全球葡萄干市场规模按性质（有机、传统）、产品类型（天然无籽、黄金无籽）、应用（家庭、食品服务提供商）、地理范围和预测划分

葡萄干市场规模及预测

2024 年葡萄干市场规模价值 27.3 亿美元，预计到 2031 年将达到37.8 亿美元，在 2024 年至 2031 年的预测期内，复合年增长率为 4.55%。

葡萄干在烹饪中的用途越来越广泛，例如甜品和甜点、酿造和各种其他用途，是推动葡萄干市场崛起的主要驱动力。此外，由于葡萄干富含抗氧化剂、钾和镁，具有健康优势，因此越来越受欢迎。此外，为提高产品质量而进行的研发工作不断增加，这是推动市场扩张的另一个因素。《全球葡萄干市场报告》对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面分析。

全球葡萄干市场定义

葡萄干是干葡萄，其营养价值与葡萄相当。葡萄和葡萄干都具有很强的抗氧化剂；然而，由于干燥过程保留了抗氧化剂，葡萄干比葡萄含有更多的抗氧化剂。消费者现在已经意识到葡萄干的健康益处。葡萄干是通过在不同地方干燥收获的葡萄制成的，可以生吃、煮熟、烘烤或酿造。葡萄干的变种也取决于用于制造它们的葡萄品种。葡萄干有各种大小和颜色，包括绿色、黑色、蓝色、黄色和棕色。有无籽葡萄干可供选择，如苏丹娜葡萄干、希腊醋栗和火焰葡萄。

虽然晒干葡萄干是传统方式，但人工脱水比制备速度更快。另一方面，水浸葡萄干在消费市场上很容易买到。葡萄干具有高 ORAC 值，富含黄烷醇糖苷和酚酸等抗氧化剂。 ORAC 代表氧自由基吸收能力，用于测量食物的抗氧化值。此外，食用葡萄干有助于消化。葡萄干富含纤维，遇水膨胀。它对胃有通便作用，有助于缓解便秘。

全球葡萄干市场概览

食品行业的迅猛发展是推动全球葡萄干市场发展的主要原因之一。此外，糖果产品的使用量也在增长，这最终将推动葡萄干行业的发展。推动全球葡萄干行业发展的次要因素包括可支配收入的增加、生活方式的变化、消费者口味和消费趋势。消费者的消费模式已转向更健康和营养的饮食，从而推动了葡萄干行业的增长。

此外，由于城市化进程加快和对新口味偏好的追求，饮食习惯也在不断变化。由于顾客生活忙碌，对即食食品、干货和冷冻食品以及营养零食的需求正在扩大。根据 FDA 指南，每 8 盎司金葡萄干可能含有多达 35 个果蝇卵。由于其独特的营养和口味，干果，尤其是葡萄干，在美食中越来越受欢迎。它们更长的保质期是推动葡萄干业务向前发展的另一个好处。

葡萄干市场规模的主要限制因素是众多政府规则和要求，生产商必须遵守这些规则和要求才能交易食品。此外，一些贸易限制和法规阻碍了葡萄干的生产。世界上许多地方的气候不适合种植葡萄干。因此，这种产量限制可能会大大减少市场规模。此外，在预期期间，具有类似营养成分的替代品（如梅干或蔓越莓干）的供应可能会限制葡萄干市场的增长。

全球葡萄干市场细分分析

全球葡萄干市场根据性质、产品类型、应用和地理位置进行细分。

葡萄干市场，按性质

• 有机
• 传统

根据性质，市场分为有机和传统。天然葡萄干主要由植物化学物质组成。它们可以促进牙齿健康，而硼的存在可以帮助骨骼的形成。由于这些无籽葡萄干可自由获得，越来越多的人注重健康购物，因此整个预测期内市场可能会进一步增长。

葡萄干市场，按产品类型

• 天然无籽
• 金色无籽
• 黑醋栗
• 苏丹娜
• 麝香葡萄
• 蒙努卡

根据产品类型，市场细分为天然无籽、金色无籽、黑醋栗、苏丹娜、麝香葡萄和蒙努卡。在预期期间，苏丹娜部分预计将主导葡萄干市场的产品领域。苏丹娜葡萄干是一种酸味和柔软的葡萄干，由巨大的黄绿色苏丹娜葡萄制成。它们在健康食品商店和美食店有售。原产于土耳其的苏丹娜葡萄干在欧洲越来越受欢迎。

葡萄干市场，按应用

• 家庭
• 食品服务提供商
• 食品工业

根据应用，市场细分为家庭、食品服务提供商和食品工业。食品工业预计将主导葡萄干市场的应用领域。由于客户忙碌的生活方式，对即食食品、干货和冷冻食品以及健康零食的需求正在增长。此外，葡萄干中发现的矿物质包括铁、钙、钾、锰和锌。由于这个方面，葡萄干被广泛应用于食品工业。冰沙是用葡萄干、香蕉片、燕麦或玉米片制成的。这是一种奇妙的组合，一杯就能带来极佳的味道。葡萄干也被用来做蛋糕粉。许多冷冻食品，如冷冻糖果和冰淇淋，都含有葡萄干。葡萄干广泛用于制造早餐麦片和其他水果制品。

葡萄干市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地域，全球葡萄干市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。在评估期间，据说欧洲拥有最大的市场份额。由于越来越多的注重健康的顾客选择有机和健康美食，葡萄干在欧洲的需求量很大。根据市场趋势数据，德国是葡萄干市场份额最大的国家。它还可能在未来几年继续占据主导地位。

主要参与者

“全球葡萄干市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如Sun-Maid、Archer Daniels Midland Company、Murray River Organics Ltd、HBS Foods Ltd、Arimex、National Raisin Company、Mariani Packing Company、Dole Packaged Foods LLC、Del Monte Foods, Inc. 和 Bob's Red Mill Natural Foods。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 3 月 31 日，加州 Sun-Maid Growers 宣布有意收购 Plum Organics。这是一家优质的有机婴儿食品和儿童零食品牌。
• 2017 年 8 月 10 日，这家全国性葡萄干公司透露，它已经投资了某些关键的可再生技术，以提高效率并进一步在市场上站稳脚跟。

报告范围

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