全球食品涂料市场规模按涂料类型、应用、成分类型、地理范围和预测划分

食品涂料市场规模及预测

2023 年，食品涂料市场规模价值 35 亿美元，预计到 2030 年将达到48 亿美元，在 2024-2030 年预测期内，复合年增长率为 6.1%。

全球食品涂料市场驱动因素

食品涂层市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些可能包括：

• 对方便食品的需求不断增长：由于人们生活节奏越来越快，对即食或方便食品的偏好也越来越高，对食品涂层的需求也随之增加。方便食品和加工食品的质地、风味和保质期都可以通过涂层来改善。
• 消费者健康和营养意识不断增强：随着消费者对健康意识的增强，对更健康食品选择的需求也在增加。食品涂层使生产商能够通过生产脂肪含量较低的产品来满足消费者对更健康选择的需求。
• 食品加工技术的创新：先进的涂层技术的出现是食品加工技术持续研究和开发的结果。这包括涂层设备、应用技术和材料的进步，这些进步推动了整个市场的扩张。
• 对食品质量和安全的日益关注：随着人们对食品安全的日益关注和对更长保质期的需求，作为防潮、防污染和防氧化屏障的涂层变得越来越普遍。这有助于保证食品的安全和高质量。
• 不断扩大的零食行业：对零食的接受度不断提高以及新奇创意零食的不断推出，推动了对食品涂层的需求。零食食品可以通过涂层改善其风味、质地和外观。
• 食品贸易全球化： 随着世界食品贸易的扩大，对能够在储存和运输条件下保持质量的涂层食品的需求日益增长。
• 可支配收入的增长： 随着不同地区的可支配收入增加，消费者的偏好也发生了变化，他们现在更愿意花钱购买高端和增值食品，其中可能包括涂层食品。
• 涂层技术的技术发展： 由于涂层技术的不断进步，食品涂层业务正在经历创新热潮，其中包括创新成分和应用技术的创造。使用可持续和天然成分就是其中的一部分。
• 消费者对质地和口感的偏好： 各种各样的食品都可以获得所需的质地和口感，这在很大程度上要归功于食品涂层。市场对提供独特饮食体验的涂层的需求可能受到消费者对特定质地的偏好所驱动。

全球食品涂层市场限制

有多种因素可能成为食品涂层市场的限制或挑战。这些可能包括：

• 严格的法律：食品涂层行业的企业可能难以遵守许多食品安全和质量法律。关于使用特定材料或程序的严格规定可能会抑制产品开发和创新。
• 原材料成本增加：原材料（包括涂层成分）价格的变化可能会影响企业的利润率。在竞争激烈的市场中，将不断上涨的成本转嫁给客户可能很困难。
• 健康和营养问题：随着消费者越来越意识到这些问题，他们对更健康食品选择的需求也日益增长。含有被认为有害或不健康物质的产品可能会在市场上遇到困难。
• 技术困难： 产品创新和保持竞争优势需要技术进步。如果企业难以整合新技术，或者整合成本极其高昂，则可能会遇到限制。
• 全球供应链中断： 流行病、自然灾害或地缘政治动荡等意外事件可能会影响原材料的来源和最终商品的分销方式。
• 环境问题： 随着环境问题受到越来越多的关注，包装和加工技术正受到更严格的审查。如果一家公司的做法被认为不环保，他们可能会受到限制。
• 消费者偏好和趋势：由于消费者偏好和食品趋势的迅速变化，企业可能发现很难修改其产品并保持其在市场中的相关性。
• 竞争：一些企业，特别是较小的企业，可能会发现自己受到食品涂料行业激烈竞争的限制。它会阻碍市场份额的扩大并对价格施加压力。

全球食品涂料市场细分分析

全球食品涂料市场根据涂层类型、应用、成分类型和地理位置进行细分。

食品涂料市场，按涂层类型

• 面糊和裹粉预混料：用于包裹食品的预混合配方。
• 面粉和裹粉：面粉、面包屑和其他成分的干混合物。
• 天妇罗面糊混合物：专门为天妇罗式涂层设计的面糊混合物。
• 口香糖和淀粉：由口香糖和淀粉制成的涂层，用于特定质地。

按成分类型划分的食品涂层市场

• 面包屑和面粉：由面包或面粉制成的传统涂层。
• 面糊：由面粉和液体成分混合物制成的液体涂层。
• 淀粉：由各种淀粉制成的涂层。
• 糖和糖浆：甜味涂层，常用于糖果产品。

食品涂层市场，按应用

• 肉类与家禽：鸡肉、牛肉、猪肉等的涂层。
• 海鲜：鱼和其他海鲜产品的涂层。
• 零食与咸味食品：薯片、薯条等零食的涂层。
• 糖果：糖果、巧克力和其他甜食的涂层。
• 烘焙产品：糕点、甜甜圈等烘焙食品的涂层。

食品涂层市场，按地区划分

• 北美：美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲：分析欧洲国家的食品涂层市场。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展美国。

主要参与者

食品涂层市场的主要参与者有：

• 嘉吉公司 (美国)
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (美国)
• 凯里集团 (爱尔兰)
• 宜瑞安公司 (美国)
• 荷兰皇家帝斯曼公司 (荷兰)
• 泰特 & Lyle PLC（英国）
• Dohler Group GmbH（德国）
• Agrana Beteiligungs-AG（奥地利）
• EI du Pont de Nemours and Company（美国）
• PGP International Inc.（美国）
• Ashland Inc.

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