全球黑巧克力市场规模按类型（70% 可可黑巧克力、75% 可可黑巧克力）、按产品（苦巧克力、纯苦巧克力）、按分销渠道（线上销售、线下销售）、按应用（饮料、食品和烘焙）、按地理范围和预测划分

黑巧克力市场规模及预测

黑巧克力市场规模在 2024 年价值为 70.69 亿美元，预计将达到 美元 126.13 亿美元到 2031 年，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 8.28%。

富含可可的黑巧克力带来的健康益处越来越多，对优质黑巧克力作为礼物的需求不断增长，参与者推出更多限量版季节性产品，增加在线销售，并扩大营销计划预计将在预测期内推动全球黑巧克力市场的发展。《全球黑巧克力市场》报告对市场进行了全面评估。该报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面分析。

全球黑巧克力市场定义

黑巧克力是一种不添加乳固体且巧克力味道更突出的巧克力。因此，与牛奶巧克力相比，黑巧克力更有可能具有干燥、粗糙的质地和苦涩的余味。糖、可可豆、香草精等调味成分以及大豆卵磷脂等乳化剂（用于保持质地）是黑巧克力的一些基本成分。每块黑巧克力中可可固体的比例使它们彼此区别开来。广泛的健康和保健趋势继续对黑巧克力市场产生影响，制造商包括有机成分和天然甜味剂。由于黑巧克力对健康有益，人们对黑巧克力的偏好仍然高于牛奶巧克力。然而，鉴于全球巧克力行业的认知危机和对更健康产品的需求上升，黑巧克力业务很可能会承受部分冲击。

全球黑巧克力市场概览

报告的此部分包含黑巧克力市场的所有基本动态。它包括推动、限制和挑战市场增长的所有因素。在预测期内，对作为礼物的优质黑巧克力的需求增加、在线销售增长、参与者推出更多限量版季节性巧克力以及不断扩大的营销计划预计将推动全球黑巧克力市场的发展。此外，可支配收入的增加和饮食习惯的改变导致新兴国家对黑巧克力的需求增加。相反，随着对更健康产品的需求不断增加，全球巧克力业务正在经历一场认知危机，可可成本的上升可能是未来几年市场增长的主要制约因素之一。

精致风味的飙升。这可能是各家公司可以利用的好机会。无麸质巧克力是一个市场增长迅猛的领域。无麸质食品消费量的增加将加速无麸质黑巧克力的增长。市场研究使用主要来源来缩小可用数据的范围，验证数据并将其应用于编制完整的市场研究报告。该报告包括对客户感兴趣的市场因素的定量和定性评估。“全球黑巧克力市场”主要细分为子细分市场，可提供有关当前市场趋势的分类数据。本报告进一步包含黑巧克力市场的细分分析。

全球黑巧克力市场：细分分析

全球黑巧克力市场根据类型、产品、分销渠道、应用和地理位置进行细分。

黑巧克力市场，按类型

• 70％可可黑巧克力
• 75％可可黑巧克力
• 80％可可黑巧克力
• 90％可可黑巧克力

根据类型，市场细分为 70％可可黑巧克力、75％可可黑巧克力、80％可可黑巧克力和 90％可可黑巧克力。黑巧克力的可可含量约为 50％，有助于降低心血管疾病的风险并改善血液流动。它还含有一种有助于维持健康美丽皮肤的生物活性成分。由于上述因素，黑巧克力的需求正在上升，预计在预测期内（2020-2025 年）将以最快的复合年增长率增长。

黑巧克力市场，按产品

• 苦巧克力
• 纯苦巧克力
• 半甜巧克力
• 有机黑巧克力
• 无机黑巧克力

基于产品，市场细分为苦巧克力、纯苦巧克力、半甜巧克力、有机黑巧克力和无机黑巧克力。

黑巧克力市场，按分销渠道

• 在线销售
• 线下销售
• 百货商店
• 药店和糖果店
• 贸易专卖店

基于分销渠道，市场细分为在线销售、线下销售、百货商店、药店和糖果店以及贸易专卖店。由于存在大量中等收入群体，独立零售店在 2019 年的市场份额方面处于领先地位。便利店是最大的细分市场，其次是超市和大卖场，因为随着越来越多的注重健康的消费者、不断扩大的劳动人口和城市化进程的加快，该国的巧克力行业正在增长。除了传统商店外，是巧克力行业增长的下一个有希望的领域。市场受到在线巧克力销售增长和对奢侈巧克力需求增加的推动。

黑巧克力市场，按应用

• 饮料
• 食品和烘焙
• 个人护理和化妆品
• 制药
• 其他

根据应用，市场细分为饮料、食品和烘焙、个人护理和化妆品化妆品、药品和其他。

按地区划分的黑巧克力市场

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理分布，全球黑巧克力市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。2019 年，北美占据了全球巧克力市场的最大份额。由于知名品牌的存在和巧克力消费的增加，北美巧克力市场占有相当大的份额。圣诞节、耶稣受难日等节日预计会增加对巧克力的需求并提高销量。

主要参与者

“全球黑巧克力市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场，包括一些主要参与者，如玛氏公司、亿滋国际、明治株式会社、雀巢公司、好时公司、Lindt、Ritter Sport、Amul、Blommer Chocolate Company、Brookside Foods、Chocolate Frey 和 Ezaki Glico (TCHO)。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供对所有主要参与者的财务报表的见解，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括上述参与者在全球范围内的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

关键发展

• 亿滋国际 (Mondelez International) 于 2020 年宣布已达成协议，收购北美店内烘焙渠道 Give & Go。Give &go 希望通过此次收购增加其在零食领域的影响力。
• 玛氏公司 (Mars, Incorporated) 于 2019 年表示将在英国推出其首款纯素牛奶巧克力。随着产品的推出，该公司旨在通过提供新的变化来占领 Galaxy 品牌的目标市场。
• 费列罗于 2019 年推出了 Golden Gallery Signature，这是一款精雕细琢的高级巧克力系列。随着这次新产品的推出，该公司现已进入各种盒装巧克力领域。

报告范围

市场研究的研究方法：

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• 基于涉及经济和非经济因素的细分市场的定性和定量分析
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