全球汤品市场规模按产品类型、包装类型、分销渠道、地理范围及预测

汤市场规模及预测

2023 年汤市场规模价值 186.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 248 亿美元，在 2024-2030 年预测期内以 3.2% 的复合年增长率增长。

全球汤市场驱动因素

汤品市场的市场驱动因素可能受到多种因素的影响。这些因素可能包括：

• 健康与保健趋势：随着人们越来越意识到健康饮食的必要性，他们正在寻找他们认为健康、低热量、由天然成分制成的汤。因此，带有有机、低钠、无麸质或含有全谷物、豆类和蔬菜等标签的汤品越来越受欢迎。
• 方便：繁忙的日程安排和繁忙的生活方式刺激了人们对快餐的需求，而汤品正是满足这种需求的理想选择。即食或易于准备的汤（如罐装、速溶或微波加热的汤）可满足那些想要轻松便捷地用餐的顾客的需求。
• 创新和口味变化：推出新口味和不断创新产品是刺激消费者兴趣和发展汤业务的关键因素。为了迎合各种消费者的口味和偏好，制造商正在尝试不寻常的口味组合、受其他种族影响的食谱和优质原料。
• 人口结构变化：人口结构的变化，例如人口老龄化或单人家庭数量的增加，都会对人们食用的汤种类产生影响。例如，老年顾客可能喜欢宣传为更容易消化或有益健康的汤，而单身人士则喜欢分量控制或单份供应的汤。
• 全球化和种族多样性：随着文化变得更加多样化和相互联系，对来自世界各地的真正民族汤的需求日益增加。由于顾客对尝试新食物充满好奇，像越南粉、拉面、味噌和玉米饼汤这样的汤越来越受欢迎。
• 经济因素：食品成本和可支配收入等许多因素都会影响消费者的购买模式。在经济不稳定或衰退时期，人们可能会寻找较便宜的膳食选择，例如汤，因为它比外出就餐或在家做大餐更经济。
• 健康和保健问题：由于生活方式疾病、肥胖率上升和饮食限制等多种因素，人们越来越意识到自己的饮食选择。注重健康的消费者青睐那些他们认为有益健康、低热量、不含人工添加剂或防腐剂的汤。
• 营销和广告：在汤业务中，通过使用有效的营销活动和广告技巧来塑造客户认知并增加销售额。巧妙的品牌、名人或有影响力人士的代言以及突出汤的风味、易用性或健康优势的促销活动可能会影响购买决策。

全球汤市场限制

有几个因素可能会成为汤市场的限制或挑战。这些可能包括：

• 健康问题：随着人们越来越意识到肥胖、糖尿病和高血压等疾病，他们可能会选择吃更健康的食物。这可能会影响对某些汤品的需求，尤其是那些富含盐、人工添加剂或防腐剂的汤品。
• 替代产品的竞争：各种食品，如餐包、冷冻食品、即食食品和更健康的零食选择，都与汤品竞争。消费者可能会选择这些替代品，而不是传统的罐装或包装汤。
• 季节性：在天气较冷的地区或整个冬季，汤的摄入量通常较高。对于汤品制造商而言，需求的季节性变化会给生产计划、库存控制和销售预测带来困难。
• 新鲜度感知：与自制或餐厅制作的汤品相比，包装汤品可能难以满足消费者对新鲜度、质量和风味的期望，因为消费者越来越倾向于选择新鲜且加工程度最低的食物。
• 分销困难：要通过零售和餐饮渠道接触客户，就需要有效的分销。商店空间限制、运输费用和供应链中断等问题可能会影响汤品在市场上的易得性和可用性。
• 价格敏感性：消费者在购买包装汤品时可能对价格很敏感，尤其是在经济不确定时期或他们的食品预算存在竞争需求时。可能需要促销和定价计划来吸引和留住消费者。
• 不断变化的消费者偏好：随着消费者对植物性、有机、无麸质或民族汤的口味发生变化，汤生产商可能需要修改其产品线和广告策略以跟上时代的步伐。
• 法规遵从性：当遵守食品安全法、标签规范和行业标准时，生产和分销汤变得更加昂贵和复杂。法规的修改或新法律的出台可能会影响产品的制造方式和配方方式。

全球汤市场细分分析

全球汤市场根据产品类型、包装类型、分销渠道和地域进行细分。

按产品类型

• 罐装或腌制汤：这些是最古老的品种，至今仍有需求。尽管它们方便且保质期长，但它们可能含有大量的防腐剂和钠。
• 冷汤：由于其健康益处和清爽的性质，这些汤越来越受欢迎。它们的保质期比罐装汤短，通常在杂货店的冷藏部门找到。
• 脱水汤：这些汤在食用前必须用水重新水化。它们重量轻且便于携带，是露营和远足等户外活动的绝佳选择。
• 冷冻汤：这些是快速简便的餐食选择，可以很好地重新加热。虽然它们可能比罐装汤更贵，但它们通常是更健康的选择。
• 只需热水即可准备的汤：速溶汤是最方便的汤。它们可以成为一种快速简便的晚餐替代品，但通常含有大量不健康的脂肪和钠。

按包装类型

• 罐装汤：罐装汤是最常用的保质期包装类型。
• 袋装汤：袋装汤越来越受欢迎，因为它们便于携带且重量轻。

按分销渠道

• 超市/大卖场：汤分销的主要渠道是超市和大卖场。
• 便利店：提供有限的汤品种类，但可用于快速购买。
• 在线：这是汤品（尤其是专业或小众品种）的新兴销售渠道。

按地理位置

• 北部美洲：美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲：欧洲国家汤市场的分析。
• 亚太地区：重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲：研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲：涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

汤市场的主要参与者有：

• 金宝汤
• Progresso
• 家乐
• 艾米的厨房
• 亨氏
• 太平洋食品
• 帕尼拉面包
• 想象食品
• 沃尔夫冈Puck
• Swanson

报告范围

市场研究的研究方法：

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