2024 年至 2031 年食品认证市场按类型（ISO 22000、BRC、SQF、IFS、清真、犹太洁食、无证书）、按风险类别（高风险、低风险）、按应用（肉类、家禽和海鲜产品、乳制品、婴儿食品、烘焙和糖果产品、饮料、无食品）和地区划分

食品认证市场估值 – 2024-2031

政府对食品安全标准的严格要求正在推动食品认证市场的扩张。据市场研究分析师称，食品认证市场预计将在 2031 年预测期内达到 86.4 亿美元 的估值，到 2023 年将达到约 55.7 亿美元。

随着消费者健康意识的增强和对食源性疾病的担忧，消费者对食品产品透明度和安全性的需求不断增长，这是推动食品认证市场向前发展的重要驱动力。从而使市场从 2024 年到 2031 年以 5.65% 的复合年增长率增长。

食品认证市场：定义/概述

食品认证是评估、验证和确认食品的过程，以确保它们符合监管机构或行业组织制定的标准。这些标准涉及生产、加工和分销过程中的食品安全、质量和可持续性的许多领域。食品认证可让消费者确信他们购买的商品符合既定的卫生、营养价值和道德采购程序。

此外，食品认证具有广泛的应用范围，包括确保肉类和乳制品等易腐烂商品的安全以及验证水果和蔬菜的有机品质。它还用于确认是否符合宗教饮食规则，如清真或犹太洁食认证，并验证有关公平贸易或环境可持续性的主张。

食品贸易全球化将为食品认证市场开辟什么道路？

食品贸易全球化需要食品安全和质量标准化，以促进国际贸易。因此，食品认证就像护照一样，允许食品制造商通过证明其产品符合国际标准进入全球市场。它可能会为制造商创造新的市场机会，推动食品认证市场的扩张。

消费者对认证食品健康益处的了解不断增加，这是一个重要的驱动因素。人们越来越关注他们所消费的东西，他们正在寻找能够保证食品安全、质量和道德来源的标签。有机、非转基因和公平贸易等认证对购买决策有重大影响，刺激了对认证产品的需求。

此外，零售商越来越多地要求食品认证，以此来增强消费者信任，同时确保其产品的质量和安全。认证可以为食品生产商和供应商提供竞争优势，让他们获得超市和零售店的货架空间，从而增加对食品认证服务的需求。

标准的复杂性如何限制食品认证的采用？

认证要求繁多，理解和执行这些要求的复杂性往往让食品制造商感到不知所措。每项认证都有自己的一套标准和规则，这使得公司很难同时遵守多项认证。这种复杂性阻碍了食品制造商寻求认证。

食品安全法规和认证方法在各个国家和地区并不一致。这种不匹配导致食品生产商之间产生不确定性，限制了他们在全球进行贸易的能力。缺乏单一的全球食品认证标准，这在很大程度上限制了对食品认证的需求。

此外，食品认证市场中的欺诈和错误标签可能会削弱消费者信任和认证机构的合法性。有报道称，一些产品被误导性地贴上有机、非转基因等标签，但没有足够的认证或不符合标准。该行业在解决这些问题和确保认证产品的完整性方面继续面临挑战。

分类敏锐度

穆斯林人口的增长将如何影响清真认证的增长？

根据分析，在预测期内，清真部分估计将占据该类型部分的最大市场份额。清真食品行业是由世界上庞大且不断增长的穆斯林人口推动的。随着穆斯林食用的餐食对清真认证的需求日益增加，对清真认证产品的需求自然会强劲。仅凭这一人口规模，清真认证就成为食品认证业务的重要组成部分，因为生产商努力服务于这一庞大且不断增长的消费者群体。

清真认证产品在穆斯林和非穆斯林消费者中越来越受欢迎，这不仅是出于宗教原因，还因为其所谓的健康和安全益处。清真认证需要严格的处理和加工标准，这可能会吸引寻求高质量、符合道德标准的食品的消费者。不断增长的消费者群体有助于保持清真认证领域的主导地位。

此外，清真认证的范围已从传统食品扩展到药品、化妆品和其他消费品，从而扩大了其市场。这种扩展表明，清真已成为许多消费者的一种生活方式选择，从而推动了各行各业对认证产品的需求。清真认证能够适应广泛的产品类别，这正在增加其市场份额并影响全球食品认证环境。

推动肉类、家禽和海鲜市场的主要因素是什么？

预计肉类、家禽和海鲜产品市场将在预测期内主导食品认证市场。肉类、家禽和海鲜行业在世界各地都面临着严格的安全和质量要求。这些产品对污染特别敏感，需要严格的规定来确保客户安全。世界各地的政府和监管机构都要求出具证书以避免食源性疾病并保证产品安全要求，从而推动了该领域对认证的需求。

消费者越来越注重健康，关心他们吃的肉、家禽和鱼的质量和安全。因此，对经过认证的有机、无激素、无抗生素和可持续衍生产品的需求不断增加。认证让买家对产品的质量和安全产生信任感和安全感，从而影响他们的购买决策。

此外，肉类、家禽和海鲜行业是全球食品贸易的重要部门。出口商和进口商需要认证来满足其业务合作伙伴的安全和质量标准。 HACCP（危害分析关键控制点）、BRC（英国零售商协会）等认证表明产品符合国际标准，促进了全球贸易并增加了市场准入。

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国家/地区敏锐度

严格的食品安全法规如何影响欧洲的需求？

据分析师称，预计在预测期内，欧洲将主导食品认证市场。由于欧洲食品安全局 (EFSA) 等组织的存在，欧洲的食品安全和质量法在世界上是严格的。欧盟的监管体系对食品有很高的标准，促使生产商寻求 IFS、BRC 和 FSSC 22000 等认证以遵守这些法规。这种监管环境大大增加了对食品认证服务的需求，因为生产商试图达到这些严格的标准。

欧洲客户非常关注食品安全、质量和环境问题。欧洲客户对有机、非转基因和公平贸易认证产品有强烈的需求。客户对认证食品的这种渴望迫使生产商和零售商获得证书以满足市场需求，这加速了区域食品认证业务的增长。

此外，欧洲拥有完善的食品供应链和分销网络，使获批产品能够在整个地区高效流通。知名零售连锁店和超市优先销售认证食品，这增加了对食品认证服务的需求。

哪些因素导致了北美地区的潜在机会？

北美客户越来越注重健康，关心食物的来源和成分。有机、非转基因、无麸质和清洁标签产品越来越受欢迎，反映了人们对健康和保健的更大趋势。消费者对食品生产透明度和质量的渴望，使得寻求证书的产品数量不断增加，从而支持其主张，并促进食品认证市场的发展。

北美食品生产商广泛参与出口市场，出口市场经常需要认证才能符合进口国的标准。对于旨在通过向国际消费者保证其食品的质量和安全来扩大其全球影响力的北美企业来说，认证可以是一种宝贵的战略工具。这种外部需求促使北美生产商获得全球认可的证书，从而支持区域食品认证市场。

此外，整个北美，尤其是美国和加拿大，对食品安全和质量的监管和标准化都非常严格。美国食品药品监督管理局 (FDA) 和加拿大食品检验局 (CFIA) 执行法规以确保食品的安全和质量。遵守这些法律标准的必要性促使食品公司获得 SQF、NSF 和有机认证等认证，这些认证被视为该地区质量和安全的指标。

竞争格局

食品认证市场的竞争格局的特点是影响市场动态的因素多种多样。监管机构在制定食品安全证书的标准和要求方面发挥着重要作用，从而塑造了竞争格局。 ISO 22000 和 HACCP 等行业标准为组织获得认证提供了标准，从而基于对这些标准的遵守而具有竞争力。

食品认证市场的一些知名参与者包括：

NSF International、食品安全检验服务、美国农业部有机食品、非转基因项目、美国公平贸易、雨林联盟、海洋管理委员会、全球食品标准倡议、英国零售商协会、国际特色标准、SQF、HACCP International、食品安全与健康研究所、FoodChain ID、SAI 平台、EcoCert SA、Control Union Certifications。

最新发展

• 2024 年 1 月，NSF International 宣布与基于区块链的食品可追溯性技术 FoodLogiQ 建立合作伙伴关系，以提高整个食品供应链的透明度和验证能力。该联盟旨在提高食品安全、消除欺诈并增加消费者信任。
• 2024 年 1 月，食品安全认证基金会 (FSSC) 发布了其广受好评的食品安全标准 FSSC 22000 的第 6 版。此版本优先考虑供应链整合、风险管理和持续改进，以满足不断变化的行业要求。
• 2024 年 1 月，领先的认证机构 Control Union 宣布收购 Kiwa Agri Food，这将加强其在农业和食品认证市场的立足点。此次收购扩大了 Control Union 在有机、公平贸易和可持续农业认证方面的经验。
• 2023 年 12 月，由著名食品安全组织组成的 GFSP 正式承认 FSSC 22000 计划与其他 GFSI 认可的标准类似。这一认可提高了 FSSC 认证的全球认可度和重要性。

报告范围

食品认证市场，按类别

类型：

• ISO 22000
• BRC
• SQF
• IFS
• 清真
• 犹太洁食
• “无”认证
• 其他

风险类别：

• 高风险
• 低风险

应用：

• 肉类、家禽和海鲜产品
• 乳制品
• 婴儿食品
• 烘焙和糖果产品
• 饮料
• “无添加”食品
• 其他

地区：

• 北美洲
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲
• 中东和

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