全球冷萃咖啡市场规模按产品类型、口味种类、分销渠道、地理范围和预测划分

冷萃咖啡市场规模及预测

2023 年冷萃咖啡市场规模价值 35.9 亿美元，预计到 2030 年将达到 172.2 亿美元，在 2024-2030 年预测期内，复合年增长率为 23.67%。

全球冷萃咖啡咖啡市场驱动因素

冷萃咖啡市场的市场驱动因素可能受到各种因素的影响。这些因素可能包括：

• 消费者口味的变化：冷萃咖啡市场的增长是由于消费者口味的变化，转向优质、方便和更健康的饮料选择。寻求清爽和奢华饮品体验的顾客会发现冷萃咖啡很有吸引力，因为它被认为是典型热咖啡的更柔滑、酸性更低的替代品。
• 咖啡文化的增长：对冷萃咖啡的需求正在上升，部分原因是全球咖啡文化的兴起，尤其是在千禧一代和年轻一代中。咖啡鉴赏家对冷萃咖啡的微妙口味、手工艺术和冲泡技术的欣赏推动了市场扩张。
• 便利性和随时随地消费：忙碌的消费者寻求便携、方便随时随地饮用的饮料，因此被冷萃咖啡所吸引。单瓶装、罐装咖啡和即饮 (RTD) 冷萃咖啡产品在工作场所、健身中心和户外活动等各种场合提供了可及性和便利性。
• 健康和福祉趋势：冷萃咖啡越来越受欢迎，人们通常认为它比含糖碳酸饮料和能量饮料更健康，这是人们对健康和福祉越来越关注的结果。由于冷萃咖啡天生酸味和苦味较少，因此非常适合胃部敏感或遵循某些饮食指南的人饮用。
• 新产品供应：为了满足各种客户的喜好和口味，生产商和咖啡连锁店正在推出新产品和口味变化。特色混合咖啡、氮气冷萃咖啡、冷萃浓缩咖啡和调味冷萃咖啡越来越受欢迎，推动了行业增长和差异化。
• 增加零售分销渠道：冷萃咖啡在超市、便利店和在线平台等零售渠道的普及，提高了其可及性和对更广泛消费者的覆盖面。营销计划、战略联盟和增加货架空间促进了市场的扩张和渗透。
• 餐饮和酒店业的增长：餐饮和酒店业的扩张，包括咖啡馆、餐馆和咖啡店的开设，增加了消费者对冷萃咖啡作为高端饮料选择的需求。在餐饮店，冷萃咖啡经常作为菜单上的特色饮品进行推广，从而增加了销量和使用量。

全球冷萃咖啡市场限制

有几个因素可能成为冷萃咖啡市场的制约因素或挑战。这些可能包括：

• 保质期有限：由于冷萃咖啡不经过热处理，酸度低于标准热萃咖啡，因此保质期通常较短。因此，制造商和零售商可能难以控制库存和交货。
• 制造成本：与热冲泡技术相比，冷泡咖啡制造过程需要更多的劳动力和时间。它需要将粗磨咖啡豆浸泡在冷水中很长时间。此外，冷泡咖啡通常需要更优质的咖啡豆，这可能会增加生产成本。
• 季节性：在气候炎热的地区和温暖的月份，冷泡咖啡的消费量通常较高。全年的需求变化会影响冷泡咖啡生产商和商家的销售和利润，使其难以保持稳定的生产水平和库存控制。
• 来自传统咖啡产品的竞争：各种传统咖啡产品，如冰咖啡、热泡咖啡和即饮 (RTD) 咖啡饮料，都与冷泡咖啡直接竞争。说服顾客放弃他们最喜欢的咖啡选择，转而选择冷萃咖啡可能很困难，尤其是当他们习惯了特定的口味和冲泡技术时。
• 价格敏感性：由于生产成本、优质原料和包装等因素，冷萃咖啡产品通常比普通咖啡更贵。注重价格的顾客可能不愿意定期购买冷萃咖啡，尤其是当他们将其视为一种奢侈或享受时。
• 分销问题：冷萃咖啡的易腐烂性质及其独特的存储需求可能会导致零售店的分销和供应问题。需要精心规划和协调，以保证从销售点到制造的整个供应链的持续质量和新鲜度。
• 消费者教育：尽管冷萃咖啡越来越受欢迎，但一些顾客可能并不熟悉它，尤其是如果他们住在大城市或特色咖啡市场之外。提升冷萃咖啡的认知度和普及度需要让顾客了解其优势、风味特征和冲泡方法。

全球冷萃咖啡市场细分分析

全球冷萃咖啡市场根据产品类型、风味种类、分销渠道和地理位置进行细分。

冷萃咖啡市场，按产品类型

• 瓶装或罐装即饮 (RTD) 冷萃咖啡：已预先包装好，可立即饮用的冷萃咖啡。
• 浓缩冷萃咖啡：浓缩冷萃咖啡，可用牛奶或水稀释后制成任何浓度的饮料。
• 冷萃咖啡豆或咖啡粉：袋装整颗或研磨的咖啡豆，特别标记为适合在家冷萃。

冷萃咖啡市场，按风味种类

• 原味/经典：具有浓郁、柔滑风味的经典冷萃咖啡。
• 调味：调味咖啡是添加了焦糖、巧克力、榛子、香草或香料等风味的冷萃咖啡。
• 单一产地：使用来自单一产区的咖啡豆来展示咖啡豆独特风味的冷萃咖啡。

按分销渠道划分的冷萃咖啡市场

• 零售店：超市、便利店、专门咖啡店和零售连锁店均销售冷萃咖啡。
• 在线零售商：在线零售商是提供各种冷萃咖啡商品供自取或送货的在线商店。
• 餐饮服务网点：冷萃咖啡可在店内享用，也可从咖啡馆、餐馆、咖啡特许经营店和餐车。

按地区划分的冷萃咖啡市场

• 北美：美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲：欧洲国家冷萃咖啡市场的分析。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

冷萃咖啡市场的主要参与者有：

• 星巴克公司
• Dunkin' Brands Group、 Inc.
• 雀巢公司（Stōk）
• Califia Farms
• La Colombe 咖啡烘焙商
• High Brew Coffee
• Grady's Cold Brew
• Blue Bottle Coffee
• Lucky Jack
• Chameleon Cold-Brew

报告范围

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