2024 年至 2031 年甜菊糖市场按产品类型（甜菊糖提取物、甜菊糖混合物）、形式（粉末、液体）、最终用途应用（食品和饮料、药品）和地区划分

甜菊糖市场估值 – 2024-2031

消费者日益增强的健康意识和对天然甜味剂的偏好推动了对甜菊糖产品的需求。甜菊糖是一种从甜叶菊植物叶子中提取的植物甜味剂，由于其天然来源和零卡路里含量，它比传统糖和人工甜味剂更受欢迎，使市场收入在 2024 年超过 7.6555 亿美元，到 2031 年估值达到约 15.3665 亿美元。

甜菊糖在各种产品中的使用越来越多，推动了市场扩张。除了在饮料和烘焙食品中的典型应用外，甜菊糖还被广泛用于乳制品、糖果甚至个人护理用品等各种产品中。甜菊糖作为糖的替代品用途广泛，而且能够与其他成分很好地混合，这使其成为制造商迎合注重健康的消费者的有吸引力的选择，使市场以2024 年至 2031 年的复合年增长率 9.10% 增长。

甜菊糖市场：定义/概述

甜菊糖是一种由甜叶菊叶制成的天然甜味剂。数千年来，南美洲尤其是巴拉圭和巴西的土著人民一直用它来给饮料和菜肴增甜。与糖不同，甜菊糖不含卡路里，因此对于那些试图减少卡路里摄入量或调节血糖水平的人来说，它是一种有吸引力的替代品。

它是一种从甜叶菊植物叶子中提取的天然甜味剂，由于其健康优势和零卡路里特性，在各种应用中越来越受欢迎。甜菊糖最突出的用途之一是作为食品和饮料中的糖替代品。它味道甜美，但不含典型糖类所含的卡路里和血糖升高，因此对糖尿病患者或想要减肥的人来说是一种诱人的选择。

甜菊糖是一种从甜叶菊植物叶子中提取的天然甜味剂，预计未来将得到更广泛的应用，成为糖和人工甜味剂的更健康替代品。随着人们越来越担心过量摄入糖分对健康的影响，甜菊糖越来越多地被用于多种食品和饮料产品中。

低热量产品需求不断增长会推动甜菊糖市场吗？

低热量产品需求不断增长是甜菊糖市场的主要推动力。随着消费者越来越注重健康，意识到过量食用糖的危害，他们正在积极寻找既能增加甜味又不会增加热量的替代品。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，自 1975 年以来，全球肥胖率几乎翻了两番，2016 年 18 岁及以上的人中有 39% 超重。这种令人不安的趋势增加了对更健康食品选择的需求，包括低热量甜味剂，如甜菊糖。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，2017-2018 年，42.4% 的美国成年人肥胖，这凸显了健康选择的重要性。

这些数据表明，甜菊糖作为一种天然、零卡路里甜味剂，其市场潜力不断增长，可以帮助治疗肥胖症和糖尿病。随着监管部门批准的增加以及甜菊糖被广泛用于各种食品和饮料，甜菊糖的市场也得到了提振。2011 年，欧洲食品安全局 (EFSA) 批准在食品中使用甜菊糖苷，FDA 将许多基于甜菊糖的化合物归类为公认安全 (GRAS)。根据美国农业部 (USDA) 的报告，2018 年全球甜菊糖市场价值 5.78 亿美元，预计到 2024 年将增长到 8.44 亿美元。

价格波动会阻碍甜菊糖市场吗？

价格变化会对甜菊糖市场产生相当大的影响，无论是对生产者还是消费者。甜菊糖是一种从甜叶菊植物的叶子中提取的天然甜味剂，作为糖的健康替代品越来越受欢迎。然而，市场稳定性与生产成本密切相关，而生产成本可能受到多种因素的影响，包括农业条件、供应链中断和全球经济趋势。当甜菊糖价格上涨时，饮料和食品等含甜菊糖产品的制造商可能会面临更高的成本。这些更高的费用可能会转嫁给客户，从而可能限制对甜菊糖甜味产品的需求。

价格变化也可以为甜菊糖行业提供增长和适应的机会。例如，高成本可能会鼓励创新和开发更有效的种植和提取工艺。公司可能会在研发上投入资金，以提高甜菊糖产量、改善口味并降低生产成本。此外，价格波动可能会刺激市场多样化，公司会寻找其他天然甜味剂或将甜菊糖与其他成分相结合以保持成本稳定。政府和行业组织也可能通过提供补贴或采取公平贸易做法来干预以支持和稳定市场。

类别敏锐度

消费者对天然和植物产品的需求不断增长是否会推动产品类型细分市场的增长？

甜菊提取物是最受欢迎的产品类型。甜菊叶提取物、甜菊糖苷和甜菊糖苷 A 等甜菊提取物因其高甜度和天然来源而受到推荐。消费者和生产商都越来越多地转向这些提取物，因为它们提供了一种强大的零卡路里甜味剂解决方案，而没有其他天然和人工甜味剂常见的苦味。甜叶菊提取物适应性极强，可用于各种食品和饮料应用，如软饮料、烘焙食品、乳制品，甚至餐桌甜味剂。这种适应性加上消费者对天然和植物性产品日益增长的需求，巩固了甜叶菊提取物在市场上的霸主地位。

甜叶菊提取物不仅因为其甜味而受欢迎，还因为其健康益处。与糖不同，甜叶菊提取物不会升高血糖水平，使其成为糖尿病患者和其他希望减少糖摄入量的人的绝佳选择。此外，甜叶菊提取物不致龋，这意味着它们不会导致蛀牙，这比糖具有显着优势。全球范围内，人们越来越倾向于健康饮食习惯，肥胖和糖尿病等生活方式相关疾病的患病率也越来越高，这些都增加了甜菊提取物的吸引力。

大规模生产的成本效益和便利性会推动形式细分市场的发展吗？

粉末形式占主导地位。有几个主要方面促成了甜菊粉的流行，使其成为消费者和企业的热门选择。首先，甜菊粉适应性极强，适合家庭和工业环境中的各种应用。消费者通常使用甜菊粉来增加咖啡和茶等饮料的甜味，以及用于烘焙和烹饪。它易于使用，能够轻松与干性成分融合，使其成为蛋糕、饼干、酱汁和沙拉等各种菜肴中糖的绝佳替代品。

甜菊粉的主导地位可以归因于其低成本和易于大规模生产和包装。甜菊粉更易于生产商加工，也更易于添加到食品和饮料中。在生产过程中，甜菊粉可以与其他成分均匀混合，使成品具有一致的甜度和品质。此外，甜菊粉的包装通常更简单、更便宜，因为它可以散装或紧凑的单份包装提供，方便消费者随身携带。甜菊粉可以灵活地以各种包装尺寸和形式进行商业化，扩大了其覆盖范围和吸引力，满足了广泛的消费者偏好和使用模式。

了解甜菊糖市场报告方法

国家/地区敏锐度

日益增长的健康问题会推动亚太地区的市场吗？

预计亚太地区的甜菊糖行业将大幅扩张，主要原因是人们越来越关注健康问题，以及对过量食用糖的负面影响的认识。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，东南亚糖尿病患病率预计将从 2019 年的 8700 万增加到 2045 年的 1.53 亿，增幅惊人，达到 76%。这种令人不安的趋势促使各国政府和卫生组织呼吁降低糖的消费量，为甜菊糖作为天然、零卡路里甜味剂替代品创造了有利的环境。

亚太地区在甜菊糖市场上的主导地位可以归因于几个因素，包括传统甜菊糖消费、可支配收入的增加以及政府的支持性举措。例如，日本自 1970 年代以来一直使用甜菊糖作为甜味剂，根据国际甜菊糖理事会的数据，以甜菊糖为基础的产品占甜味剂行业的 40% 以上。 2015 年，印度食品安全标准局 (FSSAI) 批准在多种食品中使用甜菊糖，创造了新的商业前景。

肥胖和糖尿病发病率不断上升会推动北美市场吗？

北美甜菊糖市场预计将大幅增长，因为该地区肥胖和糖尿病发病率不断上升是北美市场的主要驱动力，尤其是在医疗保健和相关行业。这些慢性病在美国和加拿大已达到流行病的程度，推动了对旨在管理和减轻其影响的各种医疗服务、疗法和技术的需求。这种趋势对医疗保健行业有直接影响，但也对药品、医疗器械、健康保险和健身计划等其他业务产生影响。

肥胖和糖尿病是常见疾病，需要大量的医疗治疗和持续的维护，从而推动对专门针对这些疾病的药物的需求。这包括血糖控制药物、胰岛素、体重管理药物和其他相关疗法。制药公司正在大量投资研发以生产更有效的疗法，从而推动市场增长。此外，肥胖和糖尿病的增加也推动了对血糖监测仪、胰岛素泵和减肥手术设备等医疗设备的需求。

竞争格局

甜菊糖市场是一个充满活力且竞争激烈的领域，其特点是各种参与者都在争夺市场份额。这些参与者正在通过采用合作、合并、收购和政治支持等战略计划来巩固自己的地位。这些组织正专注于创新其产品线，以服务于不同地区的广大人口。

甜菊糖市场的一些知名参与者包括：

• 嘉吉公司
• 宜瑞安公司
• 荷兰皇家帝斯曼公司
• 泰特莱尔公司
• Sunwin Stevia International, Inc.
• GLG Life Tech Corp
• Evolva Holding SA Nemours & Co.

最新动态

• 2022 年 10 月，为满足客户对可持续成分的需求，宜瑞安公司与 HowGood 合作，后者是一个拥有最大的食品和个人护理产品可持续性数据库的 SaaS 数据平台。此次合作将使 Ingredion 的顶级产品和新产品创新的数据透明化，再加上 Ingredion 到 2025 年负责任地采购 99% 的全球农作物供应的目标，将为客户提供他们喜欢的可持续解决方案。

报告范围

甜菊糖市场，按类别

产品类型：

• 甜菊糖提取物
• 甜菊糖混合物

形式：

• 粉末
• 液体

最终用途应用：

• 食品和饮料
• 药品

地区：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美
• 中东&非洲

市场研究的研究方法：

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