Markt für funktionelles Mehl nach Typ (Spezialmehl und konventionelles Mehl), nach Quelle (Getreide und Hülsenfrüchte), nach Anwendung (Bäckerei, herzhafte Snacks, Suppen und Saucen, verzehrfertige Produkte (RTE) und andere), globale Analyse bis 2023

Bewertung des Marktes für funktionelles Mehl – ​​2024–2031

Laut dem neuen Bericht mit dem Titel „ „Markt für funktionelles Mehl nach Typ (Spezialmehl und konventionelles Mehl), nach Quelle (Getreide und Hülsenfrüchte), nach Anwendung (Bäckerei, herzhafte Snacks, Suppen und Saucen, verzehrfertige Produkte (RTE) und andere), globale Analyse bis 2023“,

Der Markt für funktionelles Mehl wurde im Jahr 2023 auf 80,1 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 197,4 Millionen US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,57 % zwischen 2021 und 2032.

Der Markt für funktionelles Mehl wurde bis 2023 auf 80,1 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,57 % wachsen. Funktionelle Mehle sind eine Kategorie von Mehlen, die speziell formuliert oder verarbeitet wurden, um über die grundlegenden Nährstoffe und die Struktur hinaus bestimmte funktionelle Eigenschaften zu bieten. Diese Mehle werden häufig als Zutaten in Lebensmitteln verwendet, um Textur, Geschmack, Nährwertprofil oder Haltbarkeit zu verbessern. Mit dem Anstieg von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie steigt die Nachfrage nach glutenfreiem Mehl. Diese Mehle, die häufig aus Reis, Mais, Quinoa, Amaranth oder Kichererbsen hergestellt werden, bieten eine Alternative für Personen, die glutenhaltige Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen meiden müssen.

Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung von Ernährung und Wohlbefinden hat dazu geführt, dass Verbraucher nach Lebensmitteln mit zusätzlichem gesundheitlichen Nutzen suchen. Funktionelle Mehle, wie solche mit hohem Protein-, Ballaststoff- oder Vitamingehalt, sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an, die ihre Ernährung verbessern möchten. Mit der Alterung der Weltbevölkerung liegt der Fokus verstärkt auf Lebensmitteln, die ein gesundes Altern unterstützen und altersbedingte Gesundheitsprobleme angehen. Funktionelle Mehle, die mit Nährstoffen wie Kalzium, Vitamin D oder Antioxidantien angereichert sind, könnten für ältere Verbraucher interessant sein, die ihre Knochengesundheit, ihre kognitiven Funktionen oder ihr Immunsystem stärken möchten.

Spezialmehl hatte den größten Anteil am Markt für funktionelle Mehle

Nach Typ (Spezialmehl und konventionelles Mehl), wobei Spezialmehl eine entscheidende Rolle auf dem Markt für funktionelle Mehle spielt. Da Gesundheit und Wohlbefinden immer mehr im Mittelpunkt stehen, suchen Verbraucher nach funktionellen Lebensmitteln, die zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Spezialmehle, wie solche aus alten Getreidesorten wie Quinoa, Amaranth oder Teff, sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.was sie zu attraktiven Optionen für gesundheitsbewusste Verbraucher macht. Die zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie hat die Nachfrage nach glutenfreien Produkten angeheizt, darunter Spezialmehl aus glutenfreiem Getreide wie Reis, Mais, Hirse und Sorghum.

Diese Mehle bieten Alternativen zu herkömmlichem Weizenmehl für Personen mit Glutenunverträglichkeit und treiben die Nachfrage sowohl im Einzelhandel als auch im Gastronomiebereich an. Spezialmehle richten sich an Verbraucher, die verschiedene alternative Diäten befolgen, darunter Low-Carb-, Paleo- und Keto-Diäten. Mehle aus Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten, wie Mandelmehl, Kokosmehl und Kichererbsenmehl, sind eine beliebte Wahl bei Personen, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren und dennoch Backwaren und andere mehlbasierte Produkte genießen möchten.

Nordamerika führte den Markt für funktionelle Mehle im Jahr 2023 an

Nordamerikanische Verbraucher legen zunehmend Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Lebensmitteln mit zusätzlichem Nährwert führt. Funktionelle Mehle, die im Vergleich zu herkömmlichen Mehlen verbesserte Nährwertprofile bieten, entsprechen diesen Verbraucherpräferenzen. Der glutenfreie Markt in Nordamerika hat ein erhebliches Wachstum erfahren, das durch die zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sowie das Interesse der Verbraucher an glutenfreier Ernährung aus gesundheitlichen Gründen angetrieben wird. Funktionelle Mehle wie Mandelmehl, Kokosmehl und Reismehl sind beliebte Alternativen zu Weizenmehl für Personen mit Glutenunverträglichkeit. In Nordamerika besteht ein wachsendes Interesse an pflanzlicher Ernährung und pflanzlichen Lebensmitteln, das durch Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit, Tierschutz und Gesundheit angetrieben wird. Funktionelle Mehle aus Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Getreide sind wertvolle Bestandteile pflanzlicher Rezepte und liefern Proteine, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe. Nordamerikanische Verbraucher befolgen eine Vielzahl von Spezialdiäten, darunter unter anderem kohlenhydratarme, Paleo-, ketogene und vegane Diäten. Funktionelle Mehle, die auf diese Ernährungsgewohnheiten zugeschnitten sind, wie etwa kohlenhydratarmes Mandelmehl, Paleo-freundliches Kokosmehl und proteinreiches Kichererbsenmehl, erfreuen sich bei Personen mit diesen Ernährungsgewohnheiten großer Nachfrage.

Die wichtigsten Marktteilnehmer, die im Bericht porträtiert werden, sind

Archer Daniels Midland Company; Associated British Foods; Bunge Limited; Cargill; General Mills; Gisto’s Vita Grain; Hain Celestial Group Inc.; Parrish and Heimbecker Limited; Sunopta, Inc.; Shipton Mill usw.

Berichtsumfang

Wettbewerbsfähig Landschaft

Die Untersuchung der Wettbewerbslandschaft des Marktes für funktionelles Mehl ist für das Verständnis der Dynamik der Branche unerlässlich. Diese Studie analysiert die Wettbewerbslandschaft und hebt wichtige Akteure, Markttrends, Innovationen und Strategien hervor. Diese Analyse wird den Interessenvertretern der Branche wertvolle Erkenntnisse liefern, die es ihnen ermöglichen, sich in der Wettbewerbslandschaft zurechtzufinden und neue Chancen effektiv zu nutzen. Das Verständnis der Wettbewerbslandschaft wird es den Interessenvertretern ermöglichen, fundierte Entscheidungen zu treffen.passen sich Markttrends an und entwickeln Strategien zur Verbesserung ihrer Marktposition und Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt für Funktionsmehl.

Zu den führenden Akteuren auf dem Markt für Funktionsmehl zählen

• General Mills Inc.
• Parrish and Heimbecker Limited
• Cargill
• Archer Daniels Midland Company
• Sunopta Inc.
• Agrana Beteiligungs AG
• The Scoular Company
• The Hain Celestial Group
• Bunge Limited
• Associated British Foods PLC

Markt für Funktionsmehl nach Kategorie

Typ

• Vollkorn
• Spezialität
• Angereichert

Quelle

• Weizen
• Mais
• Reis

Anwendung

• Bäckerei- und Süßwarenindustrie
• Suppen und Soßen
• RTE-Produkte

Vertriebskanal

• Hypermärkte/Supermärkte
• Convenience Stores
• Online-Einzelhandel

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht
• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment
• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren
• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen
• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst
• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken,Produkt-Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer
• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieregionen beinhalten)
• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse
• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette
• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren
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