全球动物源酶市场按酶类型、应用、来源、地理范围和预测划分

动物源酶市场规模及预测

2018 年，动物源酶市场价值为 17.5 亿美元，预计到 2026 年将达到 26.2 亿美元，2019 年至 2026 年的复合年增长率为 5.2%。

动物源酶有益于分解蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维，有助于维持健康的消化功能。这些因素推动了动物源酶市场的发展。《全球动物源酶市场》报告对市场进行了全面评估。报告对关键细分市场、趋势、驱动因素、限制因素、竞争格局以及在市场中发挥重要作用的因素进行了全面的分析。

什么是动物源酶？

随着技术的不断进步，食品和饮料行业一直强调通过加入各种动物源酶来生产多样化的食品，提高质量和风味。动物源酶被用作各种食品的添加剂，以改变风味和改善食品质地。从动物或其副产品中商业获得的酶称为动物源酶。这些酶的例子包括胃蛋白酶、溶菌酶、胰蛋白酶等等。

动物源酶可以从各种来源获得，例如牛肉、猪肉等。获取这些动物酶的最常见来源是牛肉。这些动物源酶在食品工业中有着广泛的应用，可以改善营养。一些常见的含有这些酶的食品包括奶酪、酸奶、面包、饮料（啤酒、葡萄酒和果汁）等。

全球动物源酶市场展望

动物源酶有几个好处，其中一些是酶的成本效益，尤其是与其他来源的酶相比。酶的数量（酶水平）更容易控制，因此更可预测，而且与动物源酶相比，来自植物的酶可能更具危害性。

许多动物源酶也用于制药行业，因为它们被用作各种药物和治疗产品的主要成分。它们还用于治疗各种消化系统疾病和治疗伤口和烧伤。此外，它们还用于各种美容和护肤产品，如防晒霜、抗辐射、抗皱、抗衰老、美白等。这些动物源酶是有益的，因为它们有助于分解蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维，并有助于维持健康的消化功能。这些因素正在推动动物源酶市场的发展。动物源酶无法在较低水平上发挥作用等因素限制了动物源酶市场的发展。

全球动物源酶市场：细分分析

全球动物源酶市场根据酶类型、应用、来源和地理位置进行细分。

按酶类型划分的动物源酶市场

• 溶菌酶
• 胃蛋白酶
• 凝乳酶
• 胰蛋白酶
• 其他

根据酶类型，全球动物源酶市场分为溶菌酶、胃蛋白酶、凝乳酶、胰蛋白酶和其他。预计全球动物源酶市场中凝乳酶将占据最大市场份额，其次是胃蛋白酶和胰蛋白酶

动物源酶市场，按应用

根据应用，全球动物源酶市场分为

• 食品和饮料
• 化妆品
• 药品
• 膳食补充剂
• 动物饲料
• 其他

根据应用，食品和饮料部门预计将成为最大的部门，因为它们在食品工业中有着广泛的应用，可以生产和提高食品的质量和多样性。然而，预计制药业将成为预测期内增长最快的领域。

按来源划分的动物源酶市场

• 猪肉
• 牛肉
• 家禽

根据来源，全球动物源酶市场分为猪肉、牛肉和家禽。

按地区划分的动物源酶市场

全球动物源酶市场是根据主要地区进行研究的

• 欧洲
• 北美
• 亚太地区
• 世界其他地区

2017 年，北美占据市场主导地位，其中美国占据该地区主导地位。 2017 年，北美主导了全球动物源酶市场。该地区受美国和新兴墨西哥市场对食品和健康生活方式日益增长的需求推动，预计在预测期内将占据市场主导地位。

在亚太地区，对食品的需求不断增长和生活方式的改变导致不同类型动物源酶的使用增加，以提高各种食品的质量和风味。预计这将成为该市场快速增长的主要驱动因素，使亚太地区成为增长最快的地区。

动物源酶市场的主要参与者

全球动物源酶市场高度分散，全球有大量制造商。一些主要参与者包括AST Enzymes、National Enzyme Company (NEC)、Novozymes、BHJ A/S。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供所有主要参与者财务报表的见解，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

动物源酶市场报告范围

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