全球烘焙提取物市场规模按类型（杏仁提取物、巧克力提取物）、应用（家庭使用、商业使用）、地理范围和预测划分

烘焙提取物市场规模及预测

2022 年烘焙提取物市场规模价值 12.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 21 亿美元，2023 年至 2030 年的复合年增长率为 6.72%。

全球烘焙提取物市场受多种因素驱动，包括对天然和有机风味的需求不断增加、家庭烘焙日益普及以及可支配收入和城市化的增长。烘焙食品和糖果产品消费量不断增加以及食品和饮料行业不断扩张也推动了对烘焙提取物的需求。此外，烘焙提取物在饮料、甜点和零食等各种应用中的使用也推动了市场增长。此外，创新风味的开发和在线零售渠道的日益普及也进一步促进了烘焙提取物市场的增长。

全球烘焙提取物市场定义

烘焙提取物是天然或合成的调味剂，用于为蛋糕、饼干、糕点和面包等烘焙食品增添风味和香气。它们来自各种来源，包括水果、香料、香草和坚果，有液体或粉末形式。烘焙提取物广泛用于食品和饮料行业，以增强各种产品的风味。

全球烘焙提取物市场包括各种产品，例如香草提取物、杏仁提取物、柠檬提取物、橙子提取物等等。这些提取物用于商业和家庭烘焙应用，并以糊状、粉末和液体等各种形式提供。它们还用于生产糖果产品、冰淇淋、饮料和其他食品。

全球烘焙提取物市场概览

消费者越来越意识到他们所消费产品对健康和环境的影响，导致烘焙行业对天然和有机成分的需求不断增长。由水果、草药和香料等天然来源制成的烘焙提取物越来越受欢迎，推动了烘焙提取物市场的增长。随着电视和互联网上烹饪和烘焙节目的兴起，尝试在家烘焙的人数不断增加。随着人们寻求为烘焙食品添加更多风味和香气，这导致对烘焙提取物的需求激增。

食品和饮料行业不断扩大，新产品不断推出，现有产品不断重新配制。烘焙提取物在行业中被广泛用于增强各种产品的风味，从而导致需求增加。随着可支配收入水平的提高，消费者越来越愿意在优质原料（包括烘焙提取物）上花更多的钱。此外，城市化导致消费者偏好转向方便易用的产品，进一步推动了对烘焙提取物的需求。

天然烘焙提取物通常比合成提取物更昂贵，这可能会成为一些消费者的障碍。天然提取物的高成本是由于从天然来源提取风味的过程复杂且耗时。某些风味的供应有限：某些烘焙提取物，如藏红花和松露，稀有且难以采购，因此价格昂贵且供应有限。

烘焙行业对独特和创新风味的需求日益增加，为制造商开发新颖和令人兴奋的烘焙提取物提供了机会。电子商务的兴起为制造商创造了新的机会，使其能够接触更广泛的受众并扩大其市场占有率。烘焙行业在印度和中国等新兴市场发展迅速，为烘焙提取物制造商进入这些市场提供了重要机会。

市场吸引力

所提供的市场吸引力图像将进一步帮助获取有关在全球烘焙提取物市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动该地区行业增长的主要影响因素。

波特五力

所提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，该框架为了解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供了蓝图。波特五力模型可用于评估全球烘焙提取物市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。

全球烘焙提取物市场细分分析

全球烘焙提取物市场细分为类型、应用和地域。

烘焙提取物市场，按类型

• 杏仁提取物
• 巧克力提取物
• 香草提取物
• 其他

根据类型，市场细分为杏仁提取物、巧克力提取物、香草提取物和其他。杏仁提取物、巧克力提取物、香草提取物等。香草提取物是最广泛使用的烘焙提取物，占市场的很大份额。香草提取物广泛用于蛋糕、饼干和糕点等烘焙食品，以及冰淇淋和饮料等其他产品。杏仁提取物也是一种流行的烘焙提取物，可用于为烘焙食品添加坚果风味。巧克力提取物可用于为烘焙食品和糖果产品添加浓郁的巧克力风味。其他烘焙提取物包括柠檬提取物、橙子提取物、枫树提取物和薄荷提取物等。这些提取物可用于为烘焙食品和其他食品添加独特多样的风味，随着消费者寻求新的创新风味，它们越来越受欢迎。

烘焙提取物市场，按应用

• 家庭使用
• 商业使用

根据应用，市场分为家庭使用和商业使用。家庭使用和商业使用。烘焙提取物的家庭用途包括个人在家中烘焙和烹饪。烘焙提取物的商业用途包括其在食品和饮料行业的使用，例如面包店、咖啡馆和餐馆，以及糖果产品和其他食品的生产中。由于食品和饮料行业大规模生产和消费烘焙食品和其他食品，因此商业烘焙提取物的市场份额大于家庭烘焙提取物的市场份额。

烘焙提取物市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

根据地域划分，全球 ABC 分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲。烘焙提取物市场在全球范围内不断增长，北美、欧洲和亚太地区在创收方面处于领先地位。北美是最大的市场，这得益于消费者对蛋糕、饼干和糕点等烘焙产品的需求旺盛。在欧洲，对天然和有机烘焙提取物的需求正在增加，德国和法国等国家是主要消费国。由于人口增加和饮食习惯改变，亚太市场预计将大幅增长，尤其是在中国和印度等国家。拉丁美洲、中东和非洲地区的烘焙提取物市场也有望增长。

主要参与者

“全球烘焙提取物市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是 Synergy Flavors、McCormick、Lionel Hitchen、Shank's Extracts、Smucker's、Olivenation、Wilton、Puratos、Kraft、MALATYA EKMEK KATKI。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及其产品基准和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2022 年 6 月，为扩大其欧洲业务，Puratos 收购了法国初创公司 Rapidle，并计划将其与 BakerOnline 合并。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图等各种因素为这些公司提供排名。根据这些因素，我们将公司分为四类：活跃公司、前沿公司、新兴公司和创新公司。

报告范围

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•基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析•提供每个细分市场和子细分市场的市场价值（十亿美元）数据•指出预计将见证最快增长并主导市场的地区和细分市场•按地理位置进行分析，突出显示该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区市场的因素•竞争格局，其中包括主要参与者，以及过去五年内公司推出的新服务/产品、合作伙伴关系、业务扩展和收购• 详尽的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和主要市场参与者的 SWOT 分析• 当前以及未来市场前景，考虑到最近的发展（涉及增长机会和驱动因素以及新兴地区和发达地区的挑战和限制• 通过波特五力分析对各个角度的市场进行深入分析• 通过价值链提供对市场的洞察• 市场动态情景，以及未来几年市场的增长机会• 6 个月的售后分析师支持

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