食品加工设备市场规模按类型（加工、预加工）、操作模式（自动、半自动）、应用（烘焙和糖果、肉类、家禽和海鲜、饮料、乳制品、水果、坚果和蔬菜、谷物）、地理范围和预测划分

食品加工设备市场规模及预测

2024 年食品加工设备市场规模价值 672.8 亿美元，预计到 2031 年将达到 1017.2 亿美元，2024 年至 2031 年的复合年增长率为 5.85%。

• 食品加工设备包括用于制备、处理和包装食品的各种机器和仪器。
• 这些机器旨在加快食品生产的许多步骤，从原料加工到成品包装。
• 食品加工设备包括搅拌机、搅拌器、切片机、研磨机、炊具和包装机等。
• 他们的主要目标是提高食品加工过程中的生产率、一致性和安全性，同时确保产品质量和法规遵从性。
• 此外，食品加工设备在食品行业有广泛的应用，包括烘焙、奶制品、肉类和家禽、饮料、糖果和冷冻食品。

全球食品加工设备市场动态

塑造食品加工设备市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素

• 对加工食品的需求不断增长：由于城市化和饮食偏好的变化，全球加工食品消费量不断增加，推动了需要现代化的食品加工设备来保证食品生产的效率和质量。
• 技术进步：自动化和机器人等技术创新正在提高食品加工设备的效率。这些技术在提高食品一致性和安全性的同时，最大限度地降低了劳动力成本，吸引了食品加工企业的投资。
• 严格的食品安全法规：世界各地的监管机构都在执行严格的食品安全法规，以保持食品质量。为了遵守这些法律，食品加工企业必须使用最新的高质量设备，从而促进市场增长。
• 食品加工公司的扩张：随着食品加工公司在全球范围内扩张，他们迫切需要实现现代化并扩大生产能力。这一发展带来了对新型和升级食品加工设备的需求，以满足不断增长的生产需求并保持竞争优势。

主要挑战：

• 初始投资成本高：创新型食品加工设备的高成本为中小企业设置了相当大的进入壁垒，限制了市场增长和创新。
• 维护和操作复杂：先进的食品加工机械通常需要专门的知识进行操作和维护，这对于没有合格工人的组织来说很困难，从而增加了运营费用和停机时间。

主要趋势：

• 物联网与自动化的融合：物联网 (IoT) 和自动化技术在食品加工设备中的日益融合提高了运营效率，因此代表着一个主要趋势。它最大限度地减少了人为错误，并提供实时数据以改进流程管理和决策。
• 可持续和节能设备：越来越多的人开始使用更具可持续性和节能的机械来减少对环境的影响和运营成本。能耗更低、垃圾更少的设备越来越受欢迎。
• 定制化和灵活性：制造商正在致力于开发多功能、适应性强的设备，这些设备能够处理多种加工功能并适应各种产品。这种适应性使食品生产商能够快速响应不断变化的客户偏好和市场情况。
• 卫生设备的兴起：随着人们对食品安全问题的日益关注，制造具有更高卫生和卫生质量的设备已成为一种主要趋势。这包括易于清洁的表面和避免污染的功能，这对于满足食品安全标准至关重要。

全球食品加工设备市场区域分析

以下是食品加工设备市场更详细的区域分析：

亚太地区：

• 根据市场研究，预计亚太地区将在预测期内主导食品加工设备市场。亚太地区快速增长的人口和城市化进程推动了对加工食品的需求，导致该地区对食品加工设备的需求增加。
• 随着亚太国家可支配收入的提高，消费者在需要复杂加工技术的方便食品上的支出增加，从而推动了食品加工设备市场的发展。
• 由于生产成本较低且原材料充足，食品加工公司正在亚太地区扩大业务，因此需要部署新的食品加工设备。
• 此外，亚太地区各国政府正在通过激励措施、补贴和优惠法规来鼓励食品加工行业，从而刺激整个地区使用先进的食品加工技术和设备。

北美：

• 预计北美地区在预测期内将出现大幅增长。北美在采用自动化和机器人等现代食品加工技术方面处于领先地位，这些技术提高了食品行业的效率和生产力。
• 北美客户对加工食品和即食食品有强烈的偏好，因此需要开发越来越复杂和高效的食品加工设备来满足这些市场需求。
• 北美拥有严格的食品安全标准，要求食品加工行业使用先进的设备，以确保符合安全和质量法律，从而增加设备销量。
• 此外，该地区正经历着可持续发展的趋势，这导致对节能和生态友好的食品加工设备的投资增加，使企业能够降低对环境的影响和运营费用。

欧洲：

• 欧洲高度重视研发，导致食品加工技术不断发展。这项发明鼓励食品制造商投资于功能更强大的新设备。
• 欧洲客户对方便食品的需求不断增长，需要使用能够高效生产不同高品质食品的食品加工设备。
• 此外，欧洲制造商正在迅速实施可持续做法，例如使用节能环保设备，以减少对环境的影响并满足监管要求，从而推动区域市场的发展。

全球食品加工设备市场细分分析

食品加工设备市场根据类型、操作模式、应用和地理位置进行细分。

食品加工设备市场，按类型

• 加工

• 1. 挤出机和成型机
  2. 烤箱和烘干机
  3. 制冷和冷冻设备
  4. 涂层设备
  5. 其他

• 预处理

• 1. 分类和分级
  2. 切割和剥皮设备
  3. 清洗设备
  4. 混合和搅拌设备

根据类型，市场细分为加工和预处理。加工部分估计在食品加工设备市场中占主导地位。“加工”部分的设备，例如烤箱和烘干机、冷藏和冷冻设备以及挤出机和成型机，对于将原材料转化为最终产品至关重要。这些设备在食品生产的所有阶段都至关重要，从烘焙和干燥到成型和塑形物品。对此类设备的强劲需求源于其在保证食品安全、延长保质期和提高产品一致性方面的关键作用，所有这些都是食品行业的主要问题。

食品加工设备市场，按操作模式

• 自动
• 半自动

根据操作模式，食品加工设备市场细分为自动和半自动。自动化部分主导了食品加工设备市场。自动化食品加工技术在效率和一致性方面提供了巨大的优势，这在大规模生产情况下至关重要。这些设备消除了对手工劳动的需求，降低了人为错误并提高了产量。此外，物联网和人工智能等新技术的集成使自动化设备能够执行更复杂的任务，例如实时监控和流程优化。

食品加工设备市场，按应用

• 烘焙和糖果
• 肉类、家禽和海鲜
• 饮料
• 乳制品
• 水果、坚果和蔬菜
• 谷物
• 其他

根据应用，市场细分为烘焙和糖果、肉类、家禽和海鲜、饮料、乳制品、水果、坚果和蔬菜、谷物和其他。由于消费者口味转向方便、即食食品，全球烘焙和糖果产品消费量增加，预计烘焙和糖果部门将在预测期内领先。加工技术的进步进一步促进了该部门的增长，提高了烘焙和糖果业务的生产力和效率。此外，人们对手工和豪华烘焙食品的日益重视（这些食品需要专门的设备）极大地促进了这一细分市场的需求。

食品加工设备市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，食品加工设备市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。据估计，亚太地区占据食品加工设备市场的最大份额。该地区正在经历快速的城市化和人口增长，这推动了对加工商品的需求。其次，亚太国家可支配收入的增加使更多消费者能够选择需要先进加工方法的方便食品。此外，许多食品加工公司正在扩大其在该地区的业务，以利用更便宜的生产成本和充足的原材料，从而增加对创新食品加工设备的需求。

关键参与者

“食品加工设备市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者有布勒集团 (Bühler Group)、利乐拉伐集团 (Tetra Laval Group)、基伊埃集团 (GEA Group)、克朗斯股份公司 (Krones AG)、阿法拉伐集团 (Alfa Laval AB)、约翰比恩技术公司 (John Bean Technologies Corporation)、梅特勒托利多国际公司 (Mettler Toledo International Inc.)、CPW 烤箱和烘焙设备 (CPW Ovens & Bakery Equipment)、Provisur Technologies LLC、Urschel Laboratories Inc.、Heat and Control、Mazen Bakeries Machinery SpA、Sammic SL、长荣机械有限公司 (Evergreen Machinery Co.) 和内蒙古连城机械有限公司 (Inner Mongolia Liancheng Machinery Co.)。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了所有主要参与者财务报表的深入分析，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

食品加工设备市场的最新发展

• 2024 年 4 月，McCain Foods 增加了对爱尔兰冷冻蔬菜公司 Strong Roots 的投资，希望将这些注重健康的产品拓展到新的全球市场。
• 2024 年 4 月，Utz Brands 在 2 月份收购品牌和资产后，将另外两家加工厂出售给了 Our Home。这笔交易是 Utz 持续业务重组的一部分。
• 2024 年 4 月，Firehook Bakery 被 Forward Consumer Partners 收购。这一举措预计将预示着面包店进入新的扩张阶段，战略领导层的任命将为其提供支持。
• 2024 年 3 月，德国咖啡烘焙设备巨头 Probat 通过收购两家食品加工设备公司扩大了业务范围。Probat 收购了位于德克萨斯州达拉斯的 AC Horn Manufacturing 和专门从事可可和巧克力加工设备的荷兰公司 Royal Duyvis Wiener，代表着该公司进军新的食品行业类别。

报告范围

市场研究的研究方法：

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