全球可可脂当量 (CBE) 市场规模按产品类型（可可脂、芒果脂）、应用（糖果、化妆品）、地理范围和预测划分

可可脂当量 (CBE) 市场规模及预测

2024 年，可可脂当量 (CBE) 市场规模价值 14.8 亿美元，预计到 2031 年将达到 19 亿美元，在 2024-2031 年预测期内，复合年增长率为 3.18%。

可可脂当量 (CBE) 市场主要受巧克力需求增加和可可脂价格高企的推动。《全球可可脂当量 (CBE) 市场报告》对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球可可脂当量 (CBE) 市场定义

可可脂是巧克力生产的关键成分。它在室温下坚硬、可塑且易碎，但在口腔温度下完全融化。可可脂也有几个缺点，例如对乳脂的耐受性有限、高温下稳定性差以及容易起霜。另一方面，可可脂等价物降低了巧克力生产成本，因为它比可可脂便宜。热带气候增加了巧克力的稳定性，同时也控制了繁荣。除了巧克力之外，它们主要用于制作用于包裹烘焙和糖果产品的复合涂层。

根据美国国家生物技术信息中心 (NCBI) 的数据，野生芒果脂是一种浅色脂肪，其脂肪酸和甘油三酯特征与可可脂（棕榈酸、硬脂酸和油酸）相当。可可脂具有相似的热性能和物理性能。野生芒果脂还含有 65% 的 SOS（1,3-硬脂酰-2-油酰甘油），表明它可以用作可可脂改良剂。可可脂等价物 (CBE) 存在于巧克力、冰淇淋和蛋糕、饼干和面包等烘焙食品中。娑罗脂、芒果籽脂、乳木果油和棕榈油都是经过各种加工程序（如化学或酶酯交换、分馏和混合）的 CBE 的例子。

婆罗洲、爪哇、马来西亚、印度和菲律宾生长的树木的种子仁用于制造娑罗脂 (Shorea robusta)。它被广泛用作食用油、动物饲料、制药业和生物柴油制造。据信，仅印度每年就有 150 万吨。可可脂和乳木果油是用于食品和化妆品的植物脂肪。它们通常分别被称为可可脂和可可脂替代品 (CBE)。乳木果油有着悠久的使用历史，包括用作减充血剂、治疗扭伤和关节炎的消炎药、治疗婴儿脐带的药膏、护发和护肤乳液、食用油和灯油。

全球可可脂当量 (CBE) 市场概览

可可脂当量 (CBE) 市场主要受巧克力需求增长和可可脂高价推动。另一方面，棕榈油馏分产品市场近年来大幅扩张，原因是价格低廉、供应方便以及在化妆品行业的使用范围更广。此外，品牌糖果制造商的存在以及欧洲巧克力消费量的增加正在推动市场增长。可可脂是巧克力生产的关键成分。它具有在室温下保持坚硬、可塑和易碎的特性，而在口腔温度下完全融化。可可脂有一些缺点，包括对乳脂的耐受性有限、在高温下会失去稠度以及容易开花。

相比之下，花生酱比可可脂便宜，因此降低了巧克力加工成本。它提高了巧克力的稳定性，并控制了热带气候下的巧克力热潮。它们通常用于制造复合涂层，用于包裹面包和巧克力以外的糖果产品。消费者对巧克力的需求不断增加、可可脂价格上涨、化妆品行业应用数量的增加、市场上产品的易得性、患有各种皮肤病的患者数量的增加，以及越来越多的人开始注重健康并注重保持健康的皮肤状况，这些都是可能促进增长的主要因素。

乳木果油在全球各个行业和市场中的需求量都很大。由于全球巧克力消费量上升、可可成本高企以及对天然化妆品和肥皂的强劲需求，对可可脂等价物 (CBE) 的需求持续上升，这是推动需求的主要驱动力。市场扩张可能受到质量和加工能力的限制。乳木果油因其出色的修复和保湿功效，是欧洲、北美和日本乳液、防晒霜、肥皂、洗发水和护发素中的流行成分。

乳木果油具有很大的商业吸引力，因为它可以用作糖果行业可可脂 (CBE) 的替代品。在欧盟，乳木果油被授权作为巧克力中高达 5% 的 CBE，这推动了这种需求。印度也是食品行业乳木果油的重要市场。乳木果油需求的主要驱动力是巧克力生产中对 CBE 作为可可脂替代品的需求不断增长。目前，乳木果油仅用于 10% 的化妆品和药品，90% 的需求来自巧克力和糖果。

全球可可脂当量 (CBE) 市场细分分析

全球可可脂当量 (CBE) 市场根据产品类型、应用和地域进行细分。

可可脂当量 (CBE) 市场，按产品类型

• 可可脂• 芒果脂• 棕榈油和棕榈仁油• 沙罗脂• 乳木果油

根据产品类型，市场细分为可可脂、芒果脂、棕榈油和棕榈仁油、沙罗脂和乳木果油。可可脂通常用作护肤品中的外用成分。它具有与乳木果油相似的保湿特性，并且比可可脂更不容易堵塞毛孔。当它与皮肤接触时，它的熔点很高，会稍微融化。正因为如此，它是润唇膏、肥皂和保湿霜中的流行成分。可可脂中含有的维生素 E 是一种抗氧化剂，有益于皮肤、眼睛和免疫系统。

可可脂当量 (CBE) 市场，按应用

• 糖果• 化妆品• 食品和饮料• 其他

根据应用，市场细分为糖果、化妆品、食品和饮料和其他。糖果是制造含有大量糖和碳水化合物的糖果的艺术。糖果和面包师的糖果是两种不同的甜点。糖果、蜜饯坚果、巧克力、口香糖、软糖、硬糖、棒棒糖和焦糖都是糖果的例子。面粉糖果是烘焙糖果的另一个名称。蛋糕、饼干、蛋挞、甜甜圈、馅饼、松饼、羊角面包和烤饼是烘焙糖果的例子。

按地域划分的可可脂当量 (CBE) 市场

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

根据地域，全球可可脂当量 (CBE) 市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。预计亚太地区在预测期内将出现显着的复合年增长率。这主要是因为可可脂当量 (CBE) 市场主要受到巧克力需求增加和可可脂高价推动。

主要参与者

“全球可可脂当量 (CBE) 市场”研究报告将提供宝贵的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如3F Industries Ltd、AAK、Cargill、Fuji Oil、IOI Loders Croklaan、Manorama Group、Mewah Group、Nisshin Oillio Group, Ltd、Olam International 和 Wilmar International。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2022 年 2 月，AAK AB 将在其奥胡斯制造厂的生物质锅炉上投资 5 亿瑞典克朗（5470 万美元），该公司估计此举将减少 90% 的二氧化碳排放量。锅炉将使用乳木果粉作为燃料，乳木果粉是乳木果类食品的副产品。

• 2019 年 6 月，AAK 的 Cobao Pure 可可脂可改善各种应用中的防霜性能，包括牛奶和黑巧克力片、涂层和填充产品以及带坚果的黑巧克力。

• 2021 年 6 月，AAK 向 Mars 提供基于乳木果油的可可脂替代品，用于巧克力和糖果应用。

报告范围

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