Markt für maßgeschneiderte Vormischungen – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, 2018–2028, segmentiert nach Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Nukleotide, Antibiotika, andere), nach Form (Pulver, Flüssigkeit), nach Funktion (Knochengesundheit, Hautgesundheit, Immunität, Verdauung, andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Ern

Marktübersicht

Der globale Markt für maßgeschneiderte Vormischungen hat im Jahr 2022 einen Wert von 1.801,06 Milliarden USD und wird voraussichtlich bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,92 % wachsen. Die Anreicherung von Lebensmitteln mit verschiedenen Mikronährstoffen ist ein grundlegender Aspekt bei der Herstellung von Nährstoffriegeln, Backwaren, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Anreicherung entspricht den FDA-Richtlinien und umfasst unter anderem Vitamine, Mineralien, Probiotika und Präbiotika, Aminosäuren und Nukleotide. Eine ausreichende tägliche Aufnahme dieser Mikronährstoffe trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Als Reaktion auf die gestiegene Verbrauchernachfrage priorisieren Unternehmen die Entwicklung von Lebensmitteln, die den Nährstoffbedarf erfüllen. Nestlé hat beispielsweise eine Reihe von Getränken auf Vitamin- und Mineralstoffbasis, darunter Vitamin B und A, auf den Markt gebracht, um den Bedarf der Verbraucher zu decken.

Bei Tierfutter ist die Gesundheit von Nutztieren und anderen Tieren von größter Bedeutung. Maßgeschneiderte Vormischungen, die auf bestimmte Funktionen wie Fortpflanzung, Verbesserung der Fleischqualität und Milchproduktion abzielen, haben die Futtermittelhersteller dazu veranlasst, den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Die Zusammensetzung der Mikronährstoffe in Tierfutter unterstützt die Darmgesundheit, die Viehhaltung und die Schmackhaftigkeit des Futters. Das zunehmende Bewusstsein für die Tiergesundheit hat den Konsum von mit Mikronährstoffen angereichertem Futter vorangetrieben.

Wichtige Markttreiber

Steigendes Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil

Maßgeschneiderte Vormischungen sind formulierte Mischungen aus essentiellen Lebensmittelzutaten in bestimmten Konzentrationen, die den Nährstoffbedarf decken. Die zunehmende Urbanisierung und ein immer hektischerer Lebensstil haben den menschlichen Lebensraum, einschließlich der Essgewohnheiten und des Gesundheitsbewusstseins, erheblich beeinflusst.

Infolgedessen legen Verbraucher zunehmend Wert auf gesunde Lebensmittelauswahl und suchen nach Nahrungsergänzungsmitteln. Die COVID-19-Pandemie hat die Bedeutung von Gesundheit, Immunität und allgemeinem Wohlbefinden weiter verstärkt und betrifft sowohl städtische als auch ländliche Gebiete. Dieses gesteigerte Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil wird voraussichtlich in den kommenden Jahren anhalten.

Infolgedessen gibt es bei den Kunden einen deutlichen Trend hin zur Aufnahme funktioneller Inhaltsstoffe in ihre Ernährung und zur Entscheidung für gesunde, verzehrfertige Lebensmittel.

Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten

Premixe sind maßgeschneiderte Mischungen bevorzugter funktioneller Inhaltsstoffe, darunter Vitamine, Aminosäuren, Mineralien, Nukleotide, Präbiotika, Nutrazeutika, Ballaststoffe, Kräuter und mehr. Diese Inhaltsstoffe werden in einer einzigen, effizienten und homogenen Form kombiniert, die als maßgeschneiderte Premixe bezeichnet wird. Maßgeschneiderte Vormischungen werden für verarbeitete Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, gesunde Getränke, verzehrfertige Lebensmittel, Energydrinks und andere Anwendungen bereitgestellt.

Dadurch ist die Herstellung dieser Nahrungsergänzungsmittel zeitsparend und aufgrund der Auswirkungen der schnellen Urbanisierung und der vollen Terminkalender sehr gefragt. Maßgeschneiderte Vormischungen vereinen zwei oder mehr funktionelle Inhaltsstoffe in einer einzigen Nährstoffvormischung, wodurch ihre Vorteile noch weiter gesteigert werden.

Steigende Nachfrage nach maßgeschneiderten Vormischungen als Nahrungsergänzungsmittel

Die zunehmende Verbreitung chronischer Krankheiten und die steigenden Gesundheitskosten haben zu einem sprunghaften Anstieg des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln geführt. Dies hat wiederum zu einer höheren Nachfrage nach Vormischungen, insbesondere Vitaminen und Mineralien, aufgrund ihrer überlegenen gesundheitlichen Vorteile geführt. Vitamine und Mineralstoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung verschiedener Gesundheitsfunktionen, wie der Unterstützung eines gesunden Immunsystems, des Hormonhaushalts, des Gewebewachstums, der Knochengesundheit und der Stoffwechselregulierung.

Darüber hinaus besteht eine wachsende Nachfrage nach maßgeschneiderten Nährstoffmischungen auf der Grundlage individueller Anforderungen, da Nährstoffmängel von Person zu Person unterschiedlich sein können. Darüber hinaus haben Verbraucher eine Vorliebe für On-Demand- und personalisierte Dienste entwickelt. Mit dem Anstieg der On-Demand-Personalisierung wird die Branche im Prognosezeitraum voraussichtlich ein erhebliches Wachstum erleben.

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln

Verarbeitete Mahlzeiten werden aufgrund des hektischen Lebensstils konsumiert, was zu einem Anstieg des globalen Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen führt. Werbe- und Verkaufsförderungsmaßnahmen tragen zusätzlich zum Wachstum des weltweiten Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen bei. Die Nachfrage nach verbesserten und funktionellen Lebensmitteln treibt die Expansion des Marktes für maßgeschneiderte Vormischungen weltweit voran, da sich die Verbraucher der Nährstoffkomponenten in Aromen, Farben und Texturen immer bewusster werden. Darüber hinaus dürften Faktoren wie der erhöhte Konsum von Fertiggerichten und die Nachfrage nach abgepackten Lebensmitteln im Streben nach gesunden und nahrhaften Mahlzeiten das Wachstum im Zielmarkt ankurbeln.

Wichtige Marktherausforderungen

Hohe Kosten für Fertigprodukte

Lebensmittel werden angereichert, um verarbeitete Lebensmittel mit Nährstoffen zu ergänzen. Daher erfordert die Aufnahme von Nährstoffen in Lebensmittel die Verwendung spezieller Einrichtungen und einer Vielzahl wichtiger Zutaten. Bei diesem Prozess werden Lebensmittel mit wichtigen Mikronährstoffen, Spurenelementen und Vitaminen versetzt. Folglich wird der Preis dieser angereicherten Produkte von den Kosten dieser Vitamine und Spurenelemente beeinflusst.

Die Anreicherung von Lebensmitteln durch Lebensmittelhersteller oder Regierungen im Rahmen eines öffentlichen Gesundheitsprogramms zielt darauf ab, Ernährungsdefizite innerhalb einer Bevölkerung zu beheben. Durch die Zugabe von Mikronährstoffen zu Grundnahrungsmitteln und Gewürzen kann das Auftreten weit verbreiteter Mangelerkrankungen verhindert werden. Unter solchen Umständen kann es aufgrund inhärenter Mängel der Grundnahrungsmittel zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen in der Hauptnahrung kommen. Daher sind die Nährstoffe, die in angereicherten Lebensmitteln üblicherweise enthalten sind, Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin D, Folsäure, Jod und Eisen. Die Durchführung dieses Prozesses erfordert technisches Fachwissen und den Einsatz automatisierter Instrumente.

Mangelnde Produktbekanntheit in ländlichen Gebieten

Die Bekanntheit nimmt vor allem in Industrieländern zu, während in ländlichen Gebieten in Entwicklungsländern, wo ein erheblicher Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln besteht, die Vorteile und die Verfügbarkeit maßgeschneiderter Vormischungen nicht bekannt sind. Diese mangelnde Bekanntheit behindert das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus bremsen die hohen Kosten angereicherter und verstärkter Produkte sowie eine ungenaue Kennzeichnung von Lebensmitteln das Marktwachstum.

Wichtige Markttrends

Nachfrage nach maßgeschneiderten Vormischungen in der Tierfutterindustrie

Der zunehmende Verbrauch von hochwertigem Tierfutter und futterbasierten Produkten hat die weltweite Geflügelzucht und Viehproduktion deutlich angekurbelt. Dieser Anstieg der Viehproduktion ist ein wichtiger Treiber für die Nachfrage nach Tierfutter, insbesondere nach Tierfuttervormischungen.

Die wachsende Nachfrage nach tierfutterbasierten Produkten, gepaart mit dem Fokus auf nährstoff- und proteinangereicherte Nahrungsergänzungsmittel, zielt darauf ab, die Rentabilität zu steigern und die Tiergesundheit zu verbessern. Regierungsstellen setzen auf lokaler und industrieller Ebene Richtlinien um, um sicherzustellen, dass Hersteller Tierfutter mit wichtigen Inhaltsstoffen bereitstellen, die Gesundheit und Immunität gegen Krankheiten fördern. Verschiedene Hersteller setzen unterschiedliche kommerzielle Techniken und Verfahren ein, um Tierfutter von höchster Qualität zu liefern.

Verwendung von Vormischungen zur Nährstoffanreicherung

Vormischungen werden verwendet, um verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit wichtigen Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren anzureichern. Die Nährstoffanreicherung behebt Nährstofflücken in der Ernährung und unterstützt die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Verbraucher suchen zunehmend nach personalisierten Ernährungslösungen, die ihren spezifischen Ernährungsbedürfnissen, Gesundheitszielen und Lebensstilpräferenzen gerecht werden. Maßgeschneiderte Vormischungsprodukte ermöglichen es Herstellern, funktionelle Inhaltsstoffe, Vitamine, Mineralien und bioaktive Verbindungen zu integrieren, die auf die Anforderungen des Einzelnen oder der Zielgruppe zugeschnitten sind.

Segmentelle Einblicke

Anwendungstyp

Im Jahr 2022 hat der

Der Anstieg des Trends zum Essen unterwegs aufgrund eines geschäftigeren Lebensstils hat zu einem Anstieg chronischer Krankheiten unter den Millennials wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen geführt. Dies hat zu einem höheren Konsum nährstoffreicher angereicherter Lebensmittel geführt und damit dem Marktsegment für Lebensmittel und Getränke Auftrieb gegeben. Der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln hat aufgrund von Faktoren wie der alternden Bevölkerung, veränderten Lebensstilen und einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ebenfalls deutlich zugenommen.

Darüber hinaus werden die Wachstumsaussichten des Segments durch die zunehmende Beliebtheit von Gewichtsreduktionsprogrammen ergänzt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Einbeziehung von Vitaminen und Aminosäuren in Säuglings-, Klinik- und Sportnahrung das Wachstum dieses Segments fördern wird. Die zunehmende Besorgnis hinsichtlich der Gesundheit von Säuglingen und Müttern wird voraussichtlich die Nachfrage nach entsprechenden Produkten vorantreiben.

Einblicke in Nährstoffarten

Das Segment der vitaminbasierten Nährstoffe hat sich zum Branchenführer entwickelt und erzielte 2019 mehr als 36,0 % des weltweiten Umsatzes. Die umfassende Verwendung von Vitaminvormischungen in verschiedenen Anwendungen, darunter Getränke, Milchprodukte, Getreide, Nahrungsergänzungsmittel, Sporternährung und Säuglingsnahrung, wird voraussichtlich das Wachstum dieses Segments in den kommenden Jahren vorantreiben.

Darüber hinaus wird für das Segment der mineralstoffbasierten Nährstoffe im Prognosezeitraum ein erhebliches Wachstum erwartet, vor allem aufgrund seiner zunehmenden Einbeziehung in die Herstellung von Milch- und Getreideprodukten wie Milch, Joghurt, Frischkäse und Haferflocken. Mineralien bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter Knochengesundheit, Nervenübertragung, Muskelkontraktion, Blutdruckregulierung und Unterstützung des Immunsystems.

Regionale Einblicke

Die Region Nordamerika hält aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesunden und funktionellen Lebensmitteln einen bedeutenden Marktanteil. Dies ist auf den hohen Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln aufgrund eines geschäftigen Lebensstils sowie das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile angereicherter Lebensmittel zurückzuführen. Darüber hinaus weist die Region eine geringe Lebensmittelexposition auf. Andererseits verzeichnet die Region Asien-Pazifik das schnellste Wachstum, was auf die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, veränderte Lebensstile, steigende Einkommensniveaus und größere Kaufkraft zurückzuführen ist. Verbraucher in dieser Region suchen zunehmend nach nahrhaften und gesunden Produkten, was zur Marktexpansion des Marktes für kundenspezifische Vormischungen beigetragen hat.

Jüngste Entwicklungen

Buddy Nutrition, ein in den USA ansässiger Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln und kundenspezifischer Nahrung, hat im August 2019 eine neue Protein-Vormischungslösung auf den Markt gebracht. Das Pulver ist in 7 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und enthält 17 Makrozutaten sowie 10 Booster-Nahrungsergänzungsmittel. Es bietet Verbrauchern vegane und Paleo-Optionen.

Im August 2019 kündigte Prinova Group LLC, ein Anbieter von funktionellen Zutaten und Vormischungen, die Ausweitung seiner Geschäftstätigkeit im asiatisch-pazifischen Raum mit der Eröffnung einer neuen Anlage in Australien an. Dieser strategische Schritt zielt darauf ab, die steigende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in der Region zu decken.

Im Februar 2018 brachte SternVitamin GmbH & Co. eine Mikronährstoff-Vormischung für Getränke auf den Markt und nutzte damit den Trend zur gesunden Flüssigkeitszufuhr. Diese Vormischung soll gesunde Knochen und ein gesundes Herz fördern.

Im Februar 2020 erwarb Koninklijke DSM NV das in Dänemark ansässige Biotechnologieunternehmen Glycom für rund 836 Millionen Dollar. Ziel dieser Übernahme war es, das Portfolio des Unternehmens an Nahrungslipiden, Vitaminen und Nährstoffvormischungen für die Säuglingsernährungsbranche zu erweitern, insbesondere durch die Aufnahme von humanen Milch-Oligosacchariden (HMO) in sein Angebot.

Wichtige Marktteilnehmer

• Archer Daniels Midland Company (ADM Animal Nutrition, Inc.)
• Koninklijke DSM NV
• Glanbia PLC
• Corbion NV
• Piramal Enterprises Limited
• Prinova Group LLC
• Vitablend Nederland BV
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG)
• Wright Enrichment, Inc.
• Farbest Brands