全球无糖甜味剂市场规模按类型（阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾）、应用（糖醇、冷冻食品）、地理范围及预测

无糖甜味剂市场规模及预测

2020 年无糖甜味剂市场规模价值 107 亿美元，预计到 2028 年将达到 139 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 3.34%。

由于肥胖率上升以及含糖食品带来的健康风险，该行业正在扩张。糖的消费量正在减少，消费者正在选择更健康的替代品。市场扩张的需求受此因素推动。《全球无糖甜味剂市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球无糖甜味剂市场定义

无糖甜味剂是一种无糖甜味剂，可为您提供无热量的甜味。无糖甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾 (ace-k)、三氯蔗糖和纽甜等。三氯蔗糖是这些甜味剂中最常见的。这些是无热量或低热量的糖替代品，没有营养价值，并且通过食物或饮料的味道变得更具吸引力。这种成分存在于各种食物中，但最常见的是糖果、烘焙食品、罐头食品、果酱、果冻和各种乳制品。减肥产品含有非糖甜味剂，并贴有标签。无糖甜味剂是由化学物质制成的糖替代品。然而，它们也可以由植物或糖等天然存在的成分制成。无糖甜味剂比糖甜很多倍，也被称为极端甜味剂。

无糖甜味剂不会导致蛀牙或龋齿。无糖甜味剂也有助于减肥。无糖甜味剂几乎不含卡路里。另一方面，一茶匙糖含有约 16 卡路里，因此一罐加了 10 茶匙糖的加糖可乐含有约 160 卡路里。用无糖甜味剂加糖的产品可能是防止体重增加的一种有吸引力的替代品，但它们对长期减肥的有效性尚不清楚。碳水化合物不是无糖甜味剂。与糖不同，无糖甜味剂不会升高血糖水平。根据美国国家癌症研究所和其他卫生组织的说法，没有可靠的科学证据表明美国批准使用的任何无糖甜味剂会导致癌症或其他重大健康问题。美国食品药品管理局 (FDA) 将无糖甜味剂作为食品添加剂进行监管。

全球无糖甜味剂市场概览

城市居民由于生活节奏快、生活节奏快，很难保持健康的生活方式。这经常导致不良习惯，例如不规律饮食和在不适当的时间喝含糖饮料来解渴。随着世界人口变得越来越久坐不动和不健康，低热量 RTD 饮料预计将越来越受欢迎。由于肥胖率上升和含糖食品带来的健康风险，该行业正在扩大。糖的消费量正在减少，消费者正在选择更健康的替代品。尽管无糖甜味剂让我们不再将甜味与卡路里摄入联系起来，但坚果并不能帮助减少肥胖或健康风险。

由于一些国家征收糖税，大多数消费者正在从含糖饮料转向低热量饮料。这项税收旨在降低成人和儿童肥胖的患病率。英国、匈牙利、芬兰和法国等小国已经建立了糖税和征税制度，以降低肥胖水平。这些关税的征收导致主要食品和饮料行业疯狂地重新配制产品。这些重新配制可能会使无糖甜味剂的采用率，尤其是高强度无糖甜味剂，以及显着增长。

尽管高强度无糖甜味剂的反对者声称它会引起许多健康问题，但国家癌症研究所等知名机构否认了这些说法。美国食品药品管理局 (FDA) 批准了许多比糖更甜但热量很低甚至为零的无糖甜味剂。然而，潜在的安全问题和相互矛盾的研究结果阻碍了市场的扩张。美国心脏协会 (AHA) 和美国糖尿病协会 (ADA) 已警告不要使用无糖甜味剂代替糖来对抗肥胖、代谢综合征和糖尿病，所有这些都是心脏病的风险因素。

长期使用会导致糖尿病，从而削弱人体调节血糖的能力，使市场难以增长。长期大量使用无糖甜味剂会引起腹胀、腹泻和胃肠道问题。根据一项新研究，糖精和阿斯巴甜等高强度甜味剂会引发白血病等血液问题。这些原因阻碍了全球无糖甜味剂行业的发展。

全球无糖甜味剂市场细分分析

全球无糖甜味剂市场根据类型、应用和地域进行细分。

无糖甜味剂市场，按类型

• 阿斯巴甜• 乙酰磺胺钾• 糖精• 其他

根据类型，市场分为阿斯巴甜、乙酰磺胺钾、糖精和其他。阿斯巴甜在全球无糖甜味剂市场占有最大份额。由于它比糖甜得多，因此比任何其他无糖甜味剂都更具成本效益，阿斯巴甜是无糖甜味剂中最常用的成分之一。阿斯巴甜作为餐桌甜味剂的使用也促进了其直销。为了满足对阿斯巴甜作为药品调味剂和甜味剂日益增长的需求，无糖甜味剂制造商也将重点放在制药公司。

无糖甜味剂市场，按应用

• 糖醇• 高果糖玉米糖浆• 烘焙和糖果• 冷冻食品• 其他

根据应用，市场分为糖醇、高果糖玉米糖浆、烘焙和糖果、冷冻食品和其他。冷冻食品在全球无糖甜味剂市场中占有最大份额。在饮料行业，无糖甜味剂几乎完全取代了糖，尤其是在碳酸饮料中。天然和清洁标签等无糖甜味剂特性推动了对无糖甜味剂的需求。此外，软饮料中使用的糖量减少了，同时又不影响外观或口感，这使得饮料制造商可以用无糖甜味剂代替糖。在烘焙、糖果和乳制品中，无糖甜味剂被广泛使用。无糖甜味剂的使用降低了生产成本并提高了规模经济，因此预计无糖甜味剂市场将在整个预测期内增长。

无糖甜味剂市场，按地区划分

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

根据地域，全球无糖甜味剂市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。在预测期内，亚太地区预计将成为增长最快的市场。亚太地区预计将占据全球无糖甜味剂市场的最大份额。该地区无糖甜味剂行业的发展受到消费者健康意识增强的推动，他们担心肥胖、糖尿病和卡路里摄入量。在该地区，还有一种减肥趋势，这限制了食用糖的使用并增加了假糖行业。经济状况改善和生活方式改变导致对方便食品的需求增加。在加工和包装食品市场中，低热量和零热量膳食等新兴饮食趋势正在扩大，从而导致对无糖甜味剂的需求增加。

主要参与者

“全球无糖甜味剂市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如 Zydus Wellness Ltd.、Merisant worldwide Inc.、Imperial Sugar Co.、Roquette、Danisco A/S、Nutrasweet Co.、JK sucralose Inc.、Dulcette Technologies LLC、Cargill 和 Beckmann-Kenko GmbH。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 1 月，Roquette 和 AnalytiCon Discovery 表示，他们在研发 Brazzein 方面的投资取得了成功，Brazzein 是一种在非洲浆果 Pentadiplandra 中天然合成的蛋白质甜味剂。

• 2020 年 12 月，Sugar light 成为 Zydus Wellness 产品组合中的最新发展。该公司目前正在联系零售店。该产品最初通过电子商务网站提供。

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