全球速溶咖啡市场规模按材料（冷冻干燥、喷雾干燥）、包装（罐装、小袋装、小袋装）、分销渠道（超市和大卖场、企业对企业）、地理范围和预测划分

速溶咖啡市场规模及预测

2021 年速溶咖啡市场规模价值 270.9 亿美元，预计到 2030 年将达到 376.1 亿美元，2022 年至 2030 年的复合年增长率为 4.13%。

在短时间内快速简便地准备是速溶咖啡市场收入增长的关键因素，高抗氧化剂含量也将促进市场增长。《全球速溶咖啡市场报告》对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球速溶咖啡市场定义

速溶咖啡是一种由研磨或烘焙制成的咖啡粉或可溶咖啡。尽管新鲜咖啡影响着全球咖啡行业，但速溶咖啡由于其简单快捷的制作方式，在世界各地都获得了成功的重要性。它已经使用了好几年了。如今，速溶咖啡的流行已经导致人们从传统咖啡转向速溶咖啡。由于速溶咖啡的接受度不断提高，“速溶”趋势在饮茶领域也得到了体现。

速溶咖啡的制备方法主要有两种：• 喷雾干燥：将咖啡提取物喷入热空气中，快速干燥液滴并将其变成细粉或小块。• 冷冻干燥：将咖啡提取物冷冻并切成小块，然后在真空中低温干燥。

全球速溶咖啡市场概况

推动全球速溶咖啡市场增长的几个因素包括速溶咖啡与新鲜咖啡相比提供的便利性，以及快速而简单的制备方法。消费者所要做的就是烧开水，加入速溶咖啡，然后搅拌。生活方式的改变和城市化的发展是影响速溶咖啡趋势的其他因素，因此速溶咖啡的消费在年轻人中尤为明显。特别是在发展中市场的新咖啡消费者认为速溶咖啡更具吸引力。这是因为它具有众多好处，并且能够满足人们日益增长的味蕾。现代化是另一个有助于维持全球日益增长的速溶咖啡需求的重要因素。

制造商正在不断努力提出新颖而有吸引力的想法，以改善和开发速溶咖啡的香气、质量和风味。所有这些都是为了确保速溶咖啡的味道与新鲜煮制的咖啡相似。目前，已经开发出非常适合携带和消费的单一服务系统；因此，这导致了两个细分市场（外出和在家）的高速增长。这些创新安排是推动全球速溶咖啡市场增长的其他因素。

全球速溶咖啡市场：细分分析

全球速溶咖啡市场根据材料、包装、分销渠道和地理位置进行细分。

速溶咖啡市场，按材料

• 冷冻干燥
• 喷雾干燥

根据材料，市场分为冷冻干燥和喷雾干燥。冷冻干燥部分预计将主导速溶咖啡市场。冷冻干燥预计将引领市场，因为咖啡提取物被冷冻至约。- 40°C 并切成颗粒。然后在低温和真空下干燥冷冻颗粒。极低的温度和温和的干燥条件可保护香气和口感的品质。

速溶咖啡市场，按包装

• 罐装
• 小袋装
• 小袋装
• 其他

根据包装，市场分为罐装、小袋装、小袋装和其他。小袋装部分预计将占据速溶咖啡市场的最大份额，因为它可以在短时间内快速轻松地进行准备。

速溶咖啡市场，按分销渠道

• 超市和大卖场
• B2B
• 独立零售商
• 其他

根据分销渠道，市场分为超市和大卖场、B2B、独立零售商和其他。超市和由于城市化进程加快，且消费者可以轻松获得产品，因此大卖场部门预计将主导速溶咖啡市场。

速溶咖啡市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据区域分析，全球速溶咖啡市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。拉丁美洲预计将很快成为主导市场，这主要是由于巴西的存在。由于巴西被认为是最大的咖啡生产国，它有助于全球速溶咖啡市场的增长。此外，亚太地区预计将在越南的帮助下主导全球速溶咖啡市场，因为它是第二大咖啡生产国。

关键参与者

“全球速溶咖啡市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有Tata Global Beverages Ltd.、Tchibo Coffee International Limited、Trung Nguyen、Strauss Group、Nestle SA、Starbucks Corporation、Matthew Algie Company Limited、Keurig Green Mountain、Kraft Food Inc 和 Unilever Plc。 竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2022 年 10 月，雀巢控股的 Blue Bottle Coffee 推出了一款速溶浓缩咖啡，消费者无需昂贵的机器或酿造专业知识即可在家中制作优质饮品，据一份声明称。
• 2022 年 6 月，GEA 开始安装生产设施，为 olam food ingredients (ofi) 生产两条完整的冻干和喷雾干燥速溶咖啡生产线，计划于 2023 年开始生产。新工厂正在巴西的圣埃斯皮里图州建设，那里是科尼隆豆产区。科尼隆咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆相似，味道苦涩，主要用于浓缩咖啡和速溶咖啡的生产。
• 2020 年 3 月，Cusa Tea 宣布开发 Cusa Coffee，它使用与 Cusa Tea 相同的蒸发脱水工艺。每盒包含所有七个速溶包，每个包可在不到三秒钟的时间内冲泡一杯 8 盎司的专业冲泡咖啡。Cusa Coffee 还将于 2020 年 4 月推出轻度烘焙、中度烘焙和深度烘焙，随后在 2020 年推出多种其他口味。
• 2020 年 2 月，雀巢宣布推出星巴克优质速溶咖啡（可溶）。深度和中度烘焙咖啡以及各种咖啡饮料都是新产品线的一部分。在英国、澳大利亚、巴西、智利、墨西哥、日本、马来西亚、新西兰、大中华区（中国大陆、香港和台湾）、新加坡、爱尔兰、泰国和南非等地区，所有新产品都将以多份罐装和单份形式提供。
• 2018 年 5 月，星巴克公司与雀巢公司建立了全球咖啡合作关系，以加速和扩大星巴克品牌在消费包装商品 (CPG) 和餐饮服务领域的全球影响力。此次合作以对道德和可持续咖啡采购的共同承诺为基础，将改变、扩展和提升全球家用和外用咖啡及相关类别。
• 2017 年 1 月，雀巢公司同意收购 Caravan Marketing Co.，这是一家以 Bonjorno 品牌提供产品的埃及速溶咖啡公司。此次收购将充分利用雀巢和 Bonjorno 品牌的互补优势，加速埃及速溶咖啡行业的发展。

Ace 矩阵分析

报告中提供的 Ace 矩阵将有助于了解该行业主要关键参与者的表现，因为我们根据服务功能和创新、可扩展性、服务创新、行业覆盖范围、行业影响力和增长路线图等各种因素对这些公司进行了排名。基于这些因素，我们将公司分为四类：活跃、前沿、新兴和创新。

市场吸引力

所提供的市场吸引力形象将进一步帮助获取有关在全球速溶咖啡市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动特定区域行业增长的主要影响因素。

波特五力模型

所提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，为理解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供蓝图。波特五力模型可用于评估全球速溶咖啡市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。

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