全球食品自动化市场规模按自动化类型（电机控制、传感器和视觉系统、机器人和自动化系统）、应用（加工、包装、分类和分级）、最终用户行业（烘焙和糖果、乳制品和饮料）、地理范围和预测划分
Published on: 2024-09-01 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
全球食品自动化市场规模按自动化类型（电机控制、传感器和视觉系统、机器人和自动化系统）、应用（加工、包装、分类和分级）、最终用户行业（烘焙和糖果、乳制品和饮料）、地理范围和预测划分
食品自动化市场规模和预测
2024 年食品自动化市场规模价值 120.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 198.5 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 6.47%。
- 食品自动化是利用技术和机械来加快和改进食品行业的流程，包括生产、包装和分销。这包括替代或帮助人类劳动进行食品加工、烹饪、分类、包装和质量控制等活动的自动化技术。
- 自动化对于简化包装流程以满足广泛的消费者期望至关重要。自动化包装系统可以准确称重、填充、密封和标记产品，同时接受各种包装类型和尺寸。这简化了流程，减少了包装浪费，并通过减少污染物暴露延长了产品保质期。
- 食品自动化的未来有望彻底改变食品的制作、加工和交付给客户的方式。食品生产中的自动化包括使用机器人、人工智能 (AI) 和先进设备来简化操作，提高生产率，并保持一致的食品质量。
全球食品自动化市场动态
塑造全球食品自动化市场的关键市场动态包括：
关键市场驱动因素：
- 劳动力短缺和成本效率：食品行业的劳动力短缺以及劳动力价格上涨是自动化的主要驱动力。将包装、分类甚至食物准备等重复操作自动化可最大限度地减少对手工劳动的需求。这不仅解决了劳动力短缺问题，还提高了食品企业的运营效率和成本效益。自动化系统可以不间断地持续运行，从而随着时间的推移提高产量并降低劳动力成本。
- 一致性和质量控制：食品自动化可确保食品生产过程中的统一质量和精度。自动化系统可以可靠地测量成分，保持精确的烹饪温度并控制生产因素，以确保食品具有一致的味道、质地和外观。这种一致性对于满足严格的食品安全和监管标准以及建立消费者对品牌的信任至关重要。
- 定制和个性化需求：消费者对定制和个性化食品的需求推动了食品自动化技术的使用。自动化系统可实现灵活的生产流程，可以迅速适应不断变化的消费者偏好、饮食限制和区域口味。例如，自动化装配线可以高效地适应各种容器尺寸或标签要求。
关键挑战：
- 食品产品的复杂性和多样性：食品产品的复杂性和多样性对食品自动化构成了重大障碍。与商品统一一致的工业行业不同，食品在成分、质地、形状和尺寸方面差异很大。当处理形状奇特或精致的商品时，切割、分类和包装很难实现自动化。
- 食品安全和卫生标准：确保食品安全和卫生对食品自动化至关重要。自动化系统必须遵循严格的标准和程序，以避免污染，确保正确处理成分，并降低食源性疾病的风险。由于许多食品易腐烂，且在加工过程中可能出现交叉污染，这一困难更加严重。
- 实施成本和投资回报率：许多食品制造商，尤其是中小型企业 (SME)，发现部署食品自动化系统的初始成本过于昂贵。自动化通常需要在专用设备、软件集成和员工培训方面投入大量资金。计算投资回报率 (ROI) 也很困难，因为自动化程序可能会随着时间的推移节省成本并提高效率。
主要趋势：
- 食品加工中的机器人和自动化：为了提高效率和一致性，食品加工公司越来越多地使用机器人系统。这些机器人可以高精度、快速地完成分类、切割、包装甚至烹饪等活动，从而减少体力劳动和人为错误。
- 智能包装和标签：这些技术正在通过提供实时信息和增加消费者互动来改变食品行业。包装中嵌入的二维码、RFID 标签和智能传感器可实现从制造到消费的整个供应链的产品跟踪。该技术通过监测温度、湿度和其他可能影响产品质量的环境条件来确保食品安全。
- 送餐自动化：随着送餐服务越来越受欢迎，食品准备和配送操作也变得更加自动化。自动化厨房系统通常被称为幽灵厨房或影子厨房，是专门用于满足互联网食品订单的设施。这些厨房使用自动化烹饪设备和机器人来更有效地制作饭菜，从而降低了劳动力成本并减少了送货延迟。
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全球食品自动化市场区域分析
以下是全球食品自动化市场更详细的区域分析：
北美国：
- 北美主导食品自动化市场。北美的食品自动化行业正在迅速扩张，这得益于劳动力成本上升、食品安全标准严格以及对提高食品加工效率的需求。根据美国劳工统计局的数据，预计 2021 年至 2031 年间，食品制造业的就业率将增长 4.6%，低于整体平均水平。这种增长放缓的部分原因是食品行业越来越多地部署自动化技术。
- 食品自动化技术已广泛应用于北美食品行业的各个领域。美国国家食品和农业研究所 (NIFA) 报告称，过去五年来，食品加工中机器人和自动化的使用量增长了 30% 以上。这一趋势在包装、分类和质量控制等领域尤为明显。美国食品和药物管理局 (FDA) 还通过其《食品安全现代化法案》(FSMA) 推动了自动化的采用，该法案强调食品生产中的预防控制和可追溯性。因此，许多食品企业都投资了自动化技术，以保持法规遵从性并提高食品安全性。
亚太地区：
- 亚太地区的食品自动化市场正在经历最快的扩张。由于快速的工业化、城市化以及对加工和包装食品的需求不断增长，亚太地区食品自动化行业正在急剧扩张。根据亚洲开发银行 (ADB) 的一份报告，预计 2020 年至 2025 年期间亚洲食品加工行业的复合年增长率 (CAGR) 将达到 11.4%。这一增长对食品行业采用自动化技术产生了相当大的影响。根据该报告，中国、日本和韩国等国家走在这一趋势的前列，到 2025 年，其食品加工行业的规模估计将达到 1.5 万亿美元。
- 政府的举措和对食品加工行业的投资推动了亚太地区食品自动化市场的快速扩张。例如，印度政府的“印度制造”计划已拨出大量资金用于实现该国食品加工行业的现代化，重点是自动化和技术采用。据印度食品加工工业部称，2020-2021财年食品加工行业的外国直接投资（FDI）总额为9.047亿美元，显示出对升级该业务的强烈兴趣。同样，中国的“十四五”规划（2021-2025 年）强调了智能制造和自动化在食品行业的重要性，政府的目标是到 2025 年将整个自动化率提高到 64%。
全球食品自动化市场：细分分析
全球食品自动化市场根据自动化类型、应用、最终用户行业和地理位置进行细分。
按自动化类型划分的食品自动化市场
- 电机控制
- 传感器和视觉系统
- 机器人和自动化系统
- 控制和软件解决方案
根据自动化类型，全球食品自动化市场分为电机控制、传感器和视觉系统、机器人和自动化系统以及控制和软件解决方案。在全球食品自动化市场中，机器人和自动化系统因其在食品生产和加工各个阶段的广泛应用而占据主导地位。机器人系统通过自动化包装、分类甚至烹饪等任务来提高效率，从而降低劳动力成本并提高产品一致性。这些系统还通过最大限度地降低与人工处理相关的污染风险，为食品安全做出了重大贡献。
食品自动化市场，按应用
- 加工
- 包装
- 分类和分级
- 码垛和卸垛
根据应用，全球食品自动化市场分为加工、包装、分类和分级、码垛和卸垛。在全球食品自动化市场中，加工因其在提高效率和确保各种食品生产过程中的产品一致性方面的关键作用而占据主导地位。自动化加工系统简化了切割、混合、烹饪和包装等任务，显着降低了劳动力成本并最大限度地减少了人为错误。这种自动化不仅可以提高生产能力，还可以通过保持严格的卫生标准和降低污染风险来提高食品安全性。
食品自动化市场，按最终用户行业
- 烘焙和糖果
- 乳制品和饮料
- 肉类、家禽和海鲜
- 水果和蔬菜
根据最终用户行业，全球食品自动化市场分为烘焙和糖果、乳制品和饮料、肉类、家禽和海鲜、水果和蔬菜。在全球食品自动化市场中，占主导地位的最终用户行业是肉类、家禽和海鲜行业。这种主导地位主要由几个因素驱动。肉类、家禽和海鲜行业需要严格的卫生和安全标准，自动化技术可以有效满足这些标准，确保符合法规。该领域的自动化提高了加工效率，增强了产品一致性，并降低了劳动力成本，使其对大规模生产具有吸引力。
按地区划分的食品自动化市场
- 北美
- 欧洲
- 亚太地区
- 世界其他地区
根据地理位置，全球食品自动化市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。在全球食品自动化市场中，北美因几个关键因素而占据主导地位。北美拥有高度发达的食品工业，高度重视效率、质量和安全标准。该地区强大的基础设施支持在食品生产、加工和包装的各个阶段采用先进的自动化技术。有大量成熟的食品自动化解决方案提供商和技术创新者推动机器人、人工智能和智能包装系统的不断进步。北美强劲的经济增长和对研发的投资进一步促进了其在塑造全球食品自动化未来方面的领导地位。这些因素共同使北美成为全球食品自动化市场的主导地区。
主要参与者
“全球食品自动化市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是罗克韦尔自动化公司、ABB 有限公司、西门子股份公司、三菱电机公司、施耐德电气 SE、横河电机公司、GEA 集团、Fortive 公司、安川电机公司和 Rexnord 公司。
我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者财务报表的洞察，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。
全球食品自动化市场关键发展
- 2023 年 1 月，Teway Food 安装了 ABB 的自动化解决方案，其中包括 10 台 IRB 6700 机器人、65 台 IRB 360 delta robots 快速拾取机器人、3 台 IRB 660 机器人和一个 3D 视觉系统，以帮助识别和定位送入生产线的产品，并升级其生产线以满足对复合调味料日益增长的需求。由于这些技术，TewayFood 是业内第一家为生产线的进料部署 3D 视觉辅助机器人定位的公司。
- 2023 年 3 月，ForgeOS 与 Rockwell 的 Logix 控制器以及 Rockwell 和 READY Robotics 设计和仿真工具相连。这一组合将促进机器人集成，缩短工业自动化部署上市时间。
报告范围
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
| 研究时间 | 2021-2031 |
| 基准年 | 2024 |
| 预测期 | 2024-2031 |
| 历史时期 | 2021-2023 |
| 单位 | 价值（十亿美元） |
| 重点公司简介 | 罗克韦尔自动化公司、ABB 有限公司、西门子股份公司、三菱电机株式会社、施耐德电气 SE、横河电机株式会社、GEA 集团、Fortive 公司、安川电机株式会社和 Rexnord 公司。 |
| 涵盖的细分市场 | 按自动化类型、按应用、按最终用户行业和按地域 |
| 定制范围 | 购买后可免费定制报告（相当于最多 4 个分析师的工作日）。添加或修改国家、地区和 市场研究的方法： 要了解有关研究方法和研究其他方面的更多信息，请与我们的联系。 购买此报告的原因：基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析 为每个细分市场和子细分市场提供市场价值（十亿美元）数据 表明预计将出现最快增长并主导市场的地区和细分市场 按地域分析，突出显示该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区市场的因素 竞争格局，其中包括主要参与者的市场排名，以及过去五年内公司推出的新服务/产品、合作伙伴关系、业务扩展和收购 广泛的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和 SWOT 分析主要市场参与者当前及未来的市场前景 Table of ContentTo get a detailed Table of content/ Table of Figures/ Methodology Please contact our sales person at ( chris@marketinsightsresearch.com )To get a detailed Table of content/ Table of Figures/ Methodology Please contact our sales person at ( chris@marketinsightsresearch.com ) |