全球果酱市场规模按产品（果酱、馅料）、应用（乳制品行业、烘焙产品行业、冰淇淋行业）、地理范围和预测划分

果酱市场规模和预测

果酱市场规模在过去几年中以更快的速度增长，增长率可观，预计在预测期内（即 2021 年至 2028 年）市场将大幅增长。

人们对即食产品的偏好日益增长、食品补充剂的便利性以及多种口味食品材料的日益普及预计将在预测的几年内推动果酱市场的发展。《全球果酱市场》报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球果酱市场定义

果酱是使用糖和有时酸保存的水果制剂。它们储存在玻璃罐中，用作涂抹酱或调味品。它们可以根据所用水果的种类、在餐食中的位置和制备方法来区分。甜味果酱包括果酱、果冻和柑橘酱，而酸性和使用蔬菜制作的咸味果酱包括番茄、南瓜或西葫芦。水果果酱的各种应用包括乳制品行业、烘焙产品行业、冰淇淋行业等。此部分提供的变化有 Cheong、酸辣酱、蜜饯、果酱、果酱、果酱、果冻和柑橘酱。

全球水果果酱市场概览

对即食产品的日益增长的偏好和食品补充剂的便利性预计将在预测的几年内推动水果果酱市场的发展。此外，多种口味食品材料的日益普及预计未来几年将提振市场。此外，预计在预测的几年内，增加具有非传统水果新口味的产品开发将推动市场发展。存在某些限制和挑战，这些限制和挑战可能会阻碍市场增长。例如政府对加工食品的监管和食品添加剂和原材料成本较高可能会成为市场限制因素。

全球水果蜜饯市场：细分分析

全球水果蜜饯市场根据产品、应用和地域进行细分。

水果蜜饯市场，按产品

• 果酱
• 馅料
• 其他

根据产品，市场分为果酱、馅料和其他。由于全球生活方式和早餐形式的变化，果酱市场预计将占据最大的市场份额。

果酱市场，按应用

• 乳制品行业
• 烘焙产品行业
• 冰淇淋行业
• 其他

根据应用，市场分为乳制品行业、烘焙产品行业、冰淇淋行业和其他。冰淇淋行业预计在预测期内的复合年增长率最高。这些因素可以归因于人们对四季口味各异的冰淇淋的需求不断增长。

果酱市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据区域分析，全球果酱市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。由于该地区对补充食品的需求增加和生活方式的改变，北美和欧洲将占据最大的市场份额。

关键参与者

“全球果酱市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有AGRANA、Frulact、ZUEGG、ZENTIS、Hero、Valio、BINA、Fourayes、Fresh Food Industries、Smucker、Ingredion、Puratos、Dohler GmbH、SVZ International、Tree Top、ANDROS。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

伙伴关系、协作和协议

• 2020 年 12 月。DSM 和 Valio 签署了一项协议，以减少这家芬兰乳制品公司的碳足迹。Valio Dairy 和 Royal DSM 已开始合作，以显着减少芬兰乳制品生产的碳足迹。两家公司同意合作并签署了协议。
• 2021 年 5 月。Amyris 和 Ingredion 联手生产减糖和基于发酵的食品成分。

并购

• 2021 年 4 月。植物蛋白制造商 Verdient Foods, Inc.（位于萨斯喀彻温省 Vanscoy）被 Ingredion 收购。 4 月，该公司收购了芝加哥全球甜菊糖供应商 PureCircle, Inc. 的多数股权。
• 2021 年 3 月。通过收购西班牙水果加工商 Zumos Catalano Aragoneses，德勒集团扩大了其在欧洲浓缩果汁市场 (Zucasa) 的影响力。

产品发布和产品扩展

• 2020 年 6 月 17 日。印度最大的新鲜食品品牌 iD Fresh Food 的乳制品组合得到了扩展。这家总部位于班加罗尔的公司正准备在海得拉巴市场推出 iD Curd，以满足人们对日常饮食中健康、天然和增强免疫力的添加物日益增长的需求。
• 2021 年 5 月。Smucker 公司正在增加产量，作为其帮助社区应对冠状病毒影响的努力的一部分。
• 2021 年 3 月。Puratos 推出了 Sparkalis，以支持创新食品技术产品、服务和原料的开发。

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