Kanadischer Markt für Pilzzucht, nach Typ (Champignons, Austernpilze, Shiitake-Pilze und andere), nach Rohstoffen (tierisch, biobasierter Industriemüll und andere), nach Phase (Kompostierung, Laichen, Umhüllen, Anheften und Ernten), nach Form (Konserven, gefroren, frisch, getrocknet und andere), nach Anwendung (Einstreu, Kissen), nach Region, Wettbewerb, Chance und Prognose, 2028
Published Date: January - 2025 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Agriculture | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationKanadischer Markt für Pilzzucht, nach Typ (Champignons, Austernpilze, Shiitake-Pilze und andere), nach Rohstoffen (tierisch, biobasierter Industriemüll und andere), nach Phase (Kompostierung, Laichen, Umhüllen, Anheften und Ernten), nach Form (Konserven, gefroren, frisch, getrocknet und andere), nach Anwendung (Einstreu, Kissen), nach Region, Wettbewerb, Chance und Prognose, 2028
Im Jahr 2021 veröffentlichte die Landwirtschaftszählung, dass es in Kanada 264 Pilzfarmen gibt. In jeder Provinz gibt es fast drei Pilzfarmen, wobei Ontario (89), Quebec (87) und British Columbia (40) die meisten Farmen beheimaten.
Der kanadische Pilzanbaumarkt wird voraussichtlich aufgrund der wachsenden Nachfrage nach effizienteren und nachhaltigeren Anbaumethoden weiter bestehen. Beim Pilzanbau werden verschiedene essbare und medizinische Pilzarten für den gewerblichen oder persönlichen Gebrauch angebaut. Pilze werden seit Tausenden von Jahren konsumiert und gelten in vielen Kulturen als Delikatesse. Neben ihrem kulinarischen Wert sind Pilze auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt und werden zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Pilze sind einzigartig, weil sie keine Pflanzen sind, sondern zum Reich der Pilze gehören. Sie wachsen aus Sporen und benötigen bestimmte Bedingungen, um zu gedeihen, darunter die richtige Temperatur, Luftfeuchtigkeit und das richtige Substrat. Pilze werden auf verschiedene Arten angebaut, darunter Indoor- und Outdoor-Anbaumethoden.
Pilze werden in der Lebensmittelindustrie auf vielfältige Weise verwendet, unter anderem als Hauptzutat in Gerichten wie Risotto, Pasta und Suppen. Sie werden auch häufig als Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten verwendet. Neben ihrer kulinarischen Verwendung werden Pilze auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln verwendet. Pilze sind für ihr einzigartiges Nährwertprofil bekannt, da sie wenig Kalorien und Fett, aber viel Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten. Sie sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien und Beta-Glucane, Verbindungen, die für ihre immunstärkenden Eigenschaften bekannt sind. Angesichts der oben genannten Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Pilzen ist daher davon auszugehen, dass die Nachfrage auf dem kanadischen Pilzanbaumarkt im Prognosezeitraum steigen wird.
Die zunehmende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung treibt die Nachfrage auf dem kanadischen Pilzanbaumarkt an
Der kanadische Pilzanbaumarkt verzeichnet aufgrund der zunehmenden Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung ein erhebliches Wachstum. Pilze sind ein beliebter Fleischersatz unter Menschen, die sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, da sie eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien sind. Da sich immer mehr Menschen vegetarisch und vegan ernähren, steigt die Nachfrage nach Pilzen, was zu einem Aufschwung der Pilzanbaubranche führt.
Pilze können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, was sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche macht. Sie können sautiert, geröstet, gegrillt oder als Fleischersatz in Gerichten wie Burgern, Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Pilze verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, z. B. die Stärkung des Immunsystems und die Unterstützung der Verdauung, was ihre Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Verbrauchern weiter steigert.
Infolgedessen wurden im Jahr 2021 von kanadischen Pilzzüchtern rund 151.894 Short Tons Pilze verkauft, was 3,9 % mehr als im Vorjahr und 20,2 % mehr als 2015 ist.
Die zunehmende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung ist nicht der einzige Faktor, der das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes vorantreibt. Weitere Faktoren sind die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen und die zunehmende Verwendung von Pilzen in der Lebensmittelindustrie. Daher hat die steigende Nachfrage nach frischen Produkten und lokal angebautem Obst und Gemüse das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes beeinflusst.
Unterstützende Regierungspolitik treibt das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes voran
Pilze sind eine der beliebtesten kulinarischen Zutaten weltweit und ihre Nachfrage wächst aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres Nährwerts kontinuierlich. Darüber hinaus besteht eine steigende Nachfrage nach Pilzen aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften, die zu einem Anstieg ihrer Verwendung in verschiedenen medizinischen Anwendungen geführt haben. In Kanada erlebt der Pilzanbaumarkt ein stetiges Wachstum und unterstützende Regierungspolitik ist einer der Faktoren, die dieses Wachstum vorantreiben.
Die kanadische Regierung unterstützt die Pilzindustrie aktiv mit Initiativen, die darauf abzielen, die Produktion und den Konsum von Pilzen zu steigern. Beispielsweise stellt die Regierung Mittel für die Forschung zu Pilzanbau- und Verarbeitungstechniken bereit, wobei der Schwerpunkt auf nachhaltigen Produktionsmethoden liegt. Die Regierung unterstützt auch Initiativen, die den Verzehr von Pilzen als Teil einer gesunden Ernährung fördern. Dazu gehören Aufklärungskampagnen, die die ernährungsphysiologischen Vorteile von Pilzen und ihre Vielseitigkeit in verschiedenen Küchen hervorheben.
Im Jahr 2022 erntete Optimi Health seine erste Zuchtpflanze mit Psilocybin-Pilzen in seinen von Health Canada lizenzierten Anlagen in Princeton, British Columbia.
Eine weitere Möglichkeit, mit der die Regierungspolitik das Wachstum des Pilzanbaumarktes in Kanada unterstützt, sind Handelsabkommen. Kanada hat mehrere Handelsabkommen geschlossen, die kanadischen Pilzproduzenten neue Exportmärkte eröffnet haben. So hat beispielsweise das Umfassende und Fortschrittliche Abkommen für eine transpazifische Partnerschaft (CPTPP) kanadischen Pilzzüchtern Zugang zu neuen Märkten in Asien verschafft. Dies hat die Nachfrage nach kanadischen Pilzen erhöht, was zu einer erhöhten Produktion und einem Wachstum in der Branche geführt hat.
Außerdem hat die Unterstützung kleiner und mittlerer Unternehmen (KMU) durch die kanadische Regierung auch der Pilzanbaubranche geholfen. Viele Pilzfarmen in Kanada sind KMU, und die Regierungspolitik, die diese Unternehmen unterstützt, hat es ihnen ermöglicht, in moderne Ausrüstung und Technologie zu investieren, ihre Produktionskapazität zu erhöhen und mit größeren Farmen auf dem Markt zu konkurrieren. Daher wird erwartet, dass all diese Bemühungen der Regierung und der Bevölkerung die Nachfrage auf dem kanadischen Pilzanbaumarkt im erwarteten Zeitraum ankurbeln werden.
Das steigende Bewusstsein für die medizinischen Vorteile von Pilzen beeinflusst das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes
Bis jetzt sind fast 15 neue Anträge auf die Erteilung einer Lizenz für die Verwendung von Psilocybin oder MDMA eingegangen, einer psychedelischen Droge mit stimulierenden Eigenschaften.
Pilze sind eine reichhaltige Quelle bioaktiver Verbindungen, darunter Polysaccharide, Terpenoide und phenolische Verbindungen. Diese Verbindungen werden mit einer Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile in Verbindung gebracht, darunter die Unterstützung des Immunsystems, entzündungshemmende Wirkungen und krebsbekämpfende Eigenschaften. Darüber hinaus sind Pilze eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien wie Vitamin D, Kalium und Selen.
Da sich immer mehr Menschen dieser potenziellen gesundheitlichen Vorteile bewusst werden, steigt die Nachfrage nach Pilzen. Dies gilt insbesondere für funktionelle Pilze, also Sorten, die speziell wegen ihrer medizinischen Eigenschaften angebaut werden. Zu den beliebtesten funktionellen Pilzen gehören Reishi, Chaga und Löwenmähne.
Die steigende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung treibt auch das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes voran. Da immer mehr Menschen auf pflanzliche Ernährung umsteigen, werden Pilze zu einer immer wichtigeren Protein- und Nährstoffquelle. Darüber hinaus sind Pilze eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, was sie zu einer attraktiven Option für Menschen macht, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten.
Um der steigenden Nachfrage nach Pilzen gerecht zu werden, investieren viele kanadische Pilzanbauunternehmen in neue Technologien und Techniken, um ihre Erträge zu steigern und die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Einige Unternehmen verwenden beispielsweise fortschrittliche Überwachungssysteme, um die Wachstumsbedingungen zu verfolgen und den Anbauprozess zu optimieren. Andere experimentieren mit neuen Anbaumedien und -techniken wie vertikaler Landwirtschaft und Indoor-Anbau, um die Effizienz zu steigern und ihre Umweltbelastung zu verringern. Darüber hinaus hat der Aufstieg von funktionellen Lebensmitteln und Nutraceutika eine neue Möglichkeit für die Verwendung von Pilzen auf dem kanadischen Markt geschaffen. Diese Produkte kombinieren die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen mit anderen funktionellen Inhaltsstoffen, um eine Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln wie Pilzkaffee, Tee und Proteinpulver herzustellen. Daher ist das zunehmende Bewusstsein für die medizinischen Vorteile von Pilzen ein wichtiger Faktor für das Wachstum des kanadischen Pilzanbaumarktes.
Marktsegmentierung
Der kanadische Pilzanbaumarkt ist nach Art, Rohstoffen, Phase, Form, Anwendung und Region segmentiert. Basierend auf der Art wird der Markt in Champignons, Austernpilze, Shiitake-Pilze und andere unterteilt. Basierend auf den Rohstoffen wird der Markt in tierische, biobasierte Industrieabfälle und andere unterteilt. Basierend auf der Phase wird der Markt in Kompostierung, Laichen, Umhüllen, Anheften und Ernten unterteilt. Basierend auf der Phase wird der Markt in Konserven, Tiefkühlkost, Frischkost, Trockenkost und andere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Bettzeug und Kissen unterteilt.
Firmenprofile
Optimi Health Corp., Valley Mushrooms (PEI) Limited, Champag Inc., Enviro Mushroom Farm Inc., Highline Produce Limited, South Mill Champs, Farmers Fresh Mushrooms Inc., Loveday Mushroom Farms Ltd., Ceres Solutions Ltd. und Whitecrest Mushrooms Ltd sind einige der Hauptakteure auf dem kanadischen Pilzanbaumarkt.
| Attribut | Details |
| Basisjahr | 2022 |
| Historische Daten | 2018–2021 |
| Geschätzt Jahr | 2023 |
| Prognosezeitraum | 2024 – 2028 |
| Quantitative Einheiten | Umsatz in Millionen USD, Volumen in Tonnen und CAGR für 2018-2022 und 2023–2028 |
| Berichtsumfang | Umsatzprognose, Volumenprognose, Unternehmensanteil, Wettbewerbsumfeld, Wachstumsfaktoren und Trends |
| Abgedeckte Segmente | Typ Rohmaterial Phase Formular Anwendung |
| Regionaler Umfang | Ontario, Quebec, der Westen, British Columbia, Atlantik-Kanada, der Norden |
| Profilierte wichtige Unternehmen | Optimi Health Corp., Valley Mushrooms (PEI) Limited, Champag Inc., Enviro Mushroom Farm Inc., Highline Produce Limited, South Mill Champs, Farmers Fresh Mushrooms Inc., Loveday Mushroom Farms Ltd., Ceres Solutions Ltd. und Whitecrest Mushrooms Ltd. |
| Anpassungsumfang | 10 % kostenlose Berichtsanpassung beim Kauf. Ergänzung oder Änderung von Länder-, Regional- und Ländereinstellungen. Segmentumfang. |
| Preis- und Kaufoptionen | Nutzen Sie individuelle Kaufoptionen, um genau Ihren Forschungsanforderungen gerecht zu werden. Kaufoptionen erkunden |
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