Markt für Proteinhydrolyseenzyme – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, 2018–2028, segmentiert nach Quelle (Tier, Pflanze und Mikroorganismus), nach Produktionsmethode (Fermentation und Extraktion), nach Anwendung (Waschmittel, Pharmazeutika, Lebensmittel und Getränke, Textilien und andere), nach Region und nach Wettbewerb

Proteinhydrolyseenzyme sind Enzyme, die Proteinmoleküle in kleinere Einheiten wie Aminosäuren und Peptide zerlegen. Proteinhydrolyseenzyme werden in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel-, Nutraceutika-, Pharma- und Biotechnologiebranche eingesetzt. Proteinhydrolyseenzyme können aus verschiedenen Quellen gewonnen werden, beispielsweise tierischen, pflanzlichen und mikrobiellen Ursprungs. Die Wahl des Enzyms hängt von mehreren Faktoren ab, beispielsweise Kosten, Effizienz, Spezifität, Stabilität und Sicherheit. Einige der gängigen Proteinhydrolyseenzyme sind Pepsin und Pankreatin aus tierischen Quellen, Papain und Bromelain aus pflanzlichen Quellen sowie Alcalase und Flavourzyme aus mikrobiellen Quellen.

Der Markt für Proteinhydrolyseenzyme ist eine schnell wachsende Branche, die sich mit der Herstellung und Verwendung von Enzymen zur Zerlegung von Proteinen in kleinere Peptide und Aminosäuren befasst. Diese Enzyme werden häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Tierfutterindustrie und der Pharmaindustrie eingesetzt. Daher wird erwartet, dass der Markt für Proteinhydrolyseenzyme in den kommenden Jahren weiter wächst, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Proteinhydrolysaten und den wachsenden Trend zu natürlichen und Clean-Label-Produkten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Steigende Nachfrage der Automobilindustrie ist ein markttreibender Faktor für

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eine der größten und am schnellsten wachsenden Branchen weltweit. Mit einer ständig wachsenden Bevölkerung und sich ändernden Verbrauchertrends steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken ständig. Die Branche hat im Laufe der Jahre ein erhebliches Wachstum erlebt, und infolgedessen ist die Nachfrage nach Proteinhydrolyseenzymen gestiegen.

Proteinhydrolyseenzyme werden verwendet, um Proteine in kleinere Peptide und Aminosäuren zu zerlegen, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zahlreiche Anwendungen haben. Die Verwendung dieser Enzyme hat in den letzten Jahren erheblich an Popularität gewonnen, und es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren exponentiell wachsen wird.

Die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmittelprodukten ist im Laufe der Jahre gestiegen, was weiter zur erhöhten Nachfrage nach Proteinhydrolysaten beiträgt. Proteinhydrolysate werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Sporternährungsprodukten, Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln.

Darüber hinaus hat der zunehmende Trend zu Clean-Label-Produkten und natürlichen Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Proteinhydrolyseenzyme beigetragen. Verbraucher werden sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Proteinhydrolysaten bewusst und verlangen nach natürlichen und Clean-Label-Produkten, die frei von schädlichen Zusatzstoffen und Chemikalien sind.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der größten Endverbraucher von Proteinhydrolyseenzymen, und der Markt dürfte in den kommenden Jahren deutlich wachsen. Die Verwendung dieser Enzyme bei der Herstellung von funktionellen Lebensmitteln und Getränken wird immer beliebter und die Hersteller investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um neue und verbesserte Proteinhydrolyseenzyme mit verbesserten Eigenschaften wie erhöhter Spezifität und Stabilität zu entwickeln.

Die wachsende Nachfrage der Pharmaindustrie ist ein Hauptgrund für die Marktnachfrage

Die Pharmaindustrie ist eine schnell wachsende Branche, die sich mit der Entwicklung, Produktion und dem Verkauf von Medikamenten für medizinische Zwecke befasst. Die Branche hat im Laufe der Jahre ein erhebliches Wachstum erlebt und infolgedessen ist die Nachfrage nach Proteinhydrolyseenzymen gestiegen.

Proteinhydrolyseenzyme werden in der Pharmaindustrie für verschiedene Anwendungen verwendet, beispielsweise für die Herstellung von proteinbasierten Medikamenten und die Formulierung von Medikamentenverabreichungssystemen. Die Verwendung dieser Enzyme hat in den letzten Jahren erheblich an Popularität gewonnen und der Markt wird in den kommenden Jahren voraussichtlich exponentiell wachsen.

Das Wachstum der Pharmaindustrie war ein wichtiger Faktor für den Markt für Proteinhydrolyseenzyme. Proteinhydrolysate werden bei der Herstellung proteinbasierter Medikamente verwendet, um deren Löslichkeit, Bioverfügbarkeit und Stabilität zu verbessern. Darüber hinaus hat der zunehmende Trend zur personalisierten Medizin in der Pharmaindustrie ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Proteinhydrolyseenzyme beigetragen. Bei der personalisierten Medizin werden die genetischen Informationen eines Patienten verwendet, um die Behandlung auf seine spezifischen Bedürfnisse abzustimmen. Proteinhydrolyseenzyme werden verwendet, um proteinbasierte Medikamente herzustellen, die an die genetische Ausstattung des Patienten angepasst werden können, wodurch sie wirksamer werden und das Risiko von Nebenwirkungen verringert wird.

Die Verwendung dieser Enzyme bei der Herstellung proteinbasierter Medikamente durch Hersteller wird immer beliebter und die Hersteller investieren stark in Forschung und Entwicklung, um neue und verbesserte Proteinhydrolyseenzyme mit verbesserten Eigenschaften wie erhöhter Spezifität und Stabilität zu entwickeln. Daher wird erwartet, dass all diese Faktoren die Nachfrage nach Proteinhydrolyseenzymen auf dem Markt ankurbeln.

Technologischer Fortschritt auf dem Markt für Proteinhydrolyseenzyme

Der Markt für Proteinhydrolyseenzyme hat in den letzten Jahren bedeutende technologische Fortschritte erlebt, die zur Entwicklung neuer und verbesserter Enzyme mit erweiterten Eigenschaften geführt haben, wie z. B. die Hydrolyse von Proteinen bei optimaler Temperatur und optimalem pH-Wert und das gezielte Angreifen spezifischer Peptidspaltungsbindungen. Diese Fortschritte haben es den Herstellern ermöglicht, Proteinhydrolysate mit erhöhter Spezifität, Stabilität und Bioaktivität herzustellen, was das Anwendungsspektrum dieser Enzyme erweitert hat.

Einer der wichtigsten technologischen Fortschritte auf dem Markt für Proteinhydrolyseenzyme ist die Entwicklung der rekombinanten DNA-Technologie. Die rekombinante DNA-Technologie ermöglicht die Herstellung gentechnisch veränderter Enzyme, die individuell angepasst werden können, um spezifische Eigenschaften zu erhalten. Diese Technologie hat zur Entwicklung neuer und verbesserter Enzyme mit erhöhter Spezifität geführt, die bestimmte Proteine effizienter abbauen können.

Ein weiterer bedeutender technologischer Fortschritt auf dem Markt für Proteinhydrolyseenzyme ist die Verwendung der Proteomik. Die Proteomik umfasst die Identifizierung und Charakterisierung von Proteinen, wodurch neue Enzyme mit spezifischen Funktionen identifiziert werden konnten. Diese Technologie hat zur Entdeckung neuer Enzyme geführt, die in der Lage sind, bestimmte Proteintypen abzubauen, was das Anwendungsspektrum für Proteinhydrolyseenzyme erweitert hat.

Darüber hinaus gab es Fortschritte bei der Verwendung immobilisierter Enzyme, bei denen Enzyme an einen festen Träger gebunden werden. Immobilisierte Enzyme haben mehrere Vorteile, wie erhöhte Stabilität und Wiederverwendbarkeit, was zu ihrer vermehrten Verwendung in verschiedenen Anwendungen, wie der Herstellung von Proteinhydrolysaten, geführt hat.

Darüber hinaus gab es Fortschritte bei der Herstellung von Proteinhydrolysaten mithilfe von Membranfiltrationstechniken. Bei Membranfiltrationstechniken werden Membranen zum Trennen und Reinigen von Proteinhydrolysaten verwendet, wodurch Proteinhydrolysate mit erhöhter Reinheit und Bioaktivität hergestellt werden konnten.

Neueste Entwicklungen

• Im Jahr 2020 brachte AB Enzymes eine neue Reihe von Proteasen namens VERON® MAXIMA auf den Markt, die für Anwendungen zum Zartmachen von Fleisch entwickelt wurde.
• Im Jahr 2019 brachte DuPont Nutrition & Biosciences seine neue Reihe von Enzymen namens Danisco® VegeFlow® auf den Markt, die die Textur und Stabilität pflanzlicher Produkte wie Fleischalternativen, Milchalternativen und Backwaren verbessern soll. Danisco® VegeFlow®-Enzyme werden aus natürlichen Quellen hergestellt und sind vegan.
• Im Jahr 2020 übernahm Novozymes die PrecisionBiotics Group, ein Unternehmen, das Enzyme für die Nahrungsergänzungsmittelindustrie entwickelt und produziert. Durch die Übernahme erlangte Novozymes eine stärkere Position auf dem Markt für probiotische Nahrungsergänzungsmittel für Menschen, der in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich stark wachsen wird.Im Jahr 2020 übernahm Novozymes, ein dänisches Enzymunternehmen, Specialty Enzymes & Biotechnologies (SEB), ein US-amerikanisches Enzymunternehmen, in einem Bar- und Aktiengeschäft im Wert von 1,2 Milliarden USD. Durch die Übernahme erhielt Novozymes Zugang zum Portfolio der Proteinhydrolyseenzyme von SEB, das Enzyme umfasst, die bei der Herstellung von Reinigungsmitteln, Arzneimitteln und Körperpflegeprodukten verwendet werden.
• Im Jahr 2023 übernahmen die Biowissenschaftsunternehmen Novozymes und Chr. Hansen haben einer Fusion im Wert von 12,3 Milliarden USD zugestimmt. Durch die Fusion können die beiden Unternehmen ihre Stärken und ihr Fachwissen bündeln, um die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Lösungen in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel, Landwirtschaft und Gesundheit besser bedienen zu können.

Marktsegmentierung

Global

Unternehmensprofile

Novozymes A/S, DuPont Inc, Dyadic International Inc., Associated British Foods Plc, Amano Enzyme Inc., BASF SE, Kerry Group, Biocatalysts Ltd., Advanced Enzyme Technologies Limited und Koninklijke DSM NV sind einige der wichtigsten Akteure des globalen