Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose 2018–2028, segmentiert nach Typ (Chlorverbindungen, Wasserstoffperoxid und Peressigsäure, quartäre Ammoniumverbindungen, Alkohole, ozonisiertes Wasser, andere), nach Technologie (UV-Strahlung, Ozonierung, andere), nach Anwendung (Lebensmitteloberfläche, Lebensmittelverpackung, Lebensmittelverarb
Published Date: January - 2025 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Agriculture | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarkt für Lebensmitteldesinfektionsmittel – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose 2018–2028, segmentiert nach Typ (Chlorverbindungen, Wasserstoffperoxid und Peressigsäure, quartäre Ammoniumverbindungen, Alkohole, ozonisiertes Wasser, andere), nach Technologie (UV-Strahlung, Ozonierung, andere), nach Anwendung (Lebensmitteloberfläche, Lebensmittelverpackung, Lebensmittelverarb
| Prognosezeitraum | 2024–2028 |
| Marktgröße (2022) | 13,24 Milliarden USD |
| CAGR (2023–2028) | 4,67 % |
| Am schnellsten wachsendes Segment | Quartäre Ammoniumverbindungen |
| Größter Markt | Nordamerika |
Marktübersicht
Der globale Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel wurde im Jahr 2022 auf 13,24 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beeindruckendes Wachstum mit einer CAGR von 4,67 % bis 2028 verzeichnen. Lebensmitteldesinfektionsmittel sind wichtige Mittel, die verwendet werden, um schädliche Mikroorganismen, die auf Lebensmitteloberflächen vorhanden sein können, zu neutralisieren oder zu zerstören. Diese Substanzen spielen eine entscheidende und unverzichtbare Rolle in der Lebensmittelindustrie und gewährleisten die höchste Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln, die von Millionen Menschen weltweit konsumiert werden. Lebensmitteldesinfektionsmittel umfassen eine Reihe von Substanzen, darunter bekannte Chemikalien wie Wasserstoffperoxid, Ozon und chlorbasierte Verbindungen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass natürliche Alternativen wie Essig und Zitronensäure ebenfalls wirksame Desinfektionsmittel darstellen.
Die Verwendung von Lebensmitteldesinfektionsmitteln ist von größter Bedeutung und wird von den Gesundheitsbehörden streng reguliert. Diese Vorschriften sollen die öffentliche Gesundheit schützen und potenziellen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel vorbeugen. Durch die Umsetzung dieser strengen Maßnahmen und die Verwendung von Lebensmitteldesinfektionsmitteln zeigt die Lebensmittelindustrie ihr unermüdliches Engagement für die Einhaltung höchster Lebensmittelsicherheitsstandards und gewährleistet so das Vertrauen und Wohlbefinden der Verbraucher.
Wichtige Markttreiber
Globale Zunahme lebensmittelbedingter Erkrankungen
Die weltweit zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Erkrankungen hat eine dringende Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln ausgelöst, ein Trend, der voraussichtlich weiter ansteigen wird. Lebensmittelbedingte Erkrankungen, die durch schädliche Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen verursacht werden, die über kontaminierte Lebensmittel oder Wasser in den Körper gelangen, sind weltweit große Gesundheitsprobleme. Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) erkranken jährlich etwa 600 Millionen Menschen – fast jeder zehnte Mensch weltweit – nach dem Verzehr verunreinigter Lebensmittel. Diese alarmierenden Zahlen erfordern fortschrittliche Desinfektionsmethoden in der Lebensmittelindustrie. Lebensmitteldesinfektionsmittel sind Substanzen, die schädliche Mikroorganismen abtöten oder ihr Wachstum hemmen und sind zu einer notwendigen Vorsichtsmaßnahme bei der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln geworden. Da der Umfang der weltweiten Lebensmittelproduktion steigt, um eine wachsende Bevölkerung zu ernähren, steigt auch das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten proportional dazu. Die wachsenden globalen Lebensmittelversorgungsketten erschweren die Lebensmittelsicherheit zusätzlich. Daher wird die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln weltweit steigen, da dies eine wesentliche Maßnahme zur Minderung dieser Risiken und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist. Dieser Bedarf wird durch das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelhygiene und strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften, die von Regierungen weltweit erlassen werden, noch verstärkt.
Schnelle Fortschritte in der Desinfektionstechnologie
Die schnellen Fortschritte in der Desinfektionstechnologie werden voraussichtlich die weltweite Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln ansteigen lassen. Da die Welt immer gesundheitsbewusster wird, ist der Bedarf an Lebensmittelsicherheit gestiegen. Die Entwicklung der Desinfektionstechnologie, insbesondere im Bereich der Lebensmittelsicherheit, zielt darauf ab, das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern und sicherzustellen, dass Lebensmittel frei von schädlichen Krankheitserregern sind. Jüngste Durchbrüche wie die Ultraviolett-(UV-)Desinfektion und die Elektrolysewassertechnologie haben die Lebensmitteldesinfektionsprozesse revolutioniert, indem sie Effizienz, Kosteneffizienz und Umweltverträglichkeit bieten. Diese Entwicklungen wurden von der Lebensmittelindustrie weltweit angenommen und trugen zu einer erhöhten globalen Nachfrage nach fortschrittlichen Lebensmitteldesinfektionsmitteln bei. Darüber hinaus hat die anhaltende COVID-19-Pandemie den Bedarf an erhöhten Hygienestandards angekurbelt und diese Nachfrage weiter angeheizt. Ständige Forschung und Innovation auf diesem Gebiet werden in Zukunft voraussichtlich noch fortschrittlichere und wirksamere Lebensmitteldesinfektionsmittel hervorbringen, was einen kontinuierlichen Wachstumskurs für den globalen Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel bedeutet. Daher ist die Beschleunigung der Desinfektionstechnologie ein wesentlicher Treiber für den globalen Anstieg der Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln.
Steigende Nachfrage nach organischen Desinfektionsmitteln
Es gibt eine wachsende globale Nachfrage nach organischen Desinfektionsmitteln, die größtenteils von einer zunehmend gesundheitsbewussten Bevölkerung angetrieben wird, die den Kontakt mit aggressiven, chemikalienhaltigen Produkten minimieren möchte. Dieser Trend ist besonders in der Lebensmittelindustrie zu beobachten, wo die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln steigt. Organische Desinfektionsmittel, die für ihre Sicherheit und Wirksamkeit bekannt sind, werden jetzt von der Lebensmittelindustrie weltweit zur Desinfektion von Obst, Gemüse und Fleischprodukten eingesetzt. Da das Bewusstsein für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zunimmt und die Vorliebe für biologisch angebaute, chemiefreie Produkte zunimmt, wird der Bedarf an biologischen Desinfektionsmitteln in der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung wahrscheinlich steigen. Darüber hinaus fördern umfassende Richtlinien und strenge Vorschriften der Lebensmittelsicherheitsbehörden weltweit die Verwendung biologischer Desinfektionsmittel in der Lebensmittelindustrie. Diese strengen Vorschriften sollen die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verhindern, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln führt. Daher treibt der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden in Verbindung mit strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften die globale Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln an. Biodesinfektionsmittel sind somit zu einem entscheidenden Bestandteil der Aufrechterhaltung der Lebensmittelhygiene und der Gewährleistung der Verbrauchersicherheit geworden und treiben daher die weltweite Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln an.
Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Die globale Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird voraussichtlich die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln weltweit ankurbeln. Da die Produktion und der Konsum von Lebensmitteln immer weiter zunehmen, ist die Gewährleistung der Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln von größter Bedeutung. In diesem Zusammenhang wird die Rolle von Desinfektionsmitteln noch wichtiger, da sie das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten wirksam verringern, indem sie schädliche Bakterien, Viren und andere Mikroorganismen eliminieren. Darüber hinaus ist angesichts des Anstiegs des grenzüberschreitenden Lebensmittelhandels die strikte Einhaltung von Desinfektionspraktiken unerlässlich, um die internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten.
Darüber hinaus haben die schnelle Urbanisierung und die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für verzehrfertige und verarbeitete Lebensmittel zur Gründung zahlreicher Lebensmittelverkaufsstellen und -verarbeitungsbetriebe geführt. Dies hat erheblich zur Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln beigetragen, da diese Betriebe Wert darauf legen, die höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten. Daher wird erwartet, dass die globale Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln weiter steigern und Herstellern und Lieferanten neue Möglichkeiten auf dem Markt eröffnen wird.
Wichtige Marktherausforderungen
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften in verschiedenen Ländern
Die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften spielt auf dem globalen Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel eine bedeutende Rolle, und eine zunehmende Strenge in vielen Ländern wird voraussichtlich zu einer Verringerung der Nachfrage führen. Die Länder verschärfen ihre Regeln und Vorschriften zur Verwendung von Desinfektionsmitteln in der Lebensmittelindustrie. Grund dafür sind wachsende Bedenken hinsichtlich der potenziellen Gesundheitsrisiken, die mit der Verwendung bestimmter Chemikalien in Lebensmitteldesinfektionsmitteln verbunden sind. Diese Chemikalien können, wenn sie in großen Mengen oder über einen längeren Zeitraum konsumiert werden, schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. Darüber hinaus kann die Entsorgung solcher Chemikalien in die Umwelt zu Verschmutzung und Ökosystemzerstörung führen. Daher erlassen viele Länder strenge gesetzliche Richtlinien, um die Verwendung potenziell schädlicher Desinfektionsmittel in der Lebensmittelindustrie einzuschränken. Unternehmen sind nun gezwungen, nach alternativen, sichereren Methoden zur Lebensmittelkonservierung und -hygiene zu suchen, zu denen die Verwendung natürlicher oder organischer Desinfektionsmittel oder die Implementierung moderner Lebensmittelverarbeitungstechnologien gehören können. Diese Alternativen sind zwar sicherer, haben aber oft einen höheren Preis, was die Gesamtnachfrage nach herkömmlichen, chemischen Lebensmitteldesinfektionsmitteln reduziert. Dies, gepaart mit einem zunehmenden öffentlichen Bewusstsein und einer steigenden Nachfrage nach sichereren Lebensmitteln, wird voraussichtlich zu einem Rückgang der weltweiten Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln führen.
Hohe Kosten moderner Desinfektionsmittel
Die weltweite Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln wird voraussichtlich durch die hohen Kosten moderner Desinfektionsmittel negativ beeinflusst. Da die Lebensmittelindustrie weltweit nach höheren Standards der Lebensmittelsicherheit strebt, besteht ein wachsender Bedarf an innovativen Desinfektionsprodukten. Die Entwicklung und Produktion dieser modernen Desinfektionsmittel ist jedoch oft mit erheblichen Kosten verbunden. Diese Kosten werden anschließend an die Verbraucher weitergegeben, was den Kauf dieser Produkte teuer macht. Für viele Unternehmen in Regionen mit niedrigerem sozioökonomischen Status oder für kleine Lebensmittelhersteller mit begrenzten finanziellen Mitteln können diese hohen Kosten unerschwinglich sein. Darüber hinaus ist die Investition in teure Desinfektionsmittel im gegenwärtigen Wirtschaftsklima, in dem viele Unternehmen aufgrund der Pandemie mit finanziellen Schwierigkeiten zu kämpfen haben, möglicherweise keine praktikable Option. Stattdessen entscheiden sich diese Unternehmen möglicherweise für kostengünstigere, traditionelle Desinfektionsmethoden oder suchen nach billigeren, aber weniger wirksamen Desinfektionsmitteln. Folglich könnten die hohen Kosten für moderne Desinfektionsmittel ihre weltweite Nachfrage verringern und damit die weltweite Gesamtnachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln beeinträchtigen.
Wichtige Markttrends
Hohe Nachfrage nach verzehrfertigen und verpackten Lebensmitteln
Die weltweite Nachfrage nach verzehrfertigen und verpackten Lebensmitteln erlebt einen erheblichen Anstieg, der voraussichtlich tiefgreifende Auswirkungen auf den Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel haben wird. Dieser Trend ist auf den schnelllebigen Lebensstil der Verbraucher des 21. Jahrhunderts zurückzuführen, für den Bequemlichkeit und Zeiteffizienz von größter Bedeutung sind. Verzehrfertige Lebensmittel sind aufgrund ihrer Zeitersparnis und einfachen Handhabung für viele zur bevorzugten Wahl geworden, was ihre weltweite Nachfrage drastisch erhöht hat. Dieser Aufschwung erfordert strenge Lebensmittelsicherheitsstandards, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten, was wiederum die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln erhöht. Diese Mittel spielen eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung oder Reduzierung schädlicher Bakterien und anderer Mikroorganismen in Lebensmitteln auf ein sicheres Niveau, was sie in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar macht. Die steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln trägt ebenfalls zu diesem Trend bei, da diese Produkte vor dem Verpacken desinfiziert werden müssen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Daher korreliert die wachsende Vorliebe der Verbraucher für verzehrfertige und verpackte Lebensmittel direkt mit der erhöhten Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln, was ein vielversprechendes Wachstum auf dem globalen Markt voraussagt.
Steigende F&E-Aktivitäten in der Lebensmittelindustrie
Die globale Lebensmittelindustrie erlebt ein exponentielles Wachstum der Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten (F&E), ein Faktor, der die Nachfrage nach Lebensmitteldesinfektionsmitteln weltweit voraussichtlich deutlich steigern wird. Der Drang nach Innovation und verbesserten Lebensmittelsicherheitsstandards hat gründliche Desinfektionsprozesse erforderlich gemacht, um mikrobenfreie Lebensmittelprodukte zu gewährleisten. Der Anstieg der F&E-Aktivitäten hat zur Einführung fortschrittlicher Lebensmitteldesinfektionsmittel geführt, die nicht nur Krankheitserreger wirksam eliminieren, sondern auch die strengen gesetzlichen Anforderungen erfüllen. Diese Desinfektionsmittel sind darauf ausgelegt, den Sterilisationsprozess zu optimieren, ohne den Nährwert oder den Geschmack der Lebensmittelprodukte zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ebnen die laufenden F&E-Anstrengungen den Weg für die Entwicklung umweltfreundlicher Lebensmitteldesinfektionsmittel, da der Schwerpunkt weltweit zunehmend auf Nachhaltigkeit liegt. Daher wird erwartet, dass die zunehmenden F&E-Aktivitäten in der Lebensmittelindustrie weltweit den Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel ankurbeln und der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach sicheren, qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Lebensmittelprodukten gerecht werden.
Segmentelle Einblicke
Typeneinblicke
Basierend auf dem Typ zeichnen sich unter den vielfältigen Desinfektionsmitteln, die in der globalen Lebensmittelindustrie verwendet werden, quartäre Ammoniumverbindungen, oft als „Quats“ bezeichnet, durch ihre außergewöhnliche Wirksamkeit und bemerkenswerte Vielseitigkeit aus. Diese Desinfektionsmittel haben breite Anerkennung für ihre breit gefächerte antimikrobielle Wirkung gegen eine Reihe von Krankheitserregern gefunden, was sie zur ersten Wahl in Lebensmittelverarbeitungs- und -zubereitungsanlagen macht. Quats weisen nicht nur starke Desinfektionseigenschaften auf, sondern sind auch für ihre relativ ungiftige Natur und Kosteneffizienz bekannt, was ihre Attraktivität in der Lebensmittelindustrie weiter steigert. Ihre Fähigkeit, einen robusten Schutz vor schädlichen Mikroorganismen zu bieten und gleichzeitig sicher und wirtschaftlich zu bleiben, hat ihre Position als bevorzugtes Desinfektionsmittel in der Lebensmittelindustrie gefestigt.
Technologieeinblicke
Basierend auf der Technologie hat UV-Strahlung aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wirksamkeit bei der Beseitigung einer Vielzahl schädlicher Mikroorganismen eine beherrschende Stellung in der Lebensmittelindustrie erlangt. Diese chemiefreie Methode gewährleistet nicht nur Lebensmittelsicherheit und -qualität, sondern trägt auch noch dazu bei, Geschmack, Geruch und Textur von Lebensmitteln zu bewahren. Durch die Minimierung des Einsatzes von Chemikalien und Wärme erweist sich UV-Strahlung als nachhaltige Lösung und ist damit eine ideale Wahl für Lebensmittelproduzenten und -konsumenten, die Wert auf umweltfreundliche Verfahren legen. Die weit verbreitete Vorliebe für UV-Strahlung ist ein Beweis für ihre bemerkenswerten Vorteile und ihren bedeutenden Beitrag zu einer gesünderen und sichereren Lebensmittelversorgungskette. Mit ihrer Fähigkeit, die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu erhalten und gleichzeitig die Umweltbelastung zu minimieren, revolutioniert UV-Strahlung weiterhin die Lebensmittelindustrie und setzt neue Standards für nachhaltige und effiziente Lebensmittelverarbeitungstechniken.
Regionale Einblicke
Die Region Nordamerika dominiert derzeit den globalen Markt für Lebensmitteldesinfektionsmittel, und es gibt mehrere Schlüsselfaktoren, die zu ihrer starken Position beitragen. Erstens spielen die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften der Region eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung höchster Hygiene- und Verbraucherschutzstandards. Diese Vorschriften schaffen eine Grundlage des Vertrauens in die Lebensmittelindustrie, die sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher von wesentlicher Bedeutung ist. Darüber hinaus wächst bei den Verbrauchern in Nordamerika das Bewusstsein für die Bedeutung der Lebensmittelhygiene. Die Menschen werden sich der potenziellen Risiken im Zusammenhang mit durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten immer bewusster und suchen aktiv nach wirksamen Desinfektionslösungen, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu schützen. Diese gestiegene Nachfrage treibt Innovationen in der Lebensmitteldesinfektionsmittelbranche voran, wobei Unternehmen neue und verbesserte Produkte entwickeln, um den sich wandelnden Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden.
Jüngste Entwicklungen
- Am 24. November 2022 haben H&M Disinfection Systems und Christeyns Food Hygiene (CFH), ein spezialisierter Anbieter von Hygienelösungen, ihre Kräfte zu einer strategischen Partnerschaft gebündelt. Diese synergetische Allianz, die auf drei Jahrzehnte Zusammenarbeit zurückblickt, ermöglicht es beiden Unternehmen, eine umfassende Lösung für effiziente Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge in der Lebensmittel-, Milchwirtschafts- und Getränkeindustrie anzubieten.
Wichtige Marktteilnehmer
- Trojan Technologies
- Halma PLC
- Evoqua Water Technologies
- Evonik Industries AG
- Solvay SA
- Stepan Company
- FINK TEC GmbH
- CCL Pentasol
- Neogen Corporation
- Entaco NV
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