全球电子鼻市场规模按技术（金属氧化物半导体传感器、导电聚合物、石英晶体微天平）、最终用户（环境监测、食品和饮料行业、医疗保健）、地理范围和预测划分

电子鼻市场规模及预测

2024 年，电子鼻市场规模价值 451.4 亿美元，预计到 2031 年将达到 746.5 亿美元，年复合增长率为 6.49% 从 2024 年到 2031 年。

电子鼻通常具有检测某些人鼻无法检测到的无味化合物的优势。因此，电子鼻在检测食品真伪方面的应用范围越来越广。《全球电子鼻市场》报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

全球电子鼻市场定义

嗅觉是与大脑协同识别和分类各种化学物质的关键感官之一。由于必须确保在评估下一种产品时不存在一种产品的香气，因此香气测试是一项艰巨的任务。此外，在化学研究中，人类检测和识别化学化合物会带来重大健康风险。为了解决这些困难，电子鼻的研究开始加速。研究人员已经将电子鼻作为一种仿生或仿生学设备进行研究，以模仿人类的嗅觉并检测特定的气味、香气或味道。

一种称为电子鼻 (e-nose) 的设备可以比人类的鼻子更准确地检测气味。化学检测机制是电子鼻的一部分。电子鼻是一种智能传感设备，它将用于模式重组的组件与选择性重叠的气体传感器阵列相结合。如今，包括农业、生物医药、化妆品、环境、食品、水和各种科学研究领域在内的各种商业行业都从电子鼻的使用中受益匪浅。电子鼻可以检测到有害或有毒气体，而人类的嗅探器则无法做到这一点。

全球电子鼻市场概览

推动市场扩张的关键因素之一是健康的重要性日益增加。因此，预计食品和饮料 (F&B) 行业对电子鼻的需求将会增加。这将有助于提高食品质量，进而有助于减少受污染食品带来的疾病。例如，根据美国疾病控制和预防中心 (CDC) 的数据，每年有 4800 万人因食源性疾病而患病，其中 3,000 人死亡。电子鼻中的这些传感器可以检测污染物和相关化学物质的存在与否。因此，为了保持食品质量，这种电子鼻在整个食品制造过程中都得到使用。因此，这一因素有助于加速市场的增长。尽管目前市场上已有糖尿病和肺癌的诊断方法，但大多数方法成本高昂、具有侵入性或耗时长。机器学习和挥发性有机化合物 (VOC) 检测技术可以结合起来，创造出一种用于准确诊断糖尿病和肺癌的非侵入性产品方法。电子鼻等非侵入性技术无疑会比侵入性方法更先进，因为呼出的气体含有糖尿病和肺癌的重要生物标记物以及许多其他疾病的标记物。由于上述因素，各种创新的电子鼻技术为各种复杂的医疗保健问题提供了补救措施和应用。因此，技术进步的不断进步正在推动市场的增长。然而，在预测期内，电子鼻市场将因产品价格高昂而面临重大障碍。由于产品价格高昂，需求相对较少，导致缺乏规模经济。许多消费者发现，目前市面上的电子鼻产品价格从 11,000 美元到 150,000 美元不等，价格过高。由于这些设备使用的传感器网络错综复杂，开发电子鼻的成本很高。

市场吸引力

所提供的市场吸引力图像将进一步帮助获取有关在全球电子鼻市场中处于领先地位的地区的信息。我们涵盖了推动特定地区行业增长的主要影响因素。

波特五力模型

所提供的图像将进一步帮助获取有关波特五力框架的信息，该框架为了解竞争对手的行为和参与者在各自行业中的战略定位提供了蓝图。波特五力模型可用于评估全球电子鼻市场的竞争格局，衡量某个行业的吸引力，并评估投资可能性。

全球电子鼻市场细分分析

全球电子鼻市场根据技术、最终用户和地理位置进行细分。

按技术划分的电子鼻市场

• 金属氧化物半导体传感器• 导电聚合物• 石英晶体微天平• 其他

按技术获取汇总市场报告：-

金属氧化物半导体传感器在 2021 年占据了 47.63% 的最大市场份额，预计在预测期内将以 9.59% 的复合年增长率增长。电子鼻 (E-noses) 采用各种部分特异性电子气体传感器。本研究重点关注基于商业和实验性金属氧化物半导体的电子鼻。该评论讨论了食品和饮料质量管理的应用，例如确定新鲜度和发现污染物或掺假。考虑了电子鼻在各种膳食和饮料中的应用，包括肉类、鱼类、谷物、非酒精和酒精饮料、水果、牛奶和乳制品、橄榄油、坚果、新鲜蔬菜和鸡蛋。

电子鼻市场，按最终用户划分

• 环境监测• 食品和饮料行业• 医疗保健• 其他

环境监测在 2021 年占据了最大的市场份额，为 32.38%，预计在预测期内将以 8.93% 的复合年增长率增长。污染水平上升、环境监测站建设持续进行、监管环境有利、污染监测意识增强以及新兴市场污染监测基础设施扩张增长，这些只是推动环境监测领域电子鼻市场发展的关键因素。

电子鼻市场，按地区划分

• 北美• 欧洲• 亚太地区• 拉丁美洲• 中东和非洲

按地区获取市场报告摘要：-

在全球市场划分中，北美在地区上占主导地位，而自动化在类型上处于领先地位。北美领先的制造商，包括 RoboScientific、ALPHA MOS 等，正在开展研发 (R&D) 活动，以缩小电子鼻的尺寸，以扩大客户群并获得竞争优势。目标是创造一种便携式、经济实惠且紧凑的电子鼻，可以提供准确的结果并满足市场需求。这推动了全球电子鼻市场在北美地区的扩张。

主要参与者

“全球电子鼻市场”研究报告将提供宝贵的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如Airsense Analytics Gmbh、Envirosuite、Chromatotech、The Enose Company、SCAMI、Alpha MOS、Electroinic Sensor Technology、Osmetech plc、Plasmion GMBH 和 Aryaballe technologies。我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师将深入了解所有主要参与者的财务报表，以及产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 2021 年 4 月 – Odotech Inc. 母软件与获得专利的 envirosuite Nose Ambients 集成，以提供准确的气味指示数据。当 Envirosuite 软件处理数据以确定气味案例的可能来源时，系统会提供气味强度的指示。

• 2021 年 4 月 – Plasmion GMBH 与慕尼黑 LMU 诊所合作，评估 SICRIT 技术在呼吸分析领域的应用。该项目的目标是研究 SICRIT 直接从呼吸中识别 COVID-19 相关分子的能力。

• 2021 年 7 月，RoboScientific Limited 创建了一种“Covid 传感器”，可以在十五分钟内检测到房间内任何感染 covid 的人。

• 2021 年 11 月 1 日，FlavorActiV 和 Alpha MOS 很高兴宣布他们的战略合作伙伴关系正式开始。

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