Markt für funktionelle Pilze – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, 2018–2028, segmentiert nach Produkt (Reishi, Cordyceps, Löwenmähne, Schmetterlingstramete, Shiitake, Chaga, andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika, andere), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und Chancen, 2018–2028F
Published Date: November - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Healthcare | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarkt für funktionelle Pilze – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, 2018–2028, segmentiert nach Produkt (Reishi, Cordyceps, Löwenmähne, Schmetterlingstramete, Shiitake, Chaga, andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika, andere), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und Chancen, 2018–2028F
| Prognosezeitraum | 2024–2028 |
| Marktgröße (2022) | 26,95 Milliarden USD |
| CAGR (2023–2028) | 7,17 % |
| Am schnellsten wachsendes Segment | Lebensmittel und Getränke |
| Größter Markt | Nordamerika |
Marktübersicht
Der globale Markt für funktionelle Pilze hat im Jahr 2022 einen Wert von 26,95 Milliarden USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beeindruckendes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,17 % bis 2028 verzeichnen. Der globale Markt für funktionelle Pilze verzeichnete aufgrund des steigenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen ein erhebliches Wachstum. Funktionelle Pilze wie Reishi, Shiitake, Maitake und Löwenmähne haben aufgrund ihrer potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften an Popularität gewonnen, darunter Unterstützung des Immunsystems, entzündungshemmende Wirkungen und Vorteile für die kognitive Gesundheit.
Wichtige Markttreiber
Gesundheits- und Wellnesstrends
In den letzten Jahren haben Gesundheits- und Wellnesstrends eine zentrale Rolle in unserem Leben eingenommen und unsere Entscheidungen in Bezug auf unsere Ernährung, unsere Bewegung und die Nahrungsergänzungsmittel, die wir einnehmen, stark beeinflusst. Eine der Branchen, die von diesem Wandel erheblich profitieren, ist der globale Markt für funktionelle Pilze. Da Verbraucher zunehmend nach natürlichen und ganzheitlichen Lösungen suchen, um ihr Wohlbefinden zu steigern, haben sich funktionelle Pilze als mächtiger Verbündeter herausgestellt. Der übergreifende Trend in den Bereichen Gesundheit und Wellness dreht sich um den Wunsch nach natürlichen und ganzheitlichen Lösungen für gesundheitliche Probleme. Verbraucher wenden sich von synthetischen Medikamenten und künstlichen Nahrungsergänzungsmitteln ab und suchen nach pflanzlichen Alternativen, die ihrem Engagement für das allgemeine Wohlbefinden entsprechen. Funktionelle Pilze mit ihrer langen Geschichte der medizinischen Verwendung passen perfekt zu diesem Trend. Angesichts der jüngsten globalen Gesundheitsereignisse ist die Unterstützung des Immunsystems für viele Menschen zur obersten Priorität geworden. Funktionelle Pilze wie Reishi, Shiitake und Maitake sind für ihre immunmodulatorischen Eigenschaften bekannt. Sie haben als natürliche Immunverstärker an Popularität gewonnen, und diese Nachfrage treibt das Wachstum des Marktes voran. Die psychische Gesundheit ist ein wichtiger Bestandteil des allgemeinen Wohlbefindens. Igelstachelbart und Cordyceps-Pilze haben Anerkennung für ihr Potenzial gefunden, kognitive Funktionen zu unterstützen, Stress abzubauen und die geistige Klarheit zu verbessern. Da Stressmanagement und geistiges Wohlbefinden in den Mittelpunkt des Gesundheitsbewusstseins rücken, sind diese Pilze zu begehrten Zutaten geworden. Chronische Entzündungen werden mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Herzkrankheiten und Autoimmunerkrankungen. Heilpilze wie Schmetterlingstramete und Chaga sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Da sich die Verbraucher des Zusammenhangs zwischen Entzündungen und chronischen Krankheiten immer mehr bewusst werden, greifen sie auf diese Pilze zurück, um mögliche Linderung zu finden. Die Verdauungsgesundheit ist ein weiterer entscheidender Aspekt des allgemeinen Wohlbefindens. Pilze wie Shiitake und Maitake enthalten Ballaststoffe und Verbindungen, die die Darmgesundheit unterstützen. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Interesse an der Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems und treibt den Markt für funktionelle Pilze weiter voran. Die Schnittstelle zwischen Fitness und Ernährung ist ein bedeutender Gesundheits- und Wellnesstrend. Sportler und Fitnessbegeisterte nehmen zunehmend Nahrungsergänzungsmittel mit funktionellen Pilzen in ihre Ernährung auf. Diese Nahrungsergänzungsmittel gelten als Mittel zur Steigerung der Ausdauer, Verbesserung der Regeneration und Unterstützung der allgemeinen körperlichen Leistungsfähigkeit. Verbraucher gehen bei ihrer Ernährung immer individueller vor und suchen nach Produkten, die ihren spezifischen Gesundheitsbedürfnissen gerecht werden. Funktionelle Pilze bieten eine Reihe von Vorteilen und Verbraucher können Produkte wählen, die ihren individuellen Gesundheitszielen entsprechen, sei es zur Verbesserung des Schlafs, zur Stressreduzierung oder zur Stärkung der Immunität.
Vielfältiges Produktangebot
Der globale Markt für funktionelle Pilze hat in den letzten Jahren ein bemerkenswertes Wachstum erlebt und einer der Haupttreiber dieser Expansion ist das vielfältige Produktangebot innerhalb des Sektors. Von Nahrungsergänzungsmitteln und Tees bis hin zu Snacks und Hautpflegeprodukten hat sich der Markt für funktionelle Pilze weiterentwickelt, um eine breite Palette von Verbraucherpräferenzen abzudecken. Eine der wichtigsten Möglichkeiten, wie ein vielfältiges Produktangebot den Markt ankurbelt, besteht darin, den unterschiedlichen Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Nicht jeder bevorzugt Nahrungsergänzungsmittel und nicht jeder mag den Geschmack von Pilzen in seinem Essen. Durch das Angebot einer Reihe von Produkten, darunter Kapseln, Pulver, Getränke, Snacks und Hautpflegeprodukte, können Unternehmen auf dem Markt für funktionelle Pilze einen größeren Anteil der Verbraucherbasis erobern und so das Gesamtwachstum vorantreiben. Funktionelle Pilzprodukte werden zunehmend in die tägliche Routine der Verbraucher integriert. Während einige Personen aus praktischen Gründen Kapseln bevorzugen, mögen andere es, Pilzpulver in ihre morgendlichen Smoothies zu mischen. Ebenso bieten mit Pilzen angereicherte Tees und Kaffees eine bequeme Möglichkeit für Menschen, die Vorteile dieser Pilze als Teil ihres regelmäßigen Getränkekonsums zu genießen. Während Nahrungsergänzungsmittel traditionell eine bedeutende Kategorie auf dem Markt für funktionelle Pilze waren, haben Unternehmen die Notwendigkeit erkannt, ihr Produktangebot zu diversifizieren. Funktionelle Lebensmittel wie mit Pilzen angereicherte Snacks, Suppen und sogar Schokolade werden immer beliebter, da Verbraucher nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen Snacks suchen. Diese Ausweitung über Nahrungsergänzungsmittel hinaus eröffnet neue Wachstumswege. Pilze haben einen ausgeprägten Geschmack, den nicht jeder mag. Durch die Einarbeitung von Pilzen in verschiedene Produktarten können Unternehmen diesen Geschmack jedoch überdecken oder verstärken und sie so für ein breiteres Publikum attraktiver machen. Pilztees zum Beispiel mischen oft den erdigen Geschmack von Pilzen mit ergänzenden Aromen wie Ingwer oder Zitrone, was sie für Verbraucher schmackhafter macht. Funktionelle Pilze sind nicht auf essbare Produkte beschränkt; sie finden auch ihren Weg in die Hautpflege- und Schönheitsindustrie. Pilzextrakte, bekannt für ihre antioxidativen und Anti-Aging-Eigenschaften, werden in Cremes, Seren und Masken verwendet. Da Verbraucher bei ihrer Hautpflege immer mehr Wert auf natürliche und organische Inhaltsstoffe legen, sind Schönheitsprodukte auf Pilzbasis zu einem Nischen-, aber wachsenden Marktsegment geworden. Vielfältige Produktangebote treiben Innovationen innerhalb der Branche voran. Unternehmen entwickeln ständig neue Rezepturen und Verpackungen, um sich auf dem Markt abzuheben. Dieser Wettbewerb fördert das Wachstum, da er Innovationen anregt und zur Schaffung einzigartiger und ansprechender funktioneller Pilzprodukte führt. Verschiedene Produkte können auf bestimmte Gesundheitsprobleme abzielen. Pilzpräparate können zum Beispiel auf die Unterstützung des Immunsystems, die kognitive Gesundheit oder die Stressreduzierung zugeschnitten sein. Dadurch können Unternehmen auf spezifische Verbraucherbedürfnisse und -präferenzen eingehen und ihre Marktreichweite erhöhen.
Nachhaltigkeit und Beschaffung
Der globale Markt für funktionelle Pilze erlebt ein robustes Wachstum, das von verschiedenen Faktoren angetrieben wird. Unter diesen haben sich Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Beschaffung als entscheidende Elemente herausgestellt, die nicht nur den Bedenken der Verbraucher Rechnung tragen, sondern auch den Markt vorantreiben. In der heutigen Welt sind sich die Verbraucher der ökologischen und ethischen Auswirkungen ihrer Einkäufe zunehmend bewusst. Sie möchten Produkte und Marken unterstützen, die mit ihren Werten übereinstimmen. Daher finden Unternehmen auf dem Markt für funktionelle Pilze, die Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken betonen, bei gewissenhaften Verbrauchern großen Anklang. Wenn Unternehmen ihr Engagement für verantwortungsvolle Ernte- und Anbaumethoden unter Beweis stellen können, können sie einen treuen Kundenstamm gewinnen. Viele funktionelle Pilzarten wachsen in bestimmten natürlichen Lebensräumen. Nicht nachhaltige Erntepraktiken können zur Zerstörung des Lebensraums führen, was sowohl ökologische als auch wirtschaftliche Folgen hat. Unternehmen, die einer nachhaltigen Beschaffung Priorität einräumen, minimieren ihre Umweltbelastung, indem sie die langfristige Gesundheit dieser Ökosysteme sicherstellen. Dieser Ansatz bewahrt nicht nur die Artenvielfalt natürlicher Lebensräume, sondern gewährleistet auch eine konstante Versorgung mit Pilzen für zukünftige Generationen. Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf Anbau- und Zuchtmethoden. Einige Unternehmen wenden innovative Anbautechniken an, wie etwa Indoor-Pilzzucht und vertikale Landwirtschaft, die im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden weniger Ressourcen verbrauchen und weniger Abfall produzieren. Nachhaltige Anbaumethoden reduzieren nicht nur den ökologischen Fußabdruck, sondern gewährleisten auch eine konstante und zuverlässige Versorgung mit Pilzen. Transparenz und Zertifizierungen spielen eine entscheidende Rolle, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. Zertifizierungen wie „Bio“, „GVO-frei“ und „Fair Trade“ signalisieren den Verbrauchern, dass ein Produkt unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und ethischen Gesichtspunkten beschafft und produziert wurde. Unternehmen, die klare Informationen über die Herkunft ihrer Pilze und ihre Nachhaltigkeitspraktiken bereitstellen können, sind besser positioniert, um auf dem Markt erfolgreich zu sein.
Innovative Formulierungen
Der globale Markt für funktionelle Pilze erlebt ein bemerkenswertes Wachstum, und eine der treibenden Kräfte hinter dieser Expansion sind Innovationen bei den Produktformulierungen. Funktionelle Pilze werden seit ihrer Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel schon lange nicht mehr nur als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Innovative Unternehmen nutzen die Vielseitigkeit dieser Pilze, um eine breite Palette von Produkten zu entwickeln, die den Vorlieben und Gesundheitsbedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Traditionelle Nahrungsergänzungsmittel wie Pilzkapseln und -pulver erfreuen sich zwar weiterhin großer Beliebtheit, doch der Markt hat sich weit über diese Formate hinaus ausgedehnt. Innovative Unternehmen integrieren funktionelle Pilze in eine Vielzahl von Produkten, darunter Getränke, Snacks, Schokolade, Kaffee, Tee, Hautpflegeprodukte und mehr. Diese Diversifizierung macht funktionelle Pilze einer breiteren Verbraucherbasis zugänglicher. Innovative Rezepturen gehen oft auf den erdigen oder bitteren Geschmack ein, der mit einigen Pilzen assoziiert wird. Pilzkaffeemischungen beispielsweise kombinieren Pilzextrakte mit Kaffeebohnen, um einen weicheren, schmackhafteren Geschmack zu erzeugen. Ebenso bieten mit Pilzen angereicherte Tees und heiße Schokolade den Verbrauchern eine bequeme Möglichkeit, die Vorteile dieser Pilze zu genießen, ohne dass sie über kulinarische Kenntnisse verfügen müssen. Innovationen ermöglichen es Unternehmen, Produkte zu entwickeln, die auf bestimmte Gesundheitsprobleme zugeschnitten sind. So können funktionelle Pilzgetränke beispielsweise verschiedene Gesundheitsziele anstreben, wie Stressabbau, verbesserte kognitive Funktionen oder Unterstützung des Immunsystems. Diese Anpassung geht auf die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher ein und treibt die Nachfrage nach diesen Spezialprodukten an. Eine Herausforderung bei herkömmlichen Pilzpräparaten ist die begrenzte Bioverfügbarkeit bestimmter nützlicher Verbindungen. Innovative Rezepturen enthalten häufig Extraktionsmethoden, die die Bioverfügbarkeit wichtiger Verbindungen wie Beta-Glucane erhöhen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Verbraucher den größtmöglichen Nutzen aus den Pilzen ziehen, die sie verzehren. In der heutigen schnelllebigen Welt ist Bequemlichkeit ein wichtiger Faktor bei der Kaufentscheidung der Verbraucher. Innovative funktionelle Pilzprodukte wie Pilzshots für unterwegs oder Energieriegel sind auf die Bedürfnisse vielbeschäftigter Menschen zugeschnitten. Diese Produkte bieten eine bequeme Möglichkeit, funktionelle Pilze in den Alltag zu integrieren, selbst wenn die Zeit knapp ist. Der Aufstieg funktioneller Lebensmittel und Snacks hat neue Möglichkeiten eröffnet, Pilze in die tägliche Ernährung zu integrieren. Mit Pilzen angereicherte Suppen, Proteinriegel und herzhafte Snacks werden immer beliebter, da die Verbraucher nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen verarbeiteten Lebensmitteln suchen. Diese Expansion in die Lebensmittelindustrie vergrößert die Reichweite und Attraktivität des Marktes.
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Wichtige Marktherausforderungen
Regulierungskomplexität
Eine der größten Herausforderungen für den Markt für funktionelle Pilze ist das komplexe regulatorische Umfeld. Die Vorschriften für die Kennzeichnung, Vermarktung und den Verkauf von Produkten auf Pilzbasis können von Region zu Region erheblich variieren. Die Einhaltung dieser Vorschriften kann für Unternehmen kostspielig und zeitaufwändig sein, insbesondere für kleinere Unternehmen, denen möglicherweise die Ressourcen zur Einhaltung fehlen.
Qualitätskontrolle und -konsistenz
Die Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität bei funktionellen Pilzprodukten kann aufgrund von Faktoren wie Variationen bei Pilzarten, Wachstumsbedingungen und Verarbeitungsmethoden eine Herausforderung sein. Die Einhaltung hoher Qualitätsstandards ist für das Vertrauen und die Sicherheit der Verbraucher von entscheidender Bedeutung. Um diese Herausforderung zu meistern, müssen Unternehmen in strenge Qualitätskontrollmaßnahmen investieren.
Schwachstellen in der Lieferkette
Die globale Lieferkette, die sich oft über verschiedene Länder und Regionen erstreckt, kann anfällig für Störungen sein, wie die jüngsten globalen Ereignisse zeigen. Eine stabile und zuverlässige Versorgung mit funktionellen Pilzen sicherzustellen, kann eine Herausforderung sein, insbesondere angesichts von Faktoren wie Klimawandel, Naturkatastrophen und Transportproblemen.
Wettbewerb und Differenzierung
Der Markt für funktionelle Pilze ist zunehmend wettbewerbsorientiert geworden, da sowohl etablierte Akteure als auch Start-ups in die Branche eintreten. Um sich in diesem überfüllten Feld abzuheben, müssen Unternehmen Wege finden, ihre Produkte durch Innovation, Qualität, Markenbildung und einzigartige Wertangebote zu differenzieren.
Wichtige Markttrends
Mit Pilzen angereicherte funktionelle Getränke
Einer der aufregendsten Trends auf dem Markt für funktionelle Pilze ist der Aufstieg von mit Pilzen angereicherten Getränken. Unternehmen mischen Pilzextrakte mit verschiedenen Getränken, darunter Kaffee, Tee und sogar Mineralwasser. Diese innovativen Produkte bieten Verbrauchern eine praktische und angenehme Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von funktionellen Pilzen in ihren Alltag zu integrieren. Freuen Sie sich auf mehr Vielfalt bei mit Pilzen angereicherten Getränken mit neuen Geschmackskombinationen und Rezepturen.
Snacks auf Pilzbasis
Snacks mit funktionellen Pilzen sind auf dem Vormarsch. Mit Pilzen angereicherte Chips, Cracker und Proteinriegel bieten Verbrauchern eine gesündere Alternative zu herkömmlichen verarbeiteten Snacks. Diese Snacks kombinieren oft den Umami-Geschmack von Pilzen mit anderen natürlichen Zutaten, um köstliche, nährstoffreiche Optionen zu schaffen. Da Verbraucher nach praktischen und nahrhaften Snacks suchen, wird sich dieser Trend wahrscheinlich verstärken.
Mit Pilzen angereicherte Hautpflege- und Schönheitsprodukte
Funktionelle Pilze finden ihren Weg in die Schönheits- und Hautpflegebranche. Pilzextrakte, die für ihre antioxidativen und Anti-Aging-Eigenschaften bekannt sind, werden in Cremes, Seren und Masken eingearbeitet. Da Verbraucher bei ihrer Hautpflege auf natürliche und organische Inhaltsstoffe setzen, ist mit mehr Schönheitsprodukten auf Pilzbasis zu rechnen, die die Kraft dieser Pilze nutzen, um eine gesunde Haut zu fördern.
Innovationen im Pilzanbau
Innovationen im Pilzanbau verbessern Effizienz und Nachhaltigkeit. Indoor-Pilzzucht, vertikale Landwirtschaft und automatisierte Anbausysteme werden immer häufiger. Diese Innovationen gewährleisten eine gleichbleibende Versorgung mit hochwertigen Pilzen und reduzieren gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck der Branche.
Segmenteinblicke
Produkteinblicke
Basierend auf der Produktkategorie dominierte die Kategorie der Shiitake-Pilze die Branche und erwirtschaftete im Jahr 2022 den höchsten Anteil des Gesamtumsatzes. Dies war auf die steigende Nachfrage nach Shiitake-Pilzen zurückzuführen, die auf ihre ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteile zurückzuführen war. Diese Pilze sind dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen, beim Abnehmen zu helfen und einen Energieschub zu geben. Shiitake-Pilze werden sowohl im Lebensmittel- als auch im Nahrungsergänzungsmittelsektor verwendet, und ihr Umami-Geschmack macht getrocknete Shiitake-Pilze weltweit äußerst beliebt. Darüber hinaus werden sowohl frische als auch getrocknete Shiitake-Pilze in verschiedenen asiatischen Küchen verwendet, beispielsweise in Pfannengerichten, Suppen und Eintöpfen.
Andererseits wird erwartet, dass die Kategorie der Reishi-Pilze im kommenden Prognosezeitraum die höchste CAGR aufweist. Reishi-Pilze stärken das Immunsystem, indem sie sich positiv auf die weißen Blutkörperchen auswirken und die allgemeine Immunfunktion verbessern. Darüber hinaus werden sie mit der Verringerung von Müdigkeit und der Linderung von Depressionen in Verbindung gebracht. Reishi-Pilze bieten auch potenzielle gesundheitliche Vorteile wie eine verbesserte Herzgesundheit, eine bessere Blutzuckerkontrolle und antioxidative Eigenschaften, wenn sie in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Diese Faktoren werden voraussichtlich das Wachstum in diesem Segment in den kommenden Jahren vorantreiben.
Anwendungseinblicke
In Bezug auf die Anwendungen wurde die Branche in Kategorien wie Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Arzneimittel und andere Verwendungen unterteilt. Das Anwendungssegment Lebensmittel und Getränke übernahm im Jahr 2022 die Führung in der globalen Branche und trug den größten Anteil zum Gesamtumsatz bei. Faktoren wie der veränderte Lebensstil der Verbraucher, die wachsende städtische Bevölkerung und steigende verfügbare Einkommen gehören zu den Haupttreibern, die die Verbraucher dazu veranlassen, gesündere Essgewohnheiten anzunehmen. Infolgedessen nehmen Menschen auf der ganzen Welt funktionelle, mit Pilzen angereicherte Lebensmittel und Getränke in ihre Ernährung auf. Folglich hat die globale Lebensmittelindustrie diesen Trend aufgegriffen, und es wird erwartet, dass dieser Trend die Nachfrage nach funktionellen Pilzen während des gesamten Prognosezeitraums weiter ankurbeln wird.
Unterdessen wird für das Segment der pharmazeutischen Anwendungen von 2023 bis 2030 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet. Funktionelle Pilze sind reich an verschiedenen bioaktiven Verbindungen, darunter Antioxidantien wie Flavonoide, Quercetin, Baicalein, Polyphenole, Polysaccharide, Triterpene, Proteine, Aminosäuren und organisches Germanium. Daher werden Extrakte aus funktionellen Pilzen als Inhaltsstoffe bei der Entwicklung von Arzneimitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die auf die Behandlung von Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck, Schlafstörungen, Vitalitätssteigerung, Krebs und hohen Cholesterinspiegeln abzielen. Dies wird voraussichtlich im Prognosezeitraum zu einem erheblichen Wachstum in diesem Segment führen.
Regionale Einblicke
Nordamerika wird im prognostizierten Zeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Beliebtheit funktioneller Pilze als Superfoods zurückzuführen. In Industrieregionen werden funktionelle Pilze zunehmend als bessere Alternative zu zahlreichen anderen nahrhaften Lebensmitteln angesehen. Darüber hinaus wird das Wachstum der Region durch das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens unterstützt. Die wachsende Vorliebe für eine vegane Ernährung dürfte auch die Nachfrage nach funktionellen Pilzen in Nordamerika ankurbeln.
Im Jahr 2022 hatte der asiatisch-pazifische Raum die dominierende Stellung inne, was hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass der Großteil des Pilzanbaus in China stattfindet. Ein weiterer wichtiger Faktor, der den regionalen Markt antreibt, war die starke Nachfrage nach diesen Pilzen angesichts ihres Potenzials als funktionelle Lebensmittel. Darüber hinaus besteht in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im asiatisch-pazifischen Raum eine hohe Nachfrage nach funktionellen Pilzen, was auf die zunehmende Aufnahme dieser Pilze in die normale Ernährung als nahrhafte Lebensmitteloption zurückzuführen ist.
Jüngste Entwicklungen
Im Juni 2021 arbeitete The Marley mit Silo Wellness Inc., einem bekannten psychedelischen Unternehmen mit Sitz in Toronto, zusammen, um eine neue Verbrauchermarke im Bereich der psychedelischen und funktionellen Pilze namens Marley One einzuführen. Die anfängliche Produktpalette besteht aus einer Reihe von funktionellen Pilztinkturen, darunter Sorten wie Igelstachelbart, Cordyceps, Reishi, Schmetterlingstramete und Chaga. Diese Tinkturen bieten verschiedene Vorteile, darunter eine Stärkung des Immunsystems, Unterstützung der Darmgesundheit, verbesserten Schlaf und Unterstützung der kognitiven Funktionen.
Wichtige Marktteilnehmer
- Way of Will Inc
- M2Ingredients Inc.
- Nammex
- Mitoku CoLtd
- HokkaidoReishi
- LianfengFoodstuff Co Ltd
- REBBL Inc
- MontereyMushrooms Inc.
- MonaghanMushrooms
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