全球核桃市场规模按产品类型、性质、最终用户、地理范围和预测划分

核桃市场规模及预测

2020 年，核桃市场规模价值 65.04 亿美元，预计到 2028 年将达到 97.02 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 5.15%。

预计全球核桃市场在预测期内将以非常快的速度增长。消费者对健康生活方式的偏好日益增长，增加了健康食品和食品成分的消费，这可能会推动全球核桃市场的扩张。此外，人均核桃消费量的增加、对方便食品的需求不断增长、包装创新以及越来越多的人愿意为健康水果支付溢价，这些都是推动市场扩张的一些因素。

全球核桃市场定义

核桃是由胡桃属（胡桃科）树产生的一种营养丰富的坚果，特别是波斯核桃或英国核桃 Juglans regia。核桃用于制作坚果泡菜，成熟后可用作坚果肉。它含有比其他坚果更健康的 omega-3 脂肪，抗氧化活性更高，还能增强降低坏的 LDL 胆固醇的过程。核桃的高营养成分提供了许多健康益处，包括减少炎症和降低患心脏病的风险因素。

除了其众多的食品用途外，核桃还具有多种皮肤、头发和健康益处。全世界许多人都吃坚果，因为它们具有出色的营养成分，包括多饱和脂肪和单饱和脂肪，这两者都可以降低血液中的胆固醇。此外，坚果富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质，如叶酸、维生素 E、钾和镁，而这些在许多饮食中都是缺乏的。

核桃通常用于各种烘焙食品中。除了其众多的烹饪用途外，核桃还具有多种皮肤、头发和健康益处。核桃因其促进皮肤容光焕发、头发强健和体格健康的能力而闻名。核桃用于改善多种护发和护肤产品的质量。核桃是一种天然的高品质产品，对全球许多行业和文明都有显著的健康益处。

全球核桃市场概况

预计推动全球核桃市场增长的主要因素是随着消费者对健康生活方式的意愿不断增长，营养食品成分和食品的消费量增加。由于核桃在个人护理和化妆品行业具有营养价值，全球核桃市场可能会受到对核桃需求增长的推动。人口不断增长、对方便食品的需求不断增长以及消费者愿意在营养和高品质食品上花更多钱，都导致了对核桃需求的增加。

此外，基础设施建设不断加强、产品商业化程度不断提高以及核桃在个人护理和化妆品行业的使用增加，都可能促进市场扩张。然而，缺乏垂直整合会形成市场壁垒。全球贸易中，用于烘焙、糖果、巧克力、坚果酱和类似加工食品等行业的核桃比例正在增长。由于核桃营养价值高，它还用于牛肉干零食、即食食品和其他食品。

除了烘焙食品外，核桃还用于咸味菜肴、传统美食和当地餐馆。近年来，随着核桃商品国际贸易的增加，核桃作为一种配料的适应性也得到了提升。这在核桃在饮料、早餐麦片和家庭烘焙中的使用中显而易见。此外，政府部门和其他商业企业正在提高消费者对核桃、杏仁、开心果和榛子等食用坚果的健康益处的认识，从而进一步扩大市场。

此外，核桃需求的增加以及作为食品、药品、个人护理和化妆品等各种工业部门的原料的使用是预计在预测期内推动全球核桃市场增长的一些关键因素。多年来困扰该行业发展的一些制约因素是核桃和商品制造商缺乏垂直整合。这也提高了核桃经过各种加工后到达消费者手中的价格。此外，核桃市场的另一个潜在限制是，核桃的种植受到植物生长所必需的规格的约束。

全球核桃市场细分分析

全球核桃市场根据产品类型、性质、最终用户和地理位置进行细分。

核桃市场，按产品类型

• 黑核桃• 英国核桃

根据产品类型，市场分为黑核桃和英国核桃。预计在预测期内，黑核桃将成为增长最快的细分市场。黑核桃比英国核桃含有更多的抗氧化剂、多不饱和脂肪酸和其他有益健康的化学物质，因此有利于预防癌症、心脏病和糖尿病。

核桃市场，按性质划分

• 有机• 传统

根据性质，市场分为有机和传统。由于越来越多的消费者愿意为有机产品支付溢价，预计有机产品部门在预测期内将大幅增长。

核桃市场，按最终用户划分

• 家庭• 工业o 食品工业o 个人护理和化妆品o 制药

根据最终用户，市场分为家庭和工业。工业部门可进一步分为食品工业、个人护理和化妆品以及药品。

按地区划分的核桃市场

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 拉丁美洲、中东和非洲 (LAMEA)

根据地理位置，全球核桃市场细分为北美、欧洲、亚太地区和拉丁美洲、中东和非洲。在预测期内，预计亚太地区的核桃市场将在预测期内在全球核桃市场中占据最高地位。该地区的核桃消费以中国消费为主。中国的人均核桃消费量也在逐年增加，在过去 21 年中增长了 10.5 倍。国内生产满足了大部分需求，其中烘焙和加工食品行业约占该国核桃消费量的一半。零食业务占核桃总用量的绝大部分，预计在预测期内将进一步扩大。

主要参与者

“全球核桃市场”研究报告将提供有用的信息，重点关注全球市场。市场的主要参与者包括Guerra Nut Shelling Company、Alpine Pacific Nut、Andersen Shelling Inc.、Grower Direct Nut Co. Inc.、Poindexter Nut Company、Webster Limited、Royal Saffron Company、Morada Produce Company LP、Haleakala Walnut Shelling Inc. 和 Kashmir Walnut Group以及其他国内和全球参与者。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

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