Markt für Salmonellentests – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, segmentiert nach Testmethode (kulturbasierte Methoden, molekularbasierte Methoden und Immunoassays), nach Probentyp (Lebensmittel, Wasser und Umweltoberflächen), nach Endbenutzer (Lebensmittelproduzenten und -hersteller, Vertragstestlabore sowie Regierungs- und Regulierungsbehörden, andere), nach Region und

Der globale Markt für Salmonellentests wurde im Jahr 2023 auf 2,45 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein stetiges Wachstum mit einer CAGR von 5,62 % bis 2029 verzeichnen. Bei Tests auf Salmonellen, eine häufige Ursache von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten, die durch Symptome wie Durchfall, Fieber, Krämpfe und Erbrechen gekennzeichnet sind, werden die Bakterien in verschiedenen Proben wie Lebensmitteln, Wasser oder biologischen Proben nachgewiesen. Bei diesem Verfahren werden typischerweise spezielle Laborbedingungen und kulturbasierte Methoden eingesetzt, um Salmonellen zu isolieren, die anschließend durch biochemische Tests und manchmal Serotypisierung bestätigt werden. In molekularen Studien wird häufig die Polymerase-Kettenreaktion (PCR) eingesetzt, um Salmonellen-DNA oder -RNA schnell und genau nachzuweisen. Darüber hinaus sind Immunassays hilfreich, um Salmonellen-Antigene oder -Antikörper schnell zu erkennen, und dienen als effektive Screening-Tools. Solche Tests spielen eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, der Diagnose von Krankheiten bei Menschen und Tieren sowie der Untersuchung von Krankheitsausbrüchen. Je nach spezifischem Zweck, ob Lebensmittelsicherheit oder klinische Diagnose, werden unterschiedliche Methoden gewählt. Klinische Labore führen beispielsweise Screenings durch, um Salmonelleninfektionen bei Patienten mit Verdacht auf Lebensmittelvergiftung zu diagnostizieren.

Strenge Vorschriften von Behörden wie der FDA und der EFSA fördern die Einführung robuster Testprotokolle. Automatisierung reduziert Fehler und steigert die Effizienz bei Tests im großen Maßstab. Schnelle Diagnosetests liefern schnelle Ergebnisse für sofortige Eingriffe, obwohl sie anfangs kostspielig sein können, was die Einführung in einigen Sektoren einschränkt. Der Markt für Salmonellentests wächst aufgrund technologischer Fortschritte, eines steigenden Bewusstseins für Lebensmittelsicherheit und strengerer globaler Vorschriften. Zukünftige Anstrengungen konzentrieren sich auf die Entwicklung schnellerer, empfindlicherer und kosteneffizienterer Methoden zur Verbesserung der Salmonellenerkennung und -prävention.

Wichtige Markttreiber

Zunehmende Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten

Da die Fälle von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zunehmen, besteht ein wachsender Bedarf an zuverlässigen und effizienten Lösungen zum Testen auf Salmonellen. Dazu gehören Schnelltests zur raschen Identifizierung bei Krankheitsausbrüchen und gründliche Testmethoden zur kontinuierlichen Überwachung der Lebensmittelproduktion. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) führen unsichere Lebensmittel jährlich weltweit zu 600 Millionen Fällen von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten und 420.000 Todesfällen. Diese Bedenken zwingen Regierungen, Aufsichtsbehörden und Lebensmittelhersteller, strenge Testprotokolle durchzusetzen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Krankheitsausbrüche zu verhindern.

Das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheitsprobleme hat die Erwartungen an die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln erhöht. Dies veranlasst Lebensmittelhersteller, in robuste Salmonellentests zu investieren, um das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten und die gesetzlichen Standards einzuhalten. Laut einem Bericht der Weltbank führen unsichere Lebensmittel in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen zu einem jährlichen Produktivitätsverlust von 110 Milliarden US-Dollar und zu medizinischen Kosten. Weltweit erkrankt einer von zehn Menschen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Die Globalisierung der Lebensmittelversorgungsketten hat das Risiko einer Kontamination und Übertragung von Krankheitserregern wie Salmonellen über Grenzen hinweg erhöht. Folglich sind für die Aufrechterhaltung des internationalen Handels und der Verbrauchersicherheit konsistente und zuverlässige Testverfahren erforderlich.

Die zunehmende Zahl von durch Salmonellen verursachten lebensmittelbedingten Krankheiten führt zu einer erheblichen Nachfrage nach fortschrittlichen und zuverlässigen Testlösungen auf dem Markt für Salmonellentests. Es wird erwartet, dass dieser Trend das Marktumfeld weiterhin prägt und die Entwicklung neuer Technologien und strenger Testprotokolle fördert, um die globalen Lebensmittelsicherheitsstandards zu stärken.

Strenge regulatorische Rahmenbedingungen

Regierungsvorschriften schreiben Tests auf Salmonellen und andere Krankheitserreger in Lebensmitteln vor, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten. Diese Vorschriften definieren die Art der Tests, die Häufigkeit der Tests und die zulässigen Grenzwerte für Krankheitserreger und erhöhen so die Nachfrage nach Testdienstleistungen und -produkten. Das FSIS des USDA plant, bis 2024 einen formellen Regulierungsvorschlag für Salmonellen in Geflügel einzuführen. Ebenso hat die CFIA ihre Salmonellen-Testvorschriften für Brütereien und Geflügelzüchter aktualisiert, um sie an US- und EU-Standards anzupassen, mit dem Ziel, durch Geflügel und Eier verursachte lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern und zu kontrollieren und nationale Konsistenz, Modernisierung und Anpassung an globale Handelspartner zu erreichen.

Regulierungsbehörden wie die FDA in den USA und die EFSA in Europa setzen strenge Standards durch, um durch Salmonellen verursachte lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. Die Einhaltung dieser Standards ist für Lebensmittelproduzenten von entscheidender Bedeutung, um Strafen zu vermeiden und ihre Glaubwürdigkeit auf dem Markt zu wahren. Die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission der Europäischen Union legt mikrobiologische Kriterien für die Lebensmittelsicherheit, einschließlich Salmonellen, fest, die ab dem 1. Januar 2006 für verschiedene durch Lebensmittel übertragene Bakterien und Toxine gelten.

Es gibt einen zunehmenden Trend zur globalen Harmonisierung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften, um den internationalen Handel zu erleichtern. Dieser Wandel zwingt Hersteller dazu, standardisierte Testmethoden anzuwenden, die den regulatorischen Anforderungen in verschiedenen Regionen entsprechen. Die Einhaltung von Vorschriften spielt eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des Verbrauchervertrauens in Lebensmittelprodukte. Verbraucher erwarten von Herstellern, dass sie sich an strenge Teststandards halten, die von den Regulierungsbehörden festgelegt wurden, um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu schützen. Strenge regulatorische Rahmenbedingungen erzeugen eine konstante Nachfrage nach Salmonellentests von Lebensmittelherstellern, Testlaboren und den Regulierungsbehörden selbst. Diese Nachfragesteigerung trägt zum Wachstum des Marktes für Testlösungen bei.

Wichtige Marktherausforderungen

Probenkomplexität

Die Probenkomplexität stellt eine erhebliche Hürde für den Markt für Salmonellentests dar, da Salmonellen in einer Vielzahl von Quellen nachgewiesen werden können. Sie kommen in verschiedenen Arten von Proben vor, wie z. B. Lebensmittelprodukten (wie Fleisch, Milchprodukten und Eiern), Umweltproben (einschließlich Wasser und Boden) und klinischen Proben (wie Kot und Blut). Für jede Probenart sind unterschiedliche Vorbereitungs- und Anreicherungsmethoden erforderlich, um den Erreger wirksam nachweisen zu können. Lebensmittelmatrizen und Umweltproben enthalten häufig Substanzen, die Testmethoden stören und möglicherweise zu falschen Testergebnissen führen können. Beispielsweise können Fette, Proteine und andere Verbindungen in Lebensmittelmatrizen das Bakterienwachstum behindern oder molekulare Nachweistechniken beeinträchtigen. Darüber hinaus können Umweltproben komplexe mikrobielle Gemeinschaften enthalten, die die Identifizierung von Salmonellen erschweren oder während der Anreicherungsprozesse zu Konkurrenz führen können. Die Unterscheidung von Salmonellen von eng verwandten Arten oder Hintergrundmikroflora erschwert den Testprozess zusätzlich. Darüber hinaus ist die Validierung von Salmonellentesttechniken für verschiedene Probenarten aufgrund von Abweichungen in der Matrixzusammensetzung, Bakterienkonzentration und möglichen Störquellen eine Herausforderung. Methoden, die für eine Probenart validiert wurden, funktionieren bei anderen möglicherweise nicht gleich gut. Regulierungsbehörden legen in der Regel spezifische Kriterien für Salmonellentests für verschiedene Probenarten wie Lebensmittel, Wasser und klinische Proben fest. Die Einhaltung dieser Anforderungen bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung konsistenter und genauer Ergebnisse macht den Prozess noch komplexer.

Neue Stämme

Wichtige Markttrends

Fokus auf Kombinationstherapien

Technologische Fortschritte sind entscheidend für die Gestaltung des Marktes für Salmonellentests, fördern Innovationen und verbessern die Fähigkeiten in verschiedenen Sektoren. Die Polymerase-Kettenreaktion (PCR) und andere molekulare Diagnosemethoden haben den Salmonellentest revolutioniert und ermöglichen einen schnellen, empfindlichen und spezifischen Nachweis von Bakterien. Diese Techniken sind für den präzisen Nachweis niedriger Salmonellenwerte in verschiedenen Probentypen unerlässlich und entscheidend für die klinische Diagnostik und Lebensmittelsicherheit. Der Markt für Schnelldiagnosetests (RDTs) wächst und bietet einen schnellen Vor-Ort-Nachweis von Salmonellen durch immunologische Methoden wie Lateral-Flow-Assays oder Antigen-Antikörper-Interaktionen und liefert Ergebnisse innerhalb von Minuten. Im Jahr 2024 wurde eine neuartige Technologie auf den Markt gebracht, die magnetische Nanopartikel (MNPs) und Goldnanopartikel (GNPs) verwendet, um den Salmonellennachweis bei Geflügel zu verbessern. MNPs konzentrieren Bakterienzellen mithilfe von Magneten aus großvolumigen Proben, während GNPs so zugeschnitten sind, dass sie selektiv mit salmonellenspezifischer DNA reagieren. Eine weitere Innovation im Jahr 2023 betraf CrisprBits, die die CRISPR-Gen-Editierungstechnologie nutzen, um eine Point-of-Care-Testplattform für mehrere Krankheitserreger, darunter Salmonellen, zu entwickeln. Diese Tests werden derzeit Validierungsstudien unterzogen und sollen nach der Zulassung durch Aufsichtsbehörden wie die Central Drugs Standard Control Organisation (CDSCO) auf den Markt kommen.

KI und Datenanalyse verbessern Salmonellentests weiter, indem sie erweiterte Datenverarbeitung, Mustererkennung und prädiktive Modellierung ermöglichen. Ancera brachte 2023 die Softwareplattform Ancera Salmonella System Monitoring (SSM) auf den Markt. Dieses System integriert mobile Überwachungsnetzwerke, CRISPR-Datenbanken, epidemiologische Modelle und prädiktive Software, um Echtzeiteinblicke in Salmonellen in der gesamten Geflügelversorgungskette zu liefern und so Risiken zu mindern und die Betriebseffizienz zu verbessern. Diese Fortschritte unterstreichen die laufenden Bemühungen in Forschung und Entwicklung, die darauf abzielen, Innovationen voranzutreiben, die Genauigkeit zu verbessern und die Anwendungsmöglichkeiten von Salmonellentests weltweit auszuweiten. Weitere Fortschritte in diesen Bereichen werden voraussichtlich die Entwicklung und das Wachstum des Marktes für Salmonellentests in den kommenden Jahren vorantreiben. erweitert

Segmentelle Einblicke

Einblicke in Testmethoden

Einblicke in Probentypen

Basierend auf dem Probentyp haben sich Lebensmittel im Jahr 2023 als das dominierende Segment auf dem globalen Markt für Salmonellentests herausgestellt. Lebensmittel, insbesondere rohes Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte und frische Produkte, sind häufige Träger von Salmonellen, wobei eine Kontamination in mehreren Stadien von der Produktion bis hin zur Verteilung und Zubereitung möglich ist. Das Vorhandensein von Salmonellen in Lebensmitteln kann zu weit verbreiteten durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten führen und erhebliche Risiken für die öffentliche Gesundheit darstellen. Im Jahr 2024 rief die neuseeländische Lebensmittelsicherheit importierte Sesamsamen der Davis Trading Company aufgrund einer möglichen Salmonellenkontamination zurück. Die Gewährleistung der Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln ist für die Aufrechterhaltung des Verbrauchervertrauens von entscheidender Bedeutung. Regelmäßige Tests auf Krankheitserreger wie Salmonellen ermöglichen es Lebensmittelherstellern, ihr Engagement für Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung der Branchenvorschriften nachzuweisen. Fortschritte bei molekularbasierten Testmethoden wie PCR und NGS haben die Geschwindigkeit, Genauigkeit und Empfindlichkeit der Salmonellenerkennung in Lebensmittelproben deutlich verbessert. Diese Technologien ermöglichen schnellere Durchlaufzeiten für Testergebnisse, was für rechtzeitige Reaktionen zur Verhinderung der Ausbreitung von Kontaminationen entscheidend ist.

Regionale Einblicke

Nach Regionen betrachtet hat sich Nordamerika im Jahr 2023 als die dominierende Region auf dem globalen Markt für Salmonellentests herausgestellt. In Nordamerika gibt es eine erhebliche Zahl von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten, die auf Salmonellenkontaminationen zurückzuführen sind. Diese erhöhte Prävalenz unterstreicht die Nachfrage nach wirksamen Testmethoden zur Erkennung und Verhinderung von Ausbrüchen und damit zum Schutz der öffentlichen Gesundheit. Aktuelle Daten der Centers for Disease Control and Prevention zeigen, dass in den USA jährlich etwa 48 Millionen Menschen aufgrund von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten erkranken, 128.000 ins Krankenhaus eingeliefert werden und 3.000 sterben. Insbesondere die Vereinigten Staaten unterhalten eine strenge behördliche Aufsicht durch Stellen wie die Food and Drug Administration (FDA) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA). Diese Behörden setzen strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften durch, die routinemäßige Tests auf Salmonellen und andere Krankheitserreger in Lebensmitteln erforderlich machen, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Nordamerika profitiert von einer fortschrittlichen Gesundheitsinfrastruktur und robusten Diagnosemöglichkeiten. Hochmoderne Labore, die mit molekularbasierten Testtechnologien wie PCR und NGS ausgestattet sind, ermöglichen eine schnelle und präzise Erkennung von Salmonellen. Das Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheitsprobleme ist in Nordamerika hoch, was zu einer starken Präferenz für sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel führt. Diese Verbrauchernachfrage motiviert Lebensmittelhersteller, in strenge Testprotokolle und innovative Technologien zu investieren, um das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten. Im Jahr 2023 entwickelten Wissenschaftler des Center for Veterinary Medicine (CVM) der US-amerikanischen Food and Drug Administration eine neue Methode unter Verwendung der Loop-mediated isothermal amplification (LAMP) für den Salmonellentest in Tierfutter. Dieser Fortschritt unterstreicht die entscheidende Bedeutung von Produkttests, um die Sicherheit von Verbrauchern, Haustieren und anderen Tieren vor lebensmittelbedingten Infektionen zu gewährleisten. Laufende Fortschritte bei molekularen Testmethoden, Automatisierung und Datenanalyse verbessern kontinuierlich die Effizienz, Empfindlichkeit und den Durchsatz von Salmonellentestprozessen in Nordamerika und verbessern so die Lebensmittelsicherheitsstandards und den Schutz der öffentlichen Gesundheit weiter.

Neueste Entwicklung

• Im April 2024 brachte Neogen Corporation den neuen Neogen Molecular DetectionAssay 2 Salmonella Enteritidis/Salmonella Typhimurium (MDA2SEST) auf den Markt. Dieser mit dem Neogen Molecular Detection System kompatible Test ermöglicht eine schnelle und präzise Identifizierung von zwei Salmonellen-Serotypen, Salmonella enterica subsp. enterica Serotyp Enteritidis (SE) und Salmonella enterica subsp. enterica Serotyp Typhimurium, in angereicherten Geflügelproben. Das Neogen MDA2SEST wurde offiziell vom AOAC Research Institute Performance Tested MethodsSM(PTM) Program zugelassen und erhielt die PTM-Zertifizierung Nr. 122302.
• Im Juni 2024 gab Spectacular Labs Inc., ein auf fortschrittliche Tests auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger spezialisiertes Unternehmen, eine Partnerschaft mit dem Centre for Meat Innovation & Technology (CMIT) bekannt, die darauf abzielt, die Tests auf lebensmittelbedingte Krankheitserreger zu verbessern. Fleisch- und Geflügelproduzenten in ganz Kanada werden die SpectacularOneTouch-Plattform einführen, um die Testleistung zu validieren und ihren benutzerfreundlichen Arbeitsablauf für Fleisch- und Geflügelanwendungen zu demonstrieren. Die neue OneTouch-Tenchtop-Plattform minimiert die manuelle Arbeitszeit des Bedieners auf nur eine Minute. Sie wird zum Nachweis pathogener Bakterien wie Salmonellen, Listerien, Escherichia coli und Campylobacter verwendet.
• Im Jahr 2024 führte Nemis Technologies AG den N-Light Salmonella Risk-Indikatortest zur praktischen Umweltüberwachung in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben ein. Die Forschungsergebnisse unterstrichen die Fähigkeit des Tests, Salmonellen-Indikatororganismen wie Klebsiella spp., Enterobacterspp. und Citrobacter spp. präzise zu erkennen, ohne dass es zu einem einzigen Fall falsch-positiver Ergebnisse kam. Darüber hinaus erreichte der Test bei absichtlich mit Salmonella Typhimurium kontaminierten Proben durchgängig eine Erkennungsrate von 100 %.

Wichtige Marktteilnehmer

• Thermo Fisher Scientific Inc.
• BioMérieux SA
• Merck KGaA
• QIAGEN NV
• Eurofins Scientific
• Hardy Diagnostik
• PerkinElmer AES
• Mylab Discovery Solutions Pvt. Ltd.
• Abbott Laboratories Inc.
• Biomerica, Inc.