全球有机食品和饮料市场规模按产品（有机饮料、有机肉类）、分销渠道（百货商店、电子商务）、地理范围和预测划分

有机食品和饮料市场规模及预测

2020 年有机食品和饮料市场规模价值 239 亿美元，预计到 2028 年将达到 761 亿美元，2021 年至 2028 年的复合年增长率为 15.58%。

含有化学物质或其他有害农药的食物会破坏人体平衡，导致荷尔蒙失调、恶性肿瘤等多种疾病，因此人们转向有机食品，这是有机食品和饮料市场的主要增长动力。《全球有机食品和饮料市场》报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球有机食品和饮料市场定义

有机食品和饮料是指在不使用任何化学品的情况下生产、制备和加工的食品。此外，有机食品和饮料的制作禁止使用化学防腐剂、化学肥料和化学农药。因此，由于很大一部分人想知道有机食品和饮料的优势，有机食品和饮料正逐渐获得认可。此外，消费者认为有机食品和饮料比传统食品和饮料更有益，这是几十年来其吸引力不断增加的主要原因。有机农业的综合影响对环境有益。

此外，经过认证的有机生产方法停止使用人造肥料和农药，从而减少化学排放以及土壤和流域的污染。小型有机农业通常与重要的环境效益相结合，因为使用农场投入，同样，肥料来自现场堆肥。然而，有机食品和饮料提供的磷、镁、铁和维生素 C 含量明显高于非有机食品和饮料。虽然这些营养成分含量较高，但硝酸盐和农药渣含量也明显较低。

有机食品和饮料中的维生素 C 含量在大多数情况下高于通过传统方法获得的维生素 C 含量。为生产鸡蛋、奶制品和肉类而饲养的有机牲畜应在自然休息和充足的有机食物和牧场的条件下得到改善。使它们更有营养的主要因素是它们有时间成熟，并具有良好的自然生长条件。有机食品和饮料产品的维生素和矿物质含量通常很高，因为土壤生命和健康为农作物获取土壤养分提供了最终有效的程序。

全球有机食品和饮料市场概况

可支配收入的增长是全球有机食品和饮料市场的主要增长动力。随着全球生活水平的提高，消费者在当今现代世界中也保持健康或注重健康。此外，随着世界上化学中毒事件的增加，人们开始转向有机食品和饮料，而有机食品和饮料是市场的增长动力。此外，含有化学物质或其他有害农药的食品会使人体失衡，并导致许多疾病，如激素问题、恶性肿瘤等，因此人们转向有机食品，这是有机食品和饮料市场的主要增长动力。

此外，政府对不断增长的有机食品和饮料市场制定严格的规则和法规是市场的主要增长动力。这个市场的主要制约因素之一是有机食品和饮料本质上价格昂贵。这是因为有机食品和饮料很难种植，而且随着时间的推移，它们也需要更多的关注。因此，收获后的程序和有机食品的护理是一项昂贵的交易，因此来自水和邻近农场的化学肥料、杀虫剂等污染的风险很高。

有机食品和饮料市场也受到注册、认证和授权成为有机农民的巨额费用的影响，这是阻碍有机食品和饮料市场增长的主要制约因素。此外，有机食品行业专注于推出最新的产品类别，并进行更多改进。此外，有机食品和饮料生产商正凭借独特的有机食品产品蓬勃发展，例如有机果汁、香料、药用植物、草药、即食零食、豆类饼干和有机茶。

全球有机食品和饮料市场：细分分析

全球有机食品和饮料市场根据产品、分销渠道和地理位置进行细分。

有机食品和饮料市场，按产品

• 有机水果和蔬菜• 有机预制食品• 有机饮料• 有机肉类• 有机乳制品

根据产品，市场细分为有机水果和蔬菜、有机预制食品、有机饮料、有机肉类和有机乳制品。有机水果和蔬菜市场占有很大的市场份额。当今世界的消费者非常注重健康。他们不想吃任何充满化学物质和杀虫剂的食物，所以他们转向有机食品。

有机食品和饮料市场，按分销渠道

• 超市和大卖场• 专卖店• 百货公司• 电子商务• 其他

根据分销渠道，市场细分为超市和大卖场、专卖店、百货公司、电子商务和其他。超市和大卖场商店细分市场预计将在预测期内提升其市场占有率并以最高的复合年增长率增长。此外，与销售多种消费品的零售商相比，专卖店是销售特定产品类别的零售店。专卖店的主要优势在于人们可以获得有关产品的专门信息，并可以比较不同品牌的产品。技术进步进一步激励制造商通过电子商务商店销售有机食品和饮料，客户可以通过电子商务商店获得有关特定产品的详细信息，从而增加其吸引力。

按地区划分的有机食品和饮料市场

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 世界其他地区

根据地理位置，有机食品和饮料市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最高。这主要是由于这些国家的可支配收入增加以及城市化进程加快。

主要参与者

“全球有机食品和饮料市场”研究报告将提供宝贵的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如General Mills、Organic Farm Foods、Kellogg、Amy's Kitchen、Organic Valley、EVOL Foods、Eden Foods、星巴克公司、The Hain Celestial Group 和 Nature's Path Food 等。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 8 月，Amy's Kitchen 在圣何塞拉斯普卢马斯大道开设了一个占地 65,000 平方英尺的新生产中心。该工厂的主要生产项目是 Amy 广受欢迎的冷冻有机比萨，还生产各种冷冻玉米卷饼。

• 2020 年 4 月，Nature's Path 推出了再生有机认证速溶燕麦片。 Nature's Path 认为，应对气候变化可以从我们吃的食物开始，这就是为什么除了致力于可持续包装、实现碳中和和环境回馈计划之外。

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