Enzymmarkt im Vereinigten Königreich nach Typ (Amylasen, Cellulasen, Proteasen, Lipasen, Phytasen und andere), nach Quelle (Mikroorganismen, Pflanzen und Tiere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Reinigungsmittel, Tierfutter, Biokraftstoff und andere), nach Region, Wettbewerb, Prognose und Chancen, 2028

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der größten Verbraucher von Enzymen im Vereinigten Königreich. Enzyme werden bei der Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Käse, Wein und Brot. Die Nachfrage nach diesen Produkten steigt, da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und nach natürlichen, biologischen und gesünderen Alternativen suchen. Es wird erwartet, dass der Einsatz von Enzymen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den kommenden Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach diesen Produkten zunehmen wird. Laut der Food and Drink Federation ist der Lebensmittel- und Getränkesektor der größte Arbeitgeber im britischen Fertigungssektor. In ganz Großbritannien sind rund 440.000 Menschen in Berufen beschäftigt, die mit der Herstellung und dem Verkauf von Lebensmitteln und Getränken verbunden sind. Der Lebensmittel- und Getränkesektor hatte im Jahr 2020 einen Jahresumsatz von 145 Milliarden USD.

Es ist jedoch kostengünstiger, kommerzielle Enzyme zu verwenden, und Bakterien können genetisch verändert werden, um in großem Maßstab bessere und stabilere Enzyme zu produzieren. Aufgrund dieser zahlreichen Vorteile haben viele Branchen die Verwendung von Enzymen anstelle von chemischen Produktionssystemen übernommen. Dies bestätigt die anhaltende Nachfrage nach Enzymherstellung im industriellen Maßstab für eine Vielzahl von industriellen Anwendungen.

Die Verwendung von Enzymen verbessert die Eigenschaften von Futtermitteln und Tieren, was zu höheren Gesamtgewinnen führt. Die Zugabe von Enzymen in Tierfutter trägt dazu bei, die Fleischproduktion pro Tier zu weitaus geringeren Kosten zu steigern und gleichzeitig die allgemeine langfristige Gesundheit der Herde zu verbessern. Durch die Verwendung von Enzymzusätzen in Tierfutter sinken auch die Tierarztkosten und die Sterberaten. Enzyme stammen aus einer Vielzahl unterschiedlicher Quellen, darunter konzentrierte Pflanzenmaterialien, Tiere und Mikroben. Die Landwirtschafts-, Brauerei-, Biokraftstoff-, Milch- und Gummiindustrie verwendet Enzyme in großem Umfang, um die Produktion zu unterstützen und die Kosten im Griff zu behalten. Laut der Vereinigung der europäischen Futtermittelhersteller (FEFAC) wird die EU-Mischfutterproduktion für Nutztiere im Jahr 2020 auf 164,90 Millionen Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 0,1 % gegenüber 2019 entspricht.

Da die Verwendung industrieller Enzyme umweltfreundlich ist und nicht so viele Treibhausgase erzeugt wie die Verwendung von Chemikalien, besteht eine wachsende Nachfrage nach Enzymen als Ersatz für konventionelle und synthetische Chemikalien in vielen industriellen Prozessen. Laut der Abteilung für Biochemie der Federal University of Technology in Akure, Nigeria, verhindert die Verwendung von Enzymen als Alternative zu Chemikalien in industriellen Prozessen die Freisetzung von etwa 700 Millionen kg CO2 in die Atmosphäre pro Jahr.

Darüber hinaus sind Proteasen Enzyme, die zur Herstellung kleinerer Polypeptide oder Aminosäuren die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen in Proteinen katalysieren. Pflanzen, Archaeen, Pilze, Bakterien und Tiere sind nur einige der Lebewesen, die Proteasen produzieren. Die Brau-, Molkerei-, Back-, Lebensmittelverarbeitungs- und Tierfutterindustrie sind daher einige der Segmente der Lebensmittelindustrie, in denen sie Anwendung gefunden haben. Nach Angaben der britischen Regierung betrug das Gesamtvolumen der aus Großbritannien stammenden Biokraftstoffe im Jahr 2020 293 Millionen Liter/Kilogramm. Dies ist ein Anstieg von 5 % gegenüber dem Wert von 2019. Im Jahr 2020 betrug das Volumen des aus Großbritannien stammenden Biodiesels für den britischen Straßenverkehr 126 Millionen Liter. Bei Bioethanol lag die Zahl bei 116 Millionen Litern. Proteasen spielen im Braugeschäft eine entscheidende Rolle. Proteasen werden der Würze während des Brau- oder Destillationsprozesses zugesetzt, um den Abbau von Proteinen zu unterstützen und mehr Peptide und/oder Aminosäuren freizusetzen, was den Fermentationsprozess und die Qualität des Endprodukts verbessert.

Auch die Kosmetikindustrie trägt zum Wachstum des Enzymmarktes bei. Enzyme werden bei der Herstellung von Kosmetikprodukten wie Hautpflege-, Haarpflege- und Körperpflegeprodukten verwendet. Die Nachfrage nach diesen Produkten steigt, da die Verbraucher sich ihrer Gesundheit und Schönheit immer bewusster werden. Der Enzymmarkt profitiert auch von Fortschritten in der Biotechnologie und Gentechnik. Wissenschaftler entdecken ständig neue Enzyme und finden Wege, bestehende zu verbessern. Diese Fortschritte führen zur Entwicklung neuer und innovativer Produkte, die das Wachstum des Enzymmarktes vorantreiben.

Steigende Nachfrage aus verschiedenen Endverbraucherbranchen

Der wachsende Bedarf an Enzymen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der Hauptfaktoren, die den britischen Enzymmarkt antreiben. Die Qualität und der Nährstoffgehalt von Lebensmitteln werden durch den Einsatz von Enzymen verbessert. Sie können auch eingesetzt werden, um die Produktionskosten zu senken und die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern. Darüber hinaus werden Enzyme eingesetzt, um den Fermentationsprozess bei der Herstellung alkoholischer Getränke wie Bier und Wein zu beschleunigen. In Großbritannien ist die Pharmaindustrie ein bedeutender Verbraucher von Enzymen. Nach Angaben der britischen Regierung konsumiert das Vereinigte Königreich 55 Prozent der im Inland produzierten Lebensmittel und Getränke, und etwa 26 Prozent stammen aufgrund der Nähe aus der EU. Viele Medikamente, darunter Antibiotika, entzündungshemmende Medikamente und Krebsbehandlungen, werden mithilfe von Enzymen hergestellt. Auch bei der Entwicklung von Diagnosetests wie Bluttests und Schwangerschaftstests werden Enzyme verwendet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Bedarf an Enzymen in Großbritannien durch eine Vielzahl von Branchen wie Lebensmittel und Getränke, Medikamente und Landwirtschaft angeheizt wird. Obwohl die Verwendung gentechnisch veränderter Enzyme mehrere Vorteile hat, besteht außerdem ein zunehmender Bedarf an gentechnikfreien Enzymen.

Übernahme

Im August 2022 gab Biosynth Carbosynth Inc. eine Vereinbarung zur Übernahme von EUCODIS Bioscience bekannt, einem Experten für die Entwicklung und Entwicklung von Enzymen für die Pharma-, Biotech- und angewandte Märkte. Die Kompetenz von EUCODIS in den Bereichen Biokatalyse, Enzyme und rekombinante Proteine wird die biologischen Materialien ergänzen, die Biosynth über seine Tochtergesellschaft Aalto Bio Reagents für den In-vitro-Diagnostikmarkt liefert, und das Portfolio des Unternehmens an biologischen Produkten und spezialisierten Dienstleistungen erweitern. Das erweiterte Biologics-Angebot von Biosynth umfasst Dienstleistungen zur Kartierung von Epitopen sowie maßgeschneiderte und katalogisierte Enzyme, Antikörper, Antigene und Plasma.

Erweiterung

Im Oktober 2020 erweiterte BASF SE seine Lavergy-Enzym-Produktlinie. Durch die Kombination der Leistungsfähigkeit mehrerer Technologien bieten Cellulase Lavergy C Bright 100 L und andere hochwertige Komponenten aus dem BASF Home Care- und I&I-Portfolio eine langlebige, leistungsdifferenzierte Lösung für den Enzymmarkt im Vereinigten Königreich.

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Marktsegmentierung

Der britische Enzymmarkt ist nach Typ, Quelle, Anwendung, Region und Unternehmen segmentiert. Basierend auf dem Typ ist der britische Enzymmarkt in Amylasen, Cellulasen, Proteasen, Lipasen, Phytasen und andere unterteilt. Basierend auf der Quelle wird der britische Enzymmarkt in Mikroorganismen, Pflanzen und Tiere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der britische Enzymmarkt in Lebensmittel und Getränke, Reinigungsmittel, Tierfutter, Biokraftstoff und andere unterteilt. Basierend auf der Region wird der britische Enzymmarkt in Schottland, Südosten, London, Südwesten, East Anglia, Yorkshire & Humberside und East Midlands segmentiert.

Firmenprofile

BASF SE, Cargill UK Limited, Dsm Nutritional Products (UK) Limited International Flavours & Fragrances IFF (Great Britain) Ltd., Du Pont UK Ltd, Archer Daniels Midland (UK) Limited, Associated British Foods plc., Brenntag UK Limited, Novozymes UK Ltd. und Chr. Hansen United Kingdom gehört zu den wichtigsten Akteuren auf dem britischen Enzymmarkt.