käse und verarbeitetem Fleisch verwendet. Diese Substanzen hemmen wirksam das Wachstum von Schimmel, Hefe und bestimmten Bakterien und tragen so dazu bei, Verderb zu verhindern und die Frische der Produkte zu bewahren. Propionsäure und ihre Salze, wie Calciumpropionat, dienen als Konservierungsmittel in Brot, Backwaren und Milchprodukten. Ihre Hauptfunktion besteht darin, das Wachstum von Schimmel und Bakterien zu kontrollieren, insbesondere in Produkten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.
Wichtige Marktherausforderungen
Verfügbarkeit von Rohstoffen
Die Verfügbarkeit von Rohstoffen stellt eine erhebliche Herausforderung für den Markt für organische Säuren dar. Die Produktion von organischen Säuren hängt stark von bestimmten Rohstoffen wie Biomasse, Mais, Zucker und anderen Ausgangsstoffen ab. Schwankende Preise und begrenzte Verfügbarkeit dieser Rohstoffe können die Produktionskosten und die Lieferkette von organischen Säuren stark beeinflussen. Die steigende Nachfrage nach organischen Säuren in verschiedenen Branchen, darunter Pharmazeutika, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Landwirtschaft, verschärft das Problem noch weiter. Die Beständigkeit der Rohstoffverfügbarkeit bleibt jedoch ein Problem, was zu möglichen Störungen in der Lieferkette, Preisvolatilität und möglichen Engpässen auf dem Markt für organische Säuren führen kann. Darüber hinaus stellt die Beschaffung erneuerbarer Rohstoffe eine Herausforderung dar, da der Markt sich in Richtung nachhaltiger und umweltfreundlicher Lösungen bewegt. Die Sicherstellung einer beständigen und zuverlässigen Versorgung mit diesen Rohstoffen kann problematisch sein, insbesondere wenn landwirtschaftliche Erträge und Wetterbedingungen die Ernteproduktion beeinflussen.
Preisvolatilität für organische Säuren
Die Preisschwankungen für organische Säuren stellen eine erhebliche Herausforderung für den globalen Markt für organische Säuren dar. Preisvolatilität kann Auswirkungen auf die Rentabilität und Nachhaltigkeit von Produzenten organischer Säuren haben und Kaufentscheidungen von Endverbrauchern beeinflussen. Diese Preisvolatilität kann den Wettbewerb zwischen Lieferanten verschärfen, da diese ihre Preise möglicherweise anpassen müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Folglich kann dies zu Preisdruck und Gewinnmargenproblemen für Marktteilnehmer führen. Darüber hinaus können volatile Preise die Kaufentscheidungen von Endverbrauchern beeinflussen, darunter Pharmaunternehmen, Lebensmittel- und Getränkehersteller sowie die Agrarindustrie. Die Unsicherheit in Bezug auf die Preisgestaltung kann es diesen Branchen erschweren, ihre Budgets effektiv zu planen und langfristige Kaufverpflichtungen einzugehen.
Wichtige Markttrends
Wachsende Nachfrage nach Tierfutter
Die steigende Nachfrage nach organischen Säuren in Tierfutter entwickelt sich zu einem bedeutenden Trend auf dem globalen Markt für organische Säuren. Der steigende Bedarf an organischen Säuren in Tierfutter wird hauptsächlich durch ihre potenziellen Vorteile bei der Verbesserung der Ernährung, Gesundheit und Leistung der Tiere angetrieben. Organische Säuren wie Ameisensäure, Propionsäure und Milchsäure werden als Futterzusätze verwendet, um die Darmgesundheit zu stärken, die Verdauung zu verbessern und die Verbreitung schädlicher Bakterien bei Tieren zu hemmen. Darüber hinaus haben organische Säuren die Fähigkeit bewiesen, die Futtereffizienz bei Nutztieren zu steigern, indem sie die Nährstoffaufnahme und -verwertung verbessern. Diese gesteigerte Effizienz kann zu geringeren Futterkosten und einer gesteigerten Rentabilität für die Landwirte führen und so die Nachfrage nach Futterzusätzen auf Basis organischer Säuren weiter ankurbeln. Darüber hinaus erkennen Aufsichtsbehörden in verschiedenen Regionen die potenziellen Vorteile von Futterzusätzen auf Basis organischer Säuren an und erteilen Genehmigungen für deren Verwendung in der Tierernährung. Diese behördliche Genehmigung fördert die Verwendung organischer Säuren in Tierfutter und trägt zur Expansion des globalen Marktes für organische Säuren bei.
Fortschritte in der industriellen Biotechnologie
Ein weiterer wichtiger Trend hinter dem globalen Markt für organische Säuren sind die kontinuierlichen Fortschritte in der industriellen Biotechnologie. Die industrielle Biotechnologie umfasst die Nutzung biologischer Systeme und Organismen, um eine breite Palette von Chemikalien und Materialien effizient im großen Maßstab herzustellen. In diesem Bereich wurden erhebliche Fortschritte bei der Entwicklung mikrobieller Prozesse zur Herstellung organischer Säuren erzielt. Durch Gentechnik und selektive Züchtung können Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze optimiert werden, um organische Säuren effektiv zu synthetisieren. Dieser Ansatz bietet nicht nur eine nachhaltige und kostengünstige Methode zur Gewinnung von organischen Säuren, die zur Konservierung von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, sondern ermöglicht es Forschern auch, die Erträge zu steigern, die Produktionsraten zu optimieren und sogar neue organische Säuresorten mit spezifischen Eigenschaften einzuführen. Darüber hinaus hat sich die Nutzung von Co-Kultursystemen, bei denen mehrere Mikroorganismen symbiotisch zusammenarbeiten, als herausragende Strategie in der industriellen Biotechnologie herausgestellt. Durch die Nutzung der synergistischen Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Mikroorganismen haben sich Co-Kultursysteme als wirksam bei der Steigerung der organischen Säureproduktion erwiesen.
Segmentelle Einblicke
Typ
Im Jahr 2022 wurde der Markt für organische Säuren vom Essigsäuresegment dominiert und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter wachsen.
Endverbraucher-Einblicke
Im Jahr 2022 wurde der Markt für organische Säuren vom Lebensmittel- und Getränkesegment dominiert und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter wachsen.
Regionale Einblicke
Die Region Asien-Pazifik hat sich als Marktführer auf dem globalen Markt für organische Säuren etabliert.
Neueste Entwicklungen
- Im Juni 2022 gab Jungbunzlauer stolz die Aufnahme von zwei neuen Mineralsalzen in sein Produktportfolio bekanntZinkgluconat und Monomagnesiumcitrat. Zinkgluconat wird aus der Neutralisierung von Gluconsäure unter Verwendung einer hochreinen Zinkquelle gewonnen, während Monomagnesiumcitrat ein teilweise neutralisiertes Magnesiumsalz der Zitronensäure ist. Diese außergewöhnlichen Produkte gehören zu unserer Produktgruppe Spezialsalze und sind bequem über unsere Verkaufsbüros und Vertreter erhältlich.
- Im März 2021 startete Corbion eine umfassende Initiative zur deutlichen Steigerung der Produktionskapazität für Milchsäure und ihre Derivate im Vorgriff auf eine zuvor angekündigte erhebliche Expansion in Thailand bis 2023. Dieses globale Vorhaben umfasst vier bestehende Corbion-Anlagen, in die Investitionen getätigt werden. Die kumulative Produktionssteigerung kommt der Errichtung eines neuen Produktionsstandortes gleich, allerdings ohne die physischen Bauarbeiten.
- BASF-YPC, ein 5050-Joint Venture in Nanjing, China, gab im Mai 2019 die Inbetriebnahme einer 30 Kilotonnen-Produktionsanlage für Propionsäure bekannt. Durch diese Erweiterung erhöhte sich die kombinierte Produktionskapazität der beiden Anlagen auf 69 Kilotonnen pro Jahr.
- Im Juli 2019 modernisierte Royal DSM, ein wissenschaftsorientiertes Unternehmen, das auf Ernährung, Gesundheit und nachhaltiges Leben spezialisiert ist, seine Vitamin-C-Anlage in Jiangshan, China. Ziel der Modernisierung war es, Qualität, Sicherheit, Nachhaltigkeit und Produktionseffizienz unter Beibehaltung hoher Standards zu verbessern.
- Im Februar 2021 erwarb GMM Pfaudler eine Mehrheitsbeteiligung an den weltweiten Aktivitäten der Pfaudler-Gruppe, die den Ameisensäuresektor umfassen. Dieser strategische Schritt hat die herausragende Position von GMM Pfaudler Limited auf dem Markt für organische Säuren gefestigt.
- Im Januar 2020 kündigte BASF SE eine Kapazitätserweiterung für Methansulfonsäure an, die zu einer erhöhten jährlichen Produktionskapazität von 50 Millionen Tonnen führte.
Wichtige Marktteilnehmer
- Celanese Corporation
- Jiangsu Sopo Chemical Co. ltd.
- Eastman Chemicals Company
- Archer Daniels Midland
- Tate and Lyle Plc.
- BASF SE
- Dow Chemical
- BioAmber Inc.
- Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.
- Nature Works LLC
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