全球均质机市场规模按产品（超声波、压力和机械）、应用（食品和乳制品、化妆品、制药、生命科学和生物技术）、地理范围和预测划分

均质机市场规模及预测

2024 年均质机市场规模为 3.3162 亿美元，预计到 2031 年将达到 5.2935 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 6.02%。

食品和乳制品加工行业正在推动市场强劲增长，因为它们已用于减小颗粒尺寸和分解脂肪球。《全球均质机市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球均质机市场定义

均质机是一种实验室或工业机械，用于将两种不溶解的产品混合成均匀的稠度，有助于消除或减少分离。 均质度也可以通过使用均质机来调节。 均质机可提高产品的感官特性和稳定性。 均质机还有助于减少微生物活性并延长产品的保质期。均质化的其他好处包括提高产品的均匀性、一致性、粘度、改善风味和颜色。它已成为食品和饮料、化学、医药和个人护理行业的常见工业过程。

有三种类型的均质机可用，例如 - 超声波、压力和机械，以实现生物和化学样品的细颗粒。超声波均质机，也称为超声波仪和超声波仪，利用空化和超声波来破坏组织和细胞。高压均质机是一种均质机，它迫使一股原始液体样品流通过一种机制，该机制使其受到多种力中的任何一种，旨在使样品均质化和/或减小其中任何成分的粒度。机械均质机是一种使用直接物理力使溶液中的生物样品达到均匀分布状态的设备，确保所有部分的分子组成一致。机械破碎传统上是通过熔化组织然后用研钵和研杵研磨来实现的。

均质机广泛应用于终端行业，如食品和乳制品、药品、化妆品和个人护理、化学品制造等等。这些行业的扩张预计将推动均质机市场的发展。在这些终端行业中，食品和乳制品行业对均质机的需求很大，因为食品和乳制品生产商正在将均质技术融入其产品制造过程中，因为它具有许多优势，例如引入新的产品类别和改善现有产品的使用。此外，从传统均质设备向自动均质设备的转变，尤其是在发展中国家，促进了均质机市场的增长。另一方面，均质设备的高成本预计将阻碍均质机市场的增长。然而，中产阶级人口的可支配收入不断增加，引发了食品零售市场的增长，最终将进一步增加对均质机产品的需求。

全球均质机市场概览

均质机主要用于乳制品和食品行业，以减小颗粒大小并分解脂肪球，从而使果汁、冰沙、牛奶和奶制品等饮料具有更好的质地和粘度。易腐食品和奶制品的保质期对制造商、分销商甚至零售商都至关重要。传统上，热处理将产品置于极端温度下以保存食品。然而，热加工技术的一个主要缺点是它损害了食品和奶制品的质量和新鲜度。热处理有助于杀死有害细菌和微生物；然而，它会促进热敏性维生素、营养素和有价值的细菌群落的降解和变性。均质机有助于保持易腐食品的味道、质地和营养，因为它可以使包装食品（如牛奶）中的颗粒均质化，从而延长产品的保质期。此外，它还通过提供更顺滑的口感、更细腻均匀的乳液和更高的产品稳定性来提高成品的价值；均质化通过改善冰淇淋、奶油干酪和淡奶的味道、质地和外观，获得了易腐产品的卓越品质，因此越来越受欢迎。

均质机在制药和生物技术行业有广泛的应用，可以产生稳定的悬浮液、乳液，并将药物颗粒微粉化，以提高生物利用度。对药品和生物技术产品的需求不断增长推动了对均质机的需求。此外，人们对食品安全和质量的认识不断提高，也推动了对可以提高加工食品安全性和质量的均质机的需求。均质机用于消除细菌污染、均匀混合并延长保质期，使其成为食品安全和质量保证过程中的重要工具。

全球均质机市场：细分分析

全球均质机市场根据产品、应用和地域进行细分。

均质机市场，按产品

• 超声波
• 压力
• 机械

按产品获取汇总市场报告：-

全球均质机市场在超声波领域正经历着规模化的吸引力。超声波领域占有重要地位，并占据全球市场的大部分份额。预计到 2030 年，超声波领域将占据 49.59% 的显著市场份额。该领域预计将获得 4.8847 亿美元的增量市场价值，预计在 2024 年至 2030 年期间的复合年增长率为 6.68%。

全球对超声波的需求很高；因此，由于超声波均质机用于燃料工业、食品工业、化妆品、化学和医疗工业等许多行业，因此该领域占据了最大的市场份额。随着技术的发展，食品和化妆品行业的需求不断增长，预计将推动全球超声波均质机市场的发展。此外，与超声波均质机相关的 DNA 共享和研发活动也推动了市场的发展。制造领域和研究领域的快速发展预计将促进市场的发展。均质机还具有许多优点，例如它可以产生小颗粒，可以处理大固体浓度样品并制备稳定的分散体，乳液和悬浮液。

均质机市场，按应用

• 食品和乳制品
• 化妆品
• 制药
• 生命科学和生物技术
• 其他

按应用获取摘要市场报告：-

全球均质机市场在应用方面正经历着规模化的吸引力。应用领域占有重要地位，并占据全球市场的主要份额。 2021 年，食品和乳制品占据了最大的市场份额，为 51.70%，市场价值为 8.9109 亿美元，预计 2023 年至 2030 年期间的复合年增长率为 5.51%。

食品和乳制品行业积极采用该技术来提高奶酪、花生酱、水果浓缩液等产品的质量。在均质过程中，对颗粒施加高压以减小其尺寸。对食物施加的压力会产生稳定的化学结构，从而提高最终产品的新鲜度和寿命。因此，它延长了产品的保质期，这是食品和乳制品行业均质机的驱动因素之一。

均质机市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

全球均质机市场在亚太地区正经历着规模化的吸引力。亚太地区占有重要地位，并占据全球市场的大部分份额。预计到 2030 年，亚太地区将占据 42.3% 的显著市场份额。该地区的市场价值预计将增加 3.1279 亿美元，预计在 2023 年至 2030 年期间的复合年增长率为 5.30%。

由于印度、台湾、日本、中国等国家/地区的城市化进程不断加快，该地区对加工和包装食品的需求不断增长。此外，该地区对乳制品的需求也在不断增长。乳制品是亚洲国家饮食的主要组成部分。人们对乳制品健康益处的认识不断提高，预计将对均质机的需求产生积极影响。此外，该地区对植物性食品和饮料的需求也在不断增长。对这些食品和饮料的需求不断增长是由于该地区人口中乳糖不耐症的病例不断增加。例如，根据 DSM 的一篇文章，亚洲国家人口患乳糖不耐症的可能性比欧洲人口高出 40 倍。

该地区制药业的增长主要归因于人口的增长、慢性病患病率的上升以及医疗支出的增加。该地区的老龄人口正在快速增长，老年人口（60 岁以上）数量预计到 2050 年将增长一倍以上，从 2015 年的 5.35 亿达到 13 亿。此外，当地老龄人口的增长和政府对提供负担得起的医疗保健的承诺增加，都是推动对具有成本效益的治疗和药物的需求的因素，促进了药物的生产，这有利于均质机，因为它过去常常在研究和生产设施中使配方均质化。

关键参与者

市场的主要参与者是埃森哲、凯捷、GEP、Infosys、Xchanging、TCS、SAP、Coupa Software Inc.、Corbus、DSSI、CGI、Corcentric、Order.co、Simfoni、IBM、甲骨文等。本节提供公司概况、排名分析、公司区域和行业足迹以及 ACE 矩阵。我们的市场分析还包括一个专门用于这些主要参与者，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。

关键发展

• 2021 年 10 月，全球咨询公司埃森哲收购了总部位于伦敦的采购咨询和技术公司 Xoomworks。
• 2022 年 8 月，Oracle Corporation 使用 Oracle Cloud ERP 实现了采购到付款流程的自动化。Oracle Cloud 将使用户能够自动化和简化其采购到付款 (P2P) 流程，同时遵守商定的条款、定价和政策合规性

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业的主要关键参与者的表现，因为我们根据各种因素（例如服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图）为这些公司提供排名。根据这些因素，我们将公司分为四类：活跃、前沿、新兴和创新。

市场吸引力

提供的市场吸引力形象将进一步帮助获取有关在全球均质机市场中处于领先地位的细分市场的信息。我们涵盖了在特定地区推动行业增长的主要影响因素。