Markt für Lebensmittelverdickungsmittel nach Typ (Hydrokolloide, Protein, Stärke), nach Quelle (Pflanzen, Tiere, Mikroben, Sonstige), nach Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Milchprodukte, konventionelle und verarbeitete Lebensmittel, Sonstige), globale Analyse 2024 bis 2032

Markt für Lebensmittelverdickungsmittel nach Typ (Hydrokolloide, Protein, Stärke), nach Quelle (Pflanzen, Tiere, Mikroben, Sonstige), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte, konventionelle und verarbeitete Lebensmittel, Sonstige), globale Analyse 2024 bis 2032

Marktbewertung für Lebensmittelverdickungsmittel – 2024–2032

Laut dem neuen Bericht mit dem Titel „ Markt für Lebensmittelverdickungsmittel Nach Typ (Hydrokolloide, Protein, Stärke), Nach Quelle (Pflanzen, Tiere, Mikroben, Sonstige), Nach Anwendung (Bäckerei & Süßwaren, Milchprodukte, konventionelle & verarbeitete Lebensmittel, Sonstige), Globale Analyse bis 2023", die Bewertung des  -

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel belief sich im Jahr 2023 auf 15,0 Milliarden US-Dollar und soll bis 2032 auf 25,0 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,79 % von 2023 bis 2032 entspricht.

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Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wurde bis 2023 auf 15,0 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,79 % wachsen. Lebensmittelverdickungsmittel sind Substanzen, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um deren Viskosität zu erhöhen, die Textur zu verbessern und die Stabilität zu erhöhen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Formulierung und Verarbeitung von Lebensmitteln, indem sie für die gewünschte Konsistenz, das Mundgefühl und die sensorischen Eigenschaften sorgen. Lebensmittelverdickungsmittel werden in einer breiten Palette von Produkten verwendet, darunter Suppen, Saucen, Bratensoßen, Dressings, Desserts, Getränke und Milchprodukte. Die globale Lebensmittelindustrie wächst weiterhin, angetrieben durch Bevölkerungswachstum, Urbanisierung und veränderte Lebensstile der Verbraucher. Mit der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten steigt auch der Bedarf an Lebensmittelverdickungsmitteln, um die Textur, Stabilität und sensorischen Eigenschaften einer breiten Palette von Produkten zu verbessern. Angesichts des steigenden Bewusstseins für Gesundheit und Wohlbefinden suchen Verbraucher nach Lebensmitteln mit sauberen Etiketten, natürlichen Zutaten und funktionalen Vorteilen. Lebensmittelverdickungsmittel, die natürliche oder pflanzliche Alternativen bieten, sowie solche mit funktionalen Eigenschaften wie weniger Kalorien, Fett oder Zucker sind gefragt, um den Verbrauchervorlieben nach gesünderen Optionen gerecht zu werden. Die Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln, Fertiggerichten und Snacks für unterwegs steigt weiter.insbesondere in städtischen Gebieten, wo Verbraucher nach schnellen und einfachen Mahlzeiten suchen. Lebensmittelverdickungsmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung der gewünschten Texturen und Konsistenzen in diesen Fertigprodukten und treiben ihre Nachfrage an.

Hydrokolloide hatten den größten Anteil am Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Nach Typ (Hydrokolloide, Protein, Stärke), wobei Hydrokolloide eine entscheidende Rolle auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel spielen. Hydrokolloide weisen verschiedene funktionelle Eigenschaften auf, die sie als Lebensmittelverdickungsmittel wirksam machen. Zu diesen Eigenschaften gehören Verdicken, Gelieren, Stabilisieren, Emulgieren und Suspendieren. Das vielfältige Spektrum an Funktionalitäten, die Hydrokolloide bieten, macht sie zu unverzichtbaren Zutaten bei der Formulierung von Lebensmittelverdickungsmitteln, um die gewünschten Produkteigenschaften zu erreichen. Hydrokolloide tragen zur Textur und zum Mundgefühl von Lebensmitteln bei, indem sie Viskosität, Cremigkeit, Geschmeidigkeit und Elastizität steuern. Sie helfen dabei, wünschenswerte Texturen in Lebensmitteln wie Saucen, Dressings, Bratensoßen, Suppen, Milchprodukten, Desserts und Getränken zu erzeugen und verbessern so das sensorische Erlebnis des Verbrauchers. Mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Produkten aus natürlichen Zutaten gibt es eine wachsende Präferenz für Hydrokolloide aus pflanzlichen Quellen. Hydrokolloide wie Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthangummi und Agar-Agar werden häufig als Clean-Label-Alternativen zu synthetischen Verdickungsmitteln und Stabilisatoren verwendet.

Asien-Pazifik war 2023 führend auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Die Region Asien-Pazifik ist bekannt für ihre vielfältigen kulinarischen Traditionen mit einer großen Vielfalt an Küchen und Lebensmitteln. Lebensmittelverdickungsmittel sind wesentliche Zutaten in vielen traditionellen Gerichten sowie in modernen verarbeiteten Lebensmitteln, darunter Saucen, Suppen, Nudeln, Desserts und Getränke, was zu ihrer hohen Nachfrage in der gesamten Region beiträgt. Die Urbanisierung in der Region Asien-Pazifik hat zu Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten und Lebensstile geführt und die Nachfrage nach Convenience-Food, Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln angekurbelt. In diesen Produkten werden häufig Lebensmittelverdickungsmittel verwendet, um Textur, Stabilität und sensorische Eigenschaften zu verbessern und so den Bedürfnissen vielbeschäftigter städtischer Verbraucher gerecht zu werden. Der asiatisch-pazifische Raum hat ein erhebliches Wachstum auf dem Markt für funktionelle Getränke, darunter Sportgetränke, Energydrinks und Gesundheitsgetränke, erlebt. Lebensmittelverdickungsmittel werden in diesen Getränken verwendet, um Textur, Stabilität und Mundgefühl zu verleihen sowie um zugesetzte Zutaten wie Vitamine, Mineralien und Pflanzenextrakte zu suspendieren. Die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten steigt im asiatisch-pazifischen Raum, bedingt durch den veränderten Lebensstil der Verbraucher und die Verfügbarkeit einer breiten Palette von Lebensmitteloptionen. Lebensmittelverdickungsmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung verarbeiteter Lebensmittel wie Instantnudeln, küchenfertigen Saucen, Instantsuppen und gefrorenen Desserts.

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Berichtsumfang-

Die wichtigsten Marktteilnehmer, die im Bericht vorgestellt werden, sind

TIC Gums, Inc., FDL Limited, Naturex SA, Medline Industries, Inc., Darling Ingredients Inc., Cargill, Inc., Archer Daniels Midland Company, DuPont De Nemours, Inc., Tate & Lyle PLC, CP Kelco, Kerry Inc. usw.

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist hart umkämpft. Eine große Bandbreite von Unternehmen strebt nach Marktanteilen und Innovationen. Produktqualität, Preisstrategien, Vertriebsnetze und technische Verbesserungen sind allesamt wichtige Treiber der Wettbewerbsfähigkeit.

Zu den führenden Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelverdickungsmittel gehören

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group plc
• I. du Pont de Nemours and Company
• Tate & Lyle PLC
• CP Kelco
• Darling Ingredients
• Ashland Global Holdings Inc.
• TIC Gums Inc.
• Naturex SA
• Medline Industries Inc.
• Roquette Frères
• Jungbunzlauer Suisse AG
• Penford Food Products

Typ

• Protein
• Stärke
• Hydrokolloide
  1. Gelatine
  2. Xanthangummi
  3. Agar
  4. Pektin
  5. Andere

Quelle

• Tier
• Pflanze
• Mikrobiell

Anwendung

• Bäckerei
• Süßwaren
• Soßen & Dips
• Getränke
• Convenience & Verarbeitete Lebensmittel
• Sonstige

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien -Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten und Afrika

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren berücksichtigt
• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment
&bull ; Gibt die Region und das Segment an, in dem das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird
• Geografische Analyse, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt innerhalb jeder Region
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• Ausführliche Unternehmensprofile bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produkt-Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer
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