全球鹅肝市场规模（按产品类型、应用、地理范围和预测）

鹅肝市场规模及预测

2020 年，鹅肝市场规模价值 11.687 亿美元，预计到 2028 年将达到 11.988 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 1.8%。

鹅肝市场的增长得益于电子领域不断出现的创新和新先进技术的引入。此外，包括自动喂食器在内的畜牧业的显著增长也推动了鹅肝市场的增长。《全球鹅肝市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球鹅肝市场定义

鹅肝的意思是脂肪肝。它被广泛用于制作美食，通过强制喂食玉米给鸭子或鹅来增肥它们的肝脏。这种强制喂食的过程是通过使用称为管饲的喂食管来完成的。鹅肝是用鸭肝/鹅制成的美味佳肴。鸭子和鹅需要喂养约 15 天才能增重，并在约 100 天后宰杀。与鹅相比，鸭子在鹅肝酱的生产中被广泛使用。鸭子和鹅的消化道中有一个薄弱的食物储存系统，这使它们成为生产鹅肝酱的理想选择。

全球鹅肝酱市场概览

鹅肝酱市场的增长受到不断创新和电子领域新先进技术的引入的推动。此外，包括自动喂食器在内的畜牧业的显着增长正在推动鹅肝酱市场的市场增长。此外，生产厂的进步和合并正在推动市场增长。此外，快速增长的消费率和反复出现的需求正在推动市场增长。多年来，欧洲国家一直在鹅肝酱市场占据主导地位，并且很可能在未来几年继续保持这一趋势。法国是鹅肝最大的生产国，仅法国就为全球市场贡献了 65% 以上的份额。

推动市场增长的主要因素是移民人口的增加、对优质美味食品的需求。推动市场增长的其他重要因素是收入的增加和非素食人口的增加。然而，人工生产用于制作鹅肝的脂肪肝引发了严重的动物福利问题，从而阻碍了市场的增长。

全球鹅肝市场：细分分析

全球鹅肝市场根据产品类型、应用和地理位置进行细分。

鹅肝市场，按产品类型

• 鹅肝• 鸭肝

根据产品类型，市场分为鹅肝和鸭肝。 2019 年，鸭肝占据了该细分市场的全球市场主导地位，预计在预测期内这一趋势仍将持续。鸭肝被认为是制作鹅肝的最佳原料。

鹅肝市场，按应用

• 直接消费• 食品加工行业

根据应用，市场分为直接消费和食品加工行业。直接消费是 2019 年全球市场这一细分市场的最大贡献者，并且很可能在预测期内延续这一趋势。

鹅肝市场，按地区

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

根据区域分析，全球鹅肝市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。欧洲地区在 2019 年占据了全球市场主导地位，预计在预测期内这一趋势仍将持续。紧随其后的是北美和亚太地区，由于快速的城市化和工业化、消费率和人均收入的增加，预计预测期内这两个地区将快速增长。

主要参与者

“全球鹅肝市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如Comtesse du Barry、Ducs de Gascogne、EURALIS Holding、SA、Agro Top Produits、AVIS、Sanrougey、加家食品集团有限公司和哈德逊谷。 竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

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