2024 年至 2031 年霉菌抑制剂市场按类型（丙酸盐、山梨酸盐、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯）、应用（动物饲料、药品、化妆品和个人护理、食品和饮料）和地区划分

防霉剂市场估值 – 2024-2031

食品行业（尤其是烘焙食品）对防霉剂的需求不断增加，这主要推动了防霉剂市场的增长，因为生产商努力延长产品保质期，满足消费者对更新鲜、更持久的烘焙食品的期望。据 Market Research 分析师称，防霉剂市场估值预计将达到 2031 年将达到 23.6 亿美元，而 2024 年的预测值为 17.9 亿美元左右。

消费者对卫生的意识不断提高，以及食品、制药和建筑等各行各业都开始使用天然、危害较小的防霉剂，这些都推动了防霉剂市场的发展。它使市场能够以2024 年至 2031 年的 3.5% 复合年增长率增长。

霉菌抑制剂市场：定义/概述

霉菌抑制剂是一种化合物，可防止或限制各种物品中霉菌和真菌的生长，延长其保质期并确保其安全。这些抑制剂广泛用于食品行业，以保护易腐烂食品（如烘焙食品和乳制品）免受霉菌侵扰，霉菌侵扰会导致变质并因霉菌毒素而带来健康风险。霉菌抑制剂还用于动物饲料中，以保护牛免受危险霉菌生长和相关毒素的侵害，以及用于药品、化妆品和油漆等非食品行业，它们有助于保持产品完整性并防止霉菌降解。

促进霉菌抑制剂需求的主要驱动因素是什么？

由于食品安全问题日益严重和监管越来越严格，霉菌抑制剂的需求量很大。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，每年约有 6 亿人因食用受污染食品而生病，其中食源性疾病导致 420,000 人死亡。这导致了更严格的食品安全规则，例如美国的《食品安全现代化法案》(FSMA)，该法案的重点是防止食品污染，包括霉菌生长。

加工和包装食品消费量的增加推动了霉菌抑制剂行业的发展。根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，预计到 2026 年，全球加工食品市场规模将达到 7.3 万亿美元，2021 年至 2026 年的复合年增长率为 6.2%。这种增长推动了对有效防霉剂的需求，以延长保质期并保持食品质量。

此外，对动物饲料的需求不断增长，需要防霉剂来防止污染，这正在推动市场扩张。粮农组织估计，到 2050 年，全球饲料产量需要增长 70%，才能满足对动物产品日益增长的需求。美国谷物理事会预测，2019 年全球饲料产量达到 11.26 亿公吨，这表明防霉剂在动物饲料保存方面具有巨大的市场。

阻碍防霉剂市场增长的挑战是什么？

消费者对天然、有机和清洁标签产品的需求日益增长，限制了合成防霉剂的使用。许多消费者不喜欢人工添加剂，这给食品制造商带来了更大的压力，迫使他们减少或消除化学防腐剂。这种趋势促使企业寻求替代的保存方法或天然的防霉剂，这或许会减少传统合成解决方案的市场。

此外，一些防霉剂与潜在的健康问题有关，或者在大剂量摄入或被敏感人群摄入时会产生不良影响。这些担忧导致公众对使用特定防霉剂的产品的看法不佳，并且可接受性有限。因此，食品制造商必须在有效的防霉和消费者安全问题之间取得平衡，这限制了特定防霉剂的使用。

类别敏锐度

哪些因素促成了丙酸盐防霉剂的市场领导地位？

根据分析，丙酸盐部分估计在预测期内将占据最大的市场份额。丙酸盐可以有效抵御各种霉菌、酵母和细菌。它们能够抑制多种细菌，因此非常适合用于各种食品。这种广谱功效可以延长各种食品类别的保质期并提高质量保存率，从而在市场上得到广泛使用。

丙酸盐制造成本低且广泛可用，使其成为食品制造商的经济实惠的选择。它们的成本效益与其已证明的功效相结合，使企业能够在控制制造成本的同时保持产品质量。这种性能和可负担性的平衡对于它们占据市场主导地位至关重要。

此外，丙酸盐具有悠久的安全使用历史，并已获得世界各地各种监管机构的批准，包括 FDA 和 EFSA。它们通常被认为是安全的 (GRAS)，并且在以适当的剂量使用时对味道或气味几乎没有影响。这种监管可接受性和客户熟悉度有助于解释它们在各种食品应用中的广泛使用。

推动食品和饮料行业使用霉菌抑制剂的关键驱动力是什么？饮料行业？

预计在预测期内，食品和饮料行业将占据霉菌抑制剂市场的主导地位。全球加工和包装食品消费量的增长推动了食品和饮料行业对霉菌抑制剂的需求。随着繁忙的生活方式和城市化进程，消费者越来越依赖需要更长保质期的方便食品。霉菌抑制剂对于保存这些物品以及确保食品安全和质量至关重要。

全球各国政府正在实施更严格的食品安全法，以阻止食源性感染。这些法规经常要求在某些食品中使用防腐剂，特别是霉菌抑制剂。随着食品制造商努力满足这些标准，食品和饮料行业对有效霉菌抑制剂的需求持续攀升。

此外，由于霉菌生长而导致的食物腐烂会给食品和饮料行业造成相当大的经济损失。霉菌抑制剂有助于通过延长产品保质期并保持质量来防止这些损失。这种经济激励措施鼓励食品制造商在其产品中添加防霉剂，这有助于该细分市场的主导地位。

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国家/地区敏锐度

哪些驱动因素促成了北美在该市场的持续主导地位？

据分析师称，预计北美将在预测期内主导防霉剂市场。北美拥有世界上一些最严格的食品安全规则，这增加了防霉剂的使用。根据美国食品药品监督管理局 (FDA) 的数据，2019 年发生了 526 起食品召回事件，其中霉菌污染起着关键作用。 2011 年至 2019 年期间，FDA 的《食品安全现代化法案》（FSMA）将食品设施检查增加了 34%，促使食品制造商投资于有效的霉菌控制技术。

北美食物过敏病例的不断增加推动了对更安全的食品保鲜技术（如霉菌抑制剂）的需求。根据美国疾病控制和预防中心 (CDC) 的数据，食物过敏影响美国约 8% 的儿童，即每 13 人中就有 1 人，以及约 4% 的成年人。这种日益增强的食品安全意识推动了该地区霉菌抑制剂市场的增长。

此外，北美加工食品行业正在迅速扩张，增加了对霉菌抑制剂的需求。根据美国农业部 (USDA) 的数据，2019 年美国加工食品市场价值 9500 亿美元，预计到 2025 年将达到 1.2 万亿美元，复合年增长率为 4.3%。预计这种增长将增加对有效食品保鲜程序的需求，例如使用防霉剂来延长保质期和保持产品质量。

哪些因素导致亚太地区占有显著份额？

预计亚太地区将在预测期内占据市场主导地位。亚太地区的食品加工行业正在迅速扩张，推高了对防霉剂的需求。根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，预计 2020 年至 2025 年亚洲食品加工行业的复合年增长率为 7.4%，到 2025 年市场价值将达到 3.2 万亿美元。这种扩张需要更多地使用防霉剂来确保食品安全和保质期。

亚太地区人口的增长和饮食习惯的改变正在推动加工食品市场的发展，从而推动防霉剂市场的发展。联合国预测，到 2050 年，亚太地区的人口将从 2020 年的 43 亿增长到 47 亿。根据《亚太食品行业报告》，到 2024 年，该地区的加工食品市场规模预计将达到 3.5 万亿美元，2019 年至 2024 年期间的复合年增长率为 5.4%，这表明霉菌抑制剂市场规模巨大。

此外，人们对食品安全的日益担忧以及更严格法律的实施正在推动亚太地区霉菌抑制剂市场的发展。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，涵盖亚洲大部分地区的西太平洋地区每年有超过 1.25 亿例食源性疾病病例。作为应对措施，中国等国家颁布了新的食品安全法，中国政府在 2019 年将食品安全违规罚款提高了十倍，加速了食品制造业对霉菌抑制剂的采用。

竞争格局

霉菌抑制剂市场的竞争格局以成熟和新兴竞争对手的混合为特征，从而形成了一个充满活力的环境，其中创新和产品差异化至关重要。影响竞争力的关键因素包括开发改进的配方以提高功效同时降低健康危害，以及客户对天然和有机疗法的偏好增加。

霉菌抑制剂市场中的一些知名参与者包括：

• BASF
• Koninklijke DSM
• Archer Daniels Midland
• Associated British Foods
• I.杜邦公司
• HANDARY
• Hawkins Watts
• Kemin Industries
• NIACET
• Pacific Coast Chemicals

最新进展

• 2022 年 11 月，巴斯夫和 G-Philos 扩大了在可再生能源项目固定式储能解决方案方面的合作。
• 2022 年 11 月，巴斯夫推出了热塑性聚氨酯 (TPU) 1180A10WDM，这是一种专为快速充电电缆设计的新等级。

报告范围

霉菌抑制剂市场，按类别

类型：

• 丙酸盐
• 山梨酸盐
• 苯甲酸盐
• 对羟基苯甲酸酯
• 其他

应用：

• 动物饲料
• 药品
• 化妆品和个人护理
• 食品和饮料
• 其他

地区：

• 北部美洲
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲
• 中东和

市场研究的研究方法：

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