Markt für Fleischersatzprodukte nach Typ (Patties, Streusel und Hackfleisch, Hot Dogs, Würstchen, Nuggets, Fleischbällchen und andere), nach Quelle (Pflanzliches Huhn, pflanzlicher Fisch und pflanzliches Rindfleisch), nach Funktionalität (Gewichtsmanagement, Immunitätssteigernde Produkte, Darmgesundheit/Verdauungsgesundheit, klinische Ernährung,

Marktgröße und Prognose für Fleischersatzprodukte

Laut dem neuen Bericht mit dem Titel "Markt für Fleischersatzprodukte nach Typ (Patties, Streusel und Hackfleisch, Hot Dogs, Würstchen, Nuggets, Fleischbällchen und andere), nach Quelle (Pflanzliches Huhn, pflanzlicher Fisch und pflanzliches Rindfleisch), nach Funktionalität (Gewichtsmanagement, Immunitätssteigernde Produkte, Darm Gesundheit/Verdauungsgesundheit, Klinische Ernährung und Sonstiges), nach Vertriebskanälen (Gastronomie und Einzelhandel, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel), Globale Analyse bis 2023",

Der Markt für Fleischersatzprodukte wurde im Jahr 2023 auf 1,96 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 6,38 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer CAGR von 14,02 % zwischen 2021 und 2032.

Der Markt für Fleischersatzprodukte wurde bis 2023 auf 1,96 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 14,02 % wachsen. Fleischersatzprodukte, auch bekannt als Fleischalternativen oder pflanzliches Fleisch, sind Produkte, die den Geschmack, die Textur und das Aussehen von herkömmlichem Fleisch nachahmen sollen, während sie vollständig aus pflanzlichen Zutaten oder anderen nicht-fleischlichen Quellen hergestellt werden. Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen im Rahmen ihres Wunsches nach gesünderer Ernährung nach Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten. Fleischersatzprodukte enthalten im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch häufig weniger gesättigtes Fett und Cholesterin. Die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion, darunter Probleme wie Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Abholzung, haben viele Verbraucher dazu veranlasst, pflanzliche Alternativen zu erkunden. Fleischersatzprodukte haben im Allgemeinen einen geringeren ökologischen Fußabdruck als Fleisch tierischen Ursprungs. Der Aufstieg von Vegetarismus, Veganismus und Flexitarismus hat einen wachsenden Markt für Fleischersatzprodukte unter Personen geschaffen, die aus ethischen, gesundheitlichen oder religiösen Gründen ihren Konsum tierischer Produkte vermeiden oder reduzieren möchten. Verstärkte Marketingbemühungen von Unternehmen, die die Vorteile von Fleischersatzprodukten anpreisen, sowie Aufklärungskampagnen, die die Umwelt- und Gesundheitsvorteile pflanzlicher Ernährung hervorheben, haben zu einem wachsenden Bewusstsein und einer wachsenden Akzeptanz dieser Produkte bei den Verbrauchern beigetragen.

Foodservice & Einzelhandel hielt den größten Anteil am Markt für Fleischersatzprodukte

Nach Vertriebskanälen (Foodservice & Einzelhandel, Fachgeschäfte,Online-Einzelhandel), wo Foodservice & Retail eine entscheidende Rolle auf dem Markt für Fleischersatzprodukte spielt. Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten sowohl im Foodservice- als auch im Einzelhandelssektor hat ein deutliches Wachstum erfahren. Die steigende Zahl von Personen, die sich vegetarisch, vegan oder flexitarisch ernähren, treibt die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten an. Diese Verbraucher suchen nach pflanzlichen Alternativen, die den Geschmack, die Textur und das Nährwertprofil von Fleisch bieten, jedoch ohne die tierischen Zutaten. Verbraucher sind zunehmend auf ihre Gesundheit bedacht und suchen nach Möglichkeiten, ihre Aufnahme von gesättigten Fetten, Cholesterin und anderen schädlichen Substanzen, die häufig in Fleischprodukten enthalten sind, zu reduzieren. Fleischersatzprodukte, insbesondere solche aus rein pflanzlichen Zutaten, werden als gesündere Alternativen wahrgenommen.

Die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion, darunter Probleme wie Treibhausgasemissionen, Landnutzung und Wasserverbrauch, haben viele Verbraucher dazu veranlasst, Fleischersatzprodukte als nachhaltigere Option zu suchen. Pflanzliche Proteine ​​haben im Allgemeinen einen geringeren ökologischen Fußabdruck als tierische Proteine. Auch staatliche Initiativen zur Förderung einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung sowie Maßnahmen zur Reduzierung des Fleischkonsums und zur Förderung pflanzlicher Alternativen treiben die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten an.

Asien-Pazifik war 2023 führend auf dem Markt für Fleischersatzprodukte

Mit der weiteren Entwicklung der Volkswirtschaften im Asien-Pazifik-Raum wächst das Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden. Die Verbraucher sind zunehmend besorgt über die Auswirkungen ihrer Ernährung auf ihre Gesundheit und suchen nach Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten, die als gesünder wahrgenommen werden. Im Asien-Pazifik-Raum liegen einige der bevölkerungsreichsten Länder der Welt, und daher wächst die Besorgnis über die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion. Die Verbraucher werden sich Themen wie Abholzung, Wasserverbrauch und Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit der Viehzucht immer bewusster, was zu einem erhöhten Interesse an Fleischersatzprodukten als nachhaltigere Option führt. Die schnelle Urbanisierung und die veränderten Lebensstile im Asien-Pazifik-Raum haben zu Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten geführt. Da immer mehr Menschen in die Städte ziehen und sich westlich ernähren, steigt die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten, da die Verbraucher nach bequemeren, gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteloptionen suchen. Einige Regierungen im asiatisch-pazifischen Raum setzen Initiativen und Richtlinien um, um eine gesündere und nachhaltigere Ernährung zu fördern. Dazu gehören Kampagnen zur Reduzierung des Fleischkonsums und zur Unterstützung der Entwicklung und Einführung pflanzlicher Alternativen, die die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten weiter ankurbeln können.

Die wichtigsten Marktteilnehmer, die im Bericht porträtiert werden, sind Amy’s Kitchen, BeyondMeat, Cauldron Foods, Garden Protein International Inc. und Meatless B.V., VBites Foods Ltd., MGP Ingredients (US), Sonic Biochem Extractions Limited, Kellogg Company, Archer-Daniels-Midland Company usw.

Berichtsumfang

Schlüsselspieler

•  Amy’s Kitchen
• BeyondMeat
• Cauldron Foods
• Garden Protein International Inc.
• Meatless BV
• VBites Foods Ltd.
• MGP Ingredients (US)
• Sonic Biochem Extractions Limited
• Kellogg Company
• Archer-Daniels-Midland Company etc

Globaler Markt für Fleischersatzprodukte - Segmentierungsanalyse

Der globale Markt für Fleischersatzprodukte ist nach Quelle, Kategorie, Produkt und Geografie segmentiert.

Fleisch Ersatzmarkt nach Quelle

• Fleischersatz auf Weizenbasis
• Mykoprotein-Fleischersatz
• Weizenersatz auf Sojabasis
• Sonstige

Basierend auf der Quelle ist der Markt segmentiert in Fleischersatz auf Weizenbasis, Mykoprotein-Fleischersatz, Weizenersatz auf Sojabasis und Sonstige. Innerhalb dieser gesamten Segmentierung wird erwartet, dass der Bereich Weizenersatz auf Sojabasis am schnellsten wächst und auch einen erheblichen Marktanteil ausmacht.Das Wachstum dieses Segments wird der Fähigkeit sojabasierter Produkte zugeschrieben, reichhaltige Aromen aus anderen Nahrungsmitteln aufzunehmen, und Soja ist als vollwertige Proteinquelle bekannt.

Markt für Fleischersatzprodukte nach Kategorie

• Gefrorener Fleischersatz
• Gekühlter Fleischersatz

Nach Kategorie ist der Markt in gefrorenen Fleischersatz und gekühlten Fleischersatz segmentiert. Von diesen beiden Segmenten wird erwartet, dass gefrorener Fleischersatz aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Produkten wie TVP, einem dehydrierten Proteinprodukt, den größten Anteil am Markt für Fleischersatzprodukte hält.

Markt für Fleischersatzprodukte nach Produkt

• Tofu und Tofuzutaten
• Seitan
• Quorn
• Andere Sojaprodukte
• Texturiertes Pflanzenprotein
• Sonstige

Basierend auf dem Produkt ist der Markt segmentiert in Tofu und Tofu-Zutaten, Seitan und Quorn, sonstige Sojaprodukte, texturiertes Pflanzenprotein und Sonstige. Das Seitan-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich am schnellsten wachsen, da es einen höheren Natrium- und Proteingehalt aufweist und zudem in verschiedenen Formen wie marinierten Streifen, geformten Massen, Scheiben und Blöcken erhältlich ist.

 Markt für Fleischersatzprodukte nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht
• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment
• Gibt die Region und das Segment an, in dem das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird.
• Geografische Analyse, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen.
• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst.
• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking,und SWOT-Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer
• Die aktuellen sowie künftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieregionen beinhalten
• Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse
• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette
• Szenario der Marktdynamik sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren
• 6 Monate Analystensupport nach dem Verkauf