全球数字食品配送市场规模按平台类型（网站、移动应用）、配送模式类型（传统配送、新型配送、聚合器）、地理范围和预测划分

数字食品配送市场规模及预测

2021 年，数字食品配送市场规模价值 203,866.18 百万美元，预计到 2030 年将达到 473,069.33 百万美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 10.03%。

智能手机的普及率不断提高，尤其是在亚太地区新兴国家，是预计推动数字食品配送需求的主要因素之一。这导致对在线食品配送的需求增加。城市化导致工作日程繁忙，因此工作专业人士越来越喜欢在线送餐，进一步创造了该地区对数字食品配送的需求。全球数字食品配送市场报告对市场进行了全面评估。智能手机和互联网用户数量的不断增长刺激了对数字食品配送平台的需求，这些平台推动并促进了市场发展。新兴经济体中数字食品配送便携式应用程序的发展趋势和食品行业的发展是促进市场发展的其他因素。

全球数字食品配送市场定义

数字或在线食品配送是通过网站或应用程序从附近的餐馆或食品合作社订购食物。他们中的许多人允许客户在他们那里维护帐户，以使定期订购更容易，就像在线订购消费品一样。在此过程中，消费者将搜索他们喜欢的餐厅，通常按菜系进行筛选，从菜单中选择，然后选择是要送货还是自取。除了接受现金支付外，餐厅还接受信用卡支付，部分收益将返还给在线食品商家。技术在每个行业中都发挥着至关重要的作用。

过去几年，这个市场增长显著，这受到多种因素的推动，包括对便利性的不断增长、智能手机普及率的提高以及高速互联网使用率的不断提高。此外，按需送餐服务也在增长，特别是在 COVID-19 大流行期间，网上订餐的人比去餐厅订餐的人还多。近年来，这项业务迅速扩张。此外，繁忙的工作日程和没有时间准备食物的人也导致了数字食品配送的激增。在过去的几十年里，由于数字化和用户友好型应用程序的增长，技术趋势发生了变化和发展。数字平台的发展导致了人们和组织的生活方式的重大转变。数字应用程序是客户如今订购必须准时送达的食品的最有效工具之一。此外，激烈的竞争、高成本、监管挑战、消费者行为变化、对第三方服务的依赖、食品安全是预计会制约市场发展的一些主要因素。此外，人工智能和机器学习技术的采用为市场增长创造了有利可图的增长机会。

全球数字食品配送市场概览

数字食品配送是指通过数字平台（例如移动应用程序或网站）在线订购食物并将其送到指定地点。它包括餐厅或第三方配送公司提供的送餐服务。近年来，数字食品配送越来越受欢迎，因为它为顾客提供了便利，他们无需离开家或办公室就可以从自己喜欢的餐厅订购食物。

数字食品配送市场的发展受到便利性、智能手机普及率不断提高、互联网使用率高以及节省时间的驱动。更多的配送订单与数字食品订购直接相关。便利是数字化为您的客户提供的主要价值。对于千禧一代和现代忙碌的世界来说，便利比食物更重要。食品维护、食品安全、激烈的竞争和餐厅账单的高成本是一些主要制约因素。例如，送货费、佣金和运营成本对于送货平台和餐厅来说都是一项挑战。

此外，与任何食品服务一样，对食品卫生和安全的担忧也会限制市场。为了保持顾客的信任和忠诚度，餐厅和送货服务必须保持较高的食品安全和卫生标准。此外，实施人工智能和机器学习将在未来创造一个有利可图的增长机会。由于中国和印度等国家越来越多地使用食品配送应用程序，预计亚太地区将占据最大的市场份额。此外，由于交通限制，COVID-19 大流行增加了对在线食品配送的需求。

市场吸引力

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波特五力模型

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全球数字食品配送市场：细分分析

全球数字食品配送市场根据平台类型、配送模式类型和地理位置进行细分。

按平台类型划分的数字食品配送市场

• 网站
• 移动应用程序

获取按平台类型汇总的市场报告：-

根据平台类型，市场分为移动应用程序和网站。 移动应用程序在 2021 年占据了 71.31% 的最大市场份额，市场价值为 145,367.4 亿美元，预计在预测期内将以 10.48% 的最高复合年增长率增长。网站是 2021 年的第二大市场，价值 584.988 亿美元；预计复合年增长率为 8.82%。

移动应用程序在数字食品配送领域发挥着重要作用，并推动了其扩张。客户可以通过移动设备浏览菜单、下订单和实时跟踪配送。由于移动应用程序，客户能够更快、更方便地下订单，这增加了对在线送餐服务的需求。食品配送应用程序具有多种优势，与第三方配送服务相结合可以提高收入。客户可以通过使用食品配送应用程序更方便地获得餐食，而不必费心打电话给餐厅并下电话订单。此外，杂货配送是一项新服务，由于与配送应用程序的合作，超市现在可以为客户提供这项服务，从而带来新的便利程度。订餐应用程序经常与各种支付选项链接，为用户提供更多消费方式和顺畅的结账流程。

按配送模式类型划分的数字食品配送市场

• 传统配送
• 新配送
• 聚合器

按配送模式类型获取汇总市场报告：-

全球数字食品配送市场在配送模式类型方面正经历着规模化的吸引力。市场分为传统配送、新配送和聚合器。聚合器在 2021 年占据了 38.59% 的最大市场份额，市场价值为 78,664.7 百万美元，预计在预测期内将以 10.09% 的复合年增长率增长。新外卖是 2021 年的第二大市场，2021 年价值 689.395 亿美元；预计其复合年增长率最高，为 12.10%。

聚合器部分在 2021 年创造了最可观的收入。聚合器是一种传统的商业模式；许多餐厅都列在聚合器网站上。顾客可以查看和比较菜单、报价和其他顾客的评论。当顾客点餐时，服务员会将订单发送到餐厅。然后，餐厅负责将餐点送到顾客手中。聚合器可以使用数字送餐系统获取有关餐厅财务流的详细信息。餐厅可以跟踪准备订单时产生的成本，并将其与要送达顾客的订单成本进行比较，监控结果，并确保每个订单的结果都会发生变化。餐饮业最重要的变化之一是第三方配送的增加。 DoorDash、Grubhub 和 Uber Eats 等众多第三方订单聚合商已成功获得成功，现在可以与所有餐厅合作。餐厅老板必须了解这些团体提供的服务以及此类合作关系的利弊。

按地区划分的数字食品配送市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

按地区划分的全球数字食品配送市场分为北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲。亚太地区在 2021 年占据最大的市场份额，为 43.49%，市场价值为 886.715 亿美元，预计在预测期内将以 11.81% 的最高复合年增长率增长。北美是 2021 年的第二大市场，价值为 495.724 亿美元；预计复合年增长率为 9.05%。

亚太地区数字食品配送市场正在过度增长，包括中国、日本、印度和亚太地区其他地区。该地区拥有世界上最大的人口，中产阶级的扩张推动了该地区对数字食品配送的需求。由于互联网和智能手机普及率提高、城市化、配送平台的投资和扩张以及政府举措等重大趋势和因素，亚太地区的数字食品配送市场正在扩大。全球 60% 以上的人口居住在亚洲。这意味着亚太地区需要养活的人口比地球上任何其他地方都多。餐厅和食品配送市场肯定会变得庞大。该地区数百万人每天都在使用各种订餐应用程序。

主要参与者

市场的主要参与者有Just Eat、Zomato、Swiggy、Dominos、MacDonalds、Delivery Hero、Deliveroo、Rappi、Hellofresh、Delivery.Com、DoorDash, Inc.、Yelp, Inc.、One Delivery、SUPPER London、Pizza Hut. 等。本节提供公司概况、排名分析、公司区域和行业足迹以及 ACE 矩阵。我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供所有主要参与者财务报表的见解，以及平台类型基准测试和 SWOT 分析。

关键发展

• 2022 年 5 月，麦当劳公司宣布与 Deliveroo 合作，以支持 McDelivery 业务的增长。此次合作将帮助麦当劳扩大 McDelivery 业务的影响力。
• 2022 年 11 月，Just Eat Takeaway.com 与欧洲杂货配送平台 Getir 合作。作为合作的一部分，Getir 的完整产品组合将统一到公司的市场中，并通过 Getir 快递员进行分销。
• 2022 年 11 月，达美乐宣布已扩大与英国和爱尔兰 Just Eats 的合作。此次合作将允许 Just Eats 客户通过该平台订购达美乐披萨。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图等各种因素为这些公司提供排名。根据这些因素，我们将公司分为四类：活跃型、前沿型、新兴型和创新型。