2024 年至 2031 年天然和有机食品市场按产品类型（水果和蔬菜、肉类、鱼类和家禽、乳制品、冷冻和加工食品、咖啡和茶）、分销渠道（专卖店、超市、便利店、网上商店）和地区划分

天然和有机食品估值 – 2024-2031

消费者的环保意识越来越强，考虑到他们的食物选择对全球的影响。天然和有机农业方法经常强调可持续的土地管理、减少化学肥料和农药的使用以及提高动物福利。这吸引了那些希望支持环保农业方法并帮助建立更可持续的食品系统的消费者。因此，消费者环保意识正在推动市场规模的增长，到 2024 年将超过 1743.7 亿美元，到 2031 年将达到 4195.5 亿美元

天然和有机食品行业已经扩展到专卖店之外。大型超市和在线零售商越来越多地为天然和有机产品分配大量货架空间和在线业务。可获得性的提高使消费者更容易找到和获得这些东西，从而加速了市场的增长。因此，消费者可以轻松获得天然和有机食品，这使得市场能够以2024 年至 2031 年的复合年增长率 11.60% 增长。

天然和有机食品市场：定义/概述

天然和有机食品通常指经过最低限度加工且不含人工成分、色素、香料或防腐剂的产品。这些食物在种植过程中不使用合成肥料、杀虫剂或除草剂。天然和有机食品行业正在迅速扩张，这得益于消费者对传统农业实践的可持续替代品的需求不断增长。这种转变可以从采用生态友好型策略中看出，例如由植物和动物废物生产的有机肥料，以及使用基于植物提取物和微生物的杀虫剂。

有机农业是一种使用可持续自然资源和实践的综合方法。该系统严重依赖于生物肥料应用、生物害虫管理和轮作等实践。与使用合成肥料、杀虫剂和生长调节剂来提高作物产量的标准农业不同，有机农业优先考虑天然替代品。此外，在畜牧业中，有机生产者避免使用激素、抗生素和合成化学品，而是采用优先考虑牲畜福利的方法。这种对天然和有机方法的重视反映了整个市场向更健康、更生态敏感的食品生产过程的转变。

人们日益增强的健康意识如何推动天然和有机食品市场的增长？

全球人们健康意识的提高推动了对天然和有机食品的需求。随着与化学相关的健康风险（例如与农药有关的癌症和激素紊乱）的增加，消费者正在转向更清洁的替代品。例如，根据美国的数据，2021 年，有机销售额约占美国农场总收入的 3%，尽管有机种植面积占美国农田的不到 1%。

全球可支配收入的激增预计将促进向天然和有机食品的转变。各地区可支配收入的增加促进了天然和有机食品市场的增长。此外，在线购买有机食品的便利性以及消费者对有机食品日益增长的偏好，都是推动需求增长的驱动因素。

此外，在政府限制的帮助下，有机农业实践的扩展以及传统零售渠道中有机产品的日益普及，正在推动市场增长。据 称，印度生产了 290 万份经过认证的有机作物。

在印度，有机食品种植面积达 260 万公顷，是全球第五大有机农业区。该报告还强调，有机农业占农业用地总面积的 1.5%，印度过去十年的有机农业用地显着增加了 145.1%。根据《2022-2023 年经济调查》，印度拥有世界上最多的有机农民，总数为 443 万。收入水平提高、生活水平提高以及与传统农业实践相关的环境问题日益严重等因素也促使消费者对天然和有机食品的偏好增加。

此外，随着消费者越来越重视健康和保健，他们越来越倾向于天然和有机食品，因为它们被认为营养更丰富，加工程度更低。对传统食品中农药、抗生素和人工添加剂可能带来的健康风险的担忧推动了这种转变。人们积极寻找含有天然成分和最低限度加工的产品，认为这样的选择有助于更健康的生活方式。

有机产品的高成本和较短的保质期如何阻碍天然和有机食品市场的增长？

由于劳动力投入增加和业务范围扩大，有机产品的成本较高、保质期较短，对市场增长构成了重大障碍。对有机生产中细菌污染的担忧也加剧了消费者的犹豫。尽管如此，政府为教育消费者了解产品真实性而采取的举措以及来自私营和公共部门的投资正在为市场扩张创造机会。自有品牌的发展以及沃尔玛、特易购和 Safeway 等大型零售商参与有机产品销售进一步增强了市场前景。此外，预计来自各政府和非政府实体的补贴、财政支持和研发计划将促进天然和有机食品市场的增长。

有机农业对季节变化的依赖以及避免操纵自然生长周期的做法可能导致某些有机产品在其自然生长季节之外供应有限。这方面可能会极大地影响消费者的选择，因为他们可能面临全年寻找自己喜欢的有机产品的挑战。此外，虽然有机农业方法优先减少合成化学品的使用，但与传统方法相比，它们可能更容易受到某些类型的害虫或疾病的影响。这种敏感性可能对保持一致的食品安全标准构成挑战，需要生产者采取严格的控制措施来降低风险并确保产品质量和安全。这些因素共同构成了对天然和有机食品市场的制约，可能会影响其增长和消费者的可及性。

类别敏锐度

注重健康的消费者如何推动水果和蔬菜细分市场蓬勃发展？

水果和蔬菜细分市场在天然和有机食品市场中显示出显着增长，预计在整个预测期内将继续增长，这要归功于注重健康的消费者的强烈选择。这些产品以不含传统种植农产品中常见的合成农药和除草剂而闻名。通过选择有机水果和蔬菜，消费者可以显着减少与这些化学物质相关的潜在健康风险，从而优先考虑他们的健康。

此外，有机农业实践通常强调维持更健康的土壤条件，培养促进植物最佳生长和发育的环境。因此，与传统种植的水果和蔬菜相比，有机水果和蔬菜可能拥有更高水平的某些营养素和抗氧化剂。这种营养优势增加了它们对那些寻求最大限度地提高饮食选择的健康益处的挑剔消费者的吸引力。

尽管有机食品可能价格昂贵，但许多消费者发现，他们食用的农产品是在最少化学干预下种植的，营养价值可能更高，这让他们感到安心，这是一种值得的益处。人们对有机水果和蔬菜的健康优势的认识和欣赏日益加深，这在很大程度上促进了它们在天然和有机食品市场的主导地位。

种类繁多的在线零售商如何促进天然和有机食品市场的增长？

在线商店部分在天然和有机食品市场中正在经历显著增长。在线零售商通常拥有最广泛的有机产品种类，甚至超过专卖店。通过接触国内和国际品牌，消费者可以享受多种选择，以满足不同的偏好和饮食需求。

在线平台经常由在线零售商提供具有竞争力的定价。由于与传统实体店相比，这些零售商的管理成本较低，因此可以以具有竞争力的价格提供有机产品。这种可负担性使有机食品更容易被更广泛的消费者所接受，从而推动了需求并促进了市场增长。

此外，便利性在有机食品网上购物的主导地位中起着重要作用。消费者可以在舒适的家中随意浏览和购买这些产品。送货上门选项的可用性进一步增强了这种便利性，消除了前往实体店的需要，为忙碌的人节省了时间。这些因素共同凸显了网上商店在天然和有机食品市场的巨大吸引力和主导地位。

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国家/地区敏锐度

可持续性和明智性如何推动欧洲天然和有机食品市场的增长？

欧洲在天然和有机食品市场中占据主导地位，预计在预测期内将继续增长，这要归功于其有机农民的认真实践。农民重视可持续性，明智地利用能源和自然资源，同时倡导动物健康和生物多样性保护。欧盟的主要有机农业技术包括轮作，这可以优化资源效率并增强土壤健康。禁止使用化学农药和合成肥料的严格规定既确保了消费者安全和环境保护。

此外，严格限制牲畜抗生素可减轻抗生素耐药性的风险并维护动物福利标准。欧盟坚决禁止转基因生物 (GMO)，以保障生物多样性和消费者的选择。此外，通过利用现场资源作为天然肥料和动物饲料，农民可以最大限度地减少外部投入并增强自给自足能力。采用自由放养的牲畜饲养方式，包括进入露天环境和有机饲料，突显了欧盟致力于满足严格的动物福利标准的承诺。这些量身定制的农业方法体现了欧洲对可持续和道德食品生产的奉献，巩固了其在天然和有机食品市场的突出地位。

据 称，欧盟用于有机农业的农业用地比例从 2012 年的 5.9% 显着上升至 2021 年的 9.9%。这一增长可归因于对有机产品日益增长的需求以及旨在促进有机农业的支持性政策。2021 年用于有机农业的土地占欧盟 UAA 的 1600 万公顷。2021 年，奥地利、爱沙尼亚和瑞典在所有欧盟成员国中有机农业占农业用地的比例最高，每个国家的有机农业用地面积 (UAA) 都超过 20%。相反，六个成员国报告称，其 UAA 中只有不到 5% 用于有机农业，其中爱尔兰、保加利亚和马耳他所占比例最低。

在有数据的 EEA 成员国和合作国中，有机农业占其 UAA 的不到 5%，瑞士除外，其占 17%。值得注意的是，瑞士的有机农业面积份额有所增加，而挪威在 2012 年至 2021 年间则有所下降。

该地区的政府举措如何在预测期内推动亚太地区天然和有机食品市场的增长

由于该地区的有机农业不断增加，预计亚太地区将成为预测期内增长最快的地区。该地区政府的有机农业举措正在推动天然和有机食品市场的增长。政府的共同努力将印度的有机食品行业推向了新的高度。 2021 年，印度有机产品出口额飙升至 10 亿美元以上，美国成为最大进口国，占出口额的 54%，其次是欧盟和加拿大。值得注意的是，有机加工食品占印度有机出口的最大份额。尽管增长惊人，但考虑到全球有机市场规模超过 1330 亿美元，仍有充足的扩张空间。

政府的各项举措在培育有机食品行业方面发挥了关键作用。其中最重要的是实施 Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) 和东北地区有机价值链发展计划 (MOVCDNER) 等计划，旨在加强有机农业实践和价值链发展。此外，Jaivik Kheti 有机电子商务门户等平台促进了农民和买家之间的直接联系，提高了透明度和可及性。

此外，国家有机生产计划 (NPOP) 确保认证机构获得认可并为有机生产制定标准，增强了消费者对印度有机产品的信心。此外，食品加工行业生产挂钩激励计划 (PLISFPI) 激励创新和有机产品的生产，促进该行业的创业。

这些举措，加上推广印度小米、获得地理标志 (GI) 标签以及通过“为当地发声”等活动倡导当地消费的努力，凸显了印度致力于培育充满活力的有机食品生态系统的承诺。美国农业部预测，到 2026 年，印度的有机产品市场将达到 101 亿美元，该国有机食品行业的未来前景光明，有望继续增长并获得全球认可。据 称，印度市场对有机产品的需求稳步上升，预计 2022 年至 2027 年期间的复合年增长率 (CAGR) 将达到 25.25%。

竞争格局

天然和有机食品市场的竞争格局在不断变化。能够适应消费者需求、通过独特产品进行创新并有效利用技术的参与者将处于有利地位，以确保在这个蓬勃发展的市场中占据主导地位。

这些组织正专注于创新其产品线，以服务于不同地区的广大人口。在天然和有机食品市场运营的一些知名参与者包括：

• 都乐食品
• Hain Celestial
• Nature's Path Foods
• 桂格燕麦
• 克罗格
• 联合天然
• 食品、通用磨坊
• 艾米的厨房
• 达能
• 嘉吉

最新动态：

• 2023 年 10 月，都乐食品宣布成立专业部门 Dole Organics 和新消费者品牌 Dole Go Organic。
• 2023 年 6 月，Nature's Path Foods 宣布收购 Love Child Organics，此次收购表明了 Nature's Path Organic Foods 致力于提高消费者及其家人获得有机食品的可及性。该公司在蓬勃发展的婴儿食品市场中具有战略地位，该市场在加拿大的价值为 4.99 亿美元，在美国的价值为 85 亿美元。

报告范围

天然和有机食品市场，按类别

产品类型：

• 水果和蔬菜
• 肉类、鱼类和家禽
• 乳制品
• 冷冻和加工食品
• 咖啡和茶

分销渠道：

• 专卖店
• 超市
• 便利店
• 网上商店

地区：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲
• 中东和中东地区

市场研究的研究方法：

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购买此报告的原因：

基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析，提供每个细分市场和子细分市场的市场价值（十亿美元）数据，表明预计将出现最快增长并主导市场的地区和细分市场，按地域进行分析，重点介绍该地区产品/服务的消费情况，并指出影响每个地区市场的因素，竞争格局包括主要参与者的市场排名，以及过去五年内公司推出的新服务/产品发布、合作伙伴关系、业务扩展和收购，广泛的公司简介，包括公司概况、公司见解、产品基准测试和主要市场参与者的 SWOT 分析。