2024 年至 2031 年肉类加工设备市场按技术（按摩和研磨）、肉类类型（羊肉和猪肉）、产品类型（新鲜加工肉类和预煮肉类）和地区划分

肉类加工设备市场估值 – 2024-2031

全球肉类加工设备市场正受到对方便食品需求不断增长以及自动化加工设备和智能设备等尖端技术的可用性的推动。肥胖和糖尿病等健康问题的增加推动了对更健康肉类产品的需求。市场规模在 2024 年超过 36 亿美元，到 2031 年达到约 78.7 亿美元

全球肉类加工设备市场预计将由研磨设备主导。此外，根据消费者的喜好，肉类加工机械将原材料转化为即食和各种形式的肉类。它延长了肉制品的保质期并确保了其便携性。对具有成本效益和高效率的肉类加工设备的需求不断增长，推动市场以2024 年至 2031 年的复合年增长率 11.35% 增长。

肉类加工设备市场：定义/概述

肉类加工设备包括不同类型的机器和仪器，用于处理肉类生产的所有阶段，从初始加工到包装。这些设备用于屠宰场、肉类包装业务、肉店和其他肉类相关企业。

这些设备包括屠宰设备，如切割设备和屠宰线，以及绞肉机、切片机、嫩化机和搅拌机。

此外，涉及真空封口机、贴标机和分份设备的包装机械对于保证产品安全、质量和外观至关重要。总体而言，肉类加工设备对于将生肉转化为消费品并保持高效和卫生至关重要。

肉类加工设备的销售如何增长？

由于一些主要驱动因素，肉类加工设备市场正在稳步扩大。一个关键因素是加工肉制品在消费者中越来越受欢迎。这包括即食食品、香肠和冷冻肉等方便食品。为了满足这种需求，肉类加工商必须使用专门的设备来处理、准备和包装这些商品。

另一个因素是更加注重食品安全规则。对肉类处理和储存的严格要求需要投资于保持卫生和防止变质的尖端设备。这包括用于温度控制、卫生和正确储存的设备。

此外，技术改进发挥着重要作用。制造商正在创造更高效和自动化的加工设备。这包括可以执行各种功能的集成设备，可降低费用并提高卫生水平。此外，内置传感器和自动化系统等功能可提高处理速度和整体效率。

市场也受到对优质牛肉产品需求增加的推动。这就需要能够更小心、更精确地处理肉类的设备，从而减少浪费并提高产量。

肉类加工设备市场如何克服挑战？

肉类加工设备市场阻碍了其增长，因为现代加工设备的高额初始投资可能相当昂贵。对于规模较小或独立的肉类加工商来说，这可能是一个挑战，他们可能难以证明初始成本的合理性。虽然设备可以提高长期效率，但初始成本可能是一个相当大的障碍。

严格的法律，同样的法律，推动对改进设备的需求，也可能是一个障碍。遵守食品安全标准和环境要求会使设备选择和安装过程复杂化，增加时间和成本。

先进设备的维护要求通常需要维护和操作方面的专业知识。雇用或培训工人操作这些先进设备可能会给加工商带来巨大的成本。此外，由于设备故障而导致的停机可能会导致生产延迟和财务损失。

按类别划分的敏锐度

如何估计研磨设备部分将主导肉类加工设备市场？

在预测期内，研磨设备部分在市场中占据主导地位。研磨设备在肉类加工行业必不可少，因为它用于将大量嫩化肉切成更小、更易于处理的碎片。其主要职责之一是将骨头碎片和结缔组织（包括肌腱）从肌肉中分离出来。这项技术对于保证成品肉的质量和一致性至关重要。

研磨机通常不仅仅用于碎片化，因为它们的适应性使它们能够处理各种肉类。绞肉机用于生产各种肉类产品，包括碎牛肉、香肠、汉堡包和其他肉类美食。这种多功能性增加了对绞肉设备的需求，因为生产商寻求高效可靠的选择来满足市场不断变化的需求。

此外，绞肉技术的进步带来了更高效、更精确的设备，提高了生产率和产品质量，同时降低了制造成本。这些技术进步已牢固确立了绞肉设备领域作为肉类加工设备行业主导地位。

在预测期内，肉类加工设备市场中预煮肉类细分市场如何实现高速增长？

预煮肉类产品的不同成分对预煮肉类市场产生了相当大的影响，因此也影响了生产预煮肉类所使用的设备。这些产品由多种材料制成，包括脂肪组织、头肉、肝脏、动物皮、血液和其他食品服务成分。预煮牛肉分两步准备。在初始阶段，将生牛肉加热到约 80 摄氏度的温度。在第二阶段，将肉加热到 80 至 100 摄氏度的更高温度以达到所需的效果。这种精确的技术使用了多种肉类成分，从而产生了各种各样的预煮肉制品。

预煮肉的多样性（包括各种肉块）凸显了这一类别中可获得的物品范围之广。预煮肉制品通过使用各种肉类成分来满足广泛的客户偏好和烹饪应用。这种多样性不仅增加了消费者的选择，还扩大了预煮肉制造商和设备供应商的市场潜力。

此外，预煮肉和相关设备的便利性和多样性正在推动需求。预煮肉制品吸引了忙碌的消费者，他们想要方便的晚餐选择，而又不牺牲口味或营养。这种便利因素大大促进了预煮肉类市场的扩张，增加了对专门设计用于满足预煮肉类产品特定加工需求的专用设备的需求。

了解肉类加工设备市场报告方法

国家/地区敏锐度

预计北美将如何占据肉类加工设备市场的最大市场份额？

北美正在成为肉类加工设备行业的主导者。这可以定义为推动该地区肉类加工行业的许多主要因素。北美对加工肉制品的需求显着增加可能会帮助市场增长。随着消费者偏好转向方便食品，对配备尖端设备的高效肉类加工设施的需求也随之增长。

北美在肉类加工设施的建设和升级方面投入了大量资金。这种提高生产能力和运营效率的合作努力增加了该地区对尖端肉类加工设备的需求。值得注意的是，泰森食品、嘉吉肉类解决方案公司和 JBS USA 等主要肉类加工商的存在加强了这一趋势。这些行业巨头不仅促进了市场增长，还促进了该行业的创新和技术进步。

北美市场在肉类加工设备领域的主导地位受到多种因素的推动，包括对加工肉类的强劲需求、对加工设施的战略投资、行业领袖的存在以及推动新产品开发的创新文化。随着这些趋势的不断发展，北美有望继续成为全球肉类加工设备市场增长和创新的重要推动力。

亚太地区肉类加工设备市场预计将如何增长？

亚太地区的肉类加工设备市场预计将经历相当大的增长，预测期内的复合年增长率 (CAGR) 为 5.6%。这一增长是由该地区独有的人口和经济因素共同推动的。一个重要因素是该地区人口快速增长，收入和文化各异。随着可支配收入的增加和饮食习惯的转变，亚太地区对加工肉制品的需求大幅增加。

此外，西方国家正在增加对该地区的投资，尤其是在快餐店。这一趋势不仅代表了饮食文化的全球化，也代表了对肉类加工设备日益增长的需求，以实现更高的生产水平和效率。随着快餐店的兴起，人们越来越需要高效的肉类加工工艺，以满足快速可靠的产品选择需求。

由于人口增长、饮食口味变化、西方国家投资增加以及快餐连锁店的激增等多种因素的共同作用，亚太地区的肉类加工设备市场预计将出现增长。随着这些趋势的持续，亚太地区有望成为肉类加工设备创新和市场扩张的重要中心，满足该地区充满活力的食品行业的需求。

竞争格局

肉类加工设备市场是一个充满活力且竞争激烈的领域，其特点是各种参与者都在争夺市场份额。这些参与者正在通过采用合作、合并、收购和政治支持等战略计划来巩固自己的地位。

这些组织正专注于创新其产品线，以服务于不同地区的广大人口。肉类加工设备市场上的一些知名企业包括：

• GEA Group AG
• Key Technology, Inc.
• Heat and Control, Inc.
• Manitowoc
• Bettcher Industries, Inc.
• Equipamientos Cárnicos
• L. （马因卡）
• The Middleby Corporation
• Illinois Tool Works, Inc.
• Marel
• JBT Corporation
• Welbilt, Inc.
• 阿法拉伐
• RISCO SpA
• BAADER
• RM Waite
• Mepaco
• Entwicklung & Produktion GmbH
• MAYEKAWA MFG。 CO., LTD.
• Apache Stainless Equipment

最新动态

• 2023 年 7 月 15 日，知名沉浸式酒店品牌 Selina 宣布与新肉类全球先驱 Redefine Meat 建立合作伙伴关系。此次合作旨在推广菜单上的植物性选择。
• 2022 年 7 月 23 日，JBT Corporation 收购了 Alco-food-machines GmbH & Co. KG (Alco)。此次收购将增加 JBT 的产品供应，使其能够满足对食品加工解决方案日益增长的需求，扩大市场范围并保持竞争力。
• 2020 年 8 月，Marel 收购了 GEA 集团食品加工设备部门的资产。

全球肉类加工设备市场报告范围

肉类加工设备市场，按类别

技术：

• 按摩
• 研磨
• 填充
• 切块
• 嫩化
• 混合
• 烟熏
• 切割

肉类类型：

• 羊肉
• 猪肉
• 牛肉

产品类型：

• 生熟肉
• 生发酵香肠
• 腌制肉
• 干肉
• 新鲜加工肉类
• 预煮肉

地区：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲
• 中东和中东地区
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲
• 中东和非洲

市场研究的研究方法

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