全球益生菌市场按产品（益生菌食品、益生菌饮料、膳食补充剂、动物饲料）、应用（人类、动物）、地理范围和预测划分

全球益生菌市场动态

塑造全球益生菌市场的关键市场动态包括：

关键市场驱动因素：

• 对健康优势的认识不断增强：消费者对肠道健康的重要性和益生菌优势的认识不断提高。随着人们越来越注重健康，他们会寻找含益生菌的产品来帮助消化、提高免疫力和整体健康。
• 预防性医疗保健趋势：人们越来越重视预防性医疗保健，因为他们寻求保持健康并在疾病发生之前预防疾病的方法。益生菌被视为改善消化系统健康、增强免疫系统和维持整体健康的自然有效策略，这有助于其市场吸引力。
• 技术进步与研究：持续的研究和技术突破推动了益生菌创新，从而开发了新的菌株、配方和输送系统。对肠道微生物群及其对健康影响的深入了解正在推动开发更有针对性和更有效的益生菌解决方案，从而进一步扩大市场。
• 功能性食品和饮料行业的扩张：功能性食品和饮料行业的兴起是另一个重要因素。益生菌正迅速用于酸奶和补充剂以外的各种商品中，例如饮料、零食甚至化妆品。这种扩展扩大了益生菌的市场范围，使寻求简单、有益健康解决方案的消费者更容易获得它们。

关键挑战：

• 存活率和稳定性：在益生菌业务中，保证益生菌菌株在制造、储存和消费过程中的活力和稳定性。温度、湿度、酸度和氧气暴露都会对益生菌的存活率和有效性产生负面影响。维持适当的条件以保持益生菌从制造到消费的活力是制造商面临的一个重大问题，特别是对于保质期长或需要冷藏的商品。
• 监管障碍和标签标准：问题在于协商复杂的监管环境并保证益生菌产品标签合规性。益生菌的分类、营销和标签规定因地区而异，为进入和拓展市场设置了障碍。在满足严格的监管要求的同时，有效地向客户展示益生菌产品的好处和品质，对制造商来说是一个难题，尤其是在缺乏全球公认标准的情况下。
• 益生菌菌株的选择和功效：选择具有特定健康益处的适当益生菌菌株至关重要，但也很困难。目前已发现数千种细菌菌株，要知道哪些菌株对治疗某些健康疾病最有益，需要进行大量研究和临床验证。此外，由于生产程序和环境条件的差异可能会影响菌株性能，因此很难保证不同批次之间益生菌效力和活性的一致性。
• 消费者教育和认知：尽管益生菌的健康优势意识不断增强，但仍需要对消费者进行教育，以消除误解并促进知情决策。许多人不了解益生菌的作用机制、如何正确使用它们，并且它们可能与药物或其他健康问题相互作用。此外，益生菌行业夸大的营销宣传和误导性信息可能会导致消费者产生怀疑和困惑。行业利益相关者面临的挑战是有效地教育消费者了解益生菌在支持肠道健康和总体健康方面的作用，同时促进透明度和基于证据的营销。

主要趋势：

• 功能性食品和饮料行业的扩张：随着益生菌被广泛纳入各种功能性食品和饮料产品中，益生菌市场已显着增长。从酸奶和开菲尔到益生菌饮料、零食甚至美容产品，生产商越来越多地利用益生菌的健康益处来满足客户对方便和有益健康的物品的需求。
• 研发创新：研发方面的进步导致发现了具有更高效力和稳定性的新型益生菌菌株。此外，配方和给药系统的技术进步扩大了益生菌的潜在应用范围，使其不再局限于传统的补充剂和发酵食品。这包括封装策略以保护益生菌微生物免受严重胃酸的影响，以及创新的给药形式，例如粉末和软糖。
• 关注个性化营养和微生物组健康：随着人们越来越意识到肠道独特的微生物组成，人们开始转向考虑到肠道微生物组多样性的个性化饮食方法。这一趋势推动了益生菌产品的发展，这些产品适合特定的健康需求和人群，例如针对婴儿、运动员或肠易激综合征 (IBS) 或乳糖不耐症患者的益生菌。此外，微生物组检测技术的改进使客户能够深入了解自己的肠道健康状况，并就益生菌剂量做出明智的决定。
• 非乳制益生菌需求不断增长：非乳制益生菌产品在益生菌市场上越来越受欢迎。虽然酸奶和其他乳制益生菌多年来一直很受欢迎，但由于乳糖不耐症、乳制品过敏或素食主义等生活方式选择，越来越多的客户正在寻找不含乳制品的选择。因此，生产商正在推出非奶制品形式的益生菌，如胶囊、粉末、糖果，甚至泡菜和酸菜等发酵食品，以满足这个不断增长的市场需求。

全球益生菌市场，区域分析

以下是全球益生菌市场更详细的区域分析：

亚太地区：

• 在区域分析中，亚太地区似乎是益生菌行业的主导力量，这归因于许多主要因素，该地区拥有丰富的发酵食品和饮料文化传统，例如泡菜、味噌和开菲尔，这些食品和饮料早已融入饮食并因其营养价值而受到认可。
• 这种对益生菌的文化亲和力导致消费者在所有人口统计数据中广泛接受和消费。此外，日本和韩国等国家拥有悠久的益生菌使用历史，这推动了市场增长。
• 此外，人们的健康意识不断增强，对预防性医疗保健的重视程度不断提高，对功能性食品和补充剂的需求也随之增加，从而推动亚太地区益生菌市场进一步增长。总体而言，这些变量共同使亚太地区成为推动全球益生菌市场创新和增长的主导者。

北美：

• 北美成为益生菌市场增长最快的地区，这归因于多种主要因素，消费者对消化健康和一般健康的认识和兴趣不断增长，推动了对益生菌产品（如补充剂、功能性膳食和饮料）的需求。
• 此外，消化问题和胃肠道疾病的日益普遍促使人们将益生菌视为一种自然疗法。此外，人们对预防性医疗保健和健康生活的日益增长的趋势加速了该地区对益生菌产品的使用。
• 此外，研发的发展，加上制造商的新营销技术，有助于扩大北美的益生菌行业。总体而言，这些特点使北美成为快速扩张和充满活力的益生菌市场，为未来的扩张和创新提供了巨大的机会。

全球益生菌市场：细分分析

全球益生菌市场按产品、应用和地域进行细分。

全球益生菌市场，按产品

• 益生菌食品
• 益生菌饮料
• 膳食补充剂
• 动物饲料

根据产品，全球益生菌市场细分为益生菌食品、益生菌饮料、膳食补充剂和动物饲料。由于全球消费者对健康补充剂的认识和需求不断提高，膳食补充剂行业目前占据主导地位。这些补充剂为客户提供了一种实用的方法，将益生菌纳入日常生活，促进消化健康和整体健康。由于对功能性饮料的需求不断增长，益生菌饮料细分市场是增长最快的。

全球益生菌市场，按应用

• 人类
• 动物

根据应用，全球益生菌市场分为人类和动物。人类应用领域占主导地位，这是由于人们对消化健康优势的认识不断提高以及益生菌在各种食品和补充剂配方中的广泛使用所致。动物应用类别是增长最快的，这要归功于畜牧业越来越多地采用益生菌来改善动物的健康和性能。

全球益生菌市场，按地区划分

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球益生菌市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。亚太地区因其悠久的益生菌使用历史而成为主导地区，尤其是在日本和韩国，发酵食品是饮食的主要内容，益生菌补充剂被广泛使用。亚太地区占全球益生菌销售额的相当大份额，这受到对消化健康和保健活动的强烈文化偏好的推动。另一方面，北美是增长最快的类别，这得益于消费者意识的不断增强、对功能性食品和饮料的需求增加以及对预防性医疗保健的更加重视。

主要参与者

“全球益生菌市场”研究报告将提供有价值的见解，重点关注全球市场。市场的主要参与者是Probi AB、BioGaia AB、雀巢 SA、达能 SA、Yakult Honsha Co., Ltd.、Lallemand, Inc.、Lifeway Foods, Inc.、Dupont de Nemours, Inc.、Kerry Group Plc、Archer Daniels Midland Co。

我们的市场分析还包括一个专门针对这些主要参与者的部分，其中我们的分析师提供了对所有主要参与者的财务报表的洞察，以及其产品基准测试和 SWOT 分析。竞争格局部分还包括全球上述参与者的关键发展战略、市场份额和市场排名分析。

全球益生菌市场：最新发展

• 2024 年 5 月，从 Curd 到 Ambil：8 种益生菌发酵食品和饮料，可改善消化。发酵食品和饮料是健康夏季饮食的必备品，因为它们含有益生菌和有助于消化和免疫的营养素。这里有八种美味的食物可以包含在您的饮食中。
• 2024 年 4 月，Entod 提供了一种治疗鼻过敏的益生菌。该公司声称，其研发部门已经生产出一种经过临床验证的益生菌菌株的新型混合物，可以减少鼻过敏并帮助控制过敏性鼻炎。益生菌 Lactoshield RH 在经耳鼻喉科医生或鼻科医生推荐后，现已在市场上销售。

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