2024 年至 2031 年 β-胡萝卜素市场按产品（合成、天然）、来源（水果和蔬菜、藻类、合成、酵母、真菌、细菌）、应用（食品和饮料、药品、化妆品、动物饲料、膳食补充剂）和地区划分

β-胡萝卜素市场估值 – 2024-2031

消费者对食品、化妆品和膳食补充剂中天然色调的渴望，以及对合成添加剂日益增长的健康意识，推动了β-胡萝卜素市场的发展。据市场研究分析师称，β-胡萝卜素市场估值预计将达到比预测高出 4715.5 亿美元，到 2024 年约为 3521.6 亿美元。

天然和有机产品的日益普及、对功能性食品的需求不断增长以及对抗氧化剂健康优势的认识不断增长，都在推动全球β-胡萝卜素市场向前发展。它使市场能够以2024 年至 2031 年的 4.1% 复合年增长率增长。

β-胡萝卜素市场：定义/概述

β-胡萝卜素是一种色素和类胡萝卜素，存在于许多水果和蔬菜中，尤其是黄色、橙色或深绿色，如胡萝卜、红薯和菠菜。它是体内维生素 A 的前体，对清晰的视力、强大的免疫系统和健康的皮肤必不可少。除了营养价值外，β-胡萝卜素还常用于食品工业作为天然着色剂，提高人造黄油和饮料等物品的视觉吸引力。它还以其抗氧化功能而闻名，有助于保护细胞免受氧化损伤，并常用于旨在支持整体健康和保健的膳食补充剂中。

哪些方面影响了β-胡萝卜素市场的增长？

对β-胡萝卜素在眼部健康和免疫力方面的重要性的认识不断提高，推动了市场扩张。根据国家健康和营养检查调查 (NHANES)，美国成年人对β-胡萝卜素补充剂的使用量从 2007-2008 年的 4.3% 增长到 2017-2018 年的 5.9%。

β-胡萝卜素通常用作天然食用色素和营养补充剂。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，2015 年全球天然食用色素（包括 β-胡萝卜素）市场价值 13 亿美元，预计到 2020 年将增长至 17 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 5.4%。

此外，β-胡萝卜素因其抗氧化作用而成为护肤品中的常见成分。欧盟委员会的化妆品成分数据库 (CosIng) 认可 β-胡萝卜素为化妆品的授权着色剂和抗氧化剂。根据市场研究，包括含β-胡萝卜素产品在内的功能性化妆品市场在 2023 年的价值为 30.9 亿美元，预计在 2019 年至 2025 年期间的复合年增长率为 4.3%。

β-胡萝卜素市场面临的主要障碍是什么？

与高 β-胡萝卜素消费相关的潜在健康危害是市场发展的障碍。高剂量会导致皮肤色素沉着、关节不适和胃肠道问题。这些潜在的健康风险阻止消费者服用 β-胡萝卜素补充剂或商品，阻碍市场增长。此外，关于健康危害的不利宣传会影响客户的看法，从而降低市场需求。

此外，β-胡萝卜素市场还面临来自其他天然色素和补充剂的竞争。随着消费者寻求更加多样化的天然成分选择，其他类胡萝卜素和植物着色剂也变得流行起来，它们具有类似的健康优势，但又没有β-胡萝卜素带来的危害。这种对替代品的日益增长的偏好减少了β-胡萝卜素的市场份额，并限制了其在各种应用中的增长潜力。

类别敏锐度

哪些动态因素促成了天然β-胡萝卜素的主导地位？

据分析师称，预计在预测期内，天然β-胡萝卜素部分将主导β-胡萝卜素市场。消费者对天然成分的偏好增加是一个重要因素。随着消费者越来越注重健康，他们更喜欢天然产品而不是合成产品。这种趋势在食品和饮料、化妆品和膳食补充剂行业尤为明显，在这些行业中，天然β-胡萝卜素因其公认的安全性和健康益处而受到青睐，从而导致需求和市场份额增加。

对天然产品的监管支持日益增加是另一个驱动因素。由于担心合成添加剂可能带来的健康风险，各国政府和健康组织提倡使用天然成分。这种监管环境促使制造商在其配方中使用天然β-胡萝卜素，随着公司与消费者偏好和监管规范保持一致，增强了公司的市场主导地位。

此外，天然β-胡萝卜素的健康益处有助于其保持市场领先地位。天然β-胡萝卜素以其抗氧化作用和维生素A的前体而闻名，而维生素A是视力、免疫功能和皮肤健康所必需的。随着消费者越来越意识到这些好处，对天然β-胡萝卜素的需求也在增加，与合成替代品相比，其市场地位得到了加强。

食品和饮料行业如何影响市场的增长轨迹？

由于对天然着色剂的需求不断增加，预计食品和饮料部门在预测期内将占据β-胡萝卜素市场的最大份额。随着消费者越来越注重健康，食品制造商正从合成添加剂转向天然替代品，如β-胡萝卜素，它不仅可以提高产品的视觉吸引力，还可以提供营养价值，增加了其在各种食品中的使用。

功能性食品越来越受欢迎是食品和饮料领域占据主导地位的另一个因素。β-胡萝卜素以其抗氧化特性和健康优势而闻名，包括免疫支持和更好的视力。这导致它被纳入各种产品中，包括乳制品、烘焙食品和饮料，因为制造商寻求满足消费者对更健康和有益食品选择的需求。

此外，植物性饮食越来越受欢迎，有助于推动食品和饮料领域的扩张。随着越来越多的人采用素食和纯素食生活方式，对β-胡萝卜素等天然营养来源的需求也在增长。这种趋势促使食品公司用富含β-胡萝卜素的物质来补充其产品，巩固了其在食品和饮料行业中的重要组成部分地位。

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国家/地区敏锐度

影响欧洲 β-胡萝卜素市场的主要驱动因素是什么？

预计在预测期内，欧洲地区将主导 β-胡萝卜素市场。欧洲严格的食品添加剂规则刺激了对 β-胡萝卜素等天然替代品的需求。欧洲食品安全局 (EFSA) 已批准 β-胡萝卜素 (E 160a) 作为欧盟的食品添加剂。根据欧盟委员会的一份报告，2015 年欧洲天然食用色素市场价值为 4 亿欧元，预计到 2025 年将以 6.5% 的复合年增长率增长，这主要得益于消费者对清洁标签产品的需求。

欧洲拥有蓬勃发展的营养保健品市场，其中 β-胡萝卜素是其中的重要元素。根据欧洲健康产品制造商协会联合会 (EHPM) 的一份报告，2018 年欧洲食品补充剂市场价值 126 亿欧元，其中维生素和矿物质（包括 β-胡萝卜素）占市场份额的 50%。该报告还预测该市场每年的增长率为 5%。

此外，欧洲化妆品行业在各种护肤和抗衰老产品中广泛使用 β-胡萝卜素。欧洲化妆品和个人护理市场贸易集团 Cosmetics Europe 报告称，2019 年欧洲化妆品和个人护理市场价值 798 亿欧元，成为全球最大市场。包括基于 β-胡萝卜素的产品在内的天然和有机化妆品细分市场在 2019 年增长了 7%，超过了整个市场的增长。

哪些因素导致亚太地区对 β-胡萝卜素的需求激增？

预计在预测期内，亚太地区的市场增长率最高。亚太地区对功能性食品和饮料的需求正在增加，其中许多都包括 β-胡萝卜素，因为它具有健康优势和天然着色特性。根据亚太食品行业报告，该地区的功能性食品和饮料行业在 2020 年的价值为 716 亿美元，预计到 2025 年将达到 1079 亿美元，复合年增长率为 8.5%。这种扩张推动了对关键成分β-胡萝卜素的需求。

此外，β-胡萝卜素是维生素 A 的前体，在对抗该地区维生素 A 缺乏症方面变得越来越重要。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，东南亚约有 33% 的学龄前儿童患有维生素 A 缺乏症。这种健康问题促使各国政府和食品制造商用β-胡萝卜素强化其产品。例如，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 已下令食用油必须添加维生素 A，这间接促进了β-胡萝卜素市场的发展。

竞争格局

β-胡萝卜素市场竞争激烈，许多公司都专注于创新、产品差异化和战略合作以获得市场份额。公司正在投资研发以提高产品质量和满足不断变化的消费者需求，同时解决监管问题和可持续性问题。

在β-胡萝卜素市场运营的一些知名参与者包括：

• BASF SE
• Koninklijke DSM NV
• Chr Hansen A/S
• Sensient Technologies Corporation
• LycoRed Ltd.
• FMC Corporation
• Foodchem International Corporation
• DD Williamson & Co. Inc.
• 浙江医药股份有限公司
• Allied Biotech Corporation
• Naturex SA
• Avanchem
• Divi's Nutraceuticals
• Nutralliance

最新动态：

• 2023 年 4 月，奇华顿宣布收购 Amyris Inc. 的化妆品成分组合。奇华顿的收购将通过提供注入β-胡萝卜素的天然、无化学产品来提升其在化妆品和个人护理领域的地位。

报告范围

按类别划分的β-胡萝卜素市场

产品：

• 合成β-胡萝卜素
• 天然β-胡萝卜素

来源：

• 水果和蔬菜
• 藻类
• 合成
• 酵母
• 真菌
• 细菌

应用：

• 食品和饮料
• 药品
• 化妆品
• 动物饲料
• 膳食补充剂

地区：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 拉丁美洲
• 中东和非洲

分析师的看法

在预测期内，β-胡萝卜素市场有望大幅增长，推动因素包括不断扩大的健康和保健行业、对食品和化妆品中天然成分的需求不断增长以及人们对抗氧化剂益处的认识不断提高。此外，提取技术和可持续采购实践的进步预计将进一步推动市场扩张。然而，监管限制和原材料价格波动等挑战可能会在一定程度上阻碍市场增长。总体而言，战略合作、产品创新和地域扩张为利益相关者提供了有利可图的机会，旨在利用β-胡萝卜素市场不断变化的格局。

市场研究的研究方法：

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