全球餐厅在线订餐系统市场规模按订餐平台类型、部署模式、服务模式、地理范围及预测

餐厅在线订餐系统市场规模及预测

餐厅在线订餐系统市场规模在 2023 年价值 346.7 亿美元，预计到 2030 年将达到 823 亿美元，在 2024-2030 年预测期内以 10.4% 的复合年增长率增长。

全球餐厅在线订餐系统市场驱动因素

餐厅在线订餐系统市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些可能包括：

• 消费者行为的改变：由于消费者偏好转向数字化和便捷的替代品，在线订餐的需求有所增加。顾客希望能够轻松地从他们的小工具上订购食物并将其直接送到家门口。
• COVID-19 大流行的影响：由于社交距离和堂食服务限制，餐厅被迫改善其在线业务和配送能力，这加快了在线订餐系统的发展。
• 智能手机普及率提高：由于智能手机和移动应用程序的广泛使用，客户现在可以轻松浏览餐厅菜单、下订单和付款。在线订餐系统市场正在扩大，部分原因是移动订餐更加便捷。
• 食品配送服务的增长趋势：为了接触更广泛的客户群并参与日益增长的食品配送业务，由于第三方食品配送服务和聚合器的兴起，餐馆被迫实施在线订餐系统。
• 强调非接触式交易：由于对安全和卫生的担忧，对非接触式交易的需求激增。在线订餐系统使非接触式支付成为可能，这就是客户和餐馆经营者青睐它们的原因。
• 个性化和定制：在线订餐平台为客户提供工具，让他们根据自己的喜好定制和个性化他们的订单。这可以提高客户忠诚度并改善用户体验。
• 与销售点 (POS) 系统集成：借助与 POS 系统的无缝集成，餐馆可以有效地管理订单、库存和付款。通过这种整合，餐厅的整体管理得到改善，运营也得到简化。
• 营销和促销机会：餐厅可以利用在线订餐平台来推广和营销他们的品牌。制定忠诚度计划、特别优惠和折扣以吸引和留住客户很简单。
• 效率和节省时间：在线订餐系统提高了效率，为顾客和餐厅员工节省了时间。客户可以快速下订单，餐厅可以更熟练地处理订单，从而提高总体运营效率。
• 饮食文化全球化：由于饮食文化的全球化，人们对各种美食的需求也随之增加。借助在线订餐平台，客户无需离开家就可以品尝各种美食。

全球餐厅在线订餐系统市场限制

有几个因素可能会成为餐厅在线订餐系统市场的限制或挑战。这些可能包括：

• 高初始成本：开发软件、将其与当前系统集成以及培训员工只是建立在线采购系统所涉及的初始设置费用中的一小部分。这些前期费用可能会成为资金紧张的独立小镇餐馆的主要障碍。
• 交易费：对于通过其系统下达的每笔订单，许多在线订购平台都会收取交易费。这些成本可能会累积起来并影响餐馆的利润率，尤其是对于那些收到大量订单的餐馆而言。
• 对外部平台的依赖：餐馆经常依赖外部互联网订购平台，其中一些平台可能会收取佣金和费用。这种依赖可能会限制餐馆对其网络形象和消费者数据的控制程度。
• 集成挑战：将在线订购平台与传统库存管理、销售点 (POS) 和其他餐馆运营系统集成可能很困难。兼容性问题可能会发生，并导致公司运营出现问题。
• 数据安全问题：敏感的消费者数据（例如财务和个人信息）是通过在线订购系统处理的。由于安全漏洞或对数据保护的担忧，一些客户可能不愿意使用在线购买系统。
• 市场竞争：在竞争激烈的餐厅在线订购系统市场中，有几家公司提供类似的服务。在拥挤的市场中，餐厅可能很难脱颖而出并吸引顾客。
• 反对采用技术：某些餐厅，特别是比较成熟或较小的餐厅，可能不愿意接受新技术。管理人员和员工可能更喜欢传统方法，不愿意购买或获取在线订购软件。
• 客户意识和采用：并非所有消费者都对在线下订单感到安心或习惯。成功并非必然，可能需要营销活动和促销来提高知名度并鼓励消费者采用。
• 配送物流：对于提供配送服务的餐馆来说，组织物流（例如精确和准时配送）可能很困难。订单错发或配送延迟等问题会影响客户忠诚度和满意度。
• 法规遵从性：餐馆必须遵守与数据安全、互联网交易和食品安全有关的多项法律。在多个司法管辖区运营的企业可能会发现很难遵守并保持对这些要求的遵守。

全球餐厅在线订餐系统市场细分分析

全球餐厅在线订餐系统市场根据订餐平台类型、部署模式、服务模式和地理位置进行细分。

餐厅在线订餐系统市场，按订餐平台类型划分

• 第三方聚合器：由第三方服务提供商运营的平台，聚合多家餐厅并提供集中式在线订餐和配送平台。
• 个人餐厅网站/应用程序：由各个餐厅为其客户直接开发和运营的在线订餐系统。
• 白标解决方案：由技术公司提供的可定制在线订餐解决方案，餐厅可以将其品牌化并集成到自己的网站和应用程序中。

餐厅在线订餐系统市场，按部署模式划分

• 基于云：在云中托管和运行的在线订购系统，提供可扩展性、可访问性和易于维护性。
• 本地：在餐厅自己的服务器和基础设施上安装和运行的系统。

餐厅在线订购系统市场，按服务模式划分

• 基于订阅：向餐厅收取使用其平台和服务的订阅费的在线订购系统。
• 基于佣金：第三方聚合商向餐厅收取通过其平台处理的每笔订单的佣金。
• 混合模式：结合订阅费和佣金的系统。

餐厅在线订购系统市场，按地理位置划分

• 北美：美国的市场状况和需求美国、加拿大和墨西哥。
• 欧洲：分析欧洲国家的餐厅在线订餐系统市场。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

餐厅在线订餐系统市场的主要参与者有：

• Swiggy
• Zomato
• DoorDash
• Takeaway.com
• Uber Eats
• Toast POS
• Olo
• MenuDrive
• Restolabs

报告范围

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